Сабиз тортунун жай меште рецепти: ингредиенттер, бышыруу боюнча кеңештер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Сабиз – көп түрдүү жашылча, көбүнчө салаттарга же куурууга колдонулат. Бирок андан десерт жасоону ар бир кожойке чече бербейт. Бирок бекер! Сабиз торттору абдан даамдуу жана ширелүү болот. Бул макалада тандалган рецепттер диетага жаңылык гана алып келбестен, жакындарыңызды таң калтырууга да жардам берет.

Классикалык жай бышыруучу сабиз торт

Даамдуу десерт жасоо үчүн керектүү азыктардын тизмеси:

• бир жумуртка;
• гранулдашкан кант - ¼ килограмм жана бирдей өлчөмдөгү ун;
• 200г майда тууралган сабиз;
• беш грамм разрыхлитель.

Бышыруу процесси:

1. Биринчиден кум шекер менен жумуртканы чалып, көбүктүү масса алуу үчүн.
2. Сабиз жумурткага жиберилип, жакшылап аралаштырылат.
3. Дүңүнөн азыктарды куюп, камыр жууруп баштаңыз.
4. Атайын табакөсүмдүк майы менен сүйкөп, даяр камырды тегиз жаябыз.
5. Бышыруу режиминде 50 мүнөт бышырыңыз.
6. Сигнал берилгенден кийин кондитер дароо сууруп алынбайт, бирок он мүнөткө жакын демдеп коюуга уруксат берилет.
7. Үстүн каалаган крем менен сүйкөсө болот.

Швейцариялык сабиз торт

Тест үчүн сизге керек болот:

• 150 грамм сабиз;
• гранулдашкан кант - 50 г;
• жумуртка;
• 40 г ун жана бирдей өлчөмдөгү сары май;
• 50г жаңгак (фундук);
• ½ чай кашык разрыхлитель;
• бир аз туз жана корица.

Крем үчүн 1/2 литр кефир даярдайбыз.

Декорация үчүн:

• чоң сабиз;
• 100мл суу;
• 100 грамм шекер.

Кем үчүн:

• 100г сабиз;
• ½ лимон;
• гранулдашкан кант 50 грамм.

Сиздин алдыңызда жай меште сабиз тортунун этап-этабы менен рецепти:

• Биринчи кадам камырды даярдоо. Фундук кургак көмөч казанга кургатылган жана майдаланган. Сабизди эң кичине сүргүчкө сүйкөп, терең идишке салабыз. Ага ун, корица, разрыхлитель, туз жөнөтүлөт. Эч кандай кесек болбошу үчүн кылдат аралаштырыңыз. Өзүнчө идишке кум шекерди жана жумуртканы чалгыла. Камырга көбүктүү масса куюлуп, ага эриген май да кошулат. Майланган идишке камырды тегиз жайып, "Бышыруу" режиминде бир саат бышырабыз. Торт бышканда, аны капкактын астына он мүнөткө калтырыңыз. Аны идиштин ичинен алып, күтүшөтмуздаганча.
• Экинчи кадам - крем. Кефир түнү бою муздаткычка коюлат (бул бышыруу алдында жасалат). Чычкандын түбүнө даки салынып, үстүнө тоңдурулган ачытылган суусундук салынып, анын эришин күтүп турушат. Бул коюу масса калат, ал эми суюктук айнек болуп саналат. Кефир массасын блендер менен жакшылап чалабыз.
• Үчүнчү кадам - кыям. Казанга лимондун кабыгын, кум шекерди жана майда сүртүлгөн сабизди салабыз. Жай отто жарым сааттан кем эмес бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде жашылчанын түсү тунук болуп, сироп кайнап чыгышы керек.
• Төртүнчү кадам - тортту кооздоо үчүн жаа. Сабиз абдан жука тилимдерге кесип. Суу жана кум шекер мискейге аралаштырылат, сироп кайнаганда, жашылча табактары түшүрүлөт. Беш мүнөттөн кийин, алар сироп чөмөлө үчүн дуршлаг салып жатат. Сабиз муздай элек кезде, ар бир катмарга тамчы формасын берүү керек. Беш сааттан кийин жашылча жумшак болбойт жана жаа формасын эң сонун кармап калат.
• Бешинчи кадам тортту чогултуу. Мурда даярдалган торт туурасынан үч бөлүккө кесилет. Бир торт табакка салынып, каймакка чылап, үстүнө кыям салынып, үстүнө торт салынып, кайталанат. Үстүнкү тортко жука крем сүйкөп, сабиздин жалбырактарынан жапжашыл жаа жасалат.

Албетте, бул сабиз тортунун рецепти татаал, бирок бышыруудагы эң сонун даамы эч кимди кайдыгер калтырбайт.

Быштак менен

Ингредиенттер:

• ар бир ¼ кг сабиз жана ун;
• кичинекей мүшөк ваниль кант жанабирдей өлчөмдө бышыруучу порошок;
• үч грамм имбирь;
• 10г корица;
• бир стакан кант жана өсүмдүк майы;
• төрт жумуртка;
• май 100 грамм жана ошончолук кант упасы;
• ½ кг быштак.

