Гүл пирогу: кадам-кадам бышыруу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүнкү макалада даамдуу жана кооз ачыткы гүлдүү тортту кантип жасоо керектиги тууралуу маалымат берилет. Биз сиздер үчүн эксклюзивдүү жана адаттан тыш рецепттерди даярдадык. Ачыткы гүлдүү торт ысык лимон чайына же кофеге эң сонун кошулат.

Камыр үчүн ингредиенттер

Ачыткы камырдан таттуу пирогторду жана түрдүү пирожкилерди бышырган жакшы. Ал үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• ачыткы - 60 грамм.
• Май - 150 грамм.
• Күн карама майы - 40 мл.
• Бир чымчым ашкана тузу.
• Төрт тоок жумурткасы.
• Эленген, буудай уну - 850 грамм.
• Майлуулугу 3%дан 450 миллилитрге чейинки сүт.
• Сканер кант.

Ачыткы камырын кантип жасоо керек?

Гүл пирогунун камыры үлпүлдөк жана бай болушу керек. Мындай тамак жасоо:

1. Биринчиден 100 миллилитр ысытылган сүттү идишке куюп, ага бир кашык кумшекер кошуу керек. Андан кийин ачыткы кошуу керек. Аралашма кылдат аралаштырып, жылуу жерге жөнөтүлүшү керек25 мүнөт кой. Ачыткы сүттө ак көбүк пайда болгонго чейин эриши керек.
2. Андан кийин терең идишке 250 грамм буудай унун куюп, ага бүт сүттү куябыз. Эч кандай кесек калбашы үчүн бүт консистенцияны аралаштыруу керек.
3. Андан кийин аралашмага ачыткы кошуу керек. Андан кийин, камыр жууруп, үстүнөн пленка менен жаап, бир саатка жылуу жерге жөнөтүңүз. Ачыткы камыр бир аз көтөрүлүшү керек.
4. Ушул убакта башка идишке тооктун жумурткасын, шекерди жана бир чымчым тузду аралаштырабыз. Баарын айры менен кылдаттык менен чапкыла.
5. Андан кийин майды суу мончосунда эритип, жумуртканын үстүнө куябыз.
6. Андан кийин көтөрүлгөн камырга кремдүү массаны куюп, жакшылап жууруйбуз. Анан дагы жарым саатка жылуу жерге коюңуз.

Крем ингредиенттери

Ачыткы бышыруу үчүн каалаган начинканы табитиңизге жараша тандай аласыз. Мисалы, бул жемиштер, арахис майы, шоколад, кулпунай кыямы жана башкалар болушу мүмкүн. Биздин рецептте кара мейиз жана назик крем менен гүлдүү торт даярдайбыз. Толтуруу үчүн төмөнкү өнүмдөрдү камдашыңыз керек:

• Төрт тоок жумурткасы.
• Жарым стакан шекер (100 грамм).
• Жылуу сүт - 350 мл.
• Кургатылган жүзүм - 160 грамм.
• Эки аш кашык жүгөрү крахмалы.

Салмасы бар гүлдүү пирог: кремдин рецепти

Биринчиден пирог үчүн ачыткы камырын алдын ала даярдап, анан кремди даярдоого киришүү керек.

Кантипкатмарды даярдоо:

1. Адегенде бир тооктун жумурткасын идишке сындырышыңыз керек. Андан кийин калган үч жумуртканын сарысын бөлүп, идишке куябыз.
2. Андан соң жумуртка аралашмасына кумшекер, жүгөрү крахмалы жана эки аш кашык буудай унун кошобуз. Бүт консистенциясы камчы менен жакшылап чабылышы керек.
3. Сүттү алдын ала ысытып, жумуртканын үстүнө куябыз, анан баарын жакшылап аралаштырабыз.
4. Андан кийин жумуртка-сүт аралашмасын кичине отко коюп, бир нече мүнөт кайнатабыз. крем коюу болушу керек. Консистенциясы боюнча ал коюу жана бир тектүү каймакка окшош болот.
5. Андан соң пирогтун ичин полиэтилен пленкасы менен жаап, муздаткычка бир сааттай коюңуз.

Пирогтун формасы

Гүлдүү пирог - даамдуу жана оригиналдуу тамак. Бул десерт бардык үй-бүлө мүчөлөрүн кубандырат.

Бирок аны кантип калыптандыруу керек? Бул кадамдарды аткарыңыз:

1. Крем муздаткычта турганда, мешти 180 градуска чейин ысытыңыз.
2. Андан соң ачыткы камырдан колбаса жасап, бирдей бөлүктөргө бөлүү керек.
3. Бул кесимдерди прокат менен 3,5 сантиметр калыңдыкта жайып салуу керек.
4. Ар бир тортиланын ичине бир аш кашык крем менен мейиз салышыңыз керек.
5. Андан кийин куймакты экиге бүктөп, андан соң четтеринен желекчелерди түзүү керек (бурап).
6. Андан кийин нан табагын сары май менен жакшылап майлап, желекчелерибизди бири-бирине бекем тизебиз. Болуусу зарылаларды бир чоң гүл ала тургандай кылып.
7. Торттун бетин жумуртка менен сүйкөсө болот, жылтыратат.
8. Кондитер мешке 35-40 мүнөткө жөнөтүлүшү керек.
9. Продукцияны кант упасы, майдаланган жаңгак жана майдаланган сүт шоколады менен кооздосоңуз болот.

Варенье гүлдүү торт

Бул десертке ачыткы камыры да керек болот. Каймактын ордуна кулпунай кыямы гана колдонулат. Эгер сизде бул ингредиенттер жок болсо, анда кадимки алмаларды колдонсоңуз болот.

Кем үчүн сизге керек болот:

• Кант - 850 грамм.
• Жарым лимондун ширеси.
• Жаңы кулпунай - 1 кг.

Клубника кыямынын рецепти:

1. Адегенде кулпунайды жакшылап чайкап, желекчелерин алып салуу керек.
2. Андан кийин блендер же кашык менен кулпунай пюресин даярдаңыз.
3. Андан кийин кулпунай аралашмасына шекерди кошобуз.
4. Келечектеги кыямды кичине отко коюу керек, кайнаганга чейин. Дагы бир нече мүнөт кайнагандан кийин, мөмө аралашмасын тынымсыз аралаштыруу менен.
5. Андан кийин лимондун ширесин кошуп, жай отто 15-20 мүнөттөй бышыруу керек. Ошондой эле, пайда болгон көбүктү алып салуу керек. Ошондой эле кыямды экинчи жолу кайнатпаңыз.
6. Клубниканын кыямы даяр болгондон кийин аны таза банкаларга куюп, бир нече саатка муздаткычка коюу керек.
7. Ар бирин майлоо керек болгондон кийинджем желекчеси. Жаңы кулпунайды майда бөлүктөргө кесип, пирогко кошсоңуз болот.

Апетит!