Борсуктун майын кантип чөктүрсө болот: кадам-кадам көрсөтмөлөрү. Борсуктун майын кантип колдонсо болот

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Акыркы убакта биз дарылоонун эски, салттуу ыкмаларына көбүрөөк кайрылып жатабыз. Өсүмдүк жана жаныбарлардан алынган табигый дарылар кайрадан популярдуу болуп калды.

Универсалдуу дары

Борсык, аюу, иттин жана суурдун майы байыртадан жарааттарды, күйүктөрдү, үшүктөрдү, муун, дем алуу органдарынын жана тамак сиңирүү ооруларын дарылоодо колдонулуп келген. Жаныбарлардын майы техникалык максатта - булгаары жабдыктарын, бут кийимдерди жана башка нерселерди майлоо үчүн да колдонулган.

Аялдар муздак суу менен иштегенде үшүктөн сактануу үчүн аны менен колун жана жүзүн ушалашат: терини эң сонун нымдап, жумшартып, жаракалардын, пилингдердин жана бырыштардын алдын алат.

Борсуктун майы көп сандаган айыккыс оорулардын панацеясы болуп эсептелет. Элдик табыптар ага кайталангыс дарылык касиеттерин беришет. Бул дарыны үзгүлтүксүз колдонуубронхит жана башка респиратордук ооруларды, кургак учукка чейин бошотот. Ашказан жарасы күчөгөндө, эч кандай дары-дармектер сактай албаганда жана ичке операция жасоо сунушталганда, борсук майы да кереметтерди жаратат.

Азыр бул сейрек кездешүүчү жана баалуу табигый дары дарыканаларда чыга баштады. Чийки май базарларда жана атайын дүкөндөрдө сатылат. максималдуу пайда алуу үчүн, ал өзгөчө жол менен даярдалышы керек. Сиздердин назарыңыздарга сунушталган макалада борсуктун майын кантип туура батуу керек, ошондой эле алынган дарыны иш жүзүндө кантип колдонуу керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз.

Жаныбардын жакшы майын ар бир адам жасай алышы керек

Синтетикалык препараттар терс таасирлерден жапа чегип жатканы эч кимге жашыруун эмес. Алардын көп каршы көрсөтмөсү бар, аларды дарылоо тигил же бул жол менен бардык системалары жана органдарына кыйратуучу таасирин тийгизет. Аллергиялык реакциялар сейрек эмес жана каалабаган көз карандылыктын учурлары да болушу мүмкүн.

Пайдалуу касиеттерин сактап, борсуктун майын кантип чөктүрсө болот, бүтүндөй илим. Муну ар бир мергенчинин колунан келе бербейт.

Борсуктун майын кантип бир тектүү, жумшак, оңой эрүүчү, пластикалык затка айландыруу тууралуу эски медициналык китептерде жазылган, аларды интернеттен оңой табууга болот. Аларда көрсөтүлгөн маалыматтар өндүрүшчүлөрдүн карамагында электр мештери, автоклавтар жана мультиваркалар жок болгон мезгилдеги жеткилең эмес технологияларга негизделген. Барсыкты сууга чөктүрүүгө болобу деген суроого ал жерден жооп таба албайсызмикротолкундуу май. Жана технологиянын бул керемети бул милдетти аткара алат. Бул кылдаттык менен нускамаларды изилдеп, 110 градустан жогору эмес температура менен режимин орнотуу үчүн гана зарыл. Идиштер айнек жана ар дайым капкагы болушу керек.

Заманбап технология продуктуну эритүү процессин абдан жөнөкөйлөштүрдү, бирок борсуктун майы пайдалуу касиеттерин жоготпоо үчүн кандай температурада жана канча убакытка чейин ысытуу керектигин аз адамдар билет. Биз сизге туура технологияны үйрөтөбүз, ал эми бул жаныбардын майынан дары жасоону үйрөнгөндөн кийин башка майларды – суурдун, тайдын, каздын, өрдөктүн, чочконун этин же башка майларды да ушундай жол менен жыйнай аласыз.

