2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Кыштын аягында организмибизге витаминдер өзгөчө жетишпейт. Албетте, сиз дарыканадан бир куту таблеткаларды сатып алсаңыз болот, бирок өзүңүздү жаңы эрте жашылчалар менен дарылап, кымыздан капуста шорпосун даярдоо менен аш болумдуу заттардын жетишсиздигин толтурганыңыз жакшы. Биринчи жашылча витаминдердин жана минералдардын чыныгы кампасы. Аларда келе жаткан жаздын, ойготуучу жаратылыштын бардык күчү бар. Алар сизге күн бою энергия берет. Кошумчалай кетсек, бул кыйла бюджеттик вариант, анткени бул шорпо үчүн өзгөчө кымбат азыктарды сатып алуунун кереги жок.
1-кадам. Базаны даярдоо
Жашыл капуста шорпосун каалаган сорпого бышырса болот: уй эти, тоок, ал тургай вегетариандык, козу карын. Шорпону даамдуу кылуу үчүн кайнак сууга булондун кубиктерин эритип койбой, бышыруу эрежелерине ылайык чыныгы негизди даярдаш керек. уйдун сорпосун кантип бышырып карап көрөлү. Чоң казанга жарым килограмм же 700 грамм эт керек. Эскертүү жокшорпо топтому, тактап айтканда, уй эти. Ал кичинекей кубиктерге кесип, кайнатып коюу керек. Ал кайнаганда, пайда болгон көбүктү алып салыңыз, антпесе сорпо булуттанып калат.
2-кадам. Жашылчаларды салуу
Алты орто картошка, кабыгын тазалап, тилимдерге кесип, сорпого ыргытыңыз. Эки пиязды майда туурап, майга кууруп алабыз. Майда тууралган сабизди көмөч казанга кошуп, кайра бланч кылып, андан кийин келечектеги жашыл капуста шорпосун салыңыз. Бул этапта вариациялар болушу мүмкүн. Пиязды көтөрө албасаңыз, аны түз эле көмөч казанга таштаңыз. Кээ бир үй кожойкелери бул жөнөкөй ыкманы колдонушат: пияз, петрушка, сельдерей, сабиз жана башка жашылчаларды нейлон торчосуна салышат, алар даамы менен эмес, жыты менен бааланат. Аларды көбүнчө сорпого салып, кайнатып, анан чыгарышат.
3-кадам. Жашылдардын үстүнөн аралаштырыңыз
Кымыздан жасалган шорпо ошончолук даамдуу болуп чыгат, ошончолук ар кандай жашылчаларды салабыз. Бизге, албетте, кычкыл чоң тутам керек, бирок кинза, петрушка, укроп, сельдерей жашылчалары, райхон же майоран казанга кийлигишпейт. Коркпоңуз, аны ашыкча кылуудан. Картошка дээрлик бышканда чөптөрдү кошобуз (бир кесим вилка менен оңой тешилет). Бир-эки мүнөт күткөндөн кийин, идишке алдын ала чайкаган үч жумуртканы капуста шорпосуна куюп, татымалдарды жана тузду куясыз. Россияда бул тамакты бир кашык каймак менен берүү салтка айланган.
Кымыз шорпо - жазгы каймак шорпо
Ошол эле азыктар менен жазгы каймак шорпо бышырсаңыз болот. Ингредиенттердин тизмесинен биз бир гана картошканы чыгарабыз. Эт өзүнчө бышырылгантамыр өсүмдүктөрү жана бүт пияз. Соррел майда тууралган жана сорпонун бир аз өлчөмдө тендерге чейин бышырылган. Андан кийин, кычкыл жана кайнатылган тамыр өсүмдүктөрү бир электен сүртүлөт. Алынган шлам кылдаттык менен сорпого кошулат. Жумуртка бир жегичке жарымына чейин катуу кайнатылып бышылат. Алар көмөч казанга ыргытылбастан, түз тарелкага салынат.
Мештеги кымыздык шорпо
Бул рецепт бүтүндөй картошканы кайнатып, түйүндөрүн алып салууну жана муздатууну сунуштайт. Кымыз (300-400 г) майда тууралган. 3 пияз жана петрушка тамыры менен да ушундай кылыңыз. Баарын бир аз өлчөмдөгү картошка кайнатмасы (же сорпону) менен куюп, өсүмдүк майы менен кайнатабыз. Картошканы чоң кубиктерге туурап, бышырылган кымызын жана тамыр жашылчаларын аралаштырып, ысык сорпону же сорпону куюп, чоюн же чопо идишке мешке салабыз. Дасторкондо майдаланган кайнатылган жумуртканы жана укропту себелеп коёсуз. Ал эми кымыздыкка кызылчанын үстүн кошсоңуз, жазгы даамдуу борщ аласыз.
Сунушталууда:
Жумуртка менен кымыздан шорпо - эки версия
Балким, жайында жумуртка кошулган жеңил жана оозду сугарган кымыздан шорподон артык түшкү тамак жок. Ал жылуу же муздак, майсыз бышырылган же эт же тоок сорпосу менен берилет. Көптөгөн варианттар бар, алардын айрымдары ушул макалада берилген
Кымыздан жасалган шорпо: рецепт боюнча рецепт
Эми биз рецептин карап чыга турган бул кымыздан шорпо эл арасында "холодник" деп аталат. Бул түшүнүктүү: ал негизинен жаздын аягында жана жайдын айларында, кымыз бактарда толук кандуу өскөндө даярдалат. Суюк негиз катары алдын ала бышырылган эт сорпосу же жашылча сорпосу колдонулат
Кымыздан жасалган шорпо: кантип тез жана даамдуу бышыруу керек
Кымыздан жасалган шорпо катуу диета кармагандар үчүн эң сонун. Анткени, бул тамактын курамында минималдуу калория жана максималдуу пайдалуу заттар бар. Мындан тышкары, муздак сорпонун негизинде мындай кечки тамак жайдын ысык аба ырайында муздатуу үчүн жакшы
Чалкан жана жумуртка кошулган кымыздан жасалган капуста шорпосу үчүн рецепт (сүрөт менен)
Биздин убакта чалкандан жасалган капуста шорпосунун рецепти ар бир кожойкеге белгилүү эмес. Бул тамакты экзотикалык деп атоого болот, бирок эски күндөрдө биздин ата-бабаларыбыз аны жай сайын бышырышкан
Түстүү капуста: диета рецепти. Тандырга түстүү капуста, бууга бышырылган капуста
Түстүү капуста бекеринен диеталык жашылча катары саналбайт. Анын аз калориялуу жана оңой сиңирүүчү гүлдөрүндө баалуу витаминдер жана минералдар көп. Мындан тышкары, ал көптөгөн азыктар менен жакшы айкалышат жана ар кандай шорполорду, салаттарды, кастрюльдерди, ал тургай, тефтели даярдоо үчүн сонун негиз болуп саналат. Бүгүнкү макалада сиз бир нече кызыктуу түстүү капуста диета рецепт таба аласыз