Үйлөнүү салаттары: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Той адамдын жашоосундагы эң маанилүү окуялардын бири. Коноктор жаңы үй-бүлө түзүүгө арналган салтанаттуу кечки тамакка чакырылат. Иш-чаранын алдында кыз менен күйөө көп маселелерди чечишет, алардын бири майрамдык дасторконго меню даярдоо. Жаштар жупуну фуршет менен эмес, бай дасторкон жайууну кааласа, анда салаттардын болушу өтө зарыл.

Үйлөнүү салаттары: сүрөттөрү бар рецепттер

Эң кеңири таралган рецепттерден баштайлы. Үйлөнүү үлпөтүнүн салаттары ар түрдүү болушу керек, анткени белгилүү бир тамактарды жактырган жана даамдары ар башка коноктор майрамдоо үчүн чогулушат. Андыктан салаттар ар түрдүү болушу керек: эт, балык жана жашылчалар баарына жага тургандай.

Тамактардын түрү да майрамдык жана иш-чаранын темасына шайкеш келиши керек. Ар бир салатты кооздоо абзел, мунун эң оңой жолу - атайын кесүүчү бычактардын жардамы менен. Тойдо салаттарды берүүнүн эң ыңгайлуу жолу – бул тамакка кол сунбоо үчүн порциялар. Бул дагы барктуу көрүнөт жана ыңгайсыздык жаратпайт.коноктор.

Салат "Салаттык"

Майонез кошулган салаттарды баарына эле жага бербейт, айрыкча банкетте майлуу жана калориялуу тамактар көп болот, ошондуктан жеңил жана жөнөкөй үйлөнүү салаты көптөгөн коноктордун көңүлүн алат.

Даяр:

• нан массасы;
• ак тоок эти;
• пармезан;
• салат пияз;
• бадыраң;
• лимон ширеси;
• күн карама же зайтун майы;
• салат жалбырактары.

Нанды (кабыгы жок) кубик кылып туурап, көмөч казанга майсыз же азыраак май куюп кызгылт болуп калганча кууруу керек. Филе кесип же жөн эле колу менен тытып болот. Бадыраңды тилкелерге кесип, пармезан менен сүртүү керек. Пияз жарым шакекчеге кесилиши керек, ал эми салат жалбырактарын колу менен тытып салуу керек. Салатты бычак менен кессеңиз, ал кычкылдана баштайт, анын кереги жок. Майды, ширени, тузду жана калемпирди аралаштырып, таңуу жасаңыз. Салат менен аралаштырыңыз. Үстүнө крекерди кой. Бул үйлөнүү салаты кызматка берер алдында бышырылган жакшы, антпесе крутондор нымдуу болуп, бадыраң суу берет.

Салат "Менин балыгым"

Банкеттин эң сонун варианты - дасторкондун падышасы боло турган каймак жана быштак кошулган абдан назик, кызыл балыктан (жакшы лосось) жана краб таяктарынан жасалган салат. Ошентип, сууга бышырылган жумуртка менен күрүчтү алдын ала бышырып, муздаганга убакыт бар. Биз чоң табакты алабыз, анын түбү пленка менен жабылган. Үстүнө тыкан тууралган балыктарды салабыз. Жок болбошу үчүн аны катуу койбоштуктар. Кийинки келип сарысы, мурда одоно терка менен майдаланган. соус менен сарысы катмарын майлоо. Аны кантип бышыруу керек? Майонезди, каймакты жана быштакты бирдей пропорцияда аралаштырыңыз. Соус катып калганда формасын сактап калуу үчүн бир аз эриген желатинди кошуңуз.

Кийинки катмар – краб таякчалары же краб эти жана кайра соус. Алардан кийин майдаланган белоктордун катмары, соус жана аягында - күрүч. Соустун калган бөлүгүн күрүчтүн бетине сүйкөйбүз. Салатты муздаткычка кеминде алты саатка чылап, соус коюу үчүн. Андан кийин жөн гана буруп, пленканы алып салыңыз. Фантазияңызга жана жөндөмүңүзгө жараша кооздоңуз.

Салат "Жакшы кайнене"

Бир килограмм кальмарды пленкадан жана ичегиден тазалап, үч мүнөттөн ашык эмес кайнатуу керек. Пияз жарым шакекчеге кесип, күн карама майына кууруу. Кант сиропунда консерваланган ананастарды алып салуу жана сууну агызып салуу керек. Эгерде алар шакекчелер болсо, анда аларды кескен жакшы, ал эми тилим болсо, ошол бойдон калтырыңыз. Андан кийин козу карындар келет. Алар жаңы болсо, анда аларды пияз менен кууруу жакшы, ал эми туздалган болсо, анда жөн эле кесип. Баары аралашып, майонез менен татымал болушу керек. Туз кошууну унутпаңыз.

