Жумурткадан жасалган тамактар: рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жумуртка – бул ар түрдүү тамактарды жасоо үчүн колдонула турган ар тараптуу тамак: жеңил эртең мененки тамактар, негизги тамактар, майрамдык закускалар жана башкалар. Ошондой эле бул продуктуну кошпосо, жакшы десертти элестетүү өтө кыйын. Бул жерде бүт үй-бүлөгө жага турган эң даамдуу жумуртка рецепттери.

Авокадо жана колбаса менен толтурулган жумуртка

Бул тамак банкеттик меню үчүн муздак закуска катары эң жакшы. Фаршталган жумуртка абдан жагымдуу көрүнүшү жана сонун даамы бар. Бул рецептте авокадо бардык ингредиенттерди гармониялуу түрдө бириктирип, толук, толук кулинардык композицияны түзөт.

Тамак бышыруу

Бул тамак негизинен майрамдык дасторконго коюлгандыктан, аны бир кишиге 1 жумурткадан бышыруу керек. Бардык керектүү ингредиенттер 6 адам үчүн көрсөтүлгөн. Тамак жасоо үчүн 6 жумуртка, бир нече аш кашык майонез, бир авокадо, 100 г мергенчилик колбаса, ¼ керек. PCS. чили, бир аз жаңы кинза жана жарым лимондун ширеси.

Тамак бышыруу процесси

Биринчиден, жумуртканы толук бышканча кайнатуу керек. Ал үчүн казанга суу чогултуп, ал жерге 6 жумуртка салып, көп өлчөмдө туз кошуп, 8 мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин көмөчтү муздак сууга толтуруңуз.

Жумуртканы экиге бөлүп, сарысын чыгарып, идишке салып, вилка менен эзесиз. Чили калемпирин өтө кичинекей кубиктерге кесип. Аңчылык колбасалары ичке тилкелерге кесилип, көмөч казанга кытыраганга чейин куурулган болушу керек. Андан кийин ашыкча майды сиңирип алуусу үчүн аларды кагаз сүлгүгө же салфеткага өткөрүңүз.

Авокадону узунунан экиге кесип, курч бычак менен чуңкурун алып салыңыз. Андан терисин алып, кичинекей кубиктерге кесип. Бардык даярдалган ингредиенттерди сарысы менен идишке салып, бир аз майонез жана лимон ширесин кошуп, баарын кылдат аралаштырыңыз. Жумуртканын жарымын фарш менен толтуруп, тарелкаларга кооздоп тизиңиз, тамакты аз өлчөмдө кинза менен кооздоңуз.

Жумуртка менен эртең мененки рецепт

Эртең мененки тамактын негизги принциби – даярдоонун ылдамдыгы, азыктык баалуулугу жана күн бою энергияга ээ боло турган көп сандагы витаминдер. Бул эртең мененки тамакты эки кишиге даярдоо үчүн 4 даана чийки жумуртка, 300 г тоңдурулган шпинат, бир кичинекей пияз, 70 мл аз майлуу каймак жана май алуу керек. Бардык продуктылар бар, алар оңой жана тез даярдалат - мунун баары сонун чечимэртең мененки тамак үчүн.

Тамак даярдоо

Шпинатты микротолкундуу меште аз кубаттуулукта эритүү керек, андан кийин ашыкча суюктукту сыгып алуу керек. Пиязды тазалап, агын суу астында чайкап, жашылчаны майда кубиктерге бөлүңүз. Отко сковородканы коюп, үстүнө сары майды салып, анан майдаланган пиязды салабыз. Бир аз кууруп алгандан кийин, шпинат, туз, мурч кошуп, дагы 1-2 мүнөт куурабыз.

Эми көмөч казанга керектүү өлчөмдөгү каймакты куюш керек. Аны капкак менен жаап, отту азайтыңыз. Ал ортодо мештин үстүнө дагы бир көмөч казан коюп, ага да бир кесим сары майды салабыз. Ысык болгондо жумуртканы салабыз. Аларды бир тарабында орточо отто кууруп, бышыруу аяктагандан кийин туз жана мурч кошобуз. Бардык ингредиенттерди табакка салабыз. Кааласаңыз, тамакты кургак көмөч казанга куурулган крутондор менен берсе болот.

Лосось менен бышырылган жумуртка

Айланаңыздагыларды таң калтыра турган рецепти бар дагы бир даамдуу жана жөнөкөй жумуртка тамак. Аны түшкү тамакка же кечки тамакка берүү керек, албетте, аны банкеттик дасторкондо берүүгө эч ким тыюу салбайт, бирок ошентсе да идиш кичинекей фарфор калыптарда бышырылган, алар дасторкондон чыгууга ыңгайсыз, анткени алар дагы эле абдан ысык.

