2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Көптөгөн адамдардын жакшы көргөн суусундугу бул чай. Дасторкондогу эч бир иш-чара чай ичпей бүтпөйт. Бул суусундуктун күйөрмандары анын сонун даамын жана жытын баалашат. Азыркы учурда, рынокто бул продуктунун ар кандай түрлөрү бар. Көптөгөн өндүрүүчүлөр жогорку сапаттагы суусундуктарды сунушташат. Чай дүйнө жүзү боюнча бааланат. Мунун да себептери бар.
Бул эмне
Чай – атайын ыкма менен даярдалган чай өсүмдүктөрүн демдеп, кайнатып же демдеп алуудан алынган суусундук. Чай бадалдары - Чай тукумундагы өсүмдүк, Camellia тукуму. Тамак бышыруу үчүн көбүнчө Camellia sinensis (Camelia sinensis) колдонулат.
Бул продукт дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө популярдуу. Ар кандай тилдерде жана диалектилерде "чай" сөзү ар кандай угулат: англис тилинде - "чай", французча - "thé", кытайда - 茶. Бул суусундукту бардык курактагы адамдар жакшы көрүшөт. Жана ал гана эмесчайдын уникалдуу азыктык баалуулугунда.
Бир аз тарых
Кытай чайдын мекени болуп эсептелет. Суусундуктун дарылык касиетин биринчи жолу Кытай императору биздин заманга чейинки 2737-жылы ачкан. Алгач кытайлар жапайы бутактарды чогултуп, андан кийин өсүмдүк өстүрүүгө өтүшкөн. Убакыттын өтүшү менен чай даярдоо культ жана салтка айланган.
Суусундук Европага VI кылымда навигациянын өнүгүшү менен келген. Чайды биринчилерден болуп португалдыктар ичкен. 1637-жылдан баштап чай башка өлкөлөргө тараган. Ошол мезгилден баштап популярдуу товар үчүн Кытай менен сооданын көлөмү өсө баштаган. Алгач жеткирүү Ост-Индия компаниясы тарабынан ишке ашырылган. Чайдын өзгөчө даамы жана эң сонун аш болумдуулугу үчүн адамдар суусундукка ашык болушкан. Учурда Кытай, Тайвань, Индия, Индонезия продукцияны эң ири өндүрүүчүлөр болуп эсептелет.
Сорттун түрлөрү
Керектөөчүлөрдүн пикирлерине караганда, чайды учурда балдар да, чоңдор да колдонушат. Ден соолукка оң таасирин тийгизет, салмакты азайтууга, иммунитетти көтөрүүгө жардам берет. Бул суусундукту ысык да, муздак да ичсе болот. Бүгүнкү күндө чай бир нече сортторго жана түрлөргө бөлүнөт. Чайдын негизги сорттору: жашыл, кызыл, кара, сары, ак.
Эң популярдуусу, элдин айтымында, кара чай. Суусундуктун башка түрлөрү 20-кылымдын башында кеңири таралган. Азык-түлүк продуктусу кошулмалар менен же кошулмаларсыз колдонулушу мүмкүн. Чай сортторунун классификациясы төмөнкүдөй:
- Элит сорттору. Бул сорттор белгилүү шарттарда өстүрүлгөн чай өсүмдүктөрүнүн тандалган жаш жалбырактарынан гана өндүрүлөт. Мисалы, суусундуктар элиталык сорттор болуп эсептелет: кытай чай "QiHong", "Ginseng Oolong" ж.б.
- Жогорку баа. Көпчүлүк учурда, мындай суусундуктар бардык жагынан сапат стандартын канааттандырат. Популярдуу премиум суусундуктарга: "Дон Тинг Би Ло Чун" чайы, "Лиу Андан ашкабактын үрөнү" кирет.
- Орто сорттор. Буга майдаланган, сынган чай жалбырактарынан жасалган суусундуктар кирет.
- Төмөнкү баа. Көбүнчө мындай суусундук чайдын башка сортторун өндүрүүдөн калган калдыктардан турат.
Суусундуктар даамы боюнча айырмаланат. Көпчүлүк адамдар таттуу жыпар жыты бар кара чайды жакшы көрүшөт. Жашыл сорттору ачык айкын жыты жана чөптүү даамы бар. Чоң жана элиталык сорттогу чай эң сонун даамы жана жогорку аш болумдуулугу менен айырмаланат. Алардын баасы башка суусундуктарга салыштырмалуу жогору. Орто жана төмөнкү сорттогу майдаланган чай курч жана кычкыл даамга ээ болушу мүмкүн. Мындай суусундуктардын баасы арзаныраак.
