Арык козу карындар кошулган гречка котлеттеринин рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жыл сайын православиенин койнуна кайтып келгендер көбөйүүдө. Тилекке каршы, 70 жылдык теомахизм муундар ортосундагы байланыштын бузулушуна алып келди. Башкача айтканда, кылымдар бою динчилдер жаштайынан үй-бүлөгө кошулуп, чоң ата, чоң энесинен үйрөнүп келген салттар көпчүлүккө белгисиз. Анын үстүнө, алар улуу муундун көптөгөн өкүлдөрүнө тааныш эмес, анткени алар өздөрүнүн сакталышы үчүн жазаланышы мүмкүн болгон мезгилде чоңоюшкан жана өтө олуттуу. Ошондуктан, бүгүн көптөрдү Пасха майрамына 40 күн калганда кандай тамактарды жесе болоруна кызыгышат.

Православие чиркөөсүнүн канондору боюнча орозо кармоо жөнүндө бир нече сөз

Белгиленген салт боюнча эң катуу кармануу момундарга биринчи күнү жана ыйык жума күнү такыр тамак жебей, муздак суу менен гана чектелиши керек. Пасха алдында калган 40 күн жөнүндө айта турган болсок, православдар жаңы же туздалган, туздалган, туздалган же кургатылган жашылчаларды жана мөмөлөрдү, ошондой элежаңгактар. Шейшемби жана бейшемби күндөрү кайнатылган тамакты жесе болот, бирок өсүмдүк майын кошпостон. Бирок ишемби жана жекшемби күндөрү кайнатылган жана куурулган ысык тамактарды, анын ичинде өсүмдүк майында бышырылган козу карын кошулган майсыз гречка котлеттерин жегенге уруксат берилет. Кошумчалай кетсек, Палм жекшембисинде жана Жарыялоо майрамында балык менюга киргизилиши мүмкүн.

Козу карын менен гречка котлеттери: рецепт постто

Өзүңүздөр көрүп тургандай, мисалы, Пасха майрамынын алдында динчилдерге тамак-ашты колдонууга олуттуу чектөөлөр киргизилет. Андыктан ишемби, жекшемби күндөрү ден соолугуна зыян келтирбөө үчүн ден соолугун чыңдап, витамин-минералдык заттарды жетиштүү алууга аракет кылышы керек. Жакшы тандоо козу карын менен гречка котлеттери болуп саналат. Мындай чын жүрөктөн жана пайдалуу тамак-аштын сүрөттөрү бар рецепттер аларды эң сонун даярдоого жардам берет. Ошентип, калыптанып калган салттарды бузбастан жакындарыңызды кубанта аласыз.

Козу карындар менен гречка котлеттери (рецепт) майсыз

Бул даамдуу тамак ар кандай жолдор менен даярдалат. Мисалы, Россияда салттуу түрдө алар 1 стакан гречкадан, эки стакан суудан, бир чымчым туздан, 800 г устрица козу карынынан же жапайы козу карындан (кургатып, ысык сууга чылап койсо болот), үч баш пияздан, бир бир чымчым кара жер калемпири; жаңы петрушка жана/же укроп. Кууруу үчүн нан күкүмдөрү жана өсүмдүк майы да керек болот.

Котлеттерди арык рецепт боюнча бышыруу

Кантип тамак жасоо керек:

• сорттолгон жана жуулган гречка жууш керек, эки аш кашык менен куюп. суу жана кайнатуу;
• отту түшүрүп, казандын капкагын жаап, идиштерде суу калбай калганча кайнатабыз;
• идишти ботко менен сүлгү менен ороп, 10-15 мүнөт күтө туруңуз;
• ботко келгенде, жуулган козу карындарды тилимдерге бөлөбүз;
• лампалардын кабыгын тазалап, чөптөр менен бирге майда туурап;
• көмөч казанга пияз менен козу карындарды бир аз өсүмдүк майы менен кууруп алабыз;
• көмөч казанга эт туурагычтан өтүңүз (блендер колдонсоңуз болот);
• катканы жана жашылчаларды кошуу;
• туз жана калемпир;
• аралаш;
• колуңузду нымдап, «калың» котлеттерди жасаңыз;
• өсүмдүк майына кууруу.

Козу карындар кошулган бул гречка пирожкилери (жумурткасыз рецепт) орозо кармагандар үчүн идеалдуу, анткени алардын курамында христиандык орозо учурунда тыюу салынган ингредиенттер жок.

