Сүт жана жумурткасыз пирог: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сүт жана жумуртка тамак жасоодо кеңири колдонулган арзан жана жеткиликтүү азыктар. Алардан баналдык омлеттен тартып эң татаал кондитердик азыктарга чейин көптөгөн таттуулар даярдалат. Бирок, алардын бардык артыкчылыктарына жана популярдуулугуна карабастан, алар аллергия алып келиши мүмкүн, ал эми кээ бир адамдар бул компоненттерди камтыган тамактарды, анын диетасын кайра карап чыгууга туура келет. Бүгүнкү басылма сүтсүз жана жумурткасыз пирогтордун кызыктуу рецепттерин сунуштайт.

Табигы кофе менен

Бул опция шоколад бышыруу сүйүүчүлөрүн байкабай койбойт. Ушундай жол менен жасалган торт нымдуу текстурасы, бай жыты жана мүнөздүү кофе даамы менен мүнөздөлөт. Аны өзгөчө кечки чайга даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 170 г күрөң кант.
• 250 мл табигый кофе.
• 200 г жөнөкөй ун.
• 60мл тазаланган май.
• 15г разрыхлитель.
• 10 г ванилин.
• 20 г майдаланган шоколад.
• 1 аш кашык порошок корица.
• 2 аш кашык. л. жаңы лимон ширеси.
• Ашкана тузу.

Сүт жана жумурткасыз шоколадды майсыз пирог даярдоо абдан тез жана оңой. Шекер, ванилин, тазартылган май, цитрус ширеси жана табигый кофе терең идишке бириктирилет. Мунун баары бир аз чайкалып, анан жапырт ингредиенттер жана шоколад чипсы менен аралаштырылат. Алынган бир аз суулуу камырды пергамент капталган калыпка куюп, 180 градуста 40 мүнөт бышырабыз 0C.

Какао жана кефир менен

Көбүнчө жаңы сүттү колдонбогон адамдар анын туундуларын тамак-ашына тынч киргизишет. Төмөндө талкууланган рецепт алар үчүн ойлоп табылган. Аны ашканаңызда кайталоо үчүн сизге сөзсүз керек болот:

• ½ чай кашык кургак аш содасы (тез акиташ).
• 2 аш кашык. л. кантсыз какао порошок.
• 1 стакан кант, айран жана ун.

Пирог үчүн жөнөкөй камырды кычкыл сүттү иштетүүдөн баштоо керек. Кефирди каалаган чоң идишке куюп, кум шекер менен таттуу кылып, миксер менен жакшылап чалышат. Бардык кургак ингредиенттер, анын ичинде какао, алынган суюктукка куюлат. Бардыгы жылмакай болгончо аралаштырылып, анан терең формага салынып, 200 0C температурада жарым саат бышырабыз. Даяр продукт толугу менен муздатылган жана ылайык жасалганөз табитиңизге жараша.

Картошка жана сыр менен

Сүт жана жумурткасыз бул даамдуу пирог атактуу осетин токочторун элестетет. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 100 г Адыге сыры.
• 150 мл йогурт (жана куюу үчүн бир аз көбүрөөк).
• 50г катуу сыр.
• 3 картошка.
• 1 чыны ак ун (плюс 2 аш кашык үстүн толтуруу үчүн).
• 3 аш кашык. л. дезодорацияланган май.
• 1 аш кашык кургак аш содасы.
• Ашкана тузу.

Кефирге болгон соданын жарымы жана бир эки аш кашык өсүмдүк майы кошулат. Мунун баарын туздап, электен өткөн ун менен аралаштырышат. Даяр камыр өтө калың эмес катмарга жайылып, калыпка салынып, үстүнө картошка жана адиге сыры толтурулат. Акыркы этапта, толтургуч өсүмдүк майынын, сода, бир нече аш кашык ун, сыр чипсы жана бир аз кефирдин калдыктарынан соус менен куюлат. Тортту 180 градуста кызарганча бышырыңыз 0C.

Шабдаалы менен

Сүтсүз жана жумурткасыз бул таттуу пирог үйдө жасалган мөмө-жемиш токочторун сүйүүчү чоң дагы, кичине дагы сүйүүчүлөрдү кубандырат. Аларды жакындарыңыз менен мамиле кылуу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 500 мл кефир.
• 1 стакан шекер.
• 3 чыны ак ун.
• 1 аш кашык аш содасы (чөктүрүлгөн).
• 3 аш кашык. л. дезодорацияланган өсүмдүк майы.
• Консерваланган шабдалы (милдеттүү эмес).

