Каймак "Пискаревская": сүрөттөлүшү, калория мазмуну жана керектөөчүлөрдүн сын-пикирлери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

«Пискаревская» каймакты «Пискаревский сүт заводу» ЖЧКсы көп жылдардан бери чыгарып келет. Бул продуктылар арзан баасы, жогорку сапаты жана табигый курамы менен сатып алуучулар арасында чоң суроо-талапка ээ. Бул изилдөөлөрдүн негизинде, каймак коопсуз деп аталды, ага консерванттар жана өсүмдүк майлары кирбейт. Бир гана кемчилиги – этикеткасында азыктык баалуулугу туура эмес. Бирок, өндүрүүчү жакынкы келечекте так эместиктерди оңдоого убада берди.

Бул макалада Пискаревская каймагынын курамын жана энергетикалык баалуулугун, пайдалуу касиеттерин жана айырмалоочу өзгөчөлүктөрүн карайбыз.

Сметана деген эмне?

Сметана – сүттүн эң майлуу бөлүгү болгон каймакты ачытуудан алынган кычкыл сүт продуктусу.

Белоктор менен майлардын негизги бөлүгү кремде топтолгон, ал таасир этетдаяр продуктунун диеталык касиеттери. Сүт жана каймак тамак сиңирүү системасы үчүн абдан оор тамактар экени эч кимге жашыруун эмес. Ошондуктан, каймакты ашказан бир топ жеңил жана жакшы кабыл алат.

Пайдалуу касиеттери

Бир катар изилдөөлөр көптөн бери белгиленгендей, жарактуулук мөөнөтү 10 күндөн ашык болгон каймак өзүнүн пайдалуу касиеттеринин көбүн жоготот. Ошондуктан, белгилүү бир тамакты даярдоо үчүн жарактуулук мөөнөтү 10 күнгө чейин болгон азыктарды колдонуу эң жакшы.

Адамдын организмине оң таасири:

• булчуңдарга күч берет;
• психикалык активдүүлүктү жакшыртат;
• тамактанбаган жана аз кандуулук менен жабыркаган бейтаптарды тамактандыруу үчүн колдонулат;
• ичеги флорасын калыбына келтирет;
• пайдалуу бактериялардын көбөйүшүнө жана көбөйүшүнө жардам берет.

Мындан тышкары, элдик медицинада да колдонулат. Эгерде күнгө күйгөндө лосьонду теринин жабыркаган жерине сүйкөсө, бир нече күндөн кийин ал калыбына келет деп ишенишет.

Сметана "Пискаревская" 15%

Өндүрүүчүнүн продуктылары майлуулугу жана энергиялык баалуулугу менен айырмаланат. Мисалы, майлуулугу 15% болгон азыктар, адатта, жеңил жашылча салаттарын жана закускаларды жасоо үчүн колдонулат, бирок 20% үйдө бышыруу үчүн колдонулат.

Ушунча пайызга карабастан, каймак суюк көрүнбөйт. Бул абдан коюу жана чет элдик аралашмалар жок. Бул продуктунун курамы да жагымдуу. Курамында ачыткы жана каймактан башка эч нерсе жок.

450 грамм үчүн баа саясатыдаяр продукция аз. Кээ бир керектөөчүлөр бюджеттик продукт катары Piskarevskaya сүзмө кайрылышат. Бир гана терс жагы – таңгак пакет түрүндө берилген, аны колдонуу ыңгайсыз. Бирок, кээ бир кардарлар каймакты өздөрүнүн бурама идиштерине куюп же майдараак азыктарды сатып алышат. Бул учурда, сиз бир жолу колдонулуучу капкагы бар пластик идиш аласыз.

Сметана "Пискаревская" 20%

Майлуулугу жогору каймак коюураак жана пайдалуу заттар менен минералдарды камтыйт. Бул продуктту үй пирогдорун, кастрюльдерди жана башкаларды жасоодо колдонсо болот.

Белгилей кетүүчү нерсе, каймактын сактоо мөөнөтү болгону 12 күн. Ал эми бул курамында эч кандай консерванттар жана өсүмдүк майлары жок дегенди билдирет. Продукциялар ГОСТ стандарттарына ылайык жасалган, толугу менен коопсуз жана колдонууга даяр.

Сметананын химиялык курамы:

• кальций;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• цинк;
• марганец;
• темир;
• витаминдери A, B, E, C, D, H жана PP.

Кийинки бөлүмдө каймактын 15% жана 20% майынын калориялуулугун карайбыз.

Энергетикалык баалуулук

Ошондуктан, курамына жана пайдалуу касиеттерине токтолгондон кийин, келгиле, бул продуктунун курамындагы белоктордун жана майлардын мазмунуна өтөбүз.

Калориялуу каймак "Пискаревская" 15% болуп саналат:

• белоктар - 2,6 грамм;
• майлар - 3,6 грамм;
• карбонгидрат - 0 грамм;
• калория - 160 ккал.

Сметананын аш болумдуулугу 20%:

• белоктар - 2,5 грамм;
• майлар - 20 грамм;
• углеводдор - 3,4 грамм;
• калория - 204 ккал.

Көрүп тургандай, продуктунун 100 граммындагы жалпы калория аз. Майлуураак каймакка артыкчылык берүү жакшы, анткени анын курамында витаминдер, минералдар жана аш болумдуулугу жогору. Эгерде сиз диета кармап, арыктоого аракет кылып жатсаңыз, анда күнүнө 25-30 граммдан ашпаңыз.

Алдын ала тандоо боюнча кеңештер жана керектөөчүлөрдүн сын-пикирлери

Продукцияны себетке кошуудан мурун каймактын даярдалган күнүн жана жарактуулук мөөнөтүн кылдат изилдеп алуу керек. Таңгагы бузулган, капкагы жыртылган ж.б.у.с. буюмду сатып албаңыз. Каймактын өзүнө да көңүл буруу зарыл. Ал бир түрдүү түстө жана чет элдик аралашмаларсыз болушу керек. ыйлаакча же сары тактар жок.

Сапаттуу каймак коюу жана суюк структурага, жагымдуу сүттүү көлөкө жана жыттуу. Анын даамы кычкыл эмес.

Изилдөөлөргө ылайык, Пискаревская каймагынын пайдасын белгилей алабыз:

• толугу менен коопсуз жана колдонууга даяр;
• өсүмдүк майлары жок;
• курамында консерванттар жок;
• сапаттуу чийки заттан жасалган;
• ГМО эмес.

Бирок кемчиликтерге төмөнкүлөр кирет:

• туура эмескөрсөтүлгөн азыктык баалуулугу;
• ыңгайсыз таңгак.

Каймак "Piskarevskaya" сын-пикирлерге келсек, бул учурда керектөөчүлөрдүн пикирлери айырмаланат. Көпчүлүгү продукциянын наркына жана анын курамына ыраазы болсо, башкалары мынчалык арзан баага ишенишпейт.

Дагы бир маанилүү фактор - бул продуктунун таңгагынын сапаты. Ингредиенттер жана жарактуулук мөөнөтү көбүнчө ташуу учурунда өчүрүлөт, бул сатып алуучулардын пикирине да таасирин тийгизет.

Сметана чынында эле жагымдуу даамы жана жыты, ошондой эле коюу консистенциясы бар. Бул жогорку сапаттагы чийки зат жана үчүнчү тараптын аралашмалардын жана консерванттардын жоктугу менен шартталган. Бирок бул продукт жөнүндө өз пикириңизди түзүүдөн мурун, аны сынап көрүү керек.