Жай мешке сабиз тортунун рецепти абдан жөнөкөй:

1. Май (өсүмдүк) жана кумшекердин жарымы блендер менен чайкалат. Бул процесс токтобостон, жумуртка ал жакка айдалат.
2. Өзүнчө идишке майдаланган имбирди, разрыхлитель, ун, корица жана калган шекерди аралаштырыңыз.
3. Сабиз жакшы теркадан тууралып, камырга жиберилет.
4. Атайын идишти сары май менен майлап, нандын күкүмдөрүн себелеп, ун аралашмасын жайып коёт.
5. "Бышыруу" режиминде бир саат бышырыңыз.
6. Торт муздагандан кийин туурасынан экиге бөлүнөт.
7. Крем үчүн быштак, сары май, ванилин жана кумшекер упасын чалып алыңыз.
8. Бир торт табакка салынып, кремдин жарымын сүйкөп, кайра торт менен каймакты сүйкөйбүз.

Бал менен

Талап кылынган товарлар:

• ½ кг сабиз;
• 50мл аары нектары;
• 125 грамм кант;
• бир жуп жумуртка;
• 100 г май (май);
• 300 г ун;
• 0, 5 пакет разрыхлитель;
• 125г каймак;
• 30г кант упасы;
• бир аз ваниль.

Сабиз тортту сары май менен жай мешке бышыруу боюнча нускамалар:

1. Сабизди майда туурайбыз.
2. Терең тарелкада сары майды жана кум шекерди майдалап, чалган жумуртканы кошуп жакшылап аралаштырыңыз.
3. Сабиз, ун, разрыхлитель жумуртка аралашмасына жиберилип, камыр жуурулат.
4. Идишке тегиз жайып, "Бышыруу" режиминде бир саат бышырыңыз.
5. Кекс муздаганча кремди даярдап алсаңыз болот. Ал үчүн каймакты, ванилинди жана порошокту кылдаттык менен чалып, ал коюу болуп чыгышы керек.
6. Муздатылган торт эки бөлүккө бөлүнүп, каймак менен жаябыз.

Жаңгак кошулган сабиз торт

Даамдуу торт жасоо үчүн төмөнкү азыктарды камдашыңыз керек:

• ¼ кг сабиз;
• үч жумуртка;
• 100 грамм кант;
• 8г разрыхлитель;
• стакан сары май (өсүмдүк) жана ошол эле өлчөмдөгү жаңгактар;
• бир аз корица;
• 200 г ун;
• сүттүү шоколад бар.

Крем үчүн:

• 100 г каймак;
• 20г кант упасы;
• бир аз ваниль.

Жаңгак кошулган жай меште сабиз тортунун рецепти төмөнкүдөй:

1. Жумуртка алдын ала чалып, аларга кант жана корица кошулат.
2. Майды акырын куюп, майдаланган сабизди куюп, аралаштырабыз.
3. Ун, тууралган жаңгак жана разрыхлитель да ал жакка жөнөтүлөт.
4. Камыр идиштин үстүнө тегиз таркатылып, "Бышыруу" режиминде бир саат бышырылды.
5. Крем үчүн ингредиенттер жогорудагы тизмеге ылайык камчыланган.
6. Кекс муздагандан кийин экиге бөлүп ортосуна жайып коёткаймак.
7. Торттун үстү эриген шоколад менен куюлуп, жаңгак менен кооздолот.

Кургатылган жемиштерди кошуу менен

Кургатылган жемиштер бул сабиз тортун толуктайт. Керектүү ингредиенттер төмөнкүдөй:

• беш сабиз;
• 250 г ун;
• 5г корица;
• 10 грамм разрыхлитель;
• 100г жаңгак;
• ½ чыны кургатылган кокос жана ошол эле өлчөмдөгү кургатылган жемиш;
• ¼ кг кант;
• 150 г быштак;
• 30г май;
• 20г кант упасы;
• жарым лимондун ширеси.

Эн даамдуу жана оңой сабиз торт кадамы:

1. Сабизди майда сүзгүчтөн туурап, кокос менен аралаштырабыз.
2. Жумуртка менен шекерди өзүнчө чабыш.
3. Ун корица жана разрыхлитель менен аралаштырылат.
4. Ун аралашмасын аз-аздан жумурткага куябыз.
5. Кургатылган жемиштер беш мүнөт ысык суу менен куюлат. Бул убакыттан кийин майдаланган жаңгактар менен аралаштырыңыз.
6. Бардык даярдалган азыктар аралаштырылат, камыр жуурулат, үчкө бөлүнөт.
7. Камырдын ар бир бөлүгү "Бышыруу" режиминде бир саатка даярдалат.
8. Крем үчүн быштакты сары май, порошок жана лимон ширеси менен чайкаңыз.
9. Торт чогулгандан кийин ар бир торт крем менен жакшылап сыйпап калат.
10. Үстү крем менен сыйпап, кокостун кабыгы менен кооздолгон.

Пайдалуу кеңештер

Эгер сиз жөнөкөй кеңештерди аткарсаңыз, анда ар бир сабиз торт бул макаладагы рецепт боюнча жай мештесонун чыкты:

1. Торттор муздак болгондо гана кесип, жайып коюңуз.
2. Сабиз жаңы жана бекем болушу керек, жумшак же бузулган жашылча бышыруу даамын гана бузат.
3. Каймакты жакшылап камчыш керек.
4. Камырда кесек жок болушу керек.

Өзүңүзгө жаккан рецепт тандап, ырахаттанып бышыңыз.