Кышкыга өрүк компотун стерилизациясыз бышырса болобу? Эки ыкманын бирин колдонуңуз

Кышкыга өрүк компотун стерилизациясыз бышырса болобу? Эки ыкманын бирин колдонуңуз
Кышкыга өрүк компотун стерилизациясыз бышырса болобу? Эки ыкманын бирин колдонуңуз
Anonim

Жашылча, мөмө же жемиш болобу, кандай гана болбосун жемиштерди сактоонун эң ишенимдүү ыкмасы стерилизация - тамак толтурулган банкаларды ысык сууга салуу жана бир нече убакытка чейин ысытуу аркылуу жылуулук менен иштетүү. Ошол эле учурда, мөмөнүн көрүнүшү дээрлик өзгөрүүсүз бойдон калууда: тери жарылып кетпейт, формасы деформацияланбайт, бардык компоненттер бүтүн жана сулуу бойдон калат. Бирок чоң айнек идиштерди ушундай жол менен жабуу абдан ыңгайлуу эмес, өзгөчө суюктуктун жалпы көлөмүнө салыштырмалуу жемиштин үлүшү аз болгон компоттор. Суу менен суюлтуу жолу менен керектүү консистенциясын андан ары тууралоону талап кылбаган толугу менен ичүүгө даяр суусундуктарды алуунун эң оңой жана эң ыңгайлуу жолу кайсы? Мисалы, өрүк компотун стерилизациясыз эле кышка оңой даярдасаңыз болот. Бул макалада эки мүмкүн болгон жолдорун сүрөттөйт. Алардын каалаганын аткаруу менен сиз эң жыпар жыттуу жана жыпар жыттуу жемиш ичимдиктерин аласыз.

стерилизациясыз кышкы өрүк компоту
стерилизациясыз кышкы өрүк компоту

Стерилизациясы жок өрүк компотун эки жол менен жабууга болот

Биринчи тамак бышыруу опциясысуусундук бир нече жолу катары менен ысык суюктук менен мөмөлөрдү куюп, аны агызып, кайра ысытуу. Шекер адатта акыркы кадамда кошулат.

Экинчи вариант "жайкы" рецепт боюнча компот даярдоого окшош. Бул технология ичүүгө толук даяр болгон жана андан ары термикалык иштетүүнү талап кылбаган суусундукту кайнатууга негизделгенин билдирет. Ысык бай жемиш аралашмасын банкаларга куюп, ороп салат. Стерилизациясыз кыш үчүн мындай өрүк компоту целлюлоза кошулган ширеге көбүрөөк окшош. Келгиле, сунушталган варианттардын ар бирин кененирээк сүрөттөп берели.

Кыш үчүн стерилизациясыз өрүк компоту: биринчи рецепт

Мөмө-жемиштерди жыш жана ашыкча бышкан эмес алуу керек.

стерилизациясыз өрүк компоту
стерилизациясыз өрүк компоту

Аларды жууп таштан бошот. Абдан чоңдорун төрттөн бөлсө болот. Ар бир үч литрлик банкага 7-8 орто өрүктү салыңыз. Контейнер мөмө-жемишке ¼ толушу керек. Стакан жарылып кетпеши үчүн кайнак сууга акырын куюңуз. Банканы капкак менен жаап, 10-15 мүнөт "бууга" коёбуз. Андан кийин, мойнуна тыкыз кирген тешиктери бар атайын аппарат аркылуу суюктукту кайра көмөч казанга чыпкалаңыз. Эритмени кайнатып, банкаларга кайра толтуруңуз. 15-20 мүнөттөн кийин банкалардан суюктукту алып салуу кадамын кайталаңыз. Бай жемиш сорпосуна кантты куюңуз (үч литрлик банка суу үчүн - үстү менен 1 толук стакан кант). Кайнатылган сиропту идиштерге куюп, ороп алабыз. Андан кийин контейнерди которуп, муздаганча жуурканга ороп коюңуз.

Өрүк компотустерилизациясыз кыш: рецепт экинчи

стерилизациясыз өрүк компоту
стерилизациясыз өрүк компоту

Кайнап жаткан сууга татымына жараша даярдалган өрүктү жана шекерди салабыз. Компотту 10-12 мүнөт кайнатып коёбуз. Башка жашылчаларды жана мөмөлөрдү кошо аласыз. Целлюлоза менен бай аралашманы банкаларга куюп, капкагы менен тыгындап коюңуз.

Эгер сиздин максатыңыз бүтүндөй жемиштерден турган кооз десерт болсо, анда өрүк компотун стерилизациясыз бышырбоо керек. Ишти кадимкидей аткарыңыз: банкаларга мөмө-жемиштерди этегине чейин толтуруп, сиропту куюп, ысык сууга жылытып коюңуз. Жайды эстеп, кышка сонун даярдануу кандай сонун!

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Уйдун сөөктөрү менен даамдуу тамактар: сүрөттөр менен тамак жасоо рецепттери

Борщ: курамы жана даярдоо

Помидор менен болгар шорпо: Сүрөт менен рецепт

Кызылчанын кайнатмасы: пайдалуу касиеттери жана колдонууга каршы көрсөтмөлөр, рецепттер

Оригиналдуу шорпо: сүрөттөрү жана сүрөттөмөлөрү менен даамдуу шорполордун кадам-кадам рецепттери

Пицца үчүн аба камыры: тамак жасоо рецепттери

Kahlua ликер: сүрөттөлүшү, сорттору, өзгөчөлүктөрү

Тай шрирача соусу. Өзүбүз тамак жасайбыз

Сүттүү тортту кантип даярдоо керек

Күрүч вермишели: рецепттер, бышыруу ыкмалары, сүрөттөр

Ысталган эт кошулган салаттар: рецепттер

Ресторан "Марокко" (Казань): негизги маалымат, меню, сын-пикирлер

Пермьдеги кальян барлары: карап чыгуу, рейтинг, функциялар жана сын-пикирлер

Ресторан "Авиатор", Москва: дареги, иштөө убактысы, меню, орточо чек жана кардарлардын пикири

Войковскаядагы эң мыкты кафе: даректер, сүрөттөр жана сүрөттөмөлөр, менюлар жана коноктордун сын-пикирлери бар тизме