Жай меште түрк төшү: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Түркия - даамдуу жана пайдалуу эт, адам организми оңой сиңирет. Бул диеталык продукт болуп эсептелет жана чыныгы кулинардык шедеврлерди түзүү үчүн негиз болуп саналат. Бүгүнкү материал жай меште үндүк төшүнүн эң кызыктуу рецепттерин сунуштайт.

Соя соусунда бышырылган филе

Бул жөнөкөй, бирок укмуштуудай даамдуу жана назик тамак жаңы жашылча салаттары менен жакшы айкалышат жана жеңил кечки тамак үчүн жакшы вариант. Аны даярдоо үчүн сизге сөзсүз керек болот:

• 0,5 кг үндүк төшү (терисиз жана сөөксүз).
• 1 пияз.
• 6 ст. л. соя соусу.
• 2 аш кашык жакшы кант.
• 5 аш кашык. л. таза суу.
• Туз жана ар кандай өсүмдүк майы.

Тазаланган, жууп, тууралган пиязды бир аз майланган мультиварка идишке кууруп алабыз. Түсү өзгөргөндө ага суу менен суюлтулган таттуу соя соусу кошулат. Мунун баары канаттуулардын филе бөлүктөрү менен толукталып, туздалган жана капкагы менен жабылат. Бышыруу программасында иштеген мультиваркада үндүк төшү даярдалууда45 мүнөттүн ичинде. Аны каалаган гарнир менен жылуулап бериңиз.

Сметанада бышырылган филе

Бул ширелүү жана анча-мынча кызартылган эттин өзгөчө жыты бар жана ар бир цитрус жана канаттууларды сүйүүчүнүн менюсунда өзүнүн татыктуу ордун ээлейт. апельсин ширесин кошуу урматында, ал жагымдуу кычкыл жана дем алдыруучу жыт алат. Аны өзгөчө кечки тамакка даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 250 г каймак.
• 50 мл ар кандай өсүмдүк майы.
• 1 кг үндүк төшү (терисиз жана сөөксүз).
• 2 апельсин.
• Туз, эстрагон, имбирдин тамыры жана жер мускат жаңгагы.

Жууланган жана тууралган филе апельсиндин сыгылган ширеси менен куюлат. Мунун баары туздалган, татымал менен жыпар жыттуу жана муздаткычта, жок эле дегенде, бир-эки саатка калтырылган. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, маринаддалган куш каймак менен капталган жана өсүмдүк майы бар шаймандын идишине жөнөтүлөт. "Бышыруу" режиминде күйгүзүлгөн жай мешке 45 мүнөттүн ичинде үндүк төшүн даярдаңыз. Андан кийин, ал кылдаттык менен бурулуп, жарым сааттан бир аз күтө. Акыркы этапта аппараттын мазмуну калган маринаддар менен толукталат жана толук даяр болот.

Имбирь менен бышырылган филе

Бул ширелүү, орточо ачуу тамак ар кандай гарнирге эң сонун кошумча болуп кызмат кылат жана кадимки менюга түрдүүлүктү кошот. Анын курамындагы имбирь ага жагымдуу ачуу ноталарды берет, ал эми соя соусу аны чыгыш стилинде эң сонун кылат. Аны үйдө бышыруу үчүн сизге сөзсүз керек болот:

• 1 кг үндүк төшү(терисиз жана сөөксүз).
• 1 пияз.
• 1 аш кашык л. соя соусу жана зайтун майы.
• Чили жана имбирдин тамыры (татымына жараша).

Жууланган үндүк орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип, тууралган пияз менен толукталат. Мунун баары майдаланган имбирь жана майдаланган чили менен аралаштырылат, андан кийин соя соусу жана зайтун майынын аралашмасы менен куюлат. Үндүктүн төш филесин эки сааттын ичинде "Балдыруу" режиминде иштеген мультиваркада даярдаңыз.