Чийки эт бышыруу

Эң чоң баалуулук – кышында кыштаган малдын майы. Бул борсокторго, аюуга, суурларга, жер тайгаларына, кирпилерге тиешелүү. Орус кеңдиктеринде борсуктар көп кездешет, мергенчилер дарыканаларды жана жеке сатып алуучуларды даяр май менен камсыз кылышат. Борсуктун майы биздин өлкөдө сейрек кездешпесе да, анын сапаты дайыма эле жакшы боло бербегендигинде. Күзүндө, алар жетиштүү масса топтоп, кышкы уйкуга даярданышканда борсуктарга аңчылык кылышат. Кышкы уйкудагы жаныбарлардын майы тукумсуз болот. Жаратылыш аны жай мезгилинде гельминттердин жана башка мите курттардын жумурткаларын жок кылган заттар топтой тургандай кылып жайгаштырды. Борсыктар жеңил укташат, көбүнчө ойгонушат, бирок бул учурда алар тешиктеринен чыкпай, эч нерсе жешпейт - алар ички майды кайра иштетүүдөн улам бар.

Жаныбарды кармаган мергенчи этин терисин сыйрып, майын ажыратат. жаңы майчийки деп аталат. Ал эт туурагычта бир нече бычак менен майдаланып, бир тектүү пастага айланат. Аны колдонуу эритилгенден айырмаланбайт. Бул, албетте, ден-соолукка пайдалуу, бирок ал кычкылданат жана абдан тез күйүп кетет. Төмөндө биз үй шартында борсуктун майын кантип туура эритүү керектигин айтып беребиз.

Эриген майды даярдоо үчүн тери астындагы майды куйруктун, жамбаштын жана ийиндин астынан алат. Теринин бетине канчалык жакын болсо, ал ошончолук баалуу жана жаңы бойдон сакталат. Ичегилерди ороп, бөйрөктө топтолгон, башкача айтканда, ички майларды мүмкүн болушунча тезирээк бөлүп алуу керек, анткени ал жарым сиңирилген тамак-аштын жытын жана тамак сиңирүү ферменттерин тез сиңирет. Тери асты жогору бааланат, бирок ал ички караганда өлүктү ар дайым аз болот. Салмагы 16 кг болгон бир бойго жеткен борсуктан 5 кг чейин чийки кесүүгө болот. Эриткенден кийин болжол менен 4 кг алынат. Жашы, жынысы жана жакшы семиртүү шарттары маанилүү (дан эгиндеринин айдоо жылы малдын салмагын көбөйтүүгө абдан ыңгайлуу).

Чийки иштетүү өзгөчөлүктөрү

Борсуктун майын кантип туура ысытуу керектигин айтуудан мурун, биз сизди бир нече маанилүү аспектилер менен тааныштырабыз, анткени чындап эле жогорку сапаттагы, бир катар ооруларга даба болуу үчүн чийки бышыруу керек. төмөнкү шарттарга ылайык.

Майларды союлгандан кийин дароо кыркып, кан, булчуң ткандары жана теринин калдыктарынан мүмкүн болушунча тез арада тазалоо керек.

Анткени продукт атмосферадагы кычкылтек менен тез байланышта болот, ал эми кычкылдануу реакциясы бар болгондо тездейт.ультра кызгылт көк нурлардан кийин тазаланган чийки майды дароо жарыктан коргогон идишке салуу керек.

Айнек же эмаль капталган идиштерди колдонуңуз, анткени бош май кислоталары алюминий, темир, натрий, кальций жана башкалардын туздары менен кычкылдануу реакциясына кириши мүмкүн, алардан тамак-аш идиштери үчүн эритмелер жасалат.

Өтө жогорку температурада көпкө ысытуу да борсук майы болгон дарыга зыян. Мындай термикалык иштетүүдө майдын кычкылдануу, циклдешүү жана полимерлөө интенсивдүүлүгү бир нече эсеге жогорулайт. Линолен жана линолен кислоталары эң тез бузулуп, зыяндуу кошулмаларды түзүшөт. Бирок мындан коркпош керек. Андан кийин биз борсуктун майын автоклавда кантип ысытуу керектигин кеңири сүрөттөп беребиз, бул жетиштүү жабылган идиш, андыктан андагы кычкылдануу коркунучу минималдуу.

Борсуктун майын чөктүрөр алдында муздак сууга жууп, сүлгүдө кургатат. Муздак суу учуучу заттарды жана газдарды эритип, ичегилерден алынган майдын жагымсыз жытын жок кылат.

