Аткинс төмөн углевод диетасы: 14 күндүк меню, натыйжалар жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Аткинстин жаңы революциялык диетасы акыркы убакта барган сайын популярдуу болууда. Бул техниканын аркасында Голливуддун кээ бир жылдыздары, мисалы, Дженнифер Энистон жана Ким Кардашян ашыкча салмак менен күрөштө жеңишке жетишти. Ошондуктан дүйнө жүзү боюнча көптөгөн аялдар Аткинс диетасына чейинки жана андан кийинки жылдыздардын сүрөттөрүнөн шыктанып, диетаны да түп-тамырынан өзгөртүүнү чечишет.

Бул үчүн эмне керек? Аткинс аз углевод диетасынын сыры эмнеде? Кантип ийгиликке жетип, ден соолугуңузга зыян келтирбестен арыктоо керек? Мунун баарын төмөндөгү маалыматтан тапса болот. Макалада Аткинс диетасы үчүн 14 күндүк меню да берилет. Көптөр бул ыкманы колдонуу менен кандай тамактарды жасоого болоруна кызыгышат. Ошондуктан бул маселеге көңүл бурабыз. Анан, албетте, биз атайын таблицага жайгаштыра турган уруксат берилген жана тыюу салынган продукциялардын тизмесин сөзсүз беребиз.

Аткинс диетасы арыктоо үчүн эффективдүү программа. Мейли, келгилеАнын негизги түшүнүктөрү менен таанышалы. Бирок адегенде диета чындап эле коопсузбу? талкуулайлы.

Техника ден соолукка зыянбы?

Мындай маанилүү суроого жооп берүү үчүн, бул диетаны ким жана эмне үчүн иштеп чыкканын аныкташыңыз керек. Бизди кызыктырган тамактануу ыкмасынын атынан көрүнүп тургандай, Аткинс анын негиздөөчүсү. Протеин диетасын ал ашыкча салмактан арылуу үчүн эмес, холестеринди төмөндөтүү максатында ойлоп тапкан. Чындыгында Аткинс алдыңкы америкалык кардиолог болгон. Ал бейтаптарына арыктоо үчүн гана эмес, алардын ден соолугун жана бакубаттуулугун жакшыртууга жардам бергиси келген.

Төмөнкү изилдөөлөр жаңы Аткинс диетасынын натыйжалуулугун далилдеди. Бул ыкма арыктоо программасы, ошондой эле атеросклероз жана гипертониянын алдын алуу катары чындап эле натыйжалуу деп таанылды. Бирок, изилдөөчүлөр ошондой эле бул диетаны узак убакыт бою кармасаңыз, анда жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары пайда болуу коркунучу бар экенин аныкташкан.

Анткен менен ар кандай медициналык коомчулуктар бул диетаны арыктоо, ошондой эле кан басымы жана холестеринден арылуунун эң коопсуз жана эффективдүү ыкмаларынын бири деп эсептешет.

Анда эмне кереги бар?

Аткинс диетасы үчүн 14 күндүк менюну түзүүгө өтүүдөн мурун, керектүү азыктар менен таблица жана рецепттерди карап чыгуу, арыктоо техникасынын маңызы эмнеде экенин аныктап алышыңыз керек.

Дароо айталы, доктор Аткинс өзүнүн идеясын иштеп чыгып, революциялык ыкманы колдонду. Анын теориясы боюнча, кылдаттыктын кереги жоккалорияларды эсептөө. Сиз жөн гана рационуңуздан углеводдорду чыгарып, белокторду көбүрөөк кошуп, майларды рационуңузда сакташыңыз керек. Бул эмне үчүн? Бул жерде доктор Аткинс өзүнүн техникасын мындайча түшүндүрдү:

• Тез ыдырай турган углеводдорду рациондон алып салуу керек. Организм аларды адегенде күйгүзүп, майларды күйгүзүүгө аз убакыт калтырат.
• Углеводдордон кийин организм булчуң жипчелерин талкалайт. Бирок, протеиндик тамактануу аларды мындай күйгүзүүдөн коргойт, анын эсебинен майдын запастары керектелип баштайт. Бул процессти Аткинс кетоз деп атады.

