Уйдун жүрөгүнөн эмне бышырса болот: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тамак бышыруу - бул кызыктуу процесс жана бул жерде фантазия көпкө жетиштүү болот. Бир эле эттен жүздөгөн түрдүү тамактар жасалат. Уйдун жүрөгүнөн эмне жасоого болот, аны кантип жасоо керек, бул макалада сүрөттөлөт. Бул продуктунун аш болумдуу заттары эттен кем эмес. Салаттар, ар кандай закускалар, биринчи тамактар чын жүрөктөн оңой даярдалат. Экинчи курстардын тизмеси дагы ар түрдүү.

Тамактануу баалуулугу

Уй этинин жүрөгү составынан улам балдарга да, чоңдорго да пайдалуу. Продукцияда этке караганда эки эсе көп темир бар. Ошондой эле уйдун жүрөгүнүн курамында:

• В витаминдери этке караганда алты эсе көп;
• магний;
• белок;
• цинк.

Салаттар

Уйдун жүрөгүнөн эртең мененки тамакка же жеңил кечки тамакка эмне кылса болот? Идеалдуу вариант - ар түрдүүлүксалаттар. Алар козу карындар, деңиз азыктары, чөптөр жана башкалар кошулушу мүмкүн. Мисалы, классикалык закуска үчүн сизге керек болот:

• 500 г бышырылган кайнатылган жүрөк;
• 150г пияз;
• 100г сабиз;
• 150г козу карын;
• 2 аш кашык. л. күн карама майы;
• 1 аш кашык уксус;
• татымына жараша татымал.

Салат өтө тез даярдалат, эгерде кургатылган козу карындарды алдын ала чылап (бышыруудан он эки саат мурун). Алар ошол эле сууга он беш мүнөт кайнатылат. Андан кийин, алар сууруп, андан кийин муздатуу жана кесип керек. Пияз жарым шакекчеге тууралган, жарымы уксуска маринаддалган.

Калган массаны жана сүртүлгөн сабизди көмөч казанга кызаргыча кууруп алабыз. Кайнатылган жүрөк жука тилимдерге кесип, идишке тизилет. Ал жерге куурулган жашылчалар, туздалган пияз жана татымалдар кошулат. Баары аралашып, салатка майонез кошулган.

Snacks

Уй этинин жүрөгүнөн эмнелерди бышырууга болот (сүрөттөрү бар рецепттер бул макалада) жеңил закускаларга? Мисалы, боор паста. Ал үчүн алар кабыл алышат:

• 600г жүрөк жана 200г боор;
• 150г пияз;
• 100г сабиз;
• 50г сарымсак;
• аджика же ысык соус (татымына жараша);
• 150г майдаланган жаңгак;
• татымалдар.

Жүрөктү, боорду, пиязды жана сабизди бөлүктөргө бөлүп, аз өлчөмдөгү суюктукка салып, ички азыктар жумшаргыча бышырышат. Андан кийин баары эт туурагычтан өтүп, калган ингредиенттерди кошуп, бардыгы жакшылап аралаштырылат. Пате муздаткычка коюлат. тамак бир нече күн бою сакталышы мүмкүн. Дасторконго тартлеттерде, сэндвичтерде же өзүнчө тамак катары берилет.

Биринчи курстар

Уйдун этинен эмне бышырууга болот жана тамак кантип туура берилет? Уйдун жүрөгү да биринчи тамактар үчүн сунушталат. Жүрөк жакшы жуулат. Бардык пленка жана тамырлар алынып салынат. Андан кийин жүрөктү көмөч казанга кичинекей кубиктерге кесип. Продукт лимон ширесин чачып, бир саатка демдеп коёт.

Бул убакытта пияз менен сабиздин кабыгы тазаланат. Баары майдаланган. Картошка чоң кубиктерге кесилет. Казанга эт кошулган суу кошулат, аны кайнатуу керек. Андан кийин туз кошуп, жүрөк дагы 2,5 саат бышырышат. Табага күн карама майын куюп, ага сабиз менен пиязды кууруп алабыз.

Казанга жүрөк менен картошка кошулат. Андан кийин куурулган сабиз жана пияз кабарланат. Шорпо дагы 20 мүнөт бышырышат. Бышыруу аяктагандан кийин табага лавр жалбырагы, майдаланган чөптөр жана калемпир ташталат. ысык кызмат кылган. Майдаланган жашылчаларды ар бир тарелкага кошумча куюуга болот.