Тазаланган чийки этти ысытуудан мурун мүмкүн болушунча майдалоо керек. Пастага айланган борсуктун майы эрүү учурунда кадимки ашкана бычагы менен өтө майда бөлүктөргө кесилгенге караганда көбүрөөк пайдалуу заттарды бөлүп чыгарат. Кадимки үй-тиричилик эт туурагыч бул иш үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат. Бир нече жолу жылдыруу же бир нече параллелдүү бычак менен агрегатты колдонуу керек - алынган бөлүкчөлөрдүн өлчөмү баштапкыдан кичине болушу керек.майлуу капсулалар. Кайталап айтабыз: алар канчалык кичине болсо, борсуктун майы кандай ысытылганына карабастан, эң баалуу дары ошончолук көп болот: бууда бышырылган, меште, жай меште, микротолкундуу меште же автоклавдагы басым меште.

Ачык жана бууланган рендеринг

Муну ачык түрдө, б.а., көмөч казанда эригенде, 140 градустан жогору ысытылганда андан баалуу кислоталар - изовалерик, нейлон майы, валерик, пропиондук жана уксус кислоталары бууланып кетерин эстен чыгарбоо керек. Продукт кара түскө ээ болуп, кургаткыч май сыяктуу илешкек болуп калат. Бирок жакшы меш сизге жардам берет. Температуралык режимди электрондук түрдө көзөмөлдөө мүмкүн болсо, анда мешке карата көрсөтмөлөрдү гана жетекчиликке алуу керек. Меште борсуктун майын эритүү кыйын болбогондуктан, бул жерде эң негизгиси температурадан ашпоо деп гана айтабыз.

Көрсөтүү үчүн идиштер металл эмес, отко чыдамдуу, капкагы бар. Эгерде сиз качандыр бир убакта мешке тамак бышырып алган болсоңуз, анда борсуктун майын духовкага кантип туура ысытуу керектигин айтуунун кажети жок (андан жасоого боло турган дарылык идиштердин рецепттери жана аларды колдонуунун кээ бир жолдору, биз киргиздик. макаланын экинчи бөлүгү). Муну меште жасоо абдан ыңгайлуу. Ар бир адам жакшы билет, продукт ширелерди берет канчалык тез, тыгыз жабылган ысык мешке. Тамак-аш даярдоодо татаал эч нерсе жок. Процесстин кандай жүрүп жатканына мезгил-мезгили менен көз салып турушуңуз керек. Бул үчүн меште тунук айнек терезе бар.

Ал эми борсуктун майын сууга чөктүрүүгөванна, анда бир нече кеңештер болот. Эң үнөмдүү технология эрүү болуп эсептелет, чийки зат 100 градуска чейин ысытылганда, андан жогору эмес. Бирок, ачык идиште 65 градустан баштап, кош идиштерде бышыруу технологиялык процессинин бир бөлүгү болуп саналган узак ысытуудан улам оксиддер пайда боло баштайт - майдагы кычкылдануу процесстеринин катализатору болгон липаза ферменти активдешет. буюмдар. Бирок бул маселени да чечсе болот. Биз сизге эмне кылуу керек жана кантип кеңеш беребиз.

Берстиктин майын суу мончосунда бекем жабылган идиштин ичинде ысытыңыз. Бул үчүн, ошол эле кысуучу капкагы бар айнек банканы алышыңыз керек. Идеалында, алар кара айнектен жасалган болсо. Бирок, бууга бышырылган жана көмөч казанга куурулганда, май көп сандагы белок кошулмаларын сактап калат, алар кийинчерээк продуктуну тез эле жок кылат. Бул анын түсүнүн жана жытынын өзгөрүшүнөн көрүнөт.

Эми борсуктун майын үй шартында суу мончосунда кантип эритүү керектигин билип, ошондой эле меште жана микротолкундуу меште кантип эритүү керектиги жөнүндө түшүнүк алып, аны автоклавда да эрите аласыз. Бул ыкма эң жакшы деп эсептелет.

Автоклавды көрсөтүү

Автоклав жок болгон учурда, аны буу чыгаруу клапаны бар тиричиликтеги басым меши ийгиликтүү алмаштырат. Ал майдын сыртка чыгышына же сырткы абанын кирүүсүнө жол бербейт, ошентип кычкылдануу мүмкүнчүлүгүн азайтат.

Эгер үйдө электр мультиварка болсо, анда ал да иштейт. Борсукту кантип чөктүрүү керекжай меште майды өзүнчө айтпайбыз, анткени технология басымдуу меште автоклавда эритүүдөгүдөй. Эми тазаланган чийки эттен борсуктун майын этап менен кантип эритүү керектигин майда-чүйдөсүнө чейин айтып беребиз.

