2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:47
Жашылча, мөмө же жемиш болобу, кандай гана болбосун жемиштерди сактоонун эң ишенимдүү ыкмасы стерилизация - тамак толтурулган банкаларды ысык сууга салуу жана бир нече убакытка чейин ысытуу аркылуу жылуулук менен иштетүү. Ошол эле учурда, мөмөнүн көрүнүшү дээрлик өзгөрүүсүз бойдон калууда: тери жарылып кетпейт, формасы деформацияланбайт, бардык компоненттер бүтүн жана сулуу бойдон калат. Бирок чоң айнек идиштерди ушундай жол менен жабуу абдан ыңгайлуу эмес, өзгөчө суюктуктун жалпы көлөмүнө салыштырмалуу жемиштин үлүшү аз болгон компоттор. Суу менен суюлтуу жолу менен керектүү консистенциясын андан ары тууралоону талап кылбаган толугу менен ичүүгө даяр суусундуктарды алуунун эң оңой жана эң ыңгайлуу жолу кайсы? Мисалы, өрүк компотун стерилизациясыз эле кышка оңой даярдасаңыз болот. Бул макалада эки мүмкүн болгон жолдорун сүрөттөйт. Алардын каалаганын аткаруу менен сиз эң жыпар жыттуу жана жыпар жыттуу жемиш ичимдиктерин аласыз.
Стерилизациясы жок өрүк компотун эки жол менен жабууга болот
Биринчи тамак бышыруу опциясысуусундук бир нече жолу катары менен ысык суюктук менен мөмөлөрдү куюп, аны агызып, кайра ысытуу. Шекер адатта акыркы кадамда кошулат.
Экинчи вариант "жайкы" рецепт боюнча компот даярдоого окшош. Бул технология ичүүгө толук даяр болгон жана андан ары термикалык иштетүүнү талап кылбаган суусундукту кайнатууга негизделгенин билдирет. Ысык бай жемиш аралашмасын банкаларга куюп, ороп салат. Стерилизациясыз кыш үчүн мындай өрүк компоту целлюлоза кошулган ширеге көбүрөөк окшош. Келгиле, сунушталган варианттардын ар бирин кененирээк сүрөттөп берели.
Кыш үчүн стерилизациясыз өрүк компоту: биринчи рецепт
Мөмө-жемиштерди жыш жана ашыкча бышкан эмес алуу керек.
Аларды жууп таштан бошот. Абдан чоңдорун төрттөн бөлсө болот. Ар бир үч литрлик банкага 7-8 орто өрүктү салыңыз. Контейнер мөмө-жемишке ¼ толушу керек. Стакан жарылып кетпеши үчүн кайнак сууга акырын куюңуз. Банканы капкак менен жаап, 10-15 мүнөт "бууга" коёбуз. Андан кийин, мойнуна тыкыз кирген тешиктери бар атайын аппарат аркылуу суюктукту кайра көмөч казанга чыпкалаңыз. Эритмени кайнатып, банкаларга кайра толтуруңуз. 15-20 мүнөттөн кийин банкалардан суюктукту алып салуу кадамын кайталаңыз. Бай жемиш сорпосуна кантты куюңуз (үч литрлик банка суу үчүн - үстү менен 1 толук стакан кант). Кайнатылган сиропту идиштерге куюп, ороп алабыз. Андан кийин контейнерди которуп, муздаганча жуурканга ороп коюңуз.
Өрүк компотустерилизациясыз кыш: рецепт экинчи
Кайнап жаткан сууга татымына жараша даярдалган өрүктү жана шекерди салабыз. Компотту 10-12 мүнөт кайнатып коёбуз. Башка жашылчаларды жана мөмөлөрдү кошо аласыз. Целлюлоза менен бай аралашманы банкаларга куюп, капкагы менен тыгындап коюңуз.
Эгер сиздин максатыңыз бүтүндөй жемиштерден турган кооз десерт болсо, анда өрүк компотун стерилизациясыз бышырбоо керек. Ишти кадимкидей аткарыңыз: банкаларга мөмө-жемиштерди этегине чейин толтуруп, сиропту куюп, ысык сууга жылытып коюңуз. Жайды эстеп, кышка сонун даярдануу кандай сонун!
Сунушталууда:
Кышкыга малина сиропун жасоо: эки түрдүү рецепт
Мөмө түшүмүнүн ысык мезгилинде мен таттуу кыямды көп бышагым келет. Бирок, малина тез бышуучу мөмө, демек, биринчи кезекте аны кайра иштетүү керек. Кышында малина сиропу гүлдөрдүн жана жаңы чабылган чөптөрдүн жыты менен жайдын ысык күндөрүн эске салат. Кыштын ортосунда жай сага кайтып келет. Бул үчүн, таттуу сироп даярдоо үчүн убакыттын бир бөлүгүн арнаган жөн
Өрүк кара өрүк: калория, пайда, рецепттер
Plum Rosaceae тукумундагы дарак болуп эсептелет, ал кара өрүккө окшош мөмө берет. жемиштердин түсү ар кандай болушу мүмкүн: сары, кызыл, кызгылт, жашыл, кызгылт көк. Дарактын мекени - Кавказ жана Закавказье. Биздин өлкөдө, түштүк аймактарда да өстүрүлөт. Алча кара өрүктүн калориялуулугу жана пайдалуу касиеттери макалада баяндалат
Кургатылган өрүк, кара өрүк, омуртка үчүн инжир: рецепт, кабыл алуу эрежелери, дарыгерлердин пикири
Жмуртканы калыбына келтирүү үчүн дары-дармектер, мануалдык терапия, физкультура, ар кандай инъекциялар колдонулат. Бул ыкмалардан тышкары, аны бекемдөөнүн табигый жана даамдуу жолу бар. Кургатылган өрүк, кара өрүк, омуртка үчүн инжир күнүмдүк кабыл алуу менен анын абалын жакшыртууга жардам берет. Макалада бул кургатылган жемиштердин оң таасири, аларды даярдоо жана кабыл алуу өзгөчөлүктөрү талкууланат
Кышкыга малина компотун кантип даярдоо керек?
Сиз малинадан компот жасоону пландап жатасызбы, бирок буга чейин консервалоону көргөн эмессизби же жөн гана жаңы нерсе издеп жатасызбы? Анда бул макала сиз үчүн! Ишенимдүү жана далилденген рецепт боюнча малина компотун кантип даярдоо керек экенин майда-чүйдөсүнө чейин айтып беребиз
Кышкыга кара өрүк кыямын кантип даярдоо керек? Plum Jam рецепти жана кеңештер
Көптөгөн үй кожойкелери кара өрүк кыямын жасаганды билишет. Анткени, бул десерт биздин өлкөдө абдан популярдуу