Пирогдор үчүн ачыткы камырды кантип жасоо керек. Катма кондитер рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүн биз пирогдор үчүн ачыткы камырын кантип даярдоону үйрөнөбүз. Бул макалада биз эң жөнөкөй жана эң кызыктуу рецепттерди чогулттук. Ачыткы камыры таттуу токочтор үчүн идеалдуу. Тандоо, аракет кылуу, эксперимент, фантазия. Жакшы табит!

Сүт кошулган ачыткы камыр

Көптөгөн үй ээлери сунуштаган жөнөкөй рецепт. Сиз да байкап көрүңүз.

Керектүү ингредиенттер:

• беш чийки жумуртка;
• жарым литр сүт;
• бир килограмм буудай уну;
• жарым стакан өсүмдүк майы;
• жыйырма беш грамм ачыткы;
• алтымыш грамм май;
• жүз грамм кант.

Бышыруу ыкмасы:

1. Жумуртканы кумшекер менен эзип, аралашмага ысык кайнатылган сүттү куябыз.
2. Жакшылап аралаштырып, ачыткы кошобуз.
3. Эми ундун төрттөн бир бөлүгүн кошуп, калың чүпүрөк менен жаап, отуз мүнөткө коёбуз.
4. Андан кийин өсүмдүк майын, тузду куябыз.
5. Сары майды кошуп аралаштырабыз.
6. Унду майда бөлүктөргө себелеп, каалаган консистенцияга жеткенче аралаштырыңыз.
7. Ачыткы камырды сүткө бир жарым саат ысыкта салабыз. Даяр! Эми аны өз максатына ылайык колдоно аласыз.

Кефирдеги ачыткы камыр

Дагы популярдуу ыкма. Бул рецепт боюнча даярдалган пирогдор үчүн ачыткы камыры үлпүлдөк, абадай.

Негизги компоненттер:

• бир стакан йогурт;
• жарым стакан ысык суу;
• жүз грамм май;
• эки кашык шекер;
• төрт чөйчөкчө ун;
• бир жуп чийки жумуртка;
• бир аз кашык туз;
• эки аш кашык ачыткы.

Кадам рецепт:

1. Айранды суу жана өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз.
2. Жумуртканы шекер, туз менен эзиңиз.
3. Унду ачыткы менен бириктирип, айран аралашмасын бөлүктөргө бөлүп куябыз.
4. Акыры өсүмдүк майын кошуп аралаштырабыз.
5. Даяр ачыткы камырын сүлгү менен жаап коюңуз.
6. Алтымыш мүнөттө пирог бышырып алсаңыз болот.

Көрүп тургандай, рецепт абдан жөнөкөй жана көп убакытты талап кылбайт.

Тез суу камырынын рецепти

Бул жаңы баштаган үй кожойкелери жана тамак жасоого көп убакыт короткусу келбегендер үчүн идеалдуу.

Талап кылынган товарлар:

• ун - эки стакан;
• бир чоң кашык ачыткы;
• үч жүз миллилитр суу;
• эки чоң кашык шекер;
• өсүмдүк майы.

Аракеттер ырааттуулугу:

1. Үч аш кашык унду, шекерди, сууну жана ачыткыны идиштин ичинде бириктириңиз.
2. Жакшылап аралаштырып, он беш мүнөт тыныктырып коюңуз.
3. Май жана туз кошуңуз.
4. Ун себелеп, камыр жууруйбуз.
5. Кайрадан жыйырма мүнөт жылытып коюңуз.

Таттуу ачыткы камыры

Даярдоо абдан оңой. Бул камырдан даамдуу таттуу пирожкилер, булочкалар жана cheesecakes жасалат.

Бизге керектүү ингредиенттер:

• бир килограмм ун;
• жарым литр сүт;
• эки жүз алтымыш грамм кант;
• элүү грамм кургак ачыткы;
• жүз грамм маргарин.

Таттуу пирожкилер үчүн таттуу ачыткы камырын кантип даярдоо керек:

1. Маргаринди эритип, сүт менен аралаштырыңыз.
2. Ачыткы, шекер, туз салабыз.
3. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4. Унду тарелкага бөлүктөргө бөлүп куябыз.
5. Камык болуп калбаш үчүн ар дайым аралаштырып туруңуз.
6. Камырды май менен майлап, камырды салып, пленка менен жаап коёбуз.
7. Алтымыш мүнөттө таттуу тортторду бышырып алсаңыз болот.

Нан машинадагы камыр

Бышыруу үчүн бир жарым саат талап кылынат.

Ал:

• эки жүз элүү миллилитр сүт;
• бир чийки жумуртка;
• элүү грамм маргарин;
• төрт жүз грамм ун;
• бир кашык шекер;
• 1, 5 кашык ачыткы;
• жарым чай кашык туз.

