Ресторан "Кардинал", Тамбов: дареги, менюсу, коноктордун пикирлери, кантип алса болот

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул жайлуу ресторан (кофехана) шаардын тарыхый борборунда, 19-20-кылымдардын башындагы көптөгөн оригиналдуу имараттар менен курчалган. Мекеме жайгашкан Коммунальная көчөсү эл арасында Тамбов Арбаты деп да аталат.

Кириш

Тамбовдогу "Кардинал" ресторанына кирип, коноктор байыркы замандын айтып жеткис атмосферасына сүңгүп кетишет. Келгендердин пикири боюнча, кофекананын кооздолгон ички жасалгасы, бөлмөлөрдө жаңырган жагымдуу жандуу музыка эс алууга жана күнүмдүк ызы-чуулардан качууга жардам берет. Коноктор эки жайлуу залдын биринде отурууга чакырылат. Жылуу мезгилде, кааласаңыз, жайкы террасадан үстөл тандасаңыз болот.

Дайыма адамдар достору менен жолугушууну, романтикалык жолугушууну, үйлөнүү тоюн, туулган күндү же башка майрамдарды пландаштыргандардын баарына Тамбовдогу "Кардинал" ресторанын сунуштоого кубанычта. Бул жерде сиз түшкү тамак жей аласыз, жыпар жыттуу кальяндан ырахаттанып, сыртта иш-чара уюштуруп, Wi-Fi'га бекер туташып, унаа токтотуучу жайды колдоно аласыз.

Тамбов шаарындагы «Кардинал» ресторанынын кунт коюп жана сылык кызматкерлери (макаладагы сүрөттө мекеменин уникалдуу интерьерлери көрсөтүлгөн) коноктордун эс алуусун алар үчүн унутулгус кылуу үчүн колдон келгендин баарын жасоого аракет кылууда.

Пайдалуу маалымат

"Кардинал" ресторанынын дареги: Тамбов, ул. Коммуналдык, 20/5.

Мекеме күн сайын саат 12.00дөн 00.00гө чейин иштейт. Сунушталган кызматтар:

• Wi-Fi;
• жайкы веранда;
• кетүү үчүн кофе;
• карта менен төлөм опциясы.

Ашкана:

• европа;
• вегетариандык;
• вегетариандар үчүн ылайыктуу.

Эсептин орточо өлчөмү: 700–800 рубль. Бир чыны капучино баасы: 70 руб

Тамбовдогу кардинал рестораны: меню

Кафе-бардын чыныгы салтында мекеменин коноктору үчүн пивонун бай тандоосун жана көбүктүү суусундук менен даамдуу толукталган закускалардын бардык түрлөрүн чагылдырган кең пейил меню даярдалган. Ресторандын коноктору европалык ашкананын автордук эксклюзивдүү тамактарынан ырахат алууга чакырылат. Негизги менюдан тышкары, өзгөчө тамактардын бай тандоосу бар сезондук меню, ошондой эле эң талаптуу коноктордун табитин канааттандыра турган гриль менюсу бар.

Бренд-ашпозчу Дмитрий Азаров (Улуттук ашпозчулар гильдиясынын мүчөсү, көптөгөн престиждүү эл аралык кулинардык фестивалдардын жана конкурстардын жеңүүчүсү) жетектеген адистер тобу кофе үйүндөгү менюнун болушун камсыз кылуу үчүн иштеп жатышат.системалуу түрдө жаңыланып турат. Сын-пикирлерге ылайык, ар бир сезондун башында, ар бир сезондун башында жергиликтүү ашкананын чыгармачыл чеберлери башка эч жерде кездешпеген оригиналдуу жаңылыктарды тартуулашат.

Чыгармачылык жана оригиналдуу презентация классикалык тамактарды да уникалдуу кылат. Мисалы, гурмандар үчүн чыныгы табылгалар - маринаддалган лосось менен берилген New Style Оливье, "Кардинал" ресторанында (Тамбов) ачуу татымал соус менен берилүүчү атайын стейк салаты жана башка көптөгөн кызыктуу кулинардык жаңылыктар..

Коноктордун тажрыйбасы

Сын-пикирлердин авторлорунун айтымында, "Кардинал" рестораны (Тамбов, Коммунальная көчөсү, 20/5) шаардагы эң жакшы жана тынч жайлардын бири, анда конокторду жогорку кесипкөй команда тейлейт. официанттардын жана ашпозчулардын. Көптөгөн зыяратчылар мекеменин татыктуу деңгээлин белгилешет.

Тейлөө жана ички иштер жөнүндө эмне дешет?

Сынчылар бул ресторанды абдан жайлуу деп эсептешет жана анын классикалык стилде кооздолгон кызыктуу интерьери бар экенин белгилешет.

"Кардиналдагы" тейлөө зыяратчылар тез жана сапаттуу чалышат. Бул жерде иштегендер меймандостук жана меймандостук, меймандардын айтымында. Мекеменин атмосферасы, коноктордун айтымында, абдан жагымдуу, эс алууга ыңгайлуу.

Адамдар ашкананы кандай кабыл алышат?

Бирок коноктордун айтымында, эң негизгиси – бул ашкана, аны шаардагы эң даамдуу деп атоого болот. Тамбовдогу «Кардинал» ресторанына келгендер каалоо мененМенюдагы кандай тамактар өзгөчө ыраазы болуп, кубанганын өз постторунда бөлүшүшөт. Мекеменин артыкчылыктарынын бири, рецензиялардын авторлорунун пикири боюнча, меню абдан ыңгайлуу иштелип чыккан (тамактардын көптөгөн сүрөттөрү бар, бул тандоону бир топ жеңилдетет), дүйнөнүн түрдүү ашканаларынан тамактарды тартуулайт.

