"Жакшы" салат: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жакшы салат майрамдык дасторконго жана үй-бүлө менен жеңил кечки тамакка сонун кошумча болот. Бул ошондой эле оригиналдуу закуска, анын жардамы менен эртең менен жана күнү бою күчүңүздү толуктай аласыз. Бул өзүнүн курамында оригиналдуу өнүмдөрдү эң сонун айкалыштырган назик, жеңил жана абдан таза тамак. Бул салатты жасоонун бир нече варианттары бар. Алардын ар бири ушул макалада кеңири талкууланат.

"Жакшы" деген эмне?

Салат француз ашканасына таандык. Бул аз калориялуу тамак, ал чогуу жөн гана айкалыштырбастан, бири-бирин толуктап, даамдуу шедеврди түзгөн азыктардын чоң тизмесин камтыйт. Бул абдан тез бышырат - түзмө-түз жарым саат. Продукциялар, абдан оригиналдуу болсо да, абдан арзан: аларды каалаган супермаркеттен тапса болот. Аны бир жолу бышыргандан кийин, келечекте үй кожойкелери майрамдык дасторконду ушул өзгөчө тамак менен кооздоп беришет.

Салатты ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Кээ бир рецепттердеБардык ингредиенттерди аралаштыруу сунушталат. Башка ыкмалар азыктарды катарга тизүүнү камтыйт. Стейк же тунец котлети өзүнчө бышырылган варианттар да бар. Жалпысынан алганда, колдо болгон рецепттер жок болсо да, сиз даяр тамактын өз версияларын түзүп, Nice менен эксперимент жасай аласыз. Сиз бир нерсеге 100% ишене аласыз: ал сөзсүз даамдуу болот жана үй чарбаларына жана конокторго жагат.

Сизге салат жасоо керек болгон азыктар

Ницца салатынын вариациясына жараша, белгилүү бир азыктарды сатып алышыңыз керек болот. Көбүнчө анын курамында:

• консерваланган тунец;
• помидор;
• салат;
• сап фасоль;
• картошка;
• жумуртка;
• зайтун;
• анчоус.

Бул классикалык салат рецептине кирген азыктар. Сиз каалаган жумуртка жана помидор колдоно аласыз. Бирок аны даярдоо үчүн бөдөнөнүн жумурткасы жана алча помидору даярдалса эң жагымдуу жана табиттуу "Жакшы" көрүнөт деп эсептешет.

Салттуу Nice рецептиндеги соус

Малдын каймагы менен майонезден жасалган соус тамакка эң сонун кошумча болот, бирок мындай кошумчасыз идеалдуу. Ошентсе да өзүбүздү эркелетели. Ингредиенттерди бир идиштин ичинде аралаштырып, ар бир адам бул укмуштай даамды баалай тургандай кылып, даяр салат менен дасторконго коюу керек. Бул соус кадимки майонез же зайтун майы менен салыштырганда эң жагымдуу вариант болуп саналат.май.

Соустун ордуна оригиналдуу таңуу

Эгер зайтун майына артыкчылык берилсе, анда таңуу рецептин колдонуу сунушталат. Бул Франциянын түштүгүндө Nice салат менен берилет. Кийим үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:

• зайтун майы - 2 аш кашык;
• горчица - 1 аш кашык;
• лимон ширеси - 1 аш кашык;
• кант - ¼ чай кашык;
• туз - ¼ чай кашык (же татымына жараша).

Сампаны даярдоо үчүн бул ингредиенттердин баарын аралаштырыш керек. Кара буудай нан менен берүү сунушталат. Эми түздөн-түз салатты даярдоо процессине өтүңүз.

Классикалык сонун салаттын рецепти

Бир порция салат даярдоо үчүн төмөнкү өлчөмдөгү азыктарды алуу керек:

• 40г консерваланган тунец;
• 45г салат;
• 1 картошка;
• 1 помидор (алча болсо 3 даана);
• 30г жашыл буурчак;
• 1 кайнатылган жумуртка (бөдөнөнү болсо 3);
• 5г анчоус;
• 5 зайтун;
• 1 аш кашык зайтун майы;
• 5 г малина каймак жана соус үчүн 40 г майонез.

