2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 07:31:00
Кара карагайдан жасалган кышкы компот даамдуу гана эмес, ошол эле учурда өтө пайдалуу суусундук.
Кара тикенектин өзү (бизге кара тикенек катары да белгилүү) уникалдуу өсүмдүк, анткени илимпоздор бул өсүмдүктүн жемиштерин мөмөлөргө да, жемиштерге да таандык кыла алышпайт. Чакан кара көк мөмөлөр ак түстүү капталган тегерек формада жана таттуу, бай, бир аз тарт даамы бар. Башка көптөгөн пайдалуу заттардан, витаминдерден жана минералдардан тышкары, кара бак баалуу органикалык кислоталарга, пектиндерге, флавоноиддерге, майлуу майларга жана клетчаткага бай.
Бадалдын өзү жөнүндө кептер Европа элдеринин (кара тикенек өскөн негизги аймак) уламыштарында жана уламыштарында көп кездешет. Мисалы, ондогон жылдар бою континенттин башка элдерин үрөй учурган күчтүү викингдер бул өсүмдүк адамга укмуштуудай акылмандык, кыраакылык, ал тургай келечекке көз салууга жардам берет деп ишенишкен. Бирок, мисалы, байыркы израилдиктердин маданиятында, бурулуш кыйынчылыктарды жана тоскоолдуктарды чагылдырган. Бул тикенектүү бутактарды аралап өтүүгө батынгандарга гана жемиштерге жетүү мүмкүнчүлүгүн бергендигине байланыштуу болгон.
Бүгүнкү күндө кара тикенектин массасы түрдүү тамактарды даярдоо үчүн активдүү колдонулат. Мармелад, ширелер, консервалар, джемдер, зефирлер, джемдер жана анын кошулмасы менен башка деликатестер абдан даамдуу. Эми сизди кара тикенектен кышка даамдуу компот даярдоого чакырабыз!
Ошентип, аны жасоо үчүн сизге эки килограмм мөмө, 900 грамм кант жана эки литрдей суу керек болот.
Адегенде мөмөлөрдү муздак сууга жууп саласыз. Ошол эле этапта алардын ичинен эң ширелүү жана бышканын тандап алса жакшы болмок. Бирок ашыкча бышкан же бузулган мөмөлөрдү дароо алып салуу жакшы, анткени алар даяр компоттун даамына жакшы таасир этпейт. Эгер сөөктөр жакпаса, аларды ошол эле баскычта алып салсаңыз болот.
Кыш үчүн кара тикенек компотун жасоонун кийинки кадамы сироп алуу. Бул үчүн басымдуу мешке же табага суу куюп, идишти отко коюп, андагы канттын баарын эритүү керек. Кара тикенек компоту кышка жакшы болушу үчүн, сиропту дайыма аралаштырып туруңуз - бул канттын карамелдешине жол бербейт. Даяр сироп жылмакай болушу керек, өтө коюу да, өтө агышпайт.
Акыры банкаларды алып, кышка карата кара тикенек компотубузду жабууга даярдансак болот. Ар бир банка мөмө-жемиштерге болжол менен үчтөн бир бөлүгүн толтурууга тийиш, ал эми калган мейкиндик сироп менен куюлат. Алар капкактар менен герметикалык жабылгандан кийин, аларды атайын түзүлүшкө - автоклавка коюуга болот. Банкаларды 75 градуска чейин ысытылган идиште "салттуу" ыкма менен стерилизациялоого болот. 100 градустажарым литрлик банкалар 12-15 мүнөт, ал эми литрлик банкалар 15-20 мүнөт стерилизацияланат.
Акырында банкалар табигый түрдө муздатылат жана кургак жана караңгы жерде, мисалы, кампада сакталат.
Эми сиз кара тикенектен компот жасаганды билесиз. Бир караганда абдан жөнөкөй көрүнгөн рецепт узак кыш мезгилинде укмуштуудай даам жана пайдалуу витаминдердин бүтүндөй спектрин тартуулайт!
Сунушталууда:
Компот аралашмасы: курамы, даамы жана компот даярдоо ыкмасы
Компот аралашмасы – меште же электр кургаткычта кургатылган сезондук жемиштер, алардан үй кожойкелери жайында компот бышырып алышат. Мындай бланктарды колдонууга абдан ыңгайлуу, жыл бою сакталат. Жайында сүйүктүү алма, кара өрүк, алмурут, өрүк же шабдалыларды өз алдынча кургатып алсаңыз, кыш-жаз бою даамдуу жана жыпар жыттуу компотторду бышырып алсаңыз болот
Кара бал: касиеттери жана сорттору. Кара бал кандай жыйналат
Бал жаратылыш-Эне тарабынан адамзатка берилген эң баалуу табигый азыктардын бири. Биздин алыскы ата-бабаларыбыз анын уникалдуу касиеттерин билишкен. Анын курамында 190го жакын түрдүү химиялык кошулмалар бар. Кара бал өзгөчө пайдалуу деп эсептелет. Бул продукт борбордук Россиянын кайсы өсүмдүктөрдөн алынган, сиз бүгүнкү макаланы окуп биле аласыз
Айыктыруучу кара булуран кыямы. Кара булганыч кыямын кантип жасоо керек?
Кандай жашта болбосун, аял жагымдуу болгусу келет. Ырас, сырткы сулуулук көбүнчө организмдин жакшы иштешинен көз каранды. Ошондуктан, ден соолугуңузду көзөмөлдөө жана аны сактоо маанилүү. Бүгүнкү күндө айыктыруунун көптөгөн жолдору белгилүү, алардын бири - бул медициналык кыям
"Компот" рестораны - ресторанбы же дагы эле "компот"бы?
Одессада «Компот» рестораны көптөн бери тургундардын жана коноктордун арасында суроо-талапка ээ. Анын өзгөчө даамы жана атмосферасы бар, аны көпчүлүк жакшы көрөт. Бактыга жараша, ушул эле аталыштагы мекеме Москвада ачылган
Витамин "бомба" - жапайы сарымсак салаты
Жаз келе жатат, аны менен бирге авитаминоз. Биздин денебиз жаңы жашылчаларды эңсеп, кар дагы эле эрип жатат. Бирок жаратылыш дагы эле бизди бузуп жатат. Апрель айында кочкор чөптүн өскөнү пайда болот. Өрөөн лилиясынын бул жакын тууганы сырткы көрүнүшү боюнча кымызга, даамы жана жыты боюнча жаш сарымсакка окшош. Анын курамында эфир майы, ошондой эле бир катар пайдалуу минералдар жана витаминдер бар