Коноктор бөлүшкөн тамактардын баары укмуш даамдуу. Кээ бир серепчилер өзгөчө фокачияны белгилешет: кадимки усталардын айтымында, жергиликтүү усталар аны ичке, ичке, бирок ашыкча кургатылган эмес жана абдан назик кылып жасашат.

Конокторго муздатылган газпачо (помидор) абдан кызыктуу көрүнөт, бирок Кардиналда абдан ачуу болуп чыгат деп эскертишет. десерт үчүн, сиз кереметтүү мөмө газпачо заказ кылсаңыз болот. Фаршты да жергиликтүү ашпозчулар мыкты даярдашат.

Мекеменин коноктору да менюда салыштырмалуу жаңы тамактын - томат соусунда мидиялардын болушуна ыраазы болушту. Алар лосось карпаччосунун, Том Юмдун, ашкабак шорпосунун укмуштуу даамын белгилешет. "Кардиналда" шарап жана кофе, коноктордун айтымында, Италиядагыдай. Десерттер жөн гана кудай деп аталат.

Көптөгөн коноктор тамактардын эң сонун берилишине суктанышат. Баалар абдан акылга сыярлык деп аталат.

Бул жерге кантип жетсе болот?

Бул маселе маанилүү болгонуна карабастан (айрыкча бул ресторандын потенциалдуу конокторун – жеке транспорт менен ресторанга баруучу эң ыңгайлуу маршрут тууралуу маалымат алууну каалаган айдоочуларды тынчсыздандырат), Кардинал до жөнүндө пикирлердин авторлору бул маселе боюнча түшүндүрмө бербейт. зыярат кылууну каалайтресторан жогоруда сунуш кылынган картаны колдонот же үстөлдү ээлеп жатканда администрациядан ыңгайлуу жайгашкан картаны текшериңиз.

Тамбовдогу Грей Кардинал рестораны жөнүндө

Жакынкы убакка чейин шаарда үнсүз ат менен дагы бир мекеме иштеп келген. Азыр жабылган ресторан "Грей Кардинал" бир жолу Тамбовдогу эң кызыктуу премиум мекемелердин бири болгон. Кызматтын жогорку сапаты жана кымбат баалар жөнүндө уламыштар болгон. Алардын айтымында, ресторандын залдарынын ичи чындап эле саркеч жасалгаланган, ал эми тейлөө тез жана көрксүз болгон.

Мекеме тууралуу кененирээк

С. Кардинал рестораны төмөнкү даректе жайгашкан: ст. Шаардын тарыхый борборунда коммуналдык, 20 к1.

Бир кездери бул жерде өткөргөн убактысы тууралуу сүйүнүп сүйлөшкөн коноктор азыр эскерүүлөрү менен бөлүшө алышат. Сын-пикирлердин авторлору "Боз кардиналды" зыяратчылар стилдүү интерьерден, жергиликтүү чеберлер тарабынан даярдалган тамактардын эң сонун даамынан, суусундуктардын кенен ассортиментинен жана эски пианинонун үнүнөн ырахат ала турган керемет жер катары эскеришет.

С. Кардинал өзүн үйлөнүү үлпөт кызматтары, ресторан кызматтары, ижарага алуу (салыштырмалуу арзан) банкеттик залдар, чоң шарап тизмеси, балдар аянтчасы, бизнес-ланч, буйрутма боюнча тамак-аш жеткирүүчү мекеме катары көрсөткөн. Ресторандын ашканасында европалык жана азиялык тамактар болгон. Кофе дүкөнү жана суши бар болчу. Ресторандын ашпозчусу Дмитрий Азаров болгон(Орусия ашпозчулар Гильдиясынын мүчөсү, Ашпозчулар академиясынын окутуучусу, азыр Кардиналдын кызматкери).

Дайыма "Серый кардиналдагы" ар бир тамак өзүнчө даярдалганын эстешет. Ошондуктан, коноктордун эч кимиси алардын буйрутмасы дароо даярдалып, жеткирилет деп күткөн эмес. Мекеме саат 12.00дөн 24.00гө чейин иштеген. Саат 23.00дө тамак-аштын тартиби токтоду. Орточо чектин өлчөмү 1,5 миң рублди түзгөн. Конокторго 15 орундуу унаа токтотуучу жай берилди. Кирүү St. Носовская.

Коноктор дагы эмнени эстешет?

Сын-пикирлерге караганда, кээ бир зыяратчылар бул мекеме кандайдыр бир тар VIP-кече үчүн ачык, ал олуттуу рентабелдүүлүккө жана жогорку трафикке таптакыр муктаж эместей таасир калтырды. Дем алыш күндөрү түшкү тамактануу маалында коноктор отурган бир гана үстөлдү көрүүгө болот. Ресторанды жергиликтүү кадыр-барктуу бизнесмен ачкан жана ал өзүнүн кичи мекенинде конокторун чакыргандан уялбай турган мекеме түзүүнү каалаганы айтылган. Мекеменин аты С. Кардинал катары көрсөтүлүп, көптөгөн ушак-айыңдарды жаратты.

Коомчулуктун көңүлүн жергиликтүү саясаттын чыныгы боз өңүтүнөн алаксытуу үчүн бир боз мастиф (Коммуналдык көчөдө табылган имиш, азыр Бордо (Франция) провинциясында жашайт) тууралуу ушак тараган деген имиштер тараган.) жана Букингем сарайында кабыл алынган), ресторан анын аты менен аталган. Грей Кардиналдын мурдагы үзгүлтүксүз мүчөлөрүнүн көбү мекеменин жабылышы тууралуу өкүнүч менен айтышат.