Пита нанынан жасалган торт "Наполеон": рецепттер, тамак жасоо боюнча кеңештер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Бул десерт абдан тез даярдалып, адаттан тыш даамдуу болуп чыгат. Чынында, лаваштан жасалган Наполеон тортунун коюлтулган сүт, банан же крем менен классикалык кесиптешинен эч кандай кем калышпайт. Десерт даярдоо үчүн сизге эң жөнөкөй азыктардын топтому керек болот, жадагалса жаңы ашпозчу да мындай тортту толугу менен чогулта алат.

Лаваштан жасалган Наполеон тортунун популярдуулугунун сыры эмнеде? Кептин баары колдонулган торттордун кылдаттыгында. Процессинде импрегнациялоо, жаңы, нейтралдуу даамы менен камыр адаттан тыш ширелүү жана таттуу болуп калат. Пита нанынан Наполеон торттору үчүн көптөгөн түрдүү рецепттер бар. Алардын айрымдарын назарыңыздарга сунуштайбыз.

Пита нанынан жасалган "Наполеон" торту коюлтулган сүт менен

Жөнөкөй рецепттердин бири боюнча даамдуу десертти даярдоо үчүн, торттун бийиктиги жетиштүү болушу үчүн, тогуздан он экиге чейинки тегерек лаваш нанын алдын ала камдап алуу керек. Бул учурда, ал тегерек тортилля же классикалык ичке тик бурчтуу лаваш тандоо зарыл. Акыркысы, улууларды эске алуу мененөлчөмү, эки же үч бөлүккө кесип. Алар канчалык ичке болсо, торт ошончолук көп катмар болушу керек.

Ингредиенттер

Сизге 10 жука лаваш керек болот. Алардын 9у торт катары колдонулса, 10у чачууга кетет. Мындан тышкары, торт жасоо үчүн:

• 1 банка коюлтулган сүт;
• 200г май.

Лаваш Наполеон торт: кадам кадам рецепт

Десерт мындайча даярдалат:

1. Чоң пита нандары кесилет (тогуз торт чыгышы керек, онунчудан баштап чачууга болот). Тоголок пита нандары бүтүн бойдон колдонулат, ал эми тик бурчтуу нандардын өлчөмү туураланышы керек.
2. Кекс мүмкүн болушунча классикалык Наполеонго окшош болушу үчүн, импровизацияланган тортторду кургак табада (май колдонбостон) меште же меште кургатуу керек. Бул аткарылбаса, алар импрегнация учурунда "резина" болуп калат. Духовкада, 200°Сге чейин ысытылган, же мештин үстүндө, торттор 2-3 мүнөт кармалып, алынып салынат. Бири-биринин үстүнө тизилген. Акыркы 10-тортту узагыраак кургатууга болот, андыктан ал оңой сынат.
3. Пита торттары муздап жатканда, кремди даярдай баштаңыз. Май (жумшартылган) коюлтулган сүт менен аз ылдамдыкта миксер менен аралаштырыңыз. Революциялардын санын акырындык менен бир аз көбөйтүүгө болот, бирок май фракцияларга бөлүнбөшү керек.

Тортту коюлтулган сүт менен кантип чогултуу керек

Курулуш бир нече этап менен ишке ашырылат:

1. Ар бир катмарды каптап, тортторду биринин үстүнө кылдаттык менен тизиңиз. Алардын ар бирине коюлтулган сүт менен майлоону баштоодон мурун, кургак лаваш нанды бир аз ныкталгандай кылып үйүп коюшат.
2. Кийин, торт "эс алуу" үчүн калтырылат, ал эми ортодо аларды чачуу үчүн алып барышат. Акыркы кургак пита нанын прокат менен жайып же бычак менен туурап, күкүмдөрүн абдан кичине кылып жасоого аракет кылышат, андыктан десерт эстетикалык көрүнөт.
3. Аларды адегенде торттун үстүнө, анан кенен бычак менен каптал беттерине сүйкөйбүз.
4. Мындан кийин конденсацияланган сүт каймак кошулган лаваш нанынан жасалган Наполеон торт бөлмө температурасында 1-1,5 саатка чыланган үчүн калтырылат. Бул убакыт өткөндөн кийин, десерт муздаткычка алынып салынат, анда ал болжол менен 3-5 саатка чылап керек (жакшы түнү). Чыдагандан кийин тамак даамдуу жана ширелүү болуп чыгат.

Кеңештер

Кремди керектөөнү азайтуу үчүн кээ бир кожойкелер импрегнацияны даярдоону сунушташат. Ал үчүн жарым стакан сүттү (жылы) кумшекерге (1 аш кашык) аралаштырабыз. Алынган таттуу сүт сиропу ар бир торттун үстүнө каймак менен жая электе куюлат. Бул учурда тортторду жаюу үчүн колдонулган каймактын көлөмү бир топ азаят.

"Наполеон" креми менен

Кристка кошулган лаваштан бышырбай эле "Наполеон" тортун жасасаңыз болот. Бул продукты менен пита торттарынан жасалган десерттин даамын анын классикалык даамынан айырмалоо мүмкүн эмес, анткени дал ушундай крем менен деликатес бышырылган.биздин чоң апаларыбыз жана апаларыбыз.

Кантип тамак жасоо керек

Пита наны жогорудагы рецептте айтылгандай даярдалат. Кошумча 10 же 12 торт колдонуңуз. Кургатылган пита нандары муздап жатканда, алар каймакты даярдап жатышат. Ал май менен да, майсыз да жасалат. Биринчи учурда, каймак назик болуп чыгат, экинчиден, анын калориялуулугу төмөндөйт:

• Төрт жумуртканы сындырып, 200 г шекерди кошобуз. Баардык көбүк пайда болгонго чейин чабышат. Бычактын учуна 40 г (слайд менен эки аш кашык) ун жана ванилин кошобуз. Сүттү (450 мл) жука агымга куюп, миксер менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
• Алынган аралашманы жай отко салып, тынымсыз аралаштыруу менен коюуланганга чейин кайнатабыз. Кремдин консистенциясын үй ээлеринин каалоосуна жараша оңой эле өзгөртүүгө болот: каймакты мештин үстүндө бир аз аздыр-көптүр кармап туруу керек.
• Андан кийин продукт оттон алынып, муздатылат (бул процессти тездетүү үчүн казан сууга салынышы мүмкүн).
• Кекстерди майлоо үчүн даяр крем колдонулат. Ал эми кээ бир кожойкелер буюмга май кошуп, аны жакшыртууга кеңеш беришет. 200 г сары майды бөлүктөргө бөлүп, даярдалган крем менен акырын чалабыз. Бул каймак толугу менен муздак колдонулган абдан маанилүү, антпесе май эрип, продукт бузулуп калат. Крем ошондой эле шоколаддан, ачуу же сүттөн жана жаңгак кошулган банандардан жасалат - бул азыктардын баары торттун даамын кескин өзгөртөт, андыктан сиз өз вариантыңызды тандап, өз каалооңуз боюнча эксперимент жасашыңыз керек.
• Кийинкитортторду жайып, тортту күкүмдөр, шоколад (таркатылган) же жемиштер (жаңы) менен кооздоңуз.

Бышырылбай турган тез десерт даяр. Жакшы табит!