Методологияга ылайык, углеводдорду менюңуздан толук чыгарып салууга болбойт. Сиз жөн гана алардын санын көзөмөлдөп, алардын "таза" экенин камсыз кылуу керек. Бул кандай буюмдар? Алар була сыяктуу эч кандай кирлерди камтыбашы керек. Демек, эң таза "карбонгидрат" кант деп эсептелгени таң калыштуу эмес.

Бирок, Аткинс диетасында күнүнө уруксат берилген менюну талкуулоодон мурун, бул арыктоо системасынын кандай артыкчылыктары жана кемчиликтери бар экенин аныктап алалы.

Ким кыла алат, ким кыла албайт

Биринчиден, каршы көрсөтмөлөр жөнүндө сөз кылалы. Бул арыктоо программасы катуу противопоказанием адамдар үчүн психикалык бузулуулар, оорулары бөйрөктүн же боордун, ашказандын. Ошондой эле бул ыкманы жаңыдан операция болгондорго же катуу ооруга чалдыккандарга, иммунитети начарлагандарга, ошондой эле улгайган адамдарга, профессионал спортчуларга же физикалык жактан иштегендерге кармануу мүмкүн эмес. Креатининдин жогорулашы жанагормоналдык дисбаланс да бул диетаны мүмкүн эмес кылып коюшу мүмкүн.

Кант диабети, остеопороз, жүрөк оорулары сыяктуу башка олуттуу оорулар үчүн диетага отурардан мурун доктурга кайрылышыңыз керек.

Кош бойлуу аялдар бул ыкманы колдонсо болобу? Ооба, бирок арыктоо диетанын экинчи фазасынан жана гинеколог менен кеңешкенден кийин башталышы керек.

Бул арыктоо программасын колдонууга көрсөткүчтөр төмөнкү факторлор:

• Семирүү жана ашыкча салмак. Мындай учурда балдар да ыкмаларды колдоно алышат.
• Кан басымынын жогорулашы.
• Жогорку холестерол.
• Зат алмашуунун бузулушу.
• Эпилепсия.

Келгиле, кемчиликтер жөнүндө сүйлөшөлү

Адамды бул ыкманы колдонууга эмне тоскоол болот? Пикири боюнча, ким похудеть, олуттуу кемчиликтери диета Аткинс кирет, биринчи кезекте, анын узактыгы. Диета бир нече айга, бир жылга чейин иштелип чыккан.

Бул ыкманын дагы бир терс жагы, көптөрдүн арыктоосу – бул дайыма карбонгидраттарды эсептөө үчүн таблицаларды карап туруу керек.

Көптөгөн адамдарга диетаны түшүнүү өтө татаал болгондугу да жакпайт. Башкача айтканда, бул программаны колдонуудан мурун, анын маңызын изилдөөгө убакыт бөлүү керек, ошондой эле диетанын өзүн түзгөн фазаларды түшүнүү керек.

Мындан тышкары, салмагын жоготуп жаткандардын көбү кенен тизмеден коркушатБул техникага каршы көрсөтмөлөр. Ошондой эле, адамдар диетанын олуттуу кемчилиги деп эсептешет, бул диета катуу жөнгө салынбагандыктан, таттууларды же крахмалдуу тамактарды көп жегенге азгырык бар экенин билдирет.

Бул техниканын терс таасирлеринин арасында көп арыктап жаткандар өздөрүнүн жыргалчылыгында мындай бузууларды байкашкан:

• Нервка, маанайдын өзгөрүшү.
• Уйкусуздук.
• Жүрөк айлануу, ичтин оорушу.
• Майрамдуулуктун төмөндөшү, чарчоо, көңүл буруусу.
• Тырмактар, кургак тери жана чачтар.

