Адамдын ашказанында канча сыр сиңилет?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жакында эле сүт жана анын азыктары ден соолукка пайдалуу азык деген пикир пайда болгон. Ал эми сүт канчалык көп иштетилсе, продукты адам үчүн ошончолук пайдалуу болот. Сыр - бул кайра иштетүүнүн эң акыркы этабы. Ал эми жакында эле, адамдарды суроо кызыктыра баштады: бул продукт канчалык пайдалуу? Сыр ашказанда канча убакытта сиңет?

Ушундай түрдүү сырлар

Башталыш үчүн сыр сүйүүчүлөрү сырлар майлуулугу, аталышы менен гана эмес, бышыруу технологиясы боюнча да айырмаланарын түшүнүшү керек. Сыр массасын жасоо үчүн канчалык көп продуктылар колдонулса, организмге анын бөлүнүшүнө жана ассимиляциясына туруштук берүү ошончолук кыйын болот. Андан кийин сырларды катуу жана жумшактыкка бөлүү келет. Ал эми адамдын ашказаны үчүн бул аспект өтө маанилүү.

Сүт баарына пайдалуубу?

Сүт менен тамактангандан кийин ичи ыраазы болуп унчукпай, өзүнө «тайганын» ырахаттануу менен сиңиргени менен мактана албайт. Көбүнчө, мындай тамактар газдын пайда болушуна нааразы болуп, шишип же нааразы болуп, нааразычылык менен аяктайт. Чоң адамдын организми лактозаны четке кагуу Батышта көптөн бери эле белгилүү болгон, бирок биздин өлкөдө адамдар тааныш продуктуну таштоого шашпайт. Мындан тышкары, сүттөн алынган азыктардын токтугун эт менен гана салыштырууга болот. Бирок мынчалык толгондун пайдасы барбы?

Даамдуу же пайдалуубу?

Даамдар боюнча талаш болбосо, анда кээ бир азыктардын пайдасы жөнүндө сөз кылуу зарыл. Мисалы, өсүп жаткан организм үчүн кальцийди керектөө маанилүү. Кальцийди камтыган эң белгилүү продукт - бул быштак. Андан да жакшысы сыр. Бирок баланы сыр же быштак жегенге көндүрүү дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Түшүнбөйт, бирок бул азыктардын пайдасы зыянынан алда канча аз экенин сезет. Көптөгөн диетологдор айткандай, уйдун сүтү уйдун балдары үчүн гана пайдалуу. Бирок адамдын организминде жетишпеген кальцийди толуктоого альтернатива жок болсо да, биз балдарга быштак жана сыр менен, анан кичинекей организмге мындай "бөгөттөн" туруштук бере турган таблеткалар менен толтурабыз.

Жеңил же оор продуктпу?

Сырдын айрым түрлөрүн орточо сиңимдүү азыктар катары классификациялоого болот. Мисалы, иштетилген сыр канча сиңирет? Же жумшак сэндвичпи? Алар ар кандай продуктылар менен кошумча аралаштырылбаса, болжол менен бир жарым саатка чейин сиңишет. Мисалы, биз сырды толуктап жүргөн нан жана май ашказандагы сиңирүү убактысын 4 саатка чейин көбөйтөт. Эгер аларга котлет кошсоңуз,ветчина же колбаса, анда бул аралашма ашказанга алты-жети саатка "тыгылып" калат, анткени эт бөлүү эң кыйын тамактардын бири болуп эсептелет.

Толук болуу жаманбы?

Жакында эмнегедир диетологдор заманбап адамдан өтө оңой же өтө катуу сиңүүчү тамактардан арылууну талап кылып жатышат. Биздин доордо адам өтө аз энергия сарптаганда, организм дээрлик бир заматта сиңирген нерсеге туруштук бере албайт, ал эми организм өзүнүн ресурстарын сарптоого муктаж болгон нерсеге туруштук бере албайт. Идеалында, керектелген калория сарпталган калорияга барабар болушу керек. Бирок кантип эсептесе болот, эмне керектелген, бирок сиңирилбей, бирок ичегилерде уулуу калдыктар сакталган, алар биздин организмибиздин дени сак жана гүлдөшүнө тоскоол болот?

