Даамдуу жана оригиналдуу салат "Түлкү пальто"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эч бир тамак салат сыяктуу закускасыз бүтпөйт. Ар бир үй ээси өзүнүн конокторун жаңы жана адаттан тыш нерсе менен сыйлаганга аракет кылат. "Түлкү пальто" деген адаттан тыш салат катары сүйүктүүсү үчүн жакшы алмаштыруучу "Түлкү пальто астындагы сельд" көптөгөн закускаларды алмаштырат. Даярдоо жөнөкөйлүгүнө карабастан, тамак көпчүлүккө жага турган назик жана оригиналдуу даамы бар. Бул закусканы дем алыш күндөрү жасаганга аракет кылыңыз, балким ал майрамдык дасторконуңузда кадимки тамак болуп калат.

"Түлкү пальто" - козу карын жана сельд менен салат

Көбүнчө мындай закуска кадимки сельд балыгынын жардамы менен даярдалат, бирок анын ордуна жеңил туздалган лосось же кызгылт лосось коюп, майрамдарда өзүңүздү жана жакындарыңызды сыйласаңыз болот. Бирок, адегенде, анын классикалык версиясында Fox Coat салаттын рецептин карап көрөлү. Демек, бул үчүн биз төмөнкү азыктарды даярдоо керек:

• Үч-төрт картошка.
• Бир сельд филеси.
• Төрт тоок жумурткасы.
• Эки орто өлчөмдөгүсабиз.
• Шампиньондор - болжол менен 200-250 грамм.
• Пияздын башы.
• Татымына жараша майонез жана туз.

Эгер сиз дароо кызыл балык опциясын жеп көрүүнү чечсеңиз, ага 300 граммдай керектелет.

Тамак бышыруу рецепти

Fox Coat салатын даярдоонун алгачкы этабында жумуртка менен картошканы кайнатуу керек. Алар муздагандан кийин, аларды кичинекей кубиктерге кесип. Рельдка, эгер сиз балыктын бүт өлүгүн алсаңыз, филе жана кубик кылып кесиңиз.

Андан кийин жууп, кабыгынан тазаланган сабизди сүргүчтөн сүртөбүз. Пиязды жана козу карындарды туш келди туурайбыз. Андан кийин сковородкага өсүмдүк майын ысытыңыз. Үстүнө пияз кошулган козу карындарды кууруп, бир аз туздаңыз. Майдаланган сабизди өзүнчө өткөрүңүз.

Сиз салатты түзө баштасаңыз болот. Ал төмөнкү тартипте катмарларга жайгаштырылат:

1. Сельд балыгы.
2. Туз кошулган картошка.
3. Майонез.
4. Жумуртка (майонез менен да жабабыз).
5. Пияз менен куурулган козу карындар.
6. Акыркы катмар сабиз жарым бышканча куурулган. Ошондой эле майонез жука катмары менен капталган болушу керек. Андан кийин муздаткычка салатты импрегнациялоо үчүн алып салуу керек. Берүүдөн мурун закуска туш келди иретте кооздолот.

Тооктун аппетитинин варианты

Туздалган балык менен куурулган козу карындын айкалышы сиз үчүн туура эмес болуп көрүнсө, анда Fox Coat салатын тоок эти менен бышырып алсаңыз болот. Бул үчүн, биз төмөнкү ингредиенттерди даярдоо керек:

• тооктун төшү болжол менен 300 грамм;
• консерваланган козу карындар (шампиньондорду алган жакшы) - 250 грамм;
• бир орто пияз;
• даяр корей сабиз - 150-180 грамм;
• майонез;
• уксус 9% жана пиязды туздоо үчүн кант;
• туз.

Кадимки дасторкон сиркесин алма же шарап уксусу менен алмаштырса болот, ал закускаңызга жагымдуу даам жана жыт кошот.

Бышыруу кадамдары

Тоок этинен жасалган «Түлкү пальто» салатын даярдоо үчүн эң биринчи этти туз жана татымалдарды кошуп сууга кайнатуу керек. Муздатылган этти сорподон чыгарып, майда кубиктерге бөлүңүз.

Андан кийин тооктун жумурткасын жети мүнөт кайнатыңыз. Биз аларды муздаткандан кийин, кабыгын тазалап, орой теркага сүртөбүз. Майдаланган туздалган шампиньондор.

Пияздын кабыгын тазалап, майда туурап, уксус жана кумшекер менен он-он беш мүнөт маринадтаңыз. Андан кийин, аны ашыкча суюктуктан жакшылап сыгып алуу керек.

Түлкү пальто салатынын бардык ингредиенттери даяр болгондо, аны чогулта баштасаңыз болот. Катмарлар төмөнкү тартипте:

1. Бышырылган тоок филеси.
2. Майонез.
3. Уксус менен туздалган пияз.
4. Консерваланган козу карындар.
5. Майонез.
6. Тоок жумурткалары.
7. Майонез.
8. Корей сабиз.

Жогорку салат жашылчалардын бутактары менен же туш келди иретте кооздолсо болот.

Эгер конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, каалаганын кызмат кылсаңыз болотжалпак табакка chanterelles түрүндөгү катмарларды түзүү менен салаттын версиясы.