Таттуу айранга өчүрүлгөн сода жана өсүмдүк майы кошулат. Мунун баары аралашып кеткеналдын ала электен өткөрүлгөн ун жана бийик формага куябыз. Кийинки этапта, келечектеги пирог консерваланган шабдалы кесимдери менен кооздолуп, алдын ала ысытылган мешке жөнөтүлөт. Орто температурада жарым саат бышырыңыз.

Лимон менен

Сүтсүз жана жумурткасыз бул жыпар жыттуу торт цитрус сүйүүчүлөрүнө сөзсүз жагат. Бул абдан жумшак жана жумшак чыгат. Ал эми лимон толтуруусу ага жагымдуу кычкылдыкты берет. Аны үйдө бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 6 ст. л. зайтун майы.
• 1 лимон.
• 1 стакан күрөң шекер, жылуу суу жана ун.
• 1 чымчым сода менен туздан.

Адегенде бир аз тесттен өтүшүңүз керек. Аны даярдоо үчүн кургак терең идишке туз, сода, ун жана бир аш кашык күрөң шекерди аралаштырыңыз. Мунун баары жылуу суу жана зайтун майы менен куюп, жакшылап жууруп, сүлгү менен жаап, жарым саатка калтырылат. Белгиленген убакыттан кийин камыр экиге бөлүнөт. Бөлүктөрүнүн бири өтө жука эмес катмар менен жайылып, майланган формага которулат. Үстүнө начинка менен тазаланган лимон, майдаланган блендер кошуу менен кант. Мунун баары калган камыр менен жабылып, мешке салынат. Тортту 180 градуста жарым сааттан бир аз көбүрөөк бышырыңыз 0C.

манка менен

Сүт жана жумурткасыз бул назик торт кадимки печеньени бир аз элестетет. Аны өз колуңуз менен бышыруу үчүн сизге сөзсүз керек болот:

• 200 г жөнөкөй ун.
• 5 аш кашык. л. ар кандай өсүмдүк майы.
• 1 аш кашык кургаксода.
• ½ чыны жарма.
• 1 стакан каймак менен шекер.
• Туз.

Кандай гана үй ээлери пирог үчүн каймак кошулган бул назик камырды оңой эле даярдай алат. Ачытылган сүт продуктусу кант менен жөн гана айкалышып, таттуу дандар толугу менен эригенге чейин катуу чабышат. Кийинки этапта мунун баары сода менен толукталат жана он мүнөткө калтырылат. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, жалпы идишке өсүмдүк майы, электен өткөн ун жана манна киргизилет. Баары жакшылап аралаштырып, калыпка куюп, 180 0C температурада даяр болгонго чейин бышырабыз, аны кадимки тиш чукугуч менен текшерсе болот.

Банан менен

Сүт, жумуртка жана уну жок бул даамдуу торт тропикалык мөмө-жемиштерди сүйүүчүлөргө баалашат. Ага кошулган банандар ага өзгөчө таттуу жана жеңил экзотикалык даам берет. Үй-бүлөңүз үчүн бышыруу үчүн, сизге керек болот:

• 500г манка.
• 240 г кадимки шекер.
• 110 г май.
• 510 мл аз майлуу кефир.
• 2 чоң банан.
• Сода, ванилин жана ар кандай өсүмдүк майы.

Жарманы каалаган чоң идишке куюп, айран куюп, он мүнөткө коёбуз. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин мунун баары эриген май, сода, ванилин жана кант менен толукталат. Алынган массанын бир бөлүгү майланган формага салынып, банан тегерекчелери менен жабылат. Мунун баарын калган камырга куюп, 185-210 градуска 40 мүнөт бышырабыз.0C.

Картошка жана чочко эти менен

Дамдуу кондитердик токочтордун күйөрмандары фарштын абдан кызыктуу жана өтө жөнөкөй рецептине көңүл бурушу керек. Духовкада ал жакшы кызарып кетет. Ал эми толтуруу абдан жумшак жана ширелүү болуп калат. Аларды үй-бүлөңүзгө багуу үчүн сизге керек болот:

• 600г жаңы майсыз чочконун эти.
• 410 г каймак (камыр үчүн 300 г, начинка үчүн калган).
• 250г май.
• 700 г жөнөкөй ун.
• 3 лампа.
• 6 кичинекей картошка.
• 2 аш кашык бышыруучу порошок.
• Ароматтык татымалдар, өсүмдүк майы жана туз.

