Газдалган шарап "Жан Пол Ченет": сүрөттөлүшү, курамы жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жан Пол Ченет француз шарапчы жана өз ишинин чыныгы устаты. Анын ысмын искусствонун жолдоочулары түбөлүккө калтырышат. Дүйнөнүн эң мыкты шараптарынын сериясы бүгүн ушундай деп аталат.

Ийрилик жана тиштер

Бардык өзгөчөлөнгөн продуктулардай эле жакшы шараптын тарыхы болушу керек. Бул аңгемеде доордун деми сезилип, бир-эки наамдуу инсандар катышып, бактылуу аягы болушу абзел. Бул керектөөчүгө жагат, ал эми өндүрүүчүлөр бул суусууну кандыруу үчүн аракет кылышат. Архивчилер менен тарыхчылар алсыз болгон жерде маркетологдор жардамга келип, ойдон чыгарылган жана чындыкты акылмандык менен токушат.

Жан Пол Ченет шарабынын өзүнүн легендасы бар. Бул чынбы же жомокпу, азыр белгисиз. Бирок уламыштарда ушундай болгон деп айтылат.

Күндөрдүн биринде Людовик XIV дасторконуна анын сүйүктүү газдалган шарапынан бөтөлкө берилди. Ал эми суусундуктун өзү, адаттагыдай эле, эң сонун болсо, анда идиш падышаны таң калтырды. Ал шарап жасоочу Жан Пол Ченетти чакырууну буйруду.

- Эмне үчүн бөтөлкө кыйшык? – деп сурады эл лакап аты бар монархАдилеттик жана боорукердик үчүн күн.

- Ал такыр кыйшык эмес, бирок Улуу Урматтуулардын алдында таазим кылып гана таазим кылды, - деп жооп берди тапкыч шарапчы.

- Бирок анда эмне үчүн оюктар бар? - падыша коё берген жок.

- Эң назик тийүү да из калтырат. Алар күткөн айымдарыңыздын үлбүрөгөн юбкаларында эмеспи?

- Чын эле! – деп күлдү Луи Күн. - Жана бөтөлкөнүн өзү мага Мортемар герцогунун кызы менин сүйүктүү Маркиздин тазаланган жаасын эске салат! Мен аны жакында эле күйөөмдүн колунан ушунчалык кыйналып алып кеттим…

Маркиза үчүн шарап

Падыша тамашаны баалап, окуя чечилип, агай сыйланды. Анан бир аздан кийин Луи шарапчыга өзү сүйгөн Маркиз Франсуа-Афина де Монтеспан үчүн атайын шараптын түрүн иштеп чыгууну тапшырды. Жан Поль жумушка киришти, ал үчүн ал каалаган жерге эмес, атактуу Шампан провинциясына жөнөдү, демек, ошол күндөрү легендарлуу Дом Периньон дагы бир букеттин үстүнөн чакырып алган. Көп өтпөй монарх маркизге белек тартуулай алган - бир бөтөлкө газдалган шарап. "Сүйүү менен" деп жазган Людовик коштомо жазууда.

Бактыга жараша, рецепт унутулуп калган жок, анткени кээде ушундай болот. Бүгүн жакшы спирт ичимдиктерин сүйүүчүлөр бир кезде сулуу Маркиза жеген шарапты сатып ала алышат.

Окуянын уландысы

Сот шарапчысынын талантына суктанган жакшы падыша анын иши үчүн батасын берген. Ошондон бери асыл шарап "Жан Пол Ченет" өндүрүшү башталган. Бул суусундук жөнүндө сын-пикирлер Франция боюнча угулду,андан кийин бүткүл Европа, ал эми бүгүн бүт дүйнөгө тарады.

Өндүрүүчү

Бүгүн Les Grands Chais de France аталышты колдонуу укугуна ээ. Бул Франциядагы эң чоң шарап заводу жана эң эскилеринин бири. Анда «Жан Пол Ченет» шарапынын бир нече түрү чыгарылып, 160тан ашык өлкөгө экспорттолот. Эксперттер бул шарап Францияда өндүрүлгөн эң көп сатылган шарап экенин эсептеп чыгышкан.

Сыр жөнөкөй: өндүрүүчү мастер иштеп чыккан эски технологияга ишенет жана өндүрүш үчүн өзгөчө сорттогу эң жогорку сапаттагы жүзүмдөрдү колдонот. Бирок дагы бир ингредиент дагы маанилүү - эски салт боюнча, газдалган шарап "Жан Пол Ченет" сүйүү менен даярдалат.