Биринчи кадам

Берсектин майын эриерден мурун казанга же резервуарга кайнак суу куюш керек, идиштин көлөмүнүн ¾ бөлүгү, ал эми ¼ бөлүгү кайнак суу экенин унутпаңыз. Калган боштук абдан майдаланган май менен толтурулат. Капкагын жаап, бекем бураңыз.

Экинчи кадам

Катуу отко кайнатыңыз. Бул кычкылдануу процесстери үчүн жооптуу болгон липазаны нейтралдаштырууга мүмкүндүк берет. Клапандан буу интенсивдуу чыга баштаганда өрт басаңдап, танк үч саатка күйүп турат. Бул убакыттын ичинде, буу жука агымы клапан аркылуу чыгышы керек. Ичиндеги температура болжол менен 110 градус, суу интенсивдүү түрдө ысык буу абалына айланып, майдын эң майда бөлүкчөлөрүн эритет.

Үчүнчү кадам

Үч сааттан кийин от өчүрүлөт, резервуар жай муздатуу үчүн мештин үстүндө калтырылат жана дубалдардан анын төмөнкү бөлүгүнө суу жана май тамчылат. Бактын сырты бөлмөдөгү абанын температурасына чейин муздагандан кийин ачылат. Жогору жагында эриген май, ылдыйда сууда эрүүчү белоктору жана эритүү (туташтыргыч ткандын майда бөлүкчөлөрү) бар суу жайгашкан. Стерилдүү тешикчеси бар кашык менен майлар тандалат.

Төртүнчү кадам

Суу менен майды акыркы бөлүү үчүн дагы 20-30 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин майды чыпкалап, чыпкалайбызстерилдүү айнек банкалар. Туура жасалган май тунук, түссүз жана жытсыз суюктук. Насос үчүн материал катары эки катмарга бүктөлгөн нейлон байпактары эң ылайыктуу. Банктар чокусуна чейин толтурулат жана мүмкүн болушунча бекем жабылат. Караңгы муздак жерде сактаңыз. Төмөн температура буюмду бузбайт. Муздаган май вазелинге окшош тунук болуп калат. Ал муздаган сайын, ак түстүн бир аз башкача боелгон катмарлары пайда болот. Жогору жактан караганда, май ачык болуп саналат. Канчалык төмөн болсо, анын түзүлүшү ошончолук тыгыз болот. Бул ар кандай салыштырма салмагы бар май кислоталарынын бөлүнүшү менен шартталган. Колдонордон мурун аралаштырыңыз.

Эгер сиз борсуктун майын автоклавда кантип туура ысытууну түшүнгөн болсоңуз жана бардыгын биздин көрсөтмөлөргө ылайык жасасаңыз, анда бул эрүү учурунда продуктунун түшүмү болжол менен 63,8% түзөт.

Ар кандай тери ооруларында колдонулат

Жогоруда айтылгандай, борсук майы жаралардын бардык түрлөрүн, анын ичинде трофикалык, псориазды, эңилчектерди, экземаны жана механикалык бузулуулардан келип чыккан жараларды, ошондой эле чаккандарды, үшүктөрдү жана күйүктөрдү ийгиликтүү дарылайт. Барсактын майы териге жакшы сиңет, ткандардын регенерациясын тездетет, ириңдүү процесстерди токтотот, эпителийди жана ага жакын ткандарды дезинфекциялайт.

Грибок ооруларын дарылоо үчүн борсуктун майын кайыңдын чайырына аралаштырып, ооруган жерге сүйкөйт. Микроспория 5 күндө айыгат.

Ооруган жерди май менен сыйпап, ага чыланган бинт менен жабышат. Текстильжарага жабышпайт жана анын айыгуу ылдамдыгы кадимки дарыкана майларын колдонгонго караганда 2,5-3 эсе тезирээк. Борсук майынын дагы бир артыкчылыгы - клетканын бөлүнүшүн активдештирип, тырыктардын, тырыктардын жана тактардын пайда болушунун алдын алат.

Күнгө күйүүдөн же үшүктөн коргоо үчүн сыртка чыгаардын алдында ачык териге борсуктун майы менен сыйпоо керек.

Майды сасык тумоо жана өпкө ооруларында колдонуу

Сасык тумоо жана SARS эпидемиясы учурунда суук тийүүнүн алдын алуу үчүн күн сайын бир аш кашык же бир чай кашык борсук майын (жашына жараша) ичүү сунушталат.