Көбүнчө жогорудагы жагымсыз көрүнүштөр углеводдун жетишсиздигинен жана протеинди кабыл алуунун көбөйүшүнөн пайда болот. Эгерде сизди бул белгилер тынчсыздандырса, диетаны токтотконуңуз оң, анткени абал начарлап, кетоацидоз, кальций жетишсиздиги, бөйрөктөгү таштар, бөйрөктүн иштебей калышы, остеопороз жана тиштин кариеси сыяктуу оор кесепеттерге алып келиши мүмкүн.

Келгиле, жакшылыктар жөнүндө сүйлөшөлү

Бирок, бул энергетикалык системанын артыкчылыктары кемчиликтерине караганда алда канча көп. Сын-пикирлер боюнча, Аткинс диетанын натыйжалары жөн гана укмуш. Бир нече айдын ичинде сиз жыйырма килограммга чейин арыктай аласыз! Жана бул процесс дене үчүн толугу менен коопсуз болот. Акырындык менен арыктоо денеге зыян келтирбейт, ошондой эле чоюу белгилеринин пайда болушуна алып келбейт. Мындан тышкары, тамактануунун бул ыкмасынын аркасында адамдын жыргалчылыгын жакшыртууга жана атеросклероз сыяктуу коркунучтуу оорунун алдын алууга болот.

Арыктагандардын айтымында, Аткинс диетасы чындап эле эффективдүү! Көптөр ага бир ай бою жабышып, ошол үчүнубакыт беш-алты жек килограммдан арылууга жетишти. Кээ бирлери арыктап, бул ыкманы өмүр бою тамактануу системасы катары колдонууну чечишти жана оң натыйжаларды көрүшөт. Алардын оптималдуу салмагы нормалдуу бойдон калууда, алар өздөрүн шайыр жана ишенимдүү сезишет.

Диетанын башка артыкчылыктарынын арасында адамдар уруксат берилген тамак-аштардын бар экенин белгилешет.

Андан тышкары, кант диабети жана атеросклероз менен ооруган адамдар бул диетанын аркасында инсулин менен кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырып, ошондой эле зат алмашууну жакшыртышканын моюнга алышат.

Этаптар

Диета белгилүү фазаларга бөлүнөрү жогоруда айтылган. Булар:

1. Кетоз же майдын күйүшү.
2. Арыктоо. Процесс керектүү көрсөткүчтөргө чейин жүргүзүлөт.
3. Салмакты турукташтыруу. Бул этапта организм болгон өзгөрүүлөргө ыңгайлашат.
4. Салмагын сактоо. Башкача айтканда, дене керектүү форманы көпкө сактоого ылайыкталган.

Бул төрт этап жөнүндө кененирээк сүйлөшөлү.

Кетоз башталат

Арыктап жаткандардын пикири боюнча, диетанын бул фазасы эң оор деп эсептелет, анткени углеводдорду керектөөдө кескин түрдө чектөө керек. Алар күнүнө жыйырма граммдан ашпашы керек. Методологиянын негиздөөчүнүн сунушуна ылайык, биринчи этап кеминде эки жумага созулушу керек. Анын узактыгы каалаган натыйжага жараша болот.

Сын-пикирлер боюнча, эки жуманын ичинде беш килограмм ашыкча салмактан арылууга толук мүмкүн. Натыйжа организмде углеводдорду ыдыратып баштагандыктан жетишилетсакталган майды күйгүзөт.

Бул этапта үзгүлтүксүз жана күчтүү көнүгүү сунушталат.

Экинчи фаза

Тамактануунун бул этабы да системалуу арыктоо менен мүнөздөлөт. Бирок, экинчи этапта, акырындык менен оптималдуу деңгээлге керектелген углеводдордун көлөмүн көбөйтүү керек. Аны кантип аныктоого болот?