Биринчи пирог үчүн каймак кошулган камырды даярдоо керек. Терең идишке эриген май, туз жана разрыхлитель кошулат. Мунун баары каймак жана электен өткөн ун менен толукталат, жакшылап жууруп, бир саатка муздаткычка коёт. Көрсөтүлгөн убакыттын аягында камыр эки бирдей эмес бөлүккө бөлүнөт. Алардын көбү катмарланып жайылып, майланган калыпка салынат. Жогору жактан, каймак, пияз жана жыпар жыттуу заттар менен бышырылган фарштан турган бир тектүү катмарга бөлүштүрүлөт. Мунун баары майдаланган картошка жана калган камыр менен жабылат, андан кийин мешке жөнөтүлөт. Тортту 180 градуста 45 мүнөт бышырыңыз 0C.

Помидор жана фарш менен

Бул ширелүү эт толтурулган жана даамдуу сыр кабыгы бар ачык картошка камырынан жасалган пирог толук кечки тамакты сонун алмаштырат. Аларды үй-бүлөңүзгө багуу үчүн сизге керек болот:

• 200 г жөнөкөй ун.
• 520г фарш.
• 320 гбышкан кызыл помидор.
• 80г май.
• 80г жакшы катуу сыр.
• 1 пияз.
• 2 картошка.
• Туз, таза суу, татымалдар жана өсүмдүк майы.

Алдын ала аарчылган картошканы туздалган кайнак сууга кайнатып, майдалап эзебиз. Алынган пюре ун жана май менен толукталат, андан кийин жогорку формадагы түбүнө бөлүштүрүлөт. Үстүнө майдаланган эт жайылып, тууралган пияз, туз жана татымалдарды кошуп куурулган. Мунун баары помидордун тегерекчелери менен жабылып, сыр менен сүртүлүп, кырк мүнөт 180 температурада бышырылган 0C.

Варенье жана какао менен

Бул даамдуу жана жыпар жыттуу пирогту вегетариандык деп айтууга болот. Бул абдан жумшак болуп чыгат жана үй-бүлөлүк чогулуштарга сонун кошумча болот. Аны үйдө бышыруу үчүн сизге сөзсүз керек болот:

• 3 аш кашык. л. кантсыз кургак какао.
• 5 аш кашык. л. дезодорацияланган өсүмдүк майы.
• ½ чыны кыям.
• 1 стакан кант, таза суу жана ун.
• 1 аш кашык кургак аш содасы жана ванилин.

Адегенде кургак ингредиенттер менен иштешиңиз керек. Алар терең идишке бириктирилет, андан кийин суу жана өсүмдүк майы менен куюлат. Баары жакшылап аралаштырылып, калыпка салынып, орто температурада бышырылган. Даяр торт эки тортко кесилет. Асты кыям менен сыйпалган. Натыйжадагы торт өз каалоосу боюнча кооздолуп, берилет.

Маргарин менен

Бул рецепт сүтсүз жана жумурткасыз пирогту кантип жасоону түшүнгүсү келгендердин көңүлүн бурат.жапырт сыноо. Аны кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 250г маргарин.
• 1 чыны каалаган коюу кыям.
• 3 чыны ак ун.
• 1 аш кашык кургак аш содасы (слайдсыз).
• Ашкана тузу.

Адегенде маргарин керек. Ал тоңдургучка салынып, катууланганга чейин күтүлөт. Андан кийин ал сүргүч менен иштетилет, алдын ала эленген ун, туз жана сода кошулган. Мунун баары күкүмдөр алынганга чейин аралаштырып, эки бирдей эмес бөлүккө бөлүнөт. Алардын көбү бийик калыптын түбүнө бөлүштүрүлөт жана ар кандай коюу кыям менен капталган. Мунун баарын камырдын калган бөлүгүнө себелеп, 180 температурада 20 мүнөт бышырабыз 0C.

Айран жана кыям менен

Бул жыпар жыттуу жана жумшак торт бардык жөнөкөй үй нан бышыруучуларды кубандырат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 аш кашык ваниль.
• 3 аш кашык бышыруучу порошок.
• 2 чыны жөнөкөй ун.
• 1 стакан жаңы йогурт, шекер жана кыям.

Таттуу кычкыл сүт ичимдиги сода менен кошулуп, бир аз чайкалат. Алынган суюктукка разрыхлитель, ванилин, джем жана ун кошулат. Баары кылдат аралаштырып, калыпка салып, орточо температурада жарым сааттан бир аз көбүрөөк бышырылган. Акыркы этапта ушундай жол менен даярдалган торт толугу менен муздап, сиз каалагандай кооздолот.