2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:49
Куурулган тооктой жөнөкөй тамак бир нече тийүү менен жаңы даамдарга ээ болот. Кантип тоокту туура кууруу керек, эң негизгиси - даамдуу? Эттин бул түрү көптөгөн азыктар менен айкалышат. Тоок бышырып жатканда, ага оригиналдуу даам бере турган ар кандай татымалдарды жана татымалдарды колдонсоңуз болот. Дүйнөлүк ашканада тооктун эти көптөгөн салттуу тамактарда колдонулат.
Баштоо үчүн, гарнир үчүн картошка менен жөнөкөй куурулган тоок жасайлы. Биз тооктун эки бутун алабыз (бирок өлүктүн каалаган бөлүгүн ала аласыз) жана эки санды, сарымсактын башын, 100 грамм сары май, бир тутам петрушка, 200 миллилитр сүт, 400 грамм картошка. Соус үчүн сизге бир чоң помидор, бир пияз жана 200 миллилитр ак же кызыл шарап керек болот. Аны суу, каймак же коньяк менен алмаштырууга болот. Бул жерде рецептти өзүңүзгө жараша өзгөртө аласыз. Татымалдардын ичинен кургатылган чөптөрдү, калемпирди жана чилиди тандаңыз.
Татымалдар, майдаланган сарымсак жанабир аз зайтун майы. Бул аралашмада тоок этин 2 саат маринадтайбыз. Бул учурда, сиз картөшкө кабыгын аарчып алат. Андан кийин аны казанга салып, сууга толтуруңуз. Казанга эки тишче сарымсак менен петрушка кошуңуз. Картошканы отко коюп, бышканча бышырабыз. Андан кийин сууну агызып, сарымсак менен петрушка алып салыңыз. Алар даам үчүн керек болчу.
Сүттү отко коюп, кайнаганча ысытыңыз. Картошканы майдалап, бир аз ысык сүттү куябыз. Андан кийин сары майдын бөлүктөрүн салабыз. Картошканы жакшылап аралаштырып, бир аз чаап салыңыз. Туз жана каалаган татымалдарды кошуңуз. Ошондой эле майда тууралган жашылчаларды куюңуз.
Эми кайра тоокту кантип кууруу керек деген суроого. Табаны ысытып, ага зайтун майын кошобуз. Маринаддалган тоок этин көмөч казанга, жакшыраак тери тарабын ылдый кылып салабыз. Сиз үстүнө пресс коюуга болот. Ар бир тарабын 7 мүнөттөн кууруу жетиштүү. Эгер тоокту кууруунун алдында маринаддасаңыз, бышыруу убактысы бир аз кыскарат.
Этти тарелкага салып, үстүнө куурулган ширени куябыз. Эми сиз соус даярдашыңыз керек. Пияз менен помидорду майда туурайбыз. Аларды тоок бышырылган көмөч казанга зайтун майы менен салабыз. Жашылчалар бир аз куурулган кезде суюктукту (шарап, каймак ж.б.) куябыз. Анын үчтөн бир бөлүгүн буулантыңыз. Андан кийин соусту электен сүртүү керек. Берүүдө тоок эти менен картошка пюресине соус куюңуз.
Тоокту кантип кууруу керек? Даяр болгон өлүктү же эттин даана болушу кереккургак. Ошондо көмөч казанда ашыкча нымдуулук болбойт жана эт кооз кабыкка ээ болот.
Башка жолдор көп. Жеңге тоок этин бышыруудан мурун, аны жыпар жыттуу заттар менен сүйкөп, чөптөр менен себүү керек. Тоок эти Provence чөптөр менен абдан жакшы кетет. Андан соң этти жеңге салып, нанды 50-60 мүнөткө духовкага салабыз. Эт жыпар жыттуу жана ширелүү.
Жашылча менен тоок абдан жакшы кетет. Эттин кесимдери көмөч казанга куурулуп, нан табакчасына жайылып салынат. Картошка менен сабиз да куурулган. Алар бышыруу баракка жайгаштырылат. Бардык туз жана калемпир. Мешке салып, бышканча бышырыңыз.
Эгер тоок этин кантип куурууну билбесеңиз, рецепттердин бирин колдонуп көрүңүз жана эксперименттен коркпоңуз!
Сунушталууда:
Тооктун карынчаларын кантип бышыруу керек - бир нече сонун даамдуу рецепттер
Тооктун шишкебектери көбүнчө "киндик" деп аталат, себеби алар бышырылганда таң калыштуу формада болот. Кээ бир кожойкелер белгилүү бир жыттан коркушат, ошондуктан алар бул ичкиликти колдонушпайт. Чынында, тооктун карынчаларын кантип даярдоону билип, жыпар жыттуу жана канааттандырарлык экинчи же бай коюу сорпону жасай аласыз
Брокколиди сыр менен кантип бышыруу керек: бир нече рецепттер
Броколи – бул витаминдердин жана макроэлементтердин чоң спектрин камтыган ден-соолукка пайдалуу жашыл продукт. Бирок капустанын бул түрү өзүнүн кесиптештеринен популярдуулугу боюнча төмөн: көптөр тамак бышыруу учурунда жагымсыз даамы, өзгөчө жыты менен чаташтырышат. Бирок брокколини башка пайдалуу азыктар менен туура айкалыштырсаңыз, анда ал өзүнүн чыныгы даамын көрсөтөт. Брокколиди сыр менен кантип бышыруу керек?
Куурулган тооктун буттарын кантип бышыруу керек: бир нече жөнөкөй рецепттер
Куурулган тооктун буттары мешке бышырылганда назик жана ширелүү болот. Карри эт, орегано, райхон, жалбыз, тимьян, майоран жана башка чөптөрдү ачуу жана жыпар жыттуу кошуу үчүн татытылгандай болот. Тоок этин кууруп жатканда негизги эреже - аны күйгүзбөө
Көмөч казанга жумуртканы кантип кууруу керек? Сүт менен жумуртканы кантип кууруу керек?
Омуртка - эртең мененки тамакка эң сонун вариант. Даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынбайт, ошондой эле абдан даамдуу жана ашказанга такыр оор эмес. Дээрлик ар бир адам жумуртканы кантип куурууну билет. Бирок, көбү бул тамактан бат тажаарын айтышат. Себеби, алар жумуртканы кантип бышыруу үчүн көптөгөн варианттар бар экенин билишпейт
Стейкти кантип кууруу керек? Стейк деген эмне? Жай мешке, мешке, көмөч казанга кантип бышыруу керек: рецепттер
Стейк - бул эмне? Бул жөнөкөй кулинардык суроого дээрлик ар бир адам жооп бере алат. Анткени, стейк биздин өлкөдө өзгөчө популярдуу болгон абдан даамдуу жана канааттандырарлык эт тамак болуп саналат