Экинчи курстар

Экинчи жолу уйдун жүрөгүнөн эмне бышырса болот? Бул тамактардын тизмеси абдан ар түрдүү жана ондон ашык. Гуляш көбүнчө даярдалат, бирок дагы көпкызыктуу рецепттер. Мисалы, пиводо бышырылган уйдун ички азыктары. Бул үчүн сизге керек болот:

• 300г жүрөк;
• 100г пияз;
• стакан сыра;
• 2 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• татымына жараша ар кандай татымалдар.

Жуулуп, пленка менен тамырлардан тазаланган жүрөк майда бөлүктөргө кесилет. Алар казанга салынып, сыра менен толтурулат. Үстүнө майдаланган пияз, туз жана жыпар жыттуу май куюлган. Табаны капкак менен жаап, сегиз саатка муздаткычка коёбуз.

Андан кийин туздалган жүрөккө лимон ширесин себелеп, түбү калың, дубалдары бар башка көмөч казанга (чоюн жакшыраак) салынат. Үстүнө маринаддан пияз себелет, жарымына гана куюлат. Тамакты кайнатып, 30 мүнөт бышырышат. Андан кийин өсүмдүк майы куюлуп, баары дагы жарым саатка бышырылат.

Уйдун этинен дагы эмне бышырса болот? Грузин ашканасынын абдан даамдуу рецепттери бар. Мисалы, уйдун жүрөгүнөн, өпкөсүнөн жана боорунан жасалган кучмачы. Казактарда да ушундай тамак бар. Эттин негизги ингредиенттери бирдей, тамак картошка кошулган куурдак деп аталат.

Мультиваркердин рецепттери

Жай меште уйдун жүрөгүнөн даярдай турган көптөгөн рецепттер бар. Бул ыкманын артыкчылыгы аз убакытты талап кылат. Жүрөк жумшак болушу үчүн, аны жок дегенде үч саат бышырышат. жай мешке, бул убакыт дээрлик эки эсеге кыскарган. Жашылча менен тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1кг жүрөк;
• 2сабиз;
• 200г пияз;
• 2 аш кашык. л. күн карама майы;
• ар кандай татымалдар кошулат.

Жүрөк пленкадан тазаланып, майы кесилип, тамырлар алынат. кубик кылып кесип, туздалган жана жыпар жыттуу заттарды чачып. Андан кийин идишке өсүмдүк майы кошулат. Жүрөккө жарым саатка чейин куюлат. Масса жай мешке салынып, ысык суу менен куюлат. "Бышыруу" режиминде бир саат бышырылган.

Андан кийин тараза алынып, бир аз май куюлуп, майдаланган жашылчалар кошулат. Жарым стакан суу кошулат. "Бышыруу" режими кайра тандалып, тамак дагы отуз беш мүнөт бышырылган. Андан кийин томат пастасы кошулат. Жашылча кошулган жүрөк дагы он мүнөт бышырууну улантат.

Микротолкундар рецепттери

Уйдун этинен эмне бышырууга болот (микротолкундуу меште сүрөттөрү бар рецепттер ушул макалада)? Мисалы, алардын бири үчүн сизге керек болот:

• 400г жүрөк;
• 150г пияз;
• 25г май;
• 1 аш кашык л. 3% уксус;
• ар кандай татымалдар татымына жараша кошулат.

Жүрөк жуулат, пленкалардан жана тамырлардан тазаланат. Андан кийин муздак суу куюлган казанга түшүрүлүп, кадимки отто бир саат кайнатылат. Андан кийин сорпону агызуу жана мындан ары колдонууга болбойт. Кайнатылган жүрөктү муздак сууга жууп, бөлүктөргө бөлөт. Туз себилип, атайын идишке микротолкундуу мешке он беш мүнөткө коюлат.

Пияздын кабыгы тазаланып, тууралган. Ал жана калган ингредиенттер менен идишке кошулатжүрөк. Баары микротолкундуу мешке кетет. Максималдуу кубаттуулук күйгүзүлдү. тамак даярдоо үчүн он беш мүнөт талап кылынат. Андан ары кубат үчтөн бирине азайып, экинчиси дагы үч мүнөткө өчүрүлөт.

Ар түрдүү тамактар

Уйдун этинен эмне бышырса болот? Андан көптөгөн тамактар даярдалат. Тандырга жүрөк бышырып, андан паштет, салаттар жасалып, жумуртка куурулган. Бышырылган продуктуну столдун үстүнө кесинди кылып берсе болот. Жүрөк менен, абдан даамдуу пирог жана куймак алынат. Гарнир катары бардык нерсе колдонулат: спагетти, жашыл салаттар, картошка, гречка, күрүч жана башкалар.