Салат "Белек": мыкты кулинардык рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн даамдуу майрамдык тамактардын арасында Squirrel салаты өзгөчөлөнүп турат. Көпчүлүк окшош закускаларды даярдоо кыйынга турат, ар кандай ингредиенттерди талап кылат - көбүнчө өтө сейрек же кымбат. Ошол эле тамак тез жасалат, курамы боюнча аны примитивдүү десек болот. Ошол эле учурда анын даамы назик, баркыт сымал, сырткы көрүнүшү жарашыктуу.

Белгилердин салатын даярдоонун бир нече жолу бар экенин эске алыңыз. Ал эми эң атактуулардан түп-тамырынан бери айырмаланган, бирок ошол эле учурда бир эле атка ээ болгон версиялар бар. Ашпозчулардын бирин да таарынтпоо үчүн бардык вариациялардын негизги версияларын чогултууга аракет кылдык.

Классикалык аткаруу

Көбүнчө үй кожойкелери Squirrel салатын кайра иштетилген сырдан даярдашат. Бул абдан тез жасалат, жаратуу эч кандай майда-чүйдөсүнө чейин жок. Жарым жумшак сырды сүртүп алуу үчүн гана кеңеш бере алабыз. Бирок, эгер сиз таптакыр жумшак продуктуну кааласаңыз, аны тоңдургучта бир аз тоңдурсаңыз болот.

Демек, эки рубкайра иштетилген сыр жана төрт кайнатылган жумуртка. Үч же төрт тишче сарымсак түбү бар идиштин ичине пресстелет (анын өлчөмү үй-бүлөнүн табитине жараша жөнгө салынат). Зарыл болсо, Squirrel салат туздалган болот, бирок адегенде аракет керек: сыр быштак жакшы туздалган. Тамакка майы аз майонез кошулуп татылат, андан кийин ал дароо дасторконго коюлат.

Мүмкүн болгон өзгөртүүлөр

Көп учурда үй ээлери мындай композиция менен чектелбейт. Ошого карабастан, сарымсак кескин даамы жана жыты бар; аларды жумшартуу үчүн, кичинекей помидор майда тууралган массага (кааласа, терисин алып салууга болот) жана жарым болгар калемпири. Ошол эле учурда, жашылчалар тамакка жарык жана жагымдуулукту кошот.

Белек салаты: ар кандай сырлар менен рецепт

Мурунку, негизги рецептте көрсөтүлгөн негизги ингредиенттер жаңылары менен толукталат - жана толугу менен оригиналдуу даам алынат. Бирок, процесс муну менен эле бүтпөйт: 200 граммдык катуу сырды да идишке сүртүшөт (орусча туура болмок) жана ошол эле тоңдурулган май. Андан кийин, сыгылган сарымсак (болжол менен алты тиштери) жана майдаланган жаъгактар бир кашык Squirrel салат киргизилет. Эң оңой жолу - жаңгакты кошуу, бирок токой же кедр менен даамдуу болот. Аралаштыргандан кийин тамакка адатта майонез кошулат.

Сабиз варианты

Бул рецептте Squirrel салаты өзүнүн атына туура келет, анткени анын кызыл пальтосу бар. Орто чоңдуктагы жана ачык түстөгү эки сабиздин кабыгын тазалап, сүртөбүз. Бир-эки иштетилген сыр да ушундай эле майдаланат. Эки же үч тиш сарымсак пресстен өткөрүлөт. Бардык компоненттер аралаштырып, майонез менен жыпар жыттуу. Салаттын бул версиясы үчүн тамыр жашылчаларды азыктандыргыдай майонезди көбүрөөк алуу жакшы, ал эми тамакты берерден мурун муздаткычта жарым саат кармаш керек.

Тейлөө параметрлери

Белка салатынын жакшы жери - аны ар кандай жолдор менен жеп, кооз жана ыңгайлуу кылып берсеңиз болот. Албетте, эч ким аны салат идишке дасторконго коюуну жокко чыгарган жок, бирок бул кызыксыз. Үч альтернатива бар.

1. Тост же тост кесимдерин салатка жайып, татынакай табакка закуска катары колдонуңуз.
2. Бирдей пропорцияда тууралган укроп, кунжут жана майдаланган жаңгакты аралаштырабыз (жаңгак, арахис болот). Тоголокторду массадан чыгарып, аларды сепкичтерге жайыңыз. Жегенге оңой болушу үчүн, ар бирине шашлык чаптап койсоңуз болот.
3. Жука лаваш нанды алып, аны дасторконго жайып, Squirrel варианттарынын каалаганын кошуп, ороп коюңуз. Муздаткычта он мүнөт кармагандан кийин, тегерекчелерге бөлүп, желдеткичке же мамычаларга салып табакка тизебиз.

Такыр башка "Белек"

Тамак эмне үчүн ушундай аталышка ээ болгонун айтуу кыйын. Балким анын курамында жаңгактар бардыр? Ошого карабастан, сиздин алдыңызда дагы бир Squirrel салат. Рецептте үчүнчү килограмм тооктун төш эти кирет. Көпчүлүк учурларда, аны жыпар жыттуу заттарды жана чөптөр менен кайнатуу үчүн дайындалат. Бирок, кээ бир ашпозчулар ышталган же алууну каалашатмешке бышырылган тоок. Аны кесүүгө болбойт, бирок кол менен жипчелерге бөлүү керек. 400 грамм туздалган шампиньондор банкасынан туздуу суу куюлат; козу карындар кичинекей болсо, аларды салатка бүтүндөй жөнөтсө болот, чоң болсо, майдалап. Орточо пиязды майда туурап, өсүмдүк майына алтын жалатышат. Жаңгактар майдаланган, бирок чаңга айланып, алардын даамы идиште айкын сезилет. Бардык даярдалган компоненттер бириктирилген; дагы, майонез таңгыч катары колдонулат.

Көп кабаттуу сайран

Бул салатты көптөгөн апалар балдардын майрамына даярдашат. Ал тиешелүү жаныбар түрүндө аткарылып, түстүү, ширелүү болуп, биринчи кезекте тукуму жейт. Бышыруу ушул тартипте жүрөт.

1. Үч чоң картошканын кабыгын аарчып, кайнатып, шишкебек түрүндөгү табакка сүйкөйбүз. Сиз сүргүчтү колдоно албайсыз, бирок майда туурайсыз. Үстүнө майонездин торчосу жагылат.
2. Жарым тоок филеси (200 грамм) кайнатып, картошканын үстүнө майда тууралган. Майонезди кайра майлаңыз.
3. Ошол салмактагы шампиньондор бышканга чейин тууралган пияз менен бышырып, эттин үстүнө таралат. Аларга төрт жумуртканын сарысын чачып, андан кийин гана майонез сүйкөп коюу керек.
4. Андан кийин кабыгы жок чоң алманы сүртүп же туурап, ага көп жаңгак себелеп, шыбап алабыз.

Акыркы катмар жаныбардын терисин чагылдырган кайнатылган сабиз болот. Майдаланган протеин карын жана жаактарды билдирет, көздөрү, лаптары, мурду зайтун менен төшөлгөн. Балдарга жаңгак кошулган "Белек" салатын берүүдөн мурунтытып алуу үчүн салкын жерде бир саат коргош керек.