Айранга өрүк кошулган пирог: жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үйдө жасалган айран өрүк пирогунун назик, абадагы текстурасы жана жагымдуу жемиш жыты бар. Ал жөнөкөй ингредиенттерден жасалган жана үй-бүлөлүк чай кечеси үчүн идеалдуу. Бүгүнкү макалада мындай бышыруу үчүн бир нече рецепт бар.

Карамель кабыгы менен десерт

Бул рецепт боюнча даярдалган пирог чоң же кичине таттуу тиштерди кайдыгер калтырбайт. Жумшак, жакшы бышкан камыр, мөмө-жемиш кесимдери жана карамель кабыгы менен айкалышкан. Бул жөнөкөй айран пирогунун рецепти белгилүү бир тамак-аш топтомун колдонууну камтыгандыктан, колуңузда бар-жогун алдын ала карап көрүңүз:

• 120г бышыруучу маргарин.
• 10-12 бышкан өрүк.
• 150 г шекер.
• 3 жумуртка.
• 120 мл кефир.
• Ванилин, туз жана себүү үчүн 50 г кант.
• 300 г ун.
• 2 чай кашык разрыхлитель.

Жумшак, бирок суюк эмес маргарин ванилин жана кадимки шекер менен майдаланат. Акталган массага куябызайран жана чийки жумуртка кошуп, миксер менен сабап. Ал жерге ун менен разрыхлитель да куюлат. Даяр болгон камырды бир аз майланган формага куюп, үстүнө жарым-жартылай мөмөлөрдү салып, шекер себелет. Кефирге өрүк кошулган эң даамдуу пирогтордун бири 180 градус температурада 50 мүнөт бышырылат.

Таттуу салмасы бар пирог

Үйдөгү мөмө-жемиш токочтору үчүн дагы бир кызыктуу вариантка көңүл бурууну сунуштайбыз. Жеңил, аба камыр бышкан ширелүү жемиштер менен жакшы кетет. Мындан тышкары, ал жыпар жыттуу таттуу толтуруу менен дээрлик толугу менен каныккан. Кефир өрүк пирогун жасоо үчүн сизге керек болот:

• 300 г биринчи сорттогу ун.
• 150 мл кефир.
• 400г бышкан өрүк.
• 120 мл тазартылган өсүмдүк майы.
• 200г майда шекер.
• 3 жумуртка.
• Бир чай кашык разрыхлитель.
• Ванилин баштыгы.

Кефирдеги өрүк кошулган тез пирогтун бул рецепти өзгөчө начинканы камтыгандыктан, сизге кошумча керек болот:

• 2 чоң кашык шекер.
• 5 кесим өрүк.
• 20 мл ичүүчү суу.

Жумурткага кадимки жана ванильди кант кошулуп, айран, өсүмдүк майы, ун жана разрыхлитель (разрыхлитель) аралаштырылат. Даяр, бир аз суулуу камыр силикон калыпка куюлат жана абрикостун жарымы менен жабылат. Жыпар жыттуу торт 180 градуста 45 мүнөттөн ашык эмес бышырылат.

Пирог мененКефирдеги өрүк меште, куюп койсоңуз болот. Жемиштер тазаланып, кумшекер менен аралашып, блендерде майда тууралат. Алынган пюре суу менен разбавляет жана кайнатып беш мүнөт жай отто, тынымсыз аралаштыруу. Муздатылган мөмө-жемиш сиропу кызарган десерттин бетине жагылат. Кондитерлер бөлмө температурасында бир азга калтырылып, чай менен берилет.

Кефирге пирогту өрүк менен куябыз

Бул даамдуу үй десертти жаңыдан эле эмес, консерваланган жемиштерден да даярдаса болот, андыктан жакындарыңызды оруп-жыюу маалында эле эмес, кыштын суук кечинде да эркелете аласыз. Эң назик тортту бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• Бир стакан йогурт.
• 400г консерваланган өрүк.
• 2, 5 чыны эленген ун.
• 3 чоң жумуртка.
• Сканер кант.
• Бир чай кашык сода.
• 100г май же бышыруу үчүн маргарин.
• Ванилин баштыгы.

Практикалык бөлүк

Терең идишке өрүктөн башка бардык ингредиенттерди аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон камырдын жарымын бир аз майланган формада жайып, үстүнө жемиш кесиндилерин салып, калган айран массасын куябыз. Продукт 180 градуста 40 мүнөттөн ашык эмес бышырылат.

Арикос менен манник

Бул рецепт кызыктуу, анткени колдонулган ундун бөлүгү жарма менен алмаштырылат. Мунун аркасында камыр тыгызыраак жана бирдей түзүлүшкө ээ болот. Өрүк манна бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 280 мл кефир.
• 150г манка.
• Бир фунт бышкан өрүк.
• 200 г шекер.
• Бир стакан ун.
• 200г май же бышыруу үчүн маргарин.
• Чийки жумуртка.
• Бир чай кашык разрыхлитель.

Баштапкы этапта манка жасоо керек. Аны айран менен куюп, шишип 20 мүнөт калтырышат. Алынган масса жумуртка, эриген, бирок ысык эмес, маргарин (май) жана кант менен бириктирилет. Масса ун, разрыхлитель менен жакшылап аралаштырылып, калыпка куюлат, анын түбүнө өрүк кесимдери мурда салынган. Продукт 180 градуста 40 мүнөттөн ашык эмес бышырылат.

Өрүктүү бал торт

Бул десерттин жагымдуу жыты жана назик текстурасы бар. Анын курамы табигый балды, жемиш кесиндилерин жана майдаланган жаңгактарды ийгиликтүү айкалыштырат, ошондуктан үйдөгү жумшак токочторду сүйүүчүлөргө сөзсүз жагат. Үй-бүлөңүздү ушундай пирог менен сыйлаш үчүн сизге керек болот:

• Кило бышкан өрүк.
• 4 жумуртка.
• Бир стакан кабыгы кесилген жаңгак.
• Чай кашык крахмал.
• 100 г табигый суюк бал.
• 400 мл жаңы йогурт.
• Сканер кант.
• 120 мл күн карама майы.
• Кило ун.
• Бир аш кашык разрыхлитель.

Тамак бышыруу технологиясы

Кант эки тоок жумурткасын жакшылап майдалап, анан айран, ун жана разрыхлитель менен аралаштырылат. ATдаяр камыр өсүмдүк майы менен кошо жана прокат менен жайып. Алынган катмар отко чыдамдуу формага салынып, майдаланган өрүк катмары менен жабылат. Продукт 200 градуста 15 мүнөттөн ашык эмес бышырылат.

Андан соң айранга өрүк кошулган дээрлик даяр пирогго калган жумуртка, суюк бал, крахмал жана тостталган майдаланган жаңгактын аралашмасы куюлат. Мунун баары дагы 30 мүнөт ысык мешке жөнөтүлөт. Бышырылган продуктунун даярдыгынын даражасы кадимки тиш чукугуч менен текшерилет. Торт даяр болгондон кийин духовкадан чыгарылып, муздатып, бөлүктөргө бөлүп, ысык чай, кофе же жылуу сүт менен берилет.