2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Коркуп, "гомогендештирилген" деп белгиленген продуктуну четке кагышым керекпи? Бирок көптөгөн энелер балдар тамак-ашын сатып алууда, гомогенизацияланган продукт генетикалык жактан өзгөртүлгөн продуктулар менен бирдей деп жаңылып, ушундай кылышат. Келгиле, бул эки түшүнүк эмнени билдирерин аныктап, тынчсызданган энелерди тынчтандыралы.
Ошентип, экологиялык жагымсыз факторлордон, кыртыштын туздуулугунан, ошондой эле өсүмдүктөрдүн өсүшүнө жана мөмөсүнө терс таасирин тийгизген башка факторлордон улам акыркы он жылдыктарда илим картошканын, буудайдын, жүгөрүнүн чыдамкай сортторун түзүүгө кадам таштады. генетикалык модификация аркылуу. Бул жакшы же жаман деп айтууга али эрте. Бул өзгөртүүлөрдүн кесепеттерин түшүнүүгө азырынча жетиштүү убакыт өткөн жок.
Гомогендүү продукт: бул эмне?
Гомогендөө - курамы толук бир тектүү болгонго чейин азыктарды аралаштыруу. Гомогенизация механикалык жана басым астында бар. Камыр аралаштыргычта алар биригеткамыр ингредиенттер механикалык аралаштыруу болуп саналат. Басым аралаштыруунун мисалы аралаштыргыч болот. Бир гана гомогенизатор жогорку ылдамдыкта жана жогорку басымда продуктуну абсолюттук бир тектүүлүккө майдалайт. Эми дүкөндөргө кайрылалы, анда "гомогенизацияланган" деген жазуусу бар азыктар текчелерде барган сайын көп пайда болуп жатат. Бул эмне экени азыр айкыныраак. Бирок мындай буюмдар пайдалуубу? Аны билүү үчүн, мөмө-жемиштерди, мисалы, гомогендүү ширеге айландыруу процессинде эмне болорун билишиңиз керек.
Гомогенизация процессинин сүрөттөлүшү
Мындай азыктарды үй шартында алуу үчүн блендер же аралаштыргычтарды колдонуңуз. Окшош нерсе атайын жогорку басымдагы гомогенизаторлордо болот. Бүт процесс бир катар операцияларды камтыйт:
- Мөмөлөр кабыгынан тазаланып, жуулат, сүртүлөт.
- Кант сиропу кошулду.
- Масса гомогенизатордо майдаланат, мында шире менен абанын байланышы жокко чыгарылат, бул жемиш компоненттеринин баалуулугун сактоого мүмкүндүк берет.
- Жогорку басымдын астында атайын аппарат чийки затты былжырлуу абалга келтирип, өткөрөт.
- Өнүм ысык, 90° температурада таңгакталган.
Гомогенизацияны колдонуу
Гомогендүү продуктылар бир катар тармактарда өзүн далилдеди. Ошентип, сут жана тамак-аш енер жайлары жогорку сапаттагы жана жарактуулук меенету узун продукцияларды алышат. Фармацевтикада колдонулуучу гомогенизаторлоралар кадимки агитаторлорго жана коллоиддик тегирмендерге Караганда алда канча эффективдуу экендигин енер жайы далилдеди. Бул аппараттар биотехнологияда жана косметикалык буюмдарда колдонула баштаган. Мына ушул тармактардын бардыгында продукция бир тектештирилген продукция болуп саналат. Ал эмне, мисалы? Абсолюттук бир тектүү кремдер жана эмульсиялар; балдар пюре, ошондой эле май жана пасталар; суу негизделген боектор. Башкача айтканда, ингредиенттердин эң жакшы дисперсиясы бар продукция. Бул мындан ары шек туудурбайт. Мындан тышкары, гомогенизатордо дарылоосуз көптөгөн продукцияны өндүрүүнү элестетүү мүмкүн эмес. А эгер, ошентсе да, сизде дагы эле суроо бар болсо: "Гомогендүү - бул эмне?", - жооп бир болот: "Бул 21-кылымдын ноу-хау".
Сунушталууда:
Өсүмдүк майында холестерол барбы? Холестерол деген эмне жана ал эмне үчүн коркунучтуу?
Холестерин – жарнамачылардын сүйүктүү коркунучтуу окуясы. Анын зыяндуу касиеттерин жигердүү пропагандалаган жылдар бою бул кошулманын оң жактары көмүскөдө калган. Чынында, холестерол организмдин ажырагыс компоненти болуп саналат, ансыз адам жашай албайт. Бирок пайдасы бүтүп, зыяны баштала турган белгилүү бир чек бар жана бул чекке түрткөн продукциялар бар. Бул жерде так эмне жана өсүмдүк майы камтылганбы, сиз макаладан билесиз
Бооза деген эмне: концепция, суусундук жасоонун рецепти, ингредиенттер жана пайдалуу касиеттери
Дүйнөнүн түрдүү элдеринин даамдуу суусундуктары ар бир адамдын рационуна киргизилиши мүмкүн. Ошентип, алкоголдук ичимдиктин пайдасы үй шартында аны даярдоого мүмкүндүк берет. Бул ачытуу натыйжасы экенин дароо белгилей кетүү керек. Ушул себептен улам, анын куюу убактысына жараша өзгөрүүчү даражалары бар
Жаңы бадыраңдан кышкыга салаттан башка эмне бышыруу керек? Кечки тамакка жаңы бадыраң менен помидордон эмнелерди бышырууга болот: рецепттер
Бадыраң менен помидор бизге абдан тааныш жашылчалар. Бирок өзүңүздү жана жакындарыңызды кубантуу жана таң калтыруу үчүн бул азыктардан эмне жасоо керек?
Жаңы ширелер деген эмне? Жаңы сыгылган ширелердин пайдасы
Жаңы ширелер деген эмне жана алар канчалык пайдалуу экенин ар бир адам уккандыр. Бул аталыш англисче свежий (жаңы) деген сөздөн келип чыккан жана жаңы сыгылган ширени билдирет. Мындай суусундуктун бир стаканы ысык түштө чаңкооңузду кандыруу үчүн, эртең мененки тамакты толук кандуу же тамактын ортосунда гана ырахат алуу үчүн жагымдуу. Пайдалуу заттардын топтолушунан улам жаңы шире биздин жыргалчылыгыбызды жакшыртат, көңүлдү көтөрөт жана энергия берет
Цитрус деген эмне? Цитрус жемиштери деген эмне?
Цитрус жемиштери деген эмне? Алардын кандай пайдасы бар? Алардын курамына кандай витаминдер жана заттар кирет? Каршы көрсөтмөлөр жана сунуштар