2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Ranetki – кичинекей алмалардын өзгөчө сорту. Алардын түсү жашыл же ачык кызыл болушу мүмкүн. Өлчөмүнө байланыштуу бул алмаларды бүтүндөй консервациялоодо колдонсо болот. Алар банкаларда сонун көрүнөт, даамы жакшы. Эң негизгиси ранеткиден варенье же компот жасоону билүү.
Компот - жөнөкөй жана абдан даамдуу
Бул рецепт боюнча ранеткиден компот жасоо үчүн бир килограмм жемиш, бир литр суу, 400 грамм кумшекер жана бир аз ванилин алуу керек. Ranetki таттуу жана кычкыл даамы бар, ошондуктан алар адаттан тыш ноталарды түзүү, сактоо үчүн абдан жакшы. Алмаларды сорттоп, бузулуп, бышып калгандарын алып салабыз. Мөмөнүн сабагын толук эмес кесип, үчүнчү бөлүгүн калтырабыз. Эми тиш чукугуч алып, алмаларды бир нече жерден туураш керек. Бул процедура тамак бышыруу процессинде терини сактап калат. Андан кийин, сиропту бышырып. Сууга шекер жана ванилин кошуп кайнатабыз. Ал ортодо алмаларды банкаларга салабыз, үстүнө бир аз (1 см) орун калтырабыз. Контейнерлерди ысык сироп менен толтуруңузжана стерилизациялоо. Андан кийин банкаларды капкагы менен бекем жаап, оодарып, муздаганга калтырабыз. Ранеткиден кышка даярдалган компот муздак жерде алынат.
Ранетки жана chokeberry
Мындай ранетки жана chokeberry компоту даамы менен гана эмес, ошондой эле түстөрдүн жинди тополоңу менен да кубандырат. 800 грамм алма, 200 грамм chokeberry жана 300 грамм кантты (үч литрлик банка үчүн) алалы. Биз алма менен chokeberry жууп жатабыз. Биз алардын куйруктарын жана чабактарын алып салабыз. Эми жемиштерди банкаларга салабыз, аларды алдын ала жууп, стерилизациялайбыз. Андан кийин, кайнак суу менен контейнерлерди толтургула. Алар аба көбүктөрү көтөрүлбөй калганга чейин турушу керек. Жакшыраак сактоо үчүн бул сууну агызып, банкаларды жаңы кайнак сууга толтуруп, дагы 20 мүнөт тыныктырып койсоңуз болот. Андан соң казанга суу куюп, шекерди кошуп бышырып алабыз. Андан кийин бул сироп жемиш банкаларына толтурулган жана бекем тыгындар керек. Ранеткидеги компотту толук муздаганга чейин ороп, андан кийин салкыныраак жерге коебуз.
Жыпар жыттуу кыямды бышырыңыз
Ранетки абдан даамдуу жана жыпар жыттуу кыям жасайт. Компоттордогудай эле бүт жемиштерди колдонобуз. Ал үчүн бир килограмм алма, бир килограмм кант жана бир стакан суу керектелет. Ранетки жууп, куйруктарын кесип, үчүнчү бөлүгүн калтырып, терини бир нече жерден тиш чукугуч менен тешип коюу керек. Андан кийин аларды 5 мүнөт кайнак сууга салып коюңуз. Сироп кант менен суудан жасалышы керек. Кант толугу менен эритүү керек. Даяр болгон сироп менен алма куюп, бардыгын чогуу бышырыңыз30 мүнөт. Андан кийин, жылуулукту өчүрүп, кыямды болжол менен 2 саат демдеп коёбуз. Андан кийин дасторконго коёбуз. Бирок кышка ранетки кыямын даярдоо керек болсо, бышкандан кийин дароо даярдалган банкаларга салыңыз.
Сиз кыямды да бышырып алсаңыз болот. Бул үчүн, бир килограмм алма, 500 грамм шекер жана бир стакан суу алыңыз. Алманы сууга бир сааттай кайнатыңыз. Андан соң аларды электен өткөрөбүз. Кант кошулган пюреден 30 мүнөт бышырып, банкаларга салабыз. Бул мөмө-жемиштерден кыштын узак кечинде сизди кубанта турган дагы көптөгөн сонун таттууларды жасоого болот.
Сунушталууда:
Компот аралашмасы: курамы, даамы жана компот даярдоо ыкмасы
Компот аралашмасы – меште же электр кургаткычта кургатылган сезондук жемиштер, алардан үй кожойкелери жайында компот бышырып алышат. Мындай бланктарды колдонууга абдан ыңгайлуу, жыл бою сакталат. Жайында сүйүктүү алма, кара өрүк, алмурут, өрүк же шабдалыларды өз алдынча кургатып алсаңыз, кыш-жаз бою даамдуу жана жыпар жыттуу компотторду бышырып алсаңыз болот
Желатин жана компот желе. Компот менен желатинден желе кантип жасоо керек
Сиз сергиткен десерт каалайсызбы? Желатин менен компоттон желе жасоону сунуштайбыз. Бул десерт эч кимди кайдыгер калтырбайт. Анткени, ал консерванттарсыз, боекторсуз жана, албетте, абдан пайдалуу
Ранеткиден кыш үчүн варенье: рецепт
Ранеток алма дарактарынын өзгөчөлүгү көбүнчө мол түшүм алып келет. Мөмөлөр сырткы көрүнүшү боюнча гана эмес, ширелүү жана жыпар жыттуу. Ал эми кыш үчүн ранеткиден кыям адаттан тыш даамдуу жана оозуңузда эрип кетет. Аны даярдоонун бир нече варианттары бар. Анын ичинде сиз үйдөгү мультиваркердин жардамы менен ушундай даамдуу тамак жасай аласыз. Бул биздин макала сага айтып берет
Варенье коюулагычтар: түрлөрү, сын-пикирлер. Варенье кантип коюу керек?
Мөмө-жемиштердин бышып жетилүү мезгилинде көптөгөн кожойкелер мөмө-жемиштерди кышка чейин сактагысы келип, кыям даярдашат. Бул деликатес чындап эле даамдуу, жыпар жыттуу жана пайдалуу, бирок көп учурда даяр продукт суюк болуп чыгат. Мындай тайгаланып калбаш үчүн, ар кандай кыям коюулоочу каражаттарды колдонсоңуз болот. Алар вареньелерди жана кыямдарды бышырууда продукт ачык түскө жана керектүү консистенцияга ээ болушу үчүн кошулат. Алар жөнүндө маалымат макалада берилген
Варенье менен варенье, мармелад менен мармеладдын айырмасы эмнеде?
Кандай көп түрдүү таттуу десерттер мөмө-жемиштердин, ал тургай кээ бир жашылчалардын негизинде ойлоп табылган, кант менен кайнатылган жана банкаларга кылдаттык менен салынган, ушунчалык таттуу тиш. Адатта, бул десерттер үй тортторуна начинка катары колдонулат же ысык чай менен тостко жайып жешет. Бирок көбүбүзгө түшүнүү кыйын – варенье, варенье, мармелад жана конфитуранын айырмасы эмнеде, тигил же бул жыпар жыттуу десертти даярдоонун технологиясы кандай