Жашылча менен толтурулган эт

Бул даамдуу тамак түрмөккө көбүрөөк окшош жана дүкөндөн сатылып алынган колбаса менен атаандаша алат. Зарыл болсо, ал жөнөкөй сэндвичтин пайдалуу компоненти гана эмес, ошондой эле майрамдык фуршет столунун жасалгасы болуп калат. Аны өзүңүз жасоо үчүн сизге керек болот:

• 500г үндүк төшү (терисиз жана сөөксүз).
• 60 г ар кандай катуу сыр.
• 1 цуккини.
• 1 тиш сарымсак.
• 2 катуу кайнатылган жумуртка.
• 1 чыны сорпо.
• чыны жакшы кургак ак шарап.
• Туз, жыпар жыттуу татымалдар жана май.

Жууланган жана кургатылган филе кесип, чөнтөктүн бир түрү алынат. Натыйжада даярдалган бөлүк туздалат, жыпар жыттуу заттар менен даамдалат, майдаланган жумуртка, майдаланган сыр жана майдаланган цуккини аралашмасы менен толтурулат, андан кийин рулетке оролуп, майланган мультиварка идишке жөнөтүлөт. Мунун баары кызарганга чейин куурулуп, анан шарап менен сорпонун аралашмасы менен куюлуп, капкагы менен жабылат. Жай мешке толтурулган үндүк төшүн даярдаңызрежими "Өчүрүү" же "Бышыруу", процесстин узактыгын өз алдынча тууралоо.

Мисте толтурулган филе

Бул рецепт тар чөйрө үчүн чакан майрам уюштурууну пландап жаткандар үчүн чоң жардам болот. Ага ылайык даярдалган тамак бир эле учурда даамдуу да, кооз да болуп чыгат, демек, эң тандалма жегичтерге да жагат. Аны өзүңүз текшерүү үчүн сизге керек болот:

• 100 г мисте.
• 1 кг үндүк төшү (терисиз жана сөөксүз).
• 1 аш кашык л. зайтун майы.
• 1 аш кашык кургак тимьян.
• Туз жана мурч.

Жай мешке бышырылган үндүк төшүн бышыруудан мурун аны крандын астында жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Мындай жол менен иштетилген этке өсүмдүк майы, туз жана татымалдардын аралашмасы сыйпап, андан соң муздаткычтын текчесине коюлат. Беш сааттан эрте эмес, курч бычак менен кесип, куурулган мисте менен толтурулуп, 60-90 мүнөттүн ичинде "Бышыруу" режиминде бышырат. Мындай этти кумшекер жана майдаланган калемпир менен эзилген клюквадан жасалган соус менен бериңиз.

Бууга бышырылган филе жашылчалар менен

Бул жумшак диеталык тамакты өз ден соолугуна кам көргөн же сымбаттуу фигураны кыялдангандар сөзсүз баалайт. Ал аз калориялуу ингредиенттерден турат жана майды колдонбостон даярдалат. Аны өзүңүзгө жана жакындарыңызга жасоо үчүн сизге керек болот:

• 300 г үндүк төшү (терисиз жана сөөксүз).
• 100г брокколи.
• 100 г түстүү капуста.
• 70 гжашыл буурчак.
• 70г консерваланган жүгөрү.
• 1,5 литр таза суу.
• Ашкана тузу.

Бул жай меште үндүк төшүн буулоо үчүн зарыл болгон жөнөкөй тамак-аш топтому. Процесстин өзүнө келсек, этти кайра иштетүүдөн баштаган жакшы. Ал жууп, орто бөлүктөргө кесип жана суу сактагычы орнотулган аппараттын идишке салып жатат. Андан кийин, филе жашылча жана туз менен толукталат, андан кийин капкак менен жаап, жарым саат бууга бышырышат.

Ашкабак кошулган эт рагы

Бул жаркыраган жана назик тамак чоңдордун да, балдардын да менюсуна ылайыктуу. Ашкабак ага жагымдуу таттуулукту берет, ал эми кошулган каймак аны ширелүү кылат. Жай мешке үндүк төшүн даярдаардан мурун, колуңузда керектүү нерселердин бардыгы бар экенин текшериңиз. Бул учурда сизге керек болот:

• 600г кабыгы тазаланган ашкабак.
• 600 г үндүк филе.
• 2 тиш сарымсак.
• ½ чыны каймак.
• Туз, жыпар жыттуу чөптөр жана өсүмдүк майы.