Сыр ашказанда канча сиңирет

Демек, сырдын ар кандай түрлөрү ар кандай сиңилет. Башка продуктылар менен бирге бул убакыт көбөйөт. Адамдын ашказанында канча сыр сиңирет деген суроого диетологдор көпкө деп жооп беришет, анткени сыр тез бузулуучу продукт. Эгерде сиз аны бир саатка адам денесинин температурасына жакын шарттарда койсоңуз, анда бир сааттан кийин андан жагымсыз жыт байкалаарлык түрдө тарайт. Атайын жабдуулар аркылуу сыр менен чирип кетүү процесси жүрүп жатканын көрүүгө болот. Башкача айтканда жарым чириген азык каныбызга пайдалуу да, зыяндуу да бардык заттардын негизги өткөрүүчүсү болгон кызыл өңгөчкө кирет. Ошон үчүн баш аламандыктын даражасына жарашаденеде, адамдын кычышуу, газ пайда болушу, зарна жана башка жагымсыз симптомдор бар. Организм өз ишин бузгандар менен колдон келишинче күрөшөт.

Катуу же жумшакпы

Эгерде жумшак жана кайра иштетилген сырды организм дээрлик толугу менен сиңирип, сиңирип алса, анда ашказанда канчалык катуу сыр сиңилет деген суроо коркунучтуу болуп калат. Жакшы сценарийде мындай продукт ашказанда үч саат жатып калышы мүмкүн.

Жумшак сорттогудай эле, биз аны менен жегендин баары кээде көбөйөт. Лактозанын кычкыл чөйрөсүндө болуу анын ого бетер катуулануусуна алып келет. Натыйжада, ичегиге сиңирилбеген форма кирет. Алар айткандай, салам, заңгыраган таштар! Бул деликатести ысык чай менен суюлтууну жакшы көргөндөр чай ашказандагы кислотаны эритип, ден-соолукка пайдалуу эмес продуктунун анда калуу убактысын көбөйтөөрүн эске алышы керек. Кайра иштетилген сыр канчалык сиңирилгенин билип туруп, аны менен катуу сырдын айрым түрлөрүн алмаштыруу керек.

Сүт диеталарынын тууралыгы

Кээ бир салмакка көз салгандар сыр диетасы чындап эле салмакты жана дененин көлөмүн азайтууга жардам берет деп ырасташат. Бул кантип болот? Сырды сиңирүү үчүн канча убакыт талап кылынарын билип туруп, аны менен арыктаса болот деп таң калбашыңыз керек. Келгиле, аны анатомиялык көз караштан карап көрөлү. Сыр ашказанда эки-үч саат турат. Андан кийин ал ичегиге кирет, ал чынчылдык менен андан организмге керектүү нерселердин баарын алууга аракет кылат. Бул туура эмес тамактануу болгондуктан, дене ичин карай баштайтал жеке тейлөөгө жумшаган ресурстар. Бул процесс жетиден тогуз саатка чейин созулат. Ошондон кийин гана калдыктар акыркы баскычка өтөт. Бирок, алар денеден чыгарылганга чейин он-он беш саат талап кылынышы мүмкүн. Бул убакыттын ичинде таштандылар денени чирип, ууландырат.

Ошол эле учурда катуу чаңкоо пайда болушу мүмкүн. Кээ бир игнорировать, коркуп мүмкүн шишиги, ал замедляет арыктоо. Бирок, бул жол менен организм өзүнөн зыяндуу заттарды чыгарууга аракет кылаарын билишиңиз керек.

Ачык көрүнүп тургандай, дене коргонууга эбегейсиз көп энергия коротот, бул сөздүн чыныгы маанисинде анын түгөнүп калышына алып келет, себеби эң маанилүү заттарды эң биринчи өзүнө тартат.

Эгер сырды диетадан чыгара албасаңыз

Сыр сиңирүү үчүн канча саат талап кылынарын эстеп, сүт азыктарынан толук баш тартуу дайыма эле мүмкүн эмес экенин билишиңиз керек. Балким, сиз жөн гана катуу сорттордон жумшак түргө өтүшүңүз керек. Ал эми продуктунун майы канчалык көп болсо, май кислотанын бөлүнүп чыгышына ошончолук көп тоскоолдук жаратаарын эске алыңыз.

