Тоскан салаты: оригиналдуу рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Тоскан салаты бизге Италиядан келди. Ал куурулган крутондор, каперлер жана, албетте, оозду сугарган помидорлорду колдонуу менен даярдалат. Күнөстүү Тосканадан кулинардык шедеврди түзүү үчүн, жыпар жыттуу салат помидорлорду даярдоо керек - эттүү жана бир аз урук менен. Тускан салат крутондорун циабаттадан эмес, ак же дан нанынан жасоого болот. Томаттын закускасынын далилденген рецепттери биздин макалада чогултулган.

Тоскан салатынын рецепти

Бул рецепт боюнча даярдалган салат абдан жеңил жана сергитет. Бул жай мезгилинде өзгөчө популярдуу. Аны майрамдык иш-чарага да, кечки тамакка да даярдаса болот - үй-бүлөнү же жакындарыңызды италиялык тамак менен таң калтырат. Тооктун эти үчүн кээ бир кожойкелер салатты негизги тамак катары беришет.

Төмөнкү продуктылар пайдалуу болот:

• багета - 1 даана;
• 3 алча помидор;
• эмчек - 250 г;
• зайтун майы 3 аш кашык.l.;
• райхан - бутак.

Практикалык бөлүк

Мешти алдын ала ысытуу менен Тускан салатын бышырып баштаңыз. Ал 400 ° C чейин ысыганда, крекер даярдай баштаса болот. Ал үчүн ак нанды экиге бөлүп, щетка менен эки жагына зайтун майын колдонуу керек. Андан кийин нанды майда тегерекчелерге кесип, нан табакчасына коюу керек. Нан духовкада 8-10 мүнөт бир аз байкалган кабык пайда болгонго чейин бышырылат.

Эми тооктун төшүнүн үстүндө иштешибиз керек. Аны майда бөлүктөргө кесип, көмөч казанга кууруп алуу керек. Помидорду жууп, экиге бөлүңүз. Сырды да ал черри помидоруна окшош кылып туурайсыз.

Даяр болгон салат идишине тооктун этин, помидорду, сырды жана райханды аралаштыруу керек. Бул тамак, адатта, зайтун майы менен татытылгандай. Андан кийин салатка бышкан крутондорду кошуп, анан туздап, үстүнө бальзамдык глазурь менен куюш керек.

Тускан буурчак салаты

Төө буурчак жана жашылча менен салат абдан жеңил жана аба. Аны даярдоо 15 мүнөттөн ашык убакытты талап кылбайт, бирок түшкү тамактануу учурунда алынган ырахат бардык күтүүлөрдөн ашып кетет. Тамак сырткы көрүнүшү менен жагат, ошондой эле оригиналдуу даамы менен таң калтырат.

Төмөнкү ингредиенттер жардамга келет:

• кызыл пияз - 1шт.;
• сарымсак - 2 тиш;
• эчки сыры - 120г;
• райхон - тутам;
• рукула - 120 г;
• буурчак - 300 г;
• лимон - 1 даана;
• татымалдар.

Италиялык Тоскан салатын бышырып баштоо үчүн, колдо болгон ингредиенттерди даярдашыңыз керек. Ал үчүн консерваланган төө буурчактын банкасын ачып, ашыкча ширесин төгүп, ичиндегисин дуршлагга таштаңыз. Пияз менен сарымсакты тазалап, жууп салыңыз. Сарымсакты сарымсак пресс менен майдалап, пиязды ичке жарым шакекчелерге кесиңиз. Базилик бутактары менен руккуланы жууп, кургатып алыңыз. Андан кийин, райхонду жука тилке кылып туурап, руккуланы колуңуз менен үзүңүз.

Андан кийин даамдуу тамак даярдай башташыңыз керек. Ал үчүн сырды, зайтун майын, лимондун ширесин, сарымсак жана калемпирди өзүнчө идишке аралаштыруу керек. Баарын блендер менен аралаштырабыз. Даяр болгон салат идишинде колдо болгон ингредиенттерди аралаштырып, туздап, сыр массасы менен татып коюңуз.