Учурда чай жасоонун ар кандай жолдору белгилүү. Дүйнөнүн ар бир өлкөсүндө ар бир адамдын сүйүктүү суусундугу үчүн өзүнүн “бренд рецепттери” бар. Көптөр чайга ар кандай татымалдарды, чөптөрдү, гүлдөрдү, мөмөлөрдү, жемиштерди жана башкаларды кошууну кеңеш беришет. Чай өсүмдүктөрүнүн өсүү жана кайра иштетүү орду жана шарттары тамак-аш продуктунун даамына чоң таасирин тийгизет. Статистика көрсөткөндөй, эң популярдуу суусундукУлуу Британияда, Ирландияда, Португалияда, Канадада сатып алынган. Бул өлкөлөрдө адамдар чай жөнүндө абдан шыктануу менен айтышат.
Компоненттер
Чай ар кандай витаминдер жана минералдар менен байытылган. Аларга төмөнкү негизги элементтер кирет: В1 витамини - 1 мг, С витамини - 10 мг, РР витамини - 11 мг, калий - 9480 мг, фосфор - 824 мг, кальций - 495 мг, магний - 440 мг, темир - 82 мг. Белоктордун, майлардын жана углеводдордун катышы 1:0, 3:0, 2. Азык-түлүк продуктысынын курамында 30% таниндер бар. Чайдын таттуу даамы дал ушул элементтерден көз каранды, алардын негизги ордун таннин ээлейт. Ферменттер жана эфир майлары ар кандай суусундукка өзгөчө жыт берет. Чай деген ушундай.
Суусундуктун химиялык курамы жана азыктык баалуулугу чайдын түрүнө жана сортуна жараша өзгөрөт. Даярдоо ыкмасы да маанилүү роль ойнойт. Мисалы, көк чайдын азыктык баалуулугу болгону 1 калория. Бир грамм холестерол жана зыяндуу токсиндерсиз уникалдуу пайдалуу касиеттери жана даамы! Узун жалбырактуу чайлардын азыктык баалуулугу ичимдиктин сапатына жана баасына шайкеш келет.
Касиеттер
Чайдын пайдалуу касиеттери байыртадан эле белгилүү. Жана бул кокустук эмес. Чай дем берет, көңүлдү көтөрөт, кан тамырларды бекемдейт. Суусундуктун таасири чайдын түрүнө жараша болот. Эң популярдуу кара жана жашыл сорттору. Алар бир гана даамы боюнча эмес, химиялык курамы боюнча да айырмаланат. Суусундуктун сапаты өсүмдүктөрдү кайра иштетүүдөн көз каранды.
Адистер көк чайдын башка сортторуна караганда аш болумдуу баалуулугу жогору экенин далилдешти. Ал камсыз кылуучуденеге пайдалуу таасири. Ичимдиктин курамында көп сандагы витаминдер, пайдалуу заттар, антиоксиданттар бар. Ал адамдын рационунда болушу керек. Көк чайды үзгүлтүксүз колдонуу токсиндерден арылууга жана салмакты азайтууга жардам берет. Сорт боюнча чай керектөө структурасы диаграммада көрсөтүлгөн.
Алардын талашсыз сапаттарына карабастан, көптөгөн адамдар дагы эле кара сортторду жакшы көрүшөт. Кофеиндин мазмунунун аркасында ичимдик күн бою энергия берет. Витаминдердин жогорку мазмуну бүт организмге пайдалуу таасир этет. Кара чайды үзгүлтүксүз колдонуу кан айланууну жакшыртат, уулануудан арылтат. Чай керектөө статистикасы бул ичимдик Улуу Британияда, Ирландияда, Канадада эң чоң популярдуулукка ээ болгонун көрсөтүп турат.
Чай ичүүнү чыныгы айыктыруучу процедурага айландырса болот, ал узак убакытка жаштыкты, ден соолукту жана сулуулукту калыбына келтирет. Жана толугу менен денеге сезилбейт! Кант кошулган чайдын аш болумдуулугу 47 ккал. Белгилүү диетологдор арыктоо үчүн чөп кошулмалары кошулган кантсыз чай ичүүнү сунушташат. Кантсыз чайдын аш болумдуулугу болгону 13 ккал. Чайдын ар кандай сортторун керектөө структурасы диаграммада көрсөтүлгөн.
Бир нече жөнөкөй кеңеш
Акыркы медициналык изилдөөлөрдүн жыйынтыгы боюнча, диетологдордун сын-пикирлери бир эле нерсени айтат: денеге зыяны жок беш чыны алсыз чай ичсе болот. чай камтыйторганизмге уникалдуу тоник таасир этүүчү кофеин, танин көп санда. Ошондуктан адистер спорт менен машыккан жана жигердүү жашоо образын жүргүзгөн адамдарга продуктуну колдонууну сунушташат.