Сырды алмаштыруу

Катуу сортторун таптакыр алып салуу керек. Адамдын рационунда бардык азыктар болгондо, аларды ыдыратышы үчүн ашказанда ар кандай ферменттер бөлүнүп чыгарын эстен чыгарбоо керек. Адыге сыры канчалык сиңирилгенин эске алып, аны катуу сортторго альтернатива катары дасторконуңузга алып барсаңыз болот. Сыр ашказанда 90 мүнөткө чейин сакталат. Анын курамында тамак сиңирүү процессин татаалдаштырган дээрлик эч кандай кошумчалар жок. Өз жолу менентүзүлүшү боюнча, ал быштакка көбүрөөк окшош, башкача айтканда, аны дагы эле 80 пайыз кислотага бөлсө болот. Мындай алмаштыруу анча жакшы эмес, бирок организмге келтирилген зыян бир топ азаят.

Эмне үчүн адамдардын сырга аллергиясы бар

Эч ким продуктыларга жеке чыдамсыздыкты жокко чыгарган жок. Жана эгерде сиз эске алсак, канча сыр переваривается, анда таң калыштуу эмес, бул адамдар жеке лактоза непереносимости башташат реалдуу уулануу организмдин. Бул учурда, эмнегедир бул адамда лактозаны иштетүүгө жардам берген ферменттер жок деп айта алабыз. Ал эми мындай адамдардын организминин реакциясы адам сүттү зыяндуу продукт катары колдоноорун, анын кесепеттерин дароо эмес болсо, бир аз убакыт өткөндөн кийин көрүүгө туура келет.

Карылыкка жакын адамдар тамак сиңирүү системасынын органдарында көйгөйлөр пайда боло баштайт. Убакыт эч кимди аябагандыктан баарын күнөөлөсө болот. Бирок айдоочулар унаага дайыма сапатсыз күйүүчү май куюлуп турса, мотордун эскириши тезирээк болорун билишет.

Сүт диетасына байланыштуу өнөкөт оорунун ыктымалдыгы

Кызык, кээ бир дарыгерлер сыр кээ бир учурларда уйку безинин ооруларын, анын ичинде кант диабетин пайда кылат деп ырасташат. Жогоруда айтылгандай, сырдын канчалык сиңирин эске алсак, организм үчүн мындай маанилүү орган иштебей калганына таң калуунун кереги жок. Адамдын ички органдары бири-бири менен ушунчалык тыгыз байланышта, алар ушунчалык гармониялуу иштешет, эгер бир орган адашып кетсе, бүт система кыйрайт. Качаничегилер сиңирилбеген массалар менен толуп калат, ичеги-карын трактынын бардык органдары жабыркайт.

Сыр улуттары

Бул жер бетинде диета сыр дайыма бар бүтүндөй элдер бар экенин эстен чыгарбоо керек. Ошол эле учурда булар дени сак элдер. Бул парадоксту кантип түшүндүрүүгө болот? Диетологдордун айтымында, сыр канча сиңирет, эмне менен жеп, эмне менен жуулат деген суроо чоң роль ойнойт. Укмуштуудай, бул учурда кургак шарап сырды сиңирүүгө жардам берет деген чындык. Чайнаганда да жүзүм спирти сырды ушунчалык ыдыраткандыктан, бул продукт оңой сиңимдүү болуп калат. Шараптын курамындагы кислота да анын сиңирүүсүнө өбөлгө түзөт, ошондуктан, негизинен, ашказанга сыр эмес, анын жакшы иштетилген массасы кирет. Шарап кургак болушу керек, анткени канттын кичине дозасы да ачытууга жана продуктунун чирип кетишине алып келет.

Сыр жана башка азыктар

Маалыматка ылайык, сырдын тез сиңирүүсүнө салым кошкон азыктар да бар. Мисалы, кычкыл тамактар бар ашказанда канча сыр сиңилет? Бир аз ылдамыраак, эгерде алар жумшак сорттор болсо, кырк элүү мүнөт, катуу болсо эки саатка жакын. Убакыттын мындай кыскарышы организмге абдан жакшы натыйжаларды берет. Бирок ашказан, боор, бөйрөк оорулары бар болсо, мындай диетаны кыянаттык менен колдонбошуңуз керек.