Тамакка кандай азыктар керек

Адаттагыдай эле, кандайдыр бир тамак даярдоодон мурун, адегенде керектүү ингредиенттерди алуу керек. Бул учурда бизсизге 6 жумуртка, 100 г жаңы лосось, сельдерейдин сабагы, бир кызыл болгар калемпири, бир кабак, бир аз зайтун майы жана жарым лимондун ширеси керек болот.

Бардык өнүмдөр баарына жеткиликтүү жана түшүнүктүү. Даамдан тышкары, бул тамакта кызыл балык менен жашылчаларда көп сандагы түрдүү витаминдер бар.

Бышыруу ыкмасы

Тамак бышыруу процесси өтө тез болгондуктан, биринчи кезекте духовканы 180 градуста күйгүзүш керек, ошентип ал тамакты духовкага салуу керек болгонго чейин толук ысыйт.

Эми балыкты иштете баштасаңыз болот. Ал идишке салып, 1 1 сантиметр өлчөмүндөгү кичинекей кубиктерге кесип керек. Лососьду туздап, мурч кошуп, кааласаңыз розмарин же эстрагон (эстрагон) колдонсоңуз болот. Бир аз лимон ширесин жана зайтун майын тамызыңыз.

Цуккинини алып, жакшылап жууп, узунунан узунунан жука кесимдерге бөлүңүз. Муну кантип жасоо керек, кийинки сүрөттөн көрө аласыз.

Кийинки кадам бардык башка ингредиенттерди даярдоо. Сельдерей жана болгар калемпири, майда кубиктерге кесип. Алар балыктан чоң болбошу керек. Идеалында, бүт кесип өлчөмү бирдей болушу керек. Жашылчаларды балык кошулган идишке салып, баарын аралаштырып, татымына келтириңиз.

Кичине бышыруучу идиштерди алып, ашкабак тилимдерин кылдаттык менен тегерекче кылып жайыңыз, андан соң аларга балык жана жашылчалар салынган идиштин ичиндегини куюңуз. Үстүнө ар бир калыпка бирден жумуртка куябыз. Формаларды бышыруучу баракка салып, бышырып алабыз10-12 мүнөткө. Даяр тамакка бир аз жашыл пиязды себелеп, тимьяндын бир бутагы же райхан жалбырагын кооздосо болот.

Бөдөнө жумурткасы кошулган оригиналдуу бутерброд

Эгер конокторуңузду таң калтырууну билбесеңиз, анда бул рецептке сөзсүз көңүл бурушуңуз керек. Кичинекей сэндвичтер сонун көрүнөт, ал эми туздалган лосось менен бөдөнө жумурткалары эң сонун кошулат. Негизги кыйынчылык - чамгырдын өскөндөрүн табуу, бирок заманбап супермаркеттерден дээрлик бардыгын таба аласыз. Өсүмдүктөн тышкары бир аз өсүмдүк майы, 6 бөдөнө жумуртка (3 бутерброд үчүн), багет жана 60 г туздалган лосось керек болот. Даам үчүн, тимьяндын бир нече бутактарын ичсеңиз болот.

Тез бышыруучу закускалар

Адегенде багетти майда бөлүктөргө кесип. Ар бир кесимдин калыңдыгы 2 сантиметрден ашпашы керек. Казанга же мискейге суу алып, ага бөдөнөнүн жумурткасын салып, үч мүнөт кайнатып, үстүнө муздак суу куябыз. Бул аткарылбаса, бышыруу процесси уланып, сарысы жагымсыз көк түскө ээ болот.

Жумуртканын кабыгын аарчып, экиге бөлүү керек, лососьду майда кубиктерге кесип, ар бирин жарым жумуртканын үстүнө кооз салууга болот. Багетанын ар бир кесиндисин сары май менен майлап, анан чамгырдын көчөттөрүн салабыз (алардын ордуна соя өстүрсө болот, аларды табуу оңой), үстүнө бөдөнө жумурткасынын жарымын, үстүнө бир кесим балык салабыз. Үстүнө бир аз чачыңызжаңы тимьяндын өлчөмү. Бул рецепт боюнча бөдөнө жумурткасынан жасалган тамакты даярдоо процессин аяктайт, эми дасторконго бутерброд берип, адаттан тыш тамак менен конокторду таң калтырса болот.

Бул варианттардын бир нечеси гана. Чынында даамдуу жумуртка рецепттери көп. Бул жерде даярдалган абдан оңой болгон оригиналдуу жана өтө адаттан тыш тамактар да тартууланды. Андыктан, сиз жөн гана жаңы ашпозчу болсоңуз да, жогорудагы рецепттердин каалаганын жасап көрүүгө аракет кылсаңыз болот, ошондо сиз сөзсүз түрдө ийгиликке жетесиз.