Кышкыга ашкабак-сабиз ширеси: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир ата-эне баласына жакшылыкты гана каалаары талашсыз. Бул жерде тамактануу маанилүү ролду ойнойт, ошондуктан кичинекей адамдын менюсунда даамдуу гана эмес, пайдалуу азыктар да болушу абдан маанилүү. Чет өлкөлөрдөгү жашылча-жемиштер бул жерде толугу менен ыктыярдуу, анткени алар биздин өлкөдө жетиштүү.

Кыш мезгилинде да балага тамак жасап койсоңуз болот, мисалы, кургатылган же тоңдурулган жемиштерден компот. Ал эми сабиз, ашкабак сыяктуу жашылчалардын пайдасын көп ата-энелер биле бербейт. Бирок алар өнүгүп келе жаткан организм үчүн абдан зарыл болгон витаминдерге жана көптөгөн пайдалуу заттарга бай. Алардан түрдүү тамактарды жана десерттерди жасаса болот. Ал эми ашкабак-сабиз ширеси чоң пайда алып келет, ал жөн гана кышка даярдануу керек. Бүгүн биз ушул жөнүндө сүйлөшүп жатабыз.

Сабиз-ашкабактын пайдасышире

Мындай жашылчалардан ичүү көптөгөн ооруларга даба. Балдарда ич катуу жана экземаны, колик жана табарсык ооруларын, аз кандуулукту, уйкусуздукту ж.б. Ар бир кесим ашкабак кислоталар жана майлар, витаминдер жана башка пайдалуу элементтер менен каныккан. Сабиз аш болумдуу заттардын курамы боюнча эч кандай кем калышпайт. Ошондуктан, айкалыштырып, бул жашылчалар адамдын денесинде пайда болгон көптөгөн көйгөйлөр менен күрөшүүдө чыныгы панацея болуп саналат. Бүгүн, ашкабак-сабиз ширеси, анын рецепти биз сөзсүз түрдө карап чыгабыз, баланын менюсуна бир жаштан баштап киргизүү сунушталат. Мындай суусундук баланын иммундук системасын бекемдөөгө жардам берет жана аны даярдоо кыйын эмес.

Стерилизациясыз кышкы ашкабак-сабиз ширеси

Ингредиенттер: бир литр шире жана бир кашык шекер. Жашылчалар тазаланып, жуулат. Блендердин же шире сыггычтын жардамы менен алардан ширелер алынат, алар бири-бирине бирден бир ылдамдыкта аралаштырылган. Андан кийин аралашманы мешке салып, кумшекерди куюп, кайнаганга чейин ысытып, беш мүнөт бышырышат. Андан соң алдын ала даярдалган банкаларга куюлуп, оролот. Даяр сабиз-ашкабак ширеси муздатылган жана муздак жерде сакталат.

Стерилизацияланган сабиз менен ашкабак ширеси

Ингредиенттер: бир литр шире үчүн бир кашык шекер керек. Ашкабак-сабиз ширесин даярдоодон мурун, бышкан жашылчаларды даярдап, жакшылап жууш керек. Анан шире сыггычка салып, ширесин басышат. Аны менен биргекант кайнаганга чейин ысытылат жана беш мүнөткө жакын кайнатылат, андан кийин банкаларга куюлат, капкактар менен жабылат жана он мүнөт пастерленген. Андан кийин, суусундук түрмөктөлүп жатат. Ошентип, балдар үчүн даамдуу суусундук даяр!

Бул продукт баланын организми үчүн абдан пайдалуу экени талашсыз, ага алманын ширесин кошсоңуз, анын пайдасы дароо көбөйөт. Келгиле, аны кантип жасоону карап көрөлү.

Ашкабактан, сабизден жана алмадан жасалган шире

Ингредиенттер: алты жүз грамм кабыгы тазаланган ашкабак, беш жүз грамм таттуу алма ширеси жана бир сабиздин ширеси.

Ашкабак-сабиз ширеси кышкыга алма кошулган абдан даамдуу жана пайдалуу, анткени анын курамында баланын организминин нормалдуу өнүгүүсүнө көмөктөшүүчү заттар абдан көп. Аны даярдоо абдан оңой. Бул үчүн ашкабакты кайнатып же жүз грамм сууга жумшартылганча бышырып алабыз. Андан соң блендерде майдаланат. Сабиз менен алмадан шире сыгылып, ашкабак пюресине кошулат. Бул аралашманы жай отто кайнаганга чейин ысытып, пайда болгон көбүктү мезгил-мезгили менен алып, таза банкаларга куюп, ороп коёт.

