Туз кошулган кофени кантип кайнатса болот? Мыкты түрк кофе рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дүйнө жүзү боюнча миллиарддаган адамдар таңды бир чыны дем берүүчү суусундуксуз элестете алышпайт. Бирок, тамак бышыруу учурунда ар бир адам туура даамга жана сонун жытка жете албайт. Түрк тилинде кофе кантип даярдалат? Бул дем берүүчү суусундуктун рецепттерин жана башка пайдалуу сырларды биздин макалада ачып беребиз. Туз жана татымал кошулган араб жана түрк кофесин жасаганды үйрөнүп, конокторуңузду таң калтыра аласыз.

Даамдуу кофени кантип даярдоо керек

Эреже катары, бул суусундук кофе машиналарында, түрктөрдө демделет же чыныларда бууда бышылат. Тамак жасоонун түрк ыкмасы салттуу деп эсептелет. Бышырылган суусундуктун бай даамы жана өзгөчө жыты бар. Төмөнкү кеңештер туура кофе даярдоого жардам берет:

1. Даамдуу кофенин негизги сыры төө буурчакты туура майдалоодо. Дайындалган суусундуктун даамы ачуу болбошу, жагымдуу даамы жана жыты бар болушу үчүн майдаланган кофени тандаңыз.
2. Суусундук даярдоо үчүн тамактарды туура тандоо маанилүү. Дат баспас болоттон жасалган cezve ылайыктуу эмес, анткени анын ичиндеги суу абдан тез ысып, үстү муздак бойдон калат. жез үчүн идеалдууМойну түбүнөн үч эсе кууш түрк.
3. Бир чыны суусундукту даярдоо үчүн 1 чай кашык майдаланган данды салып, 75 мл суу куюңуз.
4. Кофени жай отто 3 мүнөт бышырыңыз.
5. Суусундукту демдеп жатканда аралаштырууга катуу тыюу салынат.
6. Турктеги суу үч жолу ысытылат. Көбүктүн көтөрүлүшү менен түрктү оттон чыгарып, 3 секунддан кийин кайра ордуна коюу керек. Кадамдарды дагы эки жолу кайталаңыз.
7. Суусундук даярдалгандан кийин чезвеге бир аш кашык муздак суу куюлат. Берүүдө коюуланбаш үчүн

Төмөндө түрк кофесин жасоо үчүн эң мыкты рецепттер сунушталат. Биздин сунуштар жыпар жыттуу кофени эч кандай көйгөйсүз даярдоого жардам берет.

Туз эмне үчүн кошулат?

Бул суроону көп адамдар беришет, бирок ошол эле учурда классикалык рецепт боюнча кофе ушундай жол менен гана – бир чымчым туз менен даярдалат. Чынында, бул ингредиент түрктө даярдалган суусундукка мүнөздүү ачууну басат. Туздун аркасында анын даамы жана жыты толук ачылат. Суусундук жумшак эмес, бай болот. Туз биздин даам бүчүрүбүздү стимулдайт, натыйжада кофенин даамын жакшыртат. Мындан тышкары, ал сууну жумшартып, катуулугун нейтралдаштырат, бул суусундуктун даамына да таасирин тийгизет.

Классикалык туздуу кофе төмөнкү рецепт боюнча даярдалат:

1. Мойну кууш, түбү кең жез чезвеге майдаланган кофе (2 чай кашык) куюлат, бир чымчым туз кошулуп, 150 мл тазаланган муздак куюлат.суу.
2. Түрктү кичине отко коюп, көбүгү көтөрүлө баштаганга чейин ысытылат. Бул учурда, контейнер оттон алынып, көбүк түшүп чейин күтө турушу керек. Андан кийин түрктү кайра мешке кайтарып, кадамдарды эки жолу кайталаңыз.
3. Тюркту кайнатылган суусундук менен мештен чыгарып, табак менен жаап коюңуз.
4. Бир мүнөттөн кийин бир аш кашык муздак сууну куюп, бир аз күтө туруңуз - анан чыныларга куюп алсаңыз болот.
5. Татымына жараша сүт менен шекерди кошуңуз.

Туз жана корица кошулган араб кофеси

Төмөнкү рецепт боюнча даярдалган суусундук адаттан тыш даамы бар. Бул туз, корица, жыпар жыттуу жыпар жыттуу жана карамелденген кант кошулган кофе, ал суусундукту таза жана сергек кылат. Таң эрте ойгонуу үчүн сизге керектүү нерсе.

Бышыруу башталганда эле чезвеге шекерди (1 чай кашык) куюп, карамель пайда болгончо жай отто ысытылат. Андан кийин кофе (3 чай кашык), корица (¼ чай кашык), бир чымчым туз жана татымына жараша татымал (бир аз кардамон, анис жана гвоздика) кошулат. Андан кийин түрк мешке коюлуп, ичиндегилер үч жолу кайнатылат.

Турк жана калемпир кошулган түрк кофесин кантип жасоо керек

Классикалык кофе көбүнчө даярдоо учурунда кайнатылбайт. Суусундук бир гана кайнатып алып, бирок көбүк көтөрүлө баштаганда, түрк дароо оттон алынып салынат. Бул рецепттен айырмаланып, туз жана калемпир кошулган кофе бир аз башкача даярдалат, бирок даамдуу аз эмес.

180 түрккө куюлатмл суу жана кайнатып алып. Андан кийин идиштерди оттон алып, кофени (2 чай кашык) куюп, мешке коюп, көбүктүн пайда болушун күтүү керек. Чезвени кайра оттон алып, майдаланган кара мурч (¼ ч. кашык) кошуп, жай отто дагы эки жолу кайнатып алабыз. Даяр кофеге бир кесим сары майды салып, бир чымчым туз куябыз. Суусундук демдеп коё бериңиз - анан чыныларга куюп алсаңыз болот.

Кант кошулган салттуу кофе

Көпчүлүк адамдар ар кандай себептерден улам дем берүүчү суусундук даярдоодо туз кошпогонду жакшы көрүшөт. Бул анын даамына терс таасирин тийгизет деп эсептешет. Алар таттуу кофени жактырышат. Бышыруу процессинде алар майдаланган дан менен бирге бирдей өлчөмдө шекерди же андан да көп (татымына жараша) кошот. Андан кийин мунун бардыгын муздак тазаланган сууга куюп, суусундукту отто кайнатып, демдеп, чөйчөккө куюп салат. Татымына жараша сүт, каймак, корица, ванилин жана башка ингредиенттерди кошууга болот. Жыйынтыгында печенье же башка кондитердик азыктар менен бериле турган таттуу, дем берүүчү суусундук.