Суусундук жүрөк оорулары, ичеги-карын жолдорунун оорулары бар адамдарга каршы көрсөтүлөт. Кош бойлуу жана бала эмизген аялдар үчүн тамак-ашка чектөөлөр бар.
Кызыктуу фактылар
Эң чоң чай плантациялары Индия менен Кытайда. Көптөгөн өлкөлөр чай өстүрүүнү кыялданышат, бирок климаттык шарттар бардык жерде ылайыктуу эмес.
Кытайда кара чай өзгөчө түсүнөн улам кызыл деп аталат.
Дүйнөдөгү эң кымбат чай - "Дао Хонг Пао", ал кара менен жашылдын ортосунда аралык орунду ээлейт.
Чайдын ар бир сортунун өзүнүн өзгөчө касиеттери бар. Эгер унутулгус жыт, терең жана бай даам сезүүгө каалоо бар болсо, анда аны белгилүү сунуштарга ылайык даярдоо керек. Чай жасоонун айрым ыкмалары салтка айланган.
Чай мифтери
Учурда эч кандай илимий далил таба албаган көптөгөн уламыштар бар. Эксперттер ичимдиктерди сүйүүчүлөргө бул сөздөрдү угуп, эч нерсе менен макул болбоону сунуштайт:
- Суусундук көз каранды.
- Чай тишти сары боёйт.
- Ичүү көздүн көрүүсүн начарлатат.
- Түнкү бир чыны чай уйкуга тоскоол болот.
- Күчтүү суусундуктун курамында кофеин кабыл алынгыс өлчөмдө бар.
Сунушталууда:
Код балыгы: пайдасы жана зыяны, калориясы, витаминдер менен минералдардын курамы, азыктык баалуулугу жана химиялык курамы. даамдуу треска кантип даярдоо керек
Бул макалада тресканын химиялык курамына эмнелер кирери, анын адамдын ден соолугуна кандай пайдасы бар, ошондой эле кандай учурларда колдонбоо керектиги айтылат. Ошондой эле меште, көмөч казанга, балык шорпо түрүндө ж.б. бышыруу үчүн бир нече рецепттер көрсөтүлөт
Кечки тамакка быштак: тамактануу эрежелери, калориялуулугу, азыктык баалуулугу, рецепттери, азыктык баалуулугу, курамы жана продуктунун пайдалуу касиеттери
Чыныгы гастрономиялык ырахатты кантип алса болот? Өтө жөнөкөй! Бул даамдуу жемиш йогурт бир банка менен бир аз быштак куюп, бул даамдуу деликатес ар бир кашык ырахаттануу үчүн гана зарыл. Бул жөнөкөй сүт тамакты эртең мененки тамакка жесеңиз, бул бир нерсе, бирок кечки тамакка быштак жеүүнү чечсеңиз эмне болот? Бул сиздин фигураңызга кандай таасир этет? Бул суроо туура тамактануунун бардык постулаттарын карманууга аракет кылган көптөгөн адамдарды кызыктырат
Суудагы гречкада канча калория бар: калориялуулугу, азыктык баалуулугу, химиялык курамы, сын-пикир
Гечектин пайдасы тууралуу туура жыйынтык чыгаруу үчүн 100 грамм гречкада канча калория бар экенин билели. Бул продуктунун ар кандай түрлөрү бар болгондуктан, алардын энергетикалык баалуулугу бир аз башкача. Адатта, бул гречка сортуна, түрүнө жана кайра иштетүү даражасына жараша болот. Эреже катары, 100 грамм кургак жарма 308ден 346 килокалорияга чейин бар
Эт: азыктык баалуулугу, химиялык курамы, биологиялык баалуулугу, энергетикалык баалуулугу, мүнөздөмөлөрү
Адамзат байыркы замандан бери эле эт жеп келет. Антрополог окумуштуулар азыктык баалуулугу баа жеткис эт адамдын мээсинин өнүгүшүндө чоң роль ойногон деп эсептешет
Жумуртка бул Тоок жумурткасынын химиялык курамы, пайдасы жана зыяны, калориясы жана азыктык баалуулугу
Жумуртка деген эмне. Продукциянын химиялык курамы жана анын адам организмине тийгизген пайдасы. жумуртканы кантип тандоо керек. Энергетикалык баалуулугу жана ГОСТ боюнча стандарт. Жумурткага зыян. Кимге жумуртка жегенге тыюу салынат. сарысы жана белоктун курамы