Алдын ала жууган филе орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип, ашкабак кесимдери менен бириктирилет. Мунун баарын каймак менен даамдап, майдаланган сарымсак менен даамдап, туздап, кургатылган чөптөрдү себелеп, майланган жай мешке жаябыз. Тамак бир сааттын ичинде "Өчүрүү" режиминде даярдалат. Бышырылган картошка же үлпүлдөк күрүч менен берилет.

Капуста менен бышырылган филе

Бул даамдуу жана оңой даярдалуучу тамак керек болсо кечки тамакты алмаштырат. Ал татаал гарнирге да, кадимки нандын бир кесимине да жарайт. Аны үй-бүлөңүзгө багуу үчүн сизге керек болот:

• 300 г үндүк төшү (терисиз жана сөөксүз).
• 700 г чийки ак капуста.
• 200 мл таза суу.
• 2 аш кашык. л. томат пастасы.
• 1 орто пияз жана сабиз.
• Туз, жыпар жыттуу татымалдар жана өсүмдүк майы.

Үндүктүн көкүрөгүн жай мешке бышыруу өзгөчө оор болбогондуктан, ар бир үй кожойкеси аны кайталай алат. Тазаланган, жууп, тууралган пиязды шаймандын майланган идишинде кызартып, анан майдаланган сабиз менен толуктап, куурууну улантабыз. Жашылчалар жумшарар замат аларга майдаланган эт, ал эми он мүнөттөн кийин майда тууралган капуста куюлат. Дээрлик ошол замат, мунун баары туздалган, татытылгандай, томат пастасы эриген сууга куюп, капкак менен жабылган. Тамакты бир сааттын ичинде "Бышыруу" режиминде даярдаңыз.

Күрүч кошулган эт

Бул абдан даамдуу жана укмуш жыпар жыттуу тамак палоону бир аз элестетет. Бирок чыгыш оригиналынан айырмаланып, ал козу этинен эмес, канаттуулардын этинен даярдалат. Аны түшкү же кечки тамакка берүү үчүн сизге керек болот:

• 700 г үндүк төшү (терисиз жана сөөксүз).
• 4 сабиз.
• 4 тишче сарымсак.
• 2 лампа.
• 2 чыны күрүч.
• 3 стакан таза суу.
• 2 аш кашык палоо үчүн татымалдар.
• ½чили кабыгы.
• Туз жана өсүмдүк майы.

Жуулган, кургатылган жана майдаланган эт жай мешке кызаргыча куурулган. Андан кийин ага тууралган пияз жана майдаланган сабиз кошулуп, бышыруу уланат. Он мүнөттөн кийин жашылча менен филе суу куюп, туздалган, татытылгандай, жалпак сарымсактын тиштери жана чили калемпири менен даамдандырат. Түркиянын төшү чейрек сааттын ичинде жай меште "Стью" режиминде бышырат. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, ага мурда сорттолгон, жууп, чыланган күрүч кошулат. Мунун баары капкак менен жабылып, «Плов» программасын жандыруу менен бышырылган.

Козу карын жана каймак менен бышырылган эт

Бул тамак козу карындарды жана канаттуулардын филесин жакшы көргөндөр үчүн сонун кечки тамак болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г үндүк төшү (терисиз жана сөөксүз).
• 200 г козу карын.
• 150 мл крем.
• 1 орто пияз жана сабиз.
• Туз, май жана кургатылган чөптөр.

Жууланган жана майдаланган филе майланган мультиварка идишинде куурулуп, андан кийин майдаланган жашылчалар жана козу карындар менен толукталат. Мунун баары туздалган, татытылгандай, капкагы менен жабылып, чейрек сааттын ичинде "Бышыруу" режиминде бышырылган. Көрсөтүлгөн убакыт аяктагандан кийин, аппараттын мазмуну каймак менен куюлуп, отуз мүнөткө калтырылат, "Quenching" программасын жандыруу үчүн унутпа.