Салат "Тентек келин"

Адегенде уй эти менен уйдун тилин кайнатыш керек, баарын тилке кылып кесип. Ысталган тооктун филесин жана ышталган колбасаны ушундай эле кесип салуу керек. Пияз жарым шакекчеге тууралган жана майга куурулган болушу керек. Козу карындар (шампиньондор же порчини) туурап, пиязга кошобуз. Эми баарын аралаштырыш керек, кошууФранцуз кычы жана майонез.

Салат "Бай кайын ата"

Мындай салат укмуштуудай гана көрүнбөстөн, конокторду өзүнүн курамы менен да таң калтырат. Аны порциялар менен жасоо абзел. Көбүрөөк оригиналдуулук үчүн стакандарды же салат табактарын сыр себетине же авокадо кабыгынан кесилген кайыкка алмаштырыңыз. Орто чоңдуктагы чаяндарды дээрлик кургак көмөч казанга кайнатып же кууруу. Кесилген авокадо, бир аз кайнатылган күрүч, майда тууралган таттуу калемпирди эмес. быштак жана желатин менен майонез соусу менен сезон. Баарын кайыктарга салып, үстүнө кызыл икра салабыз.

Салат "Жарамдуу күйөө"

Бизге бир килограмм тоок филеси, консерваланган шампиньондор, жарым пияз, консерваланган жүгөрү, консерваланган ананас (жаңысын да колдонсоңуз болот), катуу сыр жана майонез керек. Бул катмарлуу салат, андыктан ал өзүнчө салат табактарында же кең стакандарда жакшы көрүнөт.

Адегенде сууга бышкан тоок этин салып, майда бөлүктөргө кесип. Майга пияз менен козу карындарды кууруп, тооктун үстүнө жайып коёбуз. Бул катмарды майонез менен сүйкөңүз. Андан кийин жүгөрү келет. Үстүнө майда тууралган ананастарды сүйкөйбүз да, кайра баарын майонез менен жабабыз. үстүнкү катмары майдаланган сыр болуп саналат. Биз аны майда сүзгүчкө сүртүүнү сунуштайбыз, ошондуктан ал үйлөнүү үлпөтүнүн даамдуу салатына сергектик кошот. Тейлөөдөн мурун аны бир нече саатка коюп коюңуз.

Салат "Алтын кайнене"

Даамдуу салаттардын рецепттеритойлор ар дайым популярдуу болуп саналат. Келгиле, дагы бирин карап көрөлү. Бул салатты даярдоо үчүн бизге керек:

• эки тоок төш эти;
• эки жүз грамм жаңы кулпунай;
• жаңы салат;
• бир авокадо;
• бир кичинекей кызыл пияз;
• чили кызыл жана жашыл;
• сарымсак;
• лимон;
• бадам жүз граммга жакын;
• майонез;
• мак;
• эки аш кашык бал;
• тоок татымал;
• жашыл;
• эки сельдерей.

Адегенде тоок этин бышырышыңыз керек. Эки эмчекти алып, татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды себебиз. татымал үчүн, чили кошууга болот. Калемпирди кесип жана уруктарды алып, майда туурап. Эмчекти калыпка салып, чили себелеп, бир аз май куюп, маринадга коёбуз. Авокадо даярдап жатканда. Авокадо кесимдери өтө кичинекей болбошу керек. Маринаддалган тоок этин ар бир тарапка сегиз мүнөткө чейин кууруңуз. Кулпунайды майда туурабайбыз, өтө чоң болбосо да, экиге бөлөбүз.

Тоок куурулуп жатканда, пиязды өтө ичке жарым шакекчелерге туурайбыз. Бышырылган тоокту муздатып алыңыз. Жаңгакты бир аз кууруп же кургатып коюңуз. Ал ортодо, сарымсакты уланталы. Биз аны жакшы кесип. Майдагычты колдонбогонуңуз жакшы, анткени сарымсак кычкылданат жана даамы өтө каныккан болот. Эми сельдерей жана чөптөрдү кошуу. Базилик менен көк пиязды майда туурап, салатка кошобуз. Бул убакыттын ичинде тоок муздап калды, аны кесип алсаңыз болот.

Соус: апийим уруктары менен майонезди аралаштырып, бир жарым аш кашык бал кошуп,лимон ширеси жана бир чымчым туз. Акырын аралаштырыңыз.

Эми салат менен соону аралаштырсаңыз болот. Салат жалбырактын үстүнө баарын жайып, кулпунай жана ашкөк менен кооздоп коёбуз.

Той кандай болсун, бай болобу, жупуну болобу, майрамдык дасторкондо дайыма салаттарга орун бар. Эң негизгиси, үйлөнүү үлпөтүнүн салаттарынын жөнөкөй рецепттерине кайрылуу эмес, жаңы жана оригиналдуу нерсени издөө.