Керектүү тамак-аштын ассортиментин акырындык менен кеңейтүү керек, ушундай жол менен карбонгидраттардын уруксат берилген суткалык керектөөлөрү көбөйөт. Мисалы, эки-үч грамм карбонгидраттарды мурунку күнгө караганда ар бир күн жесе болот. Бул арыктоо процессин жайлатпоо үчүн өтө кылдаттык менен жасалышы керек.

Сыноо жана ката аркылуу өзүңүз үчүн күнүнө углеводдун оптималдуу өлчөмүн аныктаганыңызда, идеалдуу салмактан бир-үч килограммга чейин арыктаганга чейин аны карманууга аракет кылыңыз.

Аткинс фазасынын эки фазасы үч-беш жумага чейин чектелиши мүмкүн же диетадагы углеводдордун туура деңгээлине карманууну ыңгайлуу сезсеңиз, ал өмүрүңүздүн аягына чейин созулушу мүмкүн.

Салмакты турукташтыруу

Бул тамактануу ыкмасынын үчүнчү фазасынын аталышы. Белгилей кетчү нерсе, кээ бир салмагын жоготуп, анын бар экенин четке кагып, экинчи этапта эле диетаны аяктайт. Бирок, бул туура эмес. Муну жасагандар көп учурда жоголгон салмагы тез эле кайтып келгенине даттанышат. Андыктан сырткы келбетиңизди жана ден соолугуңузду тобокелге салбай, доктор Аткинстин арыктоосунун төрт фазасын тең басып өтүңүз.

Диетанын үчүнчү этабыжумасына беш-жети граммга карбонгидрат акырындык менен көбөйтүүнү камтыйт. Бул эксперимент үзгүлтүксүз тараза менен коштолушу керек экенин белгилей кетүү керек. Салмагы көбөйө баштаганын байкаарыңыз менен, дароо карбонгидрат менен чектелип, диетадан кошуп алган тамактарды алып салыңыз.

Ошентип сиз фигураңызга зыян келтирбестен, узак убакытка колдонууга боло турган оптималдуу продуктылар топтомун чечесиз. Ошондой эле фигураңа зыян келтирбестен, суткасына жесе боло турган углеводдордун идеалдуу көлөмүн өзүңүз табасыз.

Төртүнчү этап

Кыскасы, бул фаза ансыз деле жашоо образы, аны дайыма кармануу керек. Бул этапта сиз өз табитиңизди калыптандырдыңыз, бардык максаттарга жеттиңиз, эми сизге аз гана убакыт калды - аз углеводдор диетасы сиздин адатыңызга айланышы керек.

Эс алба, дайыма таразалап, белгилүү бир эрежелерди сакта, ошондо ашыкча салмак сага эч качан кайтып келбейт!

Бирок бузулуп калсачы? Доктор Аткинс биринчи фазага кайтууну, башкача айтканда, диетаны кайра баштоону сунуштайт.

Эми эң кызыктуусуна өтөлү.

Мен эмне жесем болот?

Бул суроо арыктагысы келген жана Аткинс диетасына кызыккан көптөгөн адамдарды тынчсыздандырат. Уруксат берилген өнүмдөрдүн толук таблицасы төмөндө көрсөтүлгөн.

Көрүп тургандай, тизме абдан таасирдүү. Бирок, тамак-аштарды жегенге шашпаңыз жана аларды токчулукка чейин жеңиз. Арыктоо үчүн катуу эрежелерди сакташыңыз керек.

Биринчиден, күнүнө жыйырма грамм гана углевод керектөө керек (эгерде сөз диетанын биринчи фазасы жөнүндө болсо). Андыктан, кандайдыр бир тамакты жеерден мурун, бир порцияда канча углевод бар экенин эсептеп алыңыз.

Экинчиден, баарын бир учурда жей албайсыз. Уруксат жыйырма грамм карбонгидрат күн бою бирдей бөлүштүрүлүшү керек. Бул ыкма арыктооңузга эле жардам бербестен, ден соолугуңузга зыян келтирбейт.