Практикалык бөлүк

Адегенде азыктарды даярдашыңыз керек. Фасоль кайнап жаткан туздуу сууга салынып, 8 мүнөт, картошка - жарым саат, жумуртка - 10 мүнөт (бөдөнөнү болсо 5 даана) кайнатат. Бул учурда салат жалбырактарын майда чарчы кылып кесип тарелкага салуу керек. үчүнага майдаланган помидор кошулат. Картошка тилимдерге кесилиши керек, төө буурчак менен тунецти тарелкага вилка менен алдын ала эзүү керек. Андан кийин консерваланган анчоус жана майдаланган зайтун кошулат. Жумуртканы экиге кесип, анан бүт нерсеге зайтун майын куюп, соус менен кызматка беришет. Классикалык Nice салатында негизги нерсе - ингредиенттерди майда туурап алуу. Кааласаңыз, кошумча жаңы райхан, татымалдарды жана чөптөрдү кошо аласыз. Алардын аркасында тамактын даамы жакшырат.

Кызылча менен бир аз өзгөртүлгөн "Жакшы"

Салаттын өзү абдан пайдалуу жана оңой сиңимдүү. Бирок сиз билгендей, кемчиликсиздиктин чеги жок, андыктан аны дагы "ден соолук" кыла аласыз. Кызылча менен "Жакшы" даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 450 г кайнатылган картошка;
• 340г майдаланган помидор;
• 170 г ар бири тазаланган жана кайнатылган сары жана кызыл кызылча;
• жарым банка зайтун;
• 225 г акталган жашыл буурчак;
• 8 жука кесилген редиска;
• 4 катуу кайнатылган жана жука кесилген жумуртка;
• 8 консерваланган анчоус;
• 1 кичинекей жаңы бадыраң, жука кесилген;
• 345 г консерваланган тунец.

Мунун баарын кенен табакка катар тизип, татымына жараша туз, мурч, анан рецепти жогоруда айтылган тузду чачып коюу керек. Салатты жаңы райхан жалбырактары жана пияздын көк жүндөрү менен кооздоо сунушталат.

Кимдергефигура жөнүндө тынчсыздануулар: картошкасыз "Жакшы" салат

Дагы бир вариант тамакты даярдоону камтыйт - дээрлик бардык ингредиенттер менен, картошкасыз гана. Помидор, чамгыр, жумуртканы жогорудагыдай кылып даярдап, жашыл болгар калемпирин майда туурап, баарын катар тизип тарелкага салуу керек. Консерваланган тунец жана анчови филесин кошуңуз. Тамактын үстүнө жашыл пиязды себелеп, зайтундарды «чачырабыз». Татымына жараша туз, мурч кошуп, зайтун майын тамызып, дасторконго кызмат кылыңыз. Бул рецепт боюнча даярдалган Nice салат да абдан даамдуу жана пайдалуу.

Туна котлет салат

"Жакшы" тамактын бул варианты классикалык тамактан бир аз айырмаланат. Муну этап-этабы менен карап көрүңүз:

1. 300 г картошка майда бөлүктөргө кесип, туздалган суу менен казанга куюп. Кайнатып кой, кичине от жагып. Жолдо 4 жумуртканы кайнатабыз. 7 мүнөттөн кийин, 200 г жашыл буурчакты сууга ыргытып, картошка жумшаргыча дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
2. Буурчактарды казандагы дуршлагга салып, муздак суунун астына салабыз. Картошканы идиштин ичине салып, туз, мурч жана эзесиз. Ага 225 г тунец эзилген тунец кошуп, аралаштырып, майда котлеттерди жасайбыз. Аларды унга салып, бышырылганга чейин ар бир тарабын 6 мүнөттөй кууруу керек.
3. Чоң идишке салат жалбырактарын тытып, буурчак, 140 г зайтун жана 4 майда тууралган помидорду кошобуз. Зайтун майы жана шарап уксусу менен жашылчаларды тамызыңыз. Баарыжакшылап аралаштырып, жалпак табакка салабыз. Жакынына майда тууралган жумурткаларды жана куурулган котлеттерди кой.

Ушул рецепт боюнча даярдалган тунец кошулган сонун салат дагы да канааттандырарлык жана толук болот. Түшкү тыныгуу учурунда закуска үчүн эң сонун. Тез жана оңой даярдалат - эч кандай кыйынчылык жок.

Жогоруда "Жагымдуу" жасоо үчүн бир нече түрдүү рецепттер берилген. Жеке каалоолоруңузга жараша, сиз каалаган өнүмдөрдү алып салуу же кошуу менен курамын өзгөртө аласыз. Ошондой эле салатка башка жашылчаларды же жемиштерди кошуп эксперимент жасасаңыз болот. Башка ингредиенттерге алма кошсоңуз, даяр тамактын даамы кызыктуу болот. Кээ бир кожойкелер киви кошулган «Жакшы» салат даярдашат. Бул жашыл ширелүү жемиш өзүнөн өзү сонун жана адаттан тыш даамга ээ жана башка азыктар менен айкалышканда ал дагы да тазаланып калат, буга бул жердеги деңиз азыктары көмөктөшөт.