Өнүмдөрдүн курамындагы кислота агрессивдүү мүнөздө болбошу керек. Мисалы, лимон менен сыр жана жашылча салатына май же туз кошпостон, азыраак чачсаңыз болот.кант же таттуу жемиштер. Мындай салат ашказанда көбүрөөк кислота бөлүнүп чыгышы үчүн кылдат чайноо керек. Ошентип, сыр кайра организм үчүн дээрлик сиңимдүү болуп калат.

Сүйүктүү ысык сэндвичтер

Көп адамдар эртең мененки тамакка микротолкундуу бышырылган сыр сэндвичтерин жегенге көнүп калышкан. Ошол эле учурда, алар сыр жана колбаса менен канча нан сиңирет деп ойлошпойт. Мындай эртең мененки тамактан кийин ачкачылык сезими беш сааттан кийин пайда болот. Башкача айтканда, сырдын ашказандагы сиңирүү убактысы дээрлик эки эсеге көбөйөт. Бир жагынан адам окууга же иштегенге барса абдан жакшы. Бир топ убакыт бою, бир нерсе жегиси келген каалоо бизнестен аны алагды кылбайт. Башка жагынан алып караганда, денеде эмне болуп жатканын эске алуу зарыл. Эртең менен татаал тамактардан шашылыш ысык бутерброд жеп, аны кант кошулган таңкы сергитерлик кофе менен жууп, начар чайнап, бул кырдаалда сыр канчалык сиңире турганын жана мындан кандай кесепеттерди күтүү керектигин ойлонуш керек.

Канча адам, ушунча пикир

Баштагы сырды жаман продукт деп эсептебейт. Диетологдор аны туура протеиндердин булагы катары эртең менен ичүүнү сунушташат. Кандай болгон күндө да, туура тамактануунун бир нече принциптерин эстен чыгарбоо керек:

• Тренденцияны ээрчибе жана организм кабылдагысы келбеген нерсени жебе (бул белгилүү бир продуктыга же бүтүндөй топко терс реакция менен түшүнүү оңой).
• Денеңизди изилдеп, ал эмнени ырахат менен, эмнени кыйынчылык менен сиңирин так билиңиз. Бул үчүн, сиз жөн гана негизги аракет керектуруктуу диетадагы тамактарды өзүнчө жана дененин реакциясына көз салыңыз.
• Өзүнчө тамактануу ден соолугуна кылдаттык менен көз салган адамдардын адатына айланган. Тамакты дароо толугу менен бөлүшүү мүмкүн болбой калышы мүмкүн, бирок бир эле учурда сиңирилген азыктардын топтомун мүмкүн болушунча жөнөкөйлөштүрүү керек.
• Тамактануу адаттарыңызга көңүл бурбаңыз. Ар дайым нерселер болот. Ошол эле учурда ашказан максималдуу даяр болгондо жесеңиз, тамак тез жана натыйжалуу сиңилет.
• Тамактануу учурунда же андан кийин дароо суу ичүү толугу менен жок кылынат! Сууну тамактан 20 мүнөт мурун же жеңил тамактардан турган болсо, тамактан кийин бир сааттан кийин ичүү керек. Продукциялардын бир аздыгы ашказандын жок дегенде үч сааттык жүгүн сунуштайт. Бирок сууну бир жарым сааттан кийин ичсеңиз болот.

Тамактанууну тууралоо, биринчи кезекте арыктоо жөнүндө эмес, организмди жакшыртуу жөнүндө ойлонуу керек. Кээде алар такыр башка нерселер. Эгерде белгилүү бир диетаны кармануу менен адам алсыздыкты, баш ооруну жана башка терс реакцияларды сезе баштаса жана бул бир жумадан ашык созулса, анда денени кыйноону токтотуу керек. Эгерде адамдын ден соолугу чың болсо жана диета ага ылайык келсе, анда жаман сезимдер бир нече күндүн ичинде жок болот. Калганынын баары - организмдин уулануусу, келечекте бул көрсөткүчкө терс таасирин тийгизет.