Эт, канаттуулар жана жашылчалардан жасалган куурулган тамактар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Куурулган тамактар көптөр арасында популярдуу. Айрыкча, алардын курамында эт ингредиенттери болсо. Кээ бир рецепттер чындап эле оригиналдуу, ал эми кээ бирлери, балким, баарын билишет. Кандай болгон күндө да, мындай рецепттерди билиши керек. Анткени, көмөч казанга эт, тоок же каалаган даамдуу жашылчаларды бышырып алсаңыз болот.

Уй эти пияз менен

Куурулган эт тамактары жашылча гарнирлерине эң сонун кошумча болуп саналат. Ошентип, бул рецепт боюнча тамак даярдоо үчүн, сиз алышы керек:

• 500 грамм эт;
• эки пияз;
• бир чай кашык туз;
• ушунча кант;
• бир аз кара мурч;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Уй эти сыяктуу куурулган этти пияз менен бышыруу көп убакытты талап кылбайт.

Рецепттин сүрөттөмөсү

Баштоо үчүн, пияздын кабыгын тазалап, ичке жарым шакекчелерге кесип алабыз. Эгерде пияз чоң болсо, анда сиз дагы бөлүктөргө бөлсөңүз болот. Туз, кум шекер жана мурч аралаштырылат. Эт жууп, кургатылган, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип. Спайс аралашмасы менен аралаштырылган.

Май көмөч казанга ысытылат, анан ага эттин кесимдери жиберилет. Бул куурулган тамакты тынымсыз аралаштырып, он мүнөттөй катуу отто кууруу. Андан кийин пияз кызарган бөлүктөргө жөнөтүлөт. жумшак чейин кууруптаазим.

Андан кийин жарым стакандай ысык суу куюп, көмөч казандын капкагын жаап, отту азайтып, эт бышканча дагы отуз мүнөт кайнатабыз.

Чочконун эти

Куурулган тамактар - бул даамдуу чочконун котлеттери. Аларды даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 600 грамм целлюлоза;
• стакан сүт;
• эки тоок жумуртка;
• аш кашык туз;
• стакан ун;
• бир аз жер кара мурч;
• кууруу үчүн бир аз өсүмдүк майы.

Бул куурулган тамакка гарнир катары картөшкө пюресін, куурулган же жаңы жашылчаларды, жармаларды бышырсаңыз болот.

Чочконун котлеттерин бышыруу

Баштоо үчүн терең идишке сүттү куюп, ага тооктун жумурткасын тең сындырып, бир аз туз, мурч куябыз. Масса бир тектүү болушу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.

Эми мурун элеленген унду кошуңуз. Сиз структурасы бир тектүү болгон чочконун эти үчүн камыр алуу керек. Кашык жана миксер менен чабсаңыз болот. Консистенциясы боюнча, ал коюу каймак болуп чыгат. Эгерде ал суюк болуп чыкса, анда бир аз ун кошуп коюу керек. Болбосо, камыр көмөч казанга жайылып кетет.

Чочконун эти жууп, кургатылат. Целлюлоза туурасы бир жарым сантиметрге кесилет. Аларды балка менен чаап салыш керек. Андан кийин, ар бир бөлүгүн туз менен калемпирдин калдыктары менен сүртүңүз. Чочконун этин маринаддоо үчүн жыйырма мүнөткө калтырган жакшы.

Ысытылган көмөч казанга май куюп, жакшыраак жытсыз. Чочконун эти камыр тоголоктоп, абдан көп, жанаанан кууруп жиберет. Ошол эле учурда өрт орточо көрсөткүчтөн бир аз төмөн жасалат. эки тарапка кууруу. даана ашыкча май агып, ошондуктан, бир салфеткага коюп кийин. Мындай куурулган тамак сэндвичтерге да негиз боло алат.

Соя соусунда тоок

Бул рецепт үчүн тооктун, каалаган бөлүгүнүн филесин алыңыз. Кааласаңыз, эмчекти, же санды да ала аласыз. куурулган тамактар үчүн рецепттер ар түрдүү, тоок эти аларда көп кездешет. Бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алыңыз:

• 100 мл. соя соусу;
• 800 грамм тоок эти;
• эки пияз;
• жарым чай кашык кургатылган чөптөр, татымына жараша;
• мурч жана туз;
• өсүмдүк майы - бир аш кашык.

Тооктун этин жууп, кабыгын сыйрып, бөлүктөргө бөлөбүз. Пияз тазаланып, ичке жарым шакекчелерге кесилет. Бир идиштин ичинде тоок этин, пиязды, калемпирди жана тузду бириктириңиз. Эми соя соусун жана майды аралаштырыңыз, кургатылган чөптөр менен татып алыңыз. Баары тоокко кошулат жана кылдаттык менен, жакшыраак колуңуз менен аралаштырыңыз. Этти отуз мүнөткө калтырыңыз. Бирок бөлүктөрдү түнү менен калтырып койгонуңуз жакшы.

Андан кийин капталдары бийик сковородка алып, ысытып, пияз менен тоокту жөнөтүшөт. Fry, аралаштыруу. Зарыл болсо, идиш күйүп кетпеши үчүн көмөч казанга бир аз май куюп коюңуз. Андан кийин от азаят, калган маринад кошулуп, дагы жарым саатка капкактын астына бышырышат.

Соус менен куурулган цуккини

Куурулган эттен даамдуу түшкү тамак бышырып алсаңыз болот, же жашылча менен чектелсеңиз болот. Мисалы, бул жайкы кечки тамак үчүн сизге керек болот:

• бир жаш майда чучук;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы, жытсыз;
• туз жана калемпир.

Жашылчалардын кабыгы тазаланып, тегерекчелерге кесилет. Көмөч казанга өсүмдүк майын ысытып, эки тарапка кууруу үчүн бөлүктөрүн жөнөтүңүз. Даяр Zucchini май айнек болушу үчүн салфеткага өткөрүлүп берилет. Андан кийин аларга калемпир жана туз себилет.

Соус үчүн:

• бир чыны каймак;
• эки сарымсак тиштери;
• туз.

Сарымсак пресстен өткөрүлүп, каймакка кошулат, туз салабыз. Баары аралашып, жыйырма мүнөткө жакын демделет. Zucchini соусу менен кызмат кылган. Ал ошондой эле эң сонун гарнир жасайт.

Көптөгөн үй кожойкелери көмөч казанга тамак жасаганды жакшы көрүшөт. Мындай жол менен тамак даярдоо жөнөкөй жана тез, натыйжасы бүт үй-бүлөгө жагат. Ошентип, сиз соус менен куурулган уйдун же тооктун этин, ошондой эле чочконун котлеттерин бышырсаңыз болот. Куурулган жашылчаларды унутпайлы, бул жайкы кечки тамактын сонун болушу мүмкүн.