Оору дагы эле өтүп кетсе, анда скипидар аралашкан борсук майы менен сүртсө, инфекциядан жана жөтөлдөн арылууга жардам берет.

Чапкан өпкө массажы абдан эффективдүү. Бир жолу коротуу жетиштүү, ден соолук дароо жакшырат. Бул ушундай жасалат. Арты май менен майланат, факелдин жардамы менен артка медициналык банка сорулат. Анын бекем бекитилгендигине ынангандан кийин, аны кылдаттык менен артка жылдырып, кичинекей бурулуштарды жасоо керек. Массаж 5-7 мүнөт талап кылынат. Арты бир калыпта кызарганда, процедура ийгиликтүү деп эсептелет.

Бир-эки күндөн кийин борсук майы жана бал кошулган ысык сүт ичсеңиз, жөтөлдөн арыласыз: бир стакан сүт үчүн - бир чай кашык бал жана май.

Майдын ашказан ооруларында колдонулушу

Борсоктун майы ашказандагы жараларды жана башка ооруларды дарылоодо өзүн ийгиликтүү далилдеди. Качанкүчөгөндө, аны күнүнө үч маал, тамактан 10 мүнөт мурун, жарым чай кашыктан же тез-тезден, бирок тамактан бир саат мурун бир аш кашыктан ичүү керек. Дарылоо курсу бир жумадан эки жумага чейин созулат. Кийинки эки жумада тыныгуу жасалып, андан кийин оң натыйжаны бекемдөө үчүн дарылоо кайталанат.

Боордун, өт баштыкчасынын жана ичегилердин ооруларында борсуктун майы каршы көрсөтүлөт.

Майдын косметологияда колдонулушу

Борсук майынын каныкпаган май кислоталары кремдерди жана маскаларды жасоодо колдонулганда өзгөчө натыйжаларды берет. Бул кислоталардын аркасында ар кандай дарыларды жана пайдалуу заттарды териге сайса болот, башка транспорттук майларды колдонууда ага жетүү кыйын.

Мына укмуштуудай бет маскаларынын бири. Бир аш кашык майды бир десерт кашык какао майы менен аралаштырып, бир нече тамчы цитрус эфир майын жана бир аз бал кошуу керек. Бардык компоненттерди айнек чыныга салып, 40 градуска чейин ысытыңыз. Маска катууланганга чейин бетке сүйкөп, массаж сызыктарына ылайык укалоо керек. Андан соң 10-15 мүнөт коё туруп, жумшак чүпүрөк менен бетиңизди сүртүңүз.

Майдын курамы

Борсык майы организмге эч кандай терс таасири жок 100% сиңирүүчү аш болумдуу заттардын жогорку концентрациясы үчүн бааланат.

А жана Е витаминдеринен тышкары курамында В витаминдер тобу (2, 3, 5, 6, 9, 12), К, РР жана Р витаминдери, токоферолдор, каротиноиддер, фолий кислотасы, цитаминдер,микро жана макро элементтер жана органикалык көп тойбогон олеиндик, линолдук жана линолендик май кислоталары (омега-3, -6 жана -9).

Сактагыч

Туура сакталса борсук майы көп жылдар бою өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготпойт. туура сактоо деген эмнени билдирет? Биринчиден, бул кичинекей айнек идиш - 150-300 грамм, герметикалык мөөр, жакшыраак мом же парафин менен. Экинчиден, жарыкка минималдуу мүмкүнчүлүк. Үчүнчүдөн, төмөнкү температура, +5 градустан жогору эмес. Кадимки муздаткыч, жашылча бөлмөсү же тоңдургуч жасайт. Мурда борсуктун майы мөңгүлөргө, жер төлөлөргө сакталып келген. Негизги критерий - бул ак жана катуу бойдон калуусу керек. Катуудан суюктукка тез-тез өтүү жана тескерисинче анын сапатын начарлатат.

Жакшы майдын дээрлик жыты жок. Бул кандайдыр бир конкреттүү, бирок байкалбаган жана жагымсыз эмес. Бул эрүү учурунда жыт курч жана бир кыйла туруктуу болгонуна карабастан. Жогорку сапаттагы эриген майдын консистенциясы бир тектүү, түсү ак же бир аз каймак түстүү.

Эми сиз борсуктун майын жай меште, автоклавда, меште жана суу мончосунда кантип ысытууну билесиз, демек сиз өз алдынча эң сонун продуктуну жасай аласыз, бул сизге эң сонун тамактарды жасоодо жардам берет. ар кандай кырдаалдар.