Сабиз ашкабак ширеси рецепти

Бул суусундукту жасоо көп убакытты талап кылбайт.

Ингредиенттер: бир килограмм ашкабак, бир килограмм сабиз.

Ширеси ашкабактын кабыгын тазалап, уруктарын тандап, майда бөлүктөргө бөлүп, ширесин шире сыггыч менен сыгыңыз. Сабиз менен да ушундай кылыңыз. Андан кийин эки шире бир идишке бири-бирине аралаштырылат. Масса отко коюлат жана кайнаганга чейин ысытылат, бирок кайнатылган эмес,анткени анда суусундук бардык пайдалуу касиеттерин жоготуп алышы мүмкүн.

Бөтөлкөлөр же банкалар жууп, пастеризацияланат. Андан кийин алардын үстүнө ысык шире куюлуп, алдын ала кайнатылган капкактары менен оролот. Бардык контейнерлер тескери бурулуп, сүлгү же жууркан менен жабылат. Кыш үчүн мындай ашкабак-сабиз ширеси абдан пайдалуу, бирок ал жыйырма беш градустан ашпаган температурада сакталат.

Бул дени сак бала ичимдиги үчүн эң арзан рецепт. Сиз көбүрөөк кантты кошо аласыз, баары жеке каалоосуна жараша болот. Кааласаңыз, лимон ширесин кошо аласыз, бул суусундукка адаттан тыш кычкылдыкты берет. Даяр суусундук абдан пайдалуу болот, анткени анын курамында В тобундагы витаминдер, ошондой эле каротин, темир, магний, органикалык заттар, сахароза жана башка көптөгөн пайдалуу элементтер жана заттар бар.

Сабиз ашкабак ширеси шекер жана лимон менен

Ингредиенттер: бир килограмм ашкабак, бир килограмм сабиз, бир литр суу, эки жүз элүү грамм шекер жана бир лимон.

Кыш үчүн бул ашкабак-сабиз ширесин даярдоо абдан оңой. Ал үчүн тазаланган ашкабакты сүзгүчтөн өткөрүп, идишке саласыз. Сабиздин кабыгын тазалап, шире сыггыч менен сыгып алабыз. Андан кийин сироп даярдагыла. Ал үчүн сууну кант менен бирге кайнатып, ашкабакты куюп, тынымсыз аралаштырып он мүнөт кайнатабыз. Даяр массаны муздатып, блендер менен чаап, мискейге салып, сабиз ширесин жана кабыгынан тазаланган лимонду кошуп, ысытат.кайнатып, он мүнөт бышырышат. Андан кийин суусундукту алдын ала жууган банкаларга куюп, ороп салат. Контейнер тескери бурулуп, оролгон.

Кышкыга ашкабак жана сабиз ширеси

Ингредиенттер: бир килограмм ашкабак, бир килограмм сабиз, бир лимондун кабыгы, эки жүз грамм шекер, суу.

Ашкабакты сүргүчкө сүйкөп, мискейге салып, кайнаганча ысытып, он мүнөт кайнатабыз. Мурда бир килограмм жашылчадан алынган бул массага сабиз ширеси, лимондун кабыгы кошулат, мунун баары блендерде майдаланат, ага аз өлчөмдө суу куюлат, кант кошулуп, кайнаганча ысытылат. Суусундук он мүнөт демделет, андан кийин бөтөлкөлөргө куюлат, оролуп, оодарылып, жуурканга оролот. Ашкабак-сабиз ширеси кышка даяр!

Ашкабак жана сабиз - бул пайдалуу заттарга бай жашылчалар, ансыз баланын организминин нормалдуу өнүгүүсү мүмкүн эмес. Ошондуктан, педиатрлар бир жашка чейинки наристелердин рационуна бул жашылчалардын ширесин киргизүүнү сунушташат. Бул заттар зат алмашуу процесстерин нормалдаштырууга, клеткалардын жаңылануусун тездетүүгө, тиштердин жана сөөктөрдүн бекемдигин сактоого жардам берет. Кошумчалай кетсек, ширеде цинк көп болгондуктан, аны гепатит А сыяктуу дартка чалдыккандар ичиши керек. Сабиз жана ашкабак ширеси шишикке каршы жана холеретикалык каражат катары колдонулат. Эң кызыгы анын курамында эң сейрек кездешүүчү витамин – Т, тромбоциттердин пайда болушуна көмөктөшөт.