Диетаны кармагандар үчүн параметрлер

Козу карындуу гречка котлеттеринин рецепти эттен баш тарткан, бирок даамдуу жегенди жакшы көргөндөр үчүн да ылайыктуу. Бул учурда, алар "фарш" орозо адамдар үчүн ылайыктуу эмес, башка ингредиенттердин, анын ичинде бышырылган болот:

• 1 аш кашык гречка;
• татымалдар жана туз;
• 2 пияз жана бирдей сандагы картошка;
• 1 жумуртка;
• 0, 5 кг козу карындар;
• 0, 5 тутам укроп;
• өсүмдүк майы, жакшыраакзайтун;
• нан бышыруу үчүн крекер.

Жумуртка котлеттерин бышыруу

Кантип тамак жасоо керек:

• туз кошулган сууга гречка боткосун бышырып алабыз;
• зайтун майына куурулган майда тууралган козу карындар жана пияз;
• бардык ингредиенттерди, анын ичинде картошканы, блендер идишке салып, жылмакайга чейин чалыңыз;
• жашылчаларды кошуу;
• мурч, керек болсо туз кошуп;
• котлеттер кол муздак сууга малып калыптанат;
• жумуртка чалып, ага котлет малып салынат;
• аны нан күкүмүнө тоголоктоп;
• жашылдан башка бардык ингредиенттер жылуулук менен иштетилгендиктен, котлеттерди ар бир жагына 2-3 мүнөт гана кууруп коюу жетиштүү.

Айтмакчы, бул жумуртка кошулган козу карын менен гречка котлеттеринин рецепти 5 жаштан жогорку балдарды тамактандырууга да ылайыктуу. Бирок, бул учурда козу карындарды жарымына чейин кабыл алуу керек.

Меште гречка жана козу карындан жасалган котлеттер

Бул параметр майды мүмкүн болушунча аз колдонууга аракет кылгандар үчүн ылайыктуу, анткени алар фигураны карманышат. Духовкада майсыз козу карын менен гречка котлеттерин бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 1 аш кашык кургак гречка;
• 500г устрица же жапайы козу карын;
• 2 пияз;
• 2 аш кашык. л. крахмал;
• 0, 5 таңгак петрушка;
• бир нече райхон жалбырактары;
• кара калемпир жана туз;
• 2 аш кашык. л. күн карама майы;
• жумуртка;
• нан бышыруу үчүн крекер (ун).

Тамак бышыруу:

• Гечаны чайкап, эки стакан кайнак суу куюп;
• туз, кайнатып, казандын капкагын жаап, боткону 12-14 мүнөт кайнатабыз;
• Козу карындарды жакшылап чайкап, кагаз сүлгү менен сүртүп, пияз менен бирге туурап, суюктуктун баары бууланганга чейин бир аз майга кууруп алабыз;
• ботко жана пияз кошулган козу карындар эт туурагычтан өтүшөт;
• мурч, керек болсо туз кошуу;
• крахмал жана майда тууралган жашылчаларды кошуу;
• котлеттерди формага салып, чыйратылган жумурткага малып, нан күкүмдөрүн салабыз;
• жабышпаган идишке салып, мешке саласыз.
• 150 градуста 10 мүнөт бышырыңыз.

Козу карындар кошулган гречка пирожкилеринин бул рецептинин дагы бир варианты бар. Анын айтымында, котлеттерди бышырардан мурун майга эки-үч мүнөттөн эки тарабын кууруп алуу керек.

Тооктун рецепти

Кээде эттен биротоло баш тартуу кыйын. Мындай учурларда козу карын жана тоок эти кошулган гречка котлеттери үчүн диеталык рецептти сунуштай аласыз.

Талап кылынат:

• 0,5кг фаршталган тоок;
• 300 г гречка боткосу (бышыруу ыкмасын жогорудан караңыз);
• 2 лампа;
• 300г козу карын;
• татымалдар жана татымына жараша туз;
• 0, 5 таңгак жашыл;
• жумуртка;
• крекер;
• май (зайтун же күн карама).

Тамак бышыруу:

• козу карындар жууп, пияз менен бирге тууралган, көмөч казанга куурулган;
• аралашмайдаланган тоок менен гречка боткосу;
• көмөч казанга салып, аралаштырыңыз;
• туз жана калемпир;
• жашылчалар майда тууралган жана фарш менен аралаштырылат;
• чагылган жумурткага малып, нан күкүмүнө тоголонгон котлеттерди түзөт;
• эки тарабын кууруп, духовкада 10 мүнөт бышканча бышырабыз.

Гречка котлеттерин козу карын менен бышырып, жакындарыңызды даамдуу жана пайдалуу тамак менен кубантыңыз.