Үчүнчүдөн, спорт менен интенсивдүү машыгыңыз, ошондо натыйжа көп күтүлбөйт.

Эмне жебеш керек

Аткинс диетасын кармануу менен эмнени таптакыр колдонууга болбойт? Тыюу салынган тамактардын толук таблицасы төмөндө көрсөтүлгөн.

Көрүп тургандай, тизме дагы бир топ кенен. Бирок, капа болууга шашпаңыз. Тамак бышыруу менен чыгармачыл болуңуз. Эгерде сиз этти картошка менен жей албасаңыз, анда эмне үчүн крахмалдуу гарнирди пайдалуу жашылчалар менен алмаштырууга болбойт? Өзгөртүү үчүн жаңы жана кайнатылган жашылчалардын салаттарын алмаштырсаңыз болот.

Өнүмдү чектөө

Бирок бул баары эмес. Доктор Аткинс жарым-жартылай тыюу салган азыктар бар. Мисалы, диетанын биринчи фазасында аларды диетага киргизүү мүмкүн эмес, бирок экинчи жана үчүнчү этапта колдонсо болот. Бул кандай өнүмдөр?

Мисалы, бул сүт (беш грамм углевод), мидия (3,8 грамм), жержаңгак жана жаңгак (тиешелүүлүгүнө жараша 16,2 жана 13,8 грамм карбонгидрат), капуста, пияз, сабиз, дарбыз, кызылча, малина, кулпунай, лимондор жана башкалар. Алардын саны күн сайын чектелген болушу керекдиета.

Ошентип, кайсы өнүмгө уруксат берилип, кайсынысына тыюу салынышы керектигин аныктадык. Ошондуктан, салмагын жоготуп жаткан көптөгөн адамдарды суроо тынчсыздандырууда: уруксат берилген ингредиенттерден эмнени даярдаса болот? Төмөндө Аткинс диетасынын 14 күндүк менюсу. Сын-пикирлерге караганда, мындай диетада отуруу эффективдүү гана эмес, даамдуу да болот.

Эки жума тамактануу

Төмөндө он төрт күнгө сунушталган менюсу бар таблица.