Бышыруу ыкмасы:

1. Сүттү ысытып, куюңузаны "жардамчыңыздын" идишине салыңыз.
2. Эритилген сары майды куябыз.
3. Жумуртка, шекер, туз, ун жана ачыткы кошуу.
4. Өзгөчө режимди күйгүз.

Пирогдорго арналган бул ачыткы камыры таттуу, даамдуу, назик. Аракет кылыш керек.

Жумурткасыз ачыткы камыр

Бул абдан тез даярдалып жатат. Бул камырды майсыз токочторду жасоо үчүн колдонсо болот.

Рецептин ингредиенттери:

• үч жүз миллилитр суу;
• төрт жүз элүү грамм ун;
• жыйырма грамм ачыткы;
• эки кашык кум шекер;
• бир чай кашык туз;
• 80 миллилитр өсүмдүк майы.

Рецепт:

1. Идишке жылуу суу, төрт аш кашык ун, шекер жана ачыткы аралаштырылат.
2. Жыйырма мүнөткө калтырыңыз.
3. Эми сары май, туз жана унду кошуңуз.
4. Камыр жууруйбуз. Ал колуңузга жабышып калбашы керектигин унутпаңыз.

Даамдуу бышыруу жана жагымдуу табит!

Муздак малынган ачыткы камыр

Таптакыр адаттан тыш рецепт. Камыр андан көмүр кычкыл газы бөлүнүп чыккандыктан көтөрүлөт.

Негизги ингредиенттер:

• беш жүз грамм ун;
• бир тоок жумуртка;
• үч жүз элүү миллилитр сүт;
• жыйырма грамм ачыткы;
• он беш грамм кант;
• жүз грамм маргарин;
• бир чымчым туз.

Ачыткы камырын даярдоо ыкмасы:

1. Ачытманы шекер менен эзиңиз.
2. Жылуу сүттү куюп, алты аш кашык ун салыңыз.
3. Жалпак болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
4. Жыйырма мүнөт жылуу кармаңыз.
5. Жумуртканы туз менен чабабыз.
6. Ашканага кошуп, сары майды ал жакка жөнөтүңүз.
7. Ун себелеп, камыр жууруйбуз.
8. Эми аны муздак сууга малып коюңуз.
9. Он мүнөттөн кийин ал калкып чыгат, аны ала аласыз.
10. Аны кургатып, он беш мүнөткө жаткырыңыз.
11. Мына! Камыр кетүүгө даяр.

Өрүк кыямы толтурулган круассандар

Бышыруу укмуштуудай даамдуу жана жыпар жыттуу. Сунушталат!

Керектүү ингредиенттер:

• үч жүз элүү миллилитр сүт;
• беш жүз грамм ун;
• үч жүз элүү грамм май;
• элүү грамм кант;
• он төрт грамм ачыткы;
• эки жүз грамм өрүк кыямы.

Бышыруу ыкмасы:

1. Сүттү ысытыңыз.
2. Ага ачыткыны эритип, кум шекерди, үч жүз элүү грамм унду жана тузду кошобуз.
3. Фольга менен жаап, он мүнөт күтө тур.
4. Калган унду кошуп камыр жууруйбуз.
5. Тоңдурулган майды бөлүктөргө бөлүңүз.
6. Аларды атайын бышыруучу кагазга салып, башка баракты жаап, прокат менен жайыңыз.
7. Камырды жайып тик бурчтук жасайбыз.
8. Кагазды майдан алып салыңыз.
9. Ойло турган камырдын үстүнө коюңузтөрт жолу.
10. Муздаткычта алтымыш мүнөткө коюңуз.
11. Камырды жайып, кайра ороп, төрт саатка коюңуз.
12. Үч бурчтук кылып кесип, ортосуна начинкасын салабыз.
13. Камырды круассандарга жайып, көтөрүлүш үчүн бир саатка тыныктырып коюңуз.
14. 200 градуста жыйырма мүнөт бышырыңыз.

Бул ушунчалык назик бышырылган тамактар. Сиздер үчүн рецепттерин чогулткан ачыткы камыры оңой көтөрүлүп, көп деле кыйынчылык жаратпайт. Бирок натыйжа сизди жана жакындарыңызды кубандырат.

Корутундуда бир нече сөз

Эми сиз үй шартында ачыткы камыр жасаганды билесиз. Көрүнүп тургандай, бул жерде татаал эч нерсе жок. Кошумчалай кетсек, камырды даярдоого бир жарым сааттай убакыт кетет. Бирок, бул дүкөндөн алда канча даамдуу болот, ал эми кондитердик токочтор жапжашыл, кызгылт жана чындап эле үйдө жасалган болуп чыгат. Урматтуу кожойкелер, сиздерге ийгилик жана үй-бүлөнүн ыраазы болгон жылмаюуларын каалайбыз! Тамагыңыз таттуу болсун! Бактылуу бышыруу!