Жылдар өткөн сайын ассортимент кыйла кеңейди жана бүгүн биз бул суусундуктун эң түрдүү даамдарынан ырахат ала алабыз.

Каберне-Сира

Эгер сиз "Жан Пол Ченет" шарапынан татып көрүүнү чечсеңиз, кызыл "Каберне Сира" эң сонун тандоо болот. Ал Франциянын түштүгүндө жыйналган жүзүмдөн жасалат. Сорттордун аттары суусундукка анын атын берген. Шарап кемчиликсиз салмактуу, назик кооз букет бар. Velvety орточо кычкылдыгы жана жогорку спирт менен баса белгиленет. Шараптын даамы бай, даамы туруктуу. Бул шарап эт жана жакшы сыр менен жакшы кетет. Аны 15-16 градус Цельсий температурасында берүү салтка айланган.

Merlot

Көңүл бурууга татыктуу кургак кызыл шарап "Жан ПолЧенет "Мерлот". Ушул эле сорттогу жүзүм атактуу Гаскония провинциясында өстүрүлөт. Анын даамы тарт, ал эми жыты жөн эле кайталангыс. "Мерлот" назик сырлар жана куурулган бышырып менен берилет.

Шардонне

"Шардонне" кургак ак шарапты жактыргандарга жагат. Ал планетанын эң кооз жерлеринин биринде - Корсика аралында өндүрүлөт. Бул сорт Жер ортолук деңизинин салттуу тамактары менен жакшы айкалышат: балык, деңиз азыктары, шорпо. Аны 8-10 градус температурада берүү салтка айланган.

Blanc Moelleux

Ак жарым таттуу "Blanc Mualle" То дарыясынын жээгинде жыйналган ак жүзүмдүн бир нече сортунан жасалган. Бул шарап өзүнүн баркыттай даамы, бай жыты жана янтарь түстүү уникалдуу көлөкөсү менен белгилүү. Эреже катары, ал аперитив катары берилет. Ал десерттер менен айкалышта да жакшы. Бул шарапты 10-12 градуска чейин муздатуу сунушталат.

Блан де Блан

"Blanc de Blanc" сорту үчүн жүзүм Франциянын түштүгүндө өстүрүлөт. Бул шарап гүлдестеси жана экспрессивдүү өзгөчө даамы бар. Бул жаш шараптарга таандык жана майсыз жеңил эт жана балык менен жакшы айкалышат. 10-12 градус даамы жана жыты толугу менен ачылып берилүүчү порция үчүн идеалдуу.

Merlot-Cabernet Collection

"Жан Пол Ченет" шарап коллекциясы "Merlot Cabernet Collection" сорту менен татыктуу сыймыктанат. Бул мыкты сапаттагы кургак кызыл шарап. Андаэкспрессивдүү букет жана тарт даамы. Бул шарап оюн, куурулган жана сорттуу сыр менен берилет. Кызмат үчүн идеалдуу температура 16-18 градус. Рубин түсү бул суусундуктун дагы бир өзгөчөлүгү.

Cinsault Rose

Роза жемиш шараптарын сүйүүчүлөр Senso Roséди баалашат. Бул шараптын даамы экспрессивдүү, мөмөлүү ноталар анда жакшы сезилет. Андан кем эмес жыпар жыттуу болуп саналат. Бул түр үчүн италиялык тамактар жакшы. Аны 12 градуска чейин муздатып дасторконго беришиңиз керек.

Сира

сорт "Сирах" - кургак кызыл шарап. Аны өндүрүү үчүн гаскон жүзүмдөрү да колдонулат. Суусундуктун түсү коюу, бай кызыл. Ал эми букетте фиалка жыты бар. Бул гриль эт менен идеалдуу келет. Аны 15 градуска чейин муздатып бериңиз.

Алкоголсуз

Баары эле күчтүү даражаны жактыра бербейт, ал эми кээ бир алкоголдук ичимдиктер жөн гана ден соолугуна байланыштуу каршы көрсөтмөсү бар. Өндүрүүчү кээ бир адамдар сонун суусундуктан ырахат алуудан ажырап калганын адилетсиз деп эсептейт. Ошондуктан, атайын шарап "Жан Пол Ченет" иштелип чыккан - алкоголсуз. Анын даамы жана жыты бай, бирок курамында спирт жок.