Күн	Эртең мененки тамак	Түшкү тамак	Snack	Кечки тамак
Биринчи	Омлет (омлет) эки белок жана бир сарысы, ветчина	Ар кандай жыпар жыттуу бышырылган тоок төш	Сметана менен жашылча салаты (жүз граммдан ашык эмес)	Уй эти менен жашылча шишкеби (жүз граммдан ашык эмес)
Экинчи	Бүтүн нан, эки бадыраң, сыр жана ветчина	Ашкабак пюреси шорпо, ашкабактын уруктары	Ряженка бир стакан өлчөмүндө	Бышырылган лосось целлюлозасы, жашылча салаты (150 грамм)
Үчүнчү	Быштак жана бир шабдалы	Түркия филеси (татымалдар кошо аласыз)	Йогурт	Бышырылган ак балык
Төртүнчү	Бекон, сыр кошулган эки жумуртка омлет	Чочконун эти котлеттери, бышырылган жашылчалар (болжол менен жүз грамм)	Жука кесим тунец кошулган бүт нан нан	Меште бышырылган цуккини (татымалдар кошо аласыз)
Бешинчи	Тыштак (мейиз кошсоңуз болот), каймак	Тооктун саны жана жашылчадан жасалган кайнатма (жок150 граммдан жогору)	Эки кайнатылган жумуртка, бир бадыраң, салат жалбырагы	Үч даана томат соусунда бышырылган капуста түрмөгү
Алтынчы	Эки жумуртка, тооктун төш эти жана жашылчалар үчүн бышкан жумуртка	Сүт кошулган ашкабак боткосу	Йогурт (бир стакан), тоок жумурткасы (бир даана)	жашылча рагы (болжол менен 150 грамм) торпок эти менен
Жетинчи	Сметана кошулган быштак, бир банан	Балык балык шорпосу, жашылча салаты (эки жүз граммдан көп эмес)	Кефир	Бууга бышырылган лосось
Сегизинчи	Жүз грамм мюсли жана бир стакан йогурт	Борщ, чочко этин салсаңыз болот	Лосось жана сыр, көк чай ичиңиз	Эки даанадан толтурулган калемпир
Тогузунчу	Белка омлет (эки даана), эки бадыраң, ветчина	Жашылча шорпо, кайнатылган тоок	Ряженка	200 грамм бышырылган капуста уй эти менен
Онунчу	Бир стакан йогурт жана элүү грамм мюсли	Сыр шорпо (картошка жок, албетте), эки помидор	Быштак, үч даана кургатылган өрүк	Быштак кошулган каймак соусунда тоок котлеттери
Он биринчи	Жашылча салаты (эки жүз граммдан ашык эмес)	Француз бышырылган чочконун эти	Йогурт	Балык торттору жана бир аз быштак
Он экинчи	Тыштак (мейиз кошсоңуз болот), каймак	Жашылча казан, тоок филеси	Сыр, өзүңүздү бир чыны кофе менен сыйлаңыз	Томат соусуна бышырылган тоок котлеттери (жүз граммдан ашпаган)
Он үчүнчү	Эки тоок жумурткасы жана жашылча салаты (болжол менен жүз грамм)	Балык кесимдери менен треска балык шорпо	Бир жемиш өлчөмүндөгү ар кандай мөмө	Сметана жана сыр соусу менен бышырылган скумбрия
Он төртүнчү	Эки протеинден жасалган омлет, ага спаржа кошуңуз	Тоок сорпосу жашылча шорпосу, тоок	Жашылча салаты (эки жүз грамм)	Бууга бышырылган үндүк эти

Көрүп тургандай, күнүмдүк тамактануу ар түрдүү жана тең салмактуу. Анан эң таң калыштуусу, анын калориясы жетиштүү.

Бул диета үчүн тамак даярдоо абдан жөнөкөй. Бирок, биз төмөндө бир нече жеңил рецепттерди сунуштайбыз. Аткинс диетасы эффективдүү гана эмес, ал ар түрдүү жана даамдуу.

Эмне тамак жасоо керек

Эң жеңил тамактардын арасында бекон жана жумуртка бар. Келгиле, биринчи этти чечели. Бул бөлүктөргө кесип, алтын күрөң чейин куурулган болушу керек. Андан соң филени алып, жумуртканы кууруп алабыз. Биздин даамдуу жана канааттандырарлык тамак даяр!

Бирок, бышырылган тооктун жасалышынын жөнөкөйлүгү жана даамы менен эч нерсе тең келе албайт. Тамакты даярдоо үчүн мешти 180 0C чейин ысытуу керек. Андан кийин майдаланган тоок этин татымалдар менен бөлүктөргө бөлүп, нан табакчасына салабыз. Отуз-кырк мүнөттөн кийин, тамак даяр!

Ошондой болсо да, өзүңүздү даамдуу жана адаттан тыш тамактар менен сыйлай аласыз. Мисалы, белок шорпо. Аны даярдоо үчүн жарым килограмм шампиньон, бир килограмм тоок төш эти, төрт иштетилген сыр жана төрт литр суу керектелет.

Биринчи филе кайнатабыз. Андан кийин аны алып чыгып, кайнак сууга майдаланган козу карындарды, быштакты кошобуз. Тоок этин туурап, кайра шорпого салуу керек. Тамакты жарым саатка бышырып алабыз, андан кийин туз, мурч жана блендер менен даяр массаны чабабыз.

Көрүп тургандай, Аткинс диетасы менен арыктоо эффективдүү гана эмес, ошондой эле канааттандырарлык жана табитти ачат!