2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Заманбап тамак жасоодо сейрек кездешүүчү ингредиенттерди колдонгон бир нече түрдүү рецепттер бар. Ошол эле учурда, көп учурда ингредиент өтө сейрек эмес, бирок өлкөдө өндүрүлгөн эмес, бул анын баасы абдан жогору болот дегенди билдирет. Мындай азыктардын бири - жүгөрү сиропу.
Көбүнчө тамак жасоодо коюулантуучу агент катары колдонулат жана анын кристаллдашуусуна каршы касиеттери жана жыттын таптакыр жоктугу аны дээрлик алмаштыргыс кылат. Ошондой эле жүгөрү сиропу тамак-ашка көбүрөөк кошулуп, аларды узак убакытка чейин жаңыртып, аларга бай даам берерин белгилей кетүү керек.
Белгилей кетсек, сироптун түсү боюнча бири-биринен айырмаланган эки түрү бар. Алар жүгөрү сиропу болгон жарык жана карамель болгон караңгы болуп бөлүнөт.
Бул сиропту жасоо процесси бир топ татаал. Ал күкүрт кислотасынын түздөн-түз катышуусу менен кантты колдонуу менен жүгөрүнү атайын иштетүүгө негизделген. Мындай процесс бул продуктуну үйдө даярдоо мүмкүнчүлүгүн толугу менен жокко чыгарат, демек, аны сатып алуу же алмаштырууну табуу гана калат.
Жүгөрү сиропу негизинен АКШда кеңири масштабда чыгарылат. Ал жерде камыш сиропунун ордуна колдонулат жана көбүнчө таттууларды же башка кондитердик азыктарды жасоо үчүн колдонулат. Биздин олкодо бул продук-цияны чыгаруу чектелуу. Чынында жок деп айтсак болот. Ошондуктан, жүгөрү крахмалын же сиропту кайдан сатып алууну издеп жатканда, көптөр аларга буйрутма берүү жакшыраак, андан кийин аларды жарактуулук мөөнөтү аяктаганга чейин сатып алса болот деген жыйынтыкка келишет.
Бирок, жүгөрү сиропун сатып алууга эч кандай жол жок болгон учурлар болот жана анын тамакта болушу жөн гана зарыл. Бул үчүн, анын дээрлик бардык касиеттери бар, бирок үйдө даярдоо үчүн жеңил болгон алмаштыруучу түрүн колдоно аласыз. Мындай алмаштыруучу инверттүү сироп, аны көпчүлүк үй кожойкелери билет.
Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:
- кант - 350 г;
- ысык суу - 155 мл;
- 1,5г сода;
- 2 г лимон кислотасы.
Адегенде кумшекерди сууга эритип, лимон кислотасын кошуу керек. Андан кийин, аралашманы капкагы менен жабылган казанга салып, отко коёбуз. Ошол эле учурда кээ бир ашпозчулар лимон кислотасын кайнагандан кийин гана кошуу туура болот деп эсептешет.
Сиропту кайнатуу үчүн 40 мүнөттөй убакыт кетет, бышкандан кийин муздатуу керек. Андан кийин сиропко бир кашык сууга эриген сода кошулат. Бул байланыштын натыйжасында көп көбүк пайда болот. Качанал түшүп калат, сироп даяр болот. Ал толугу менен муздагандан кийин колдонулушу керек.
Ошентип, жүгөрү сиропун сатып алуу бир топ кыйынчылыктуу, бирок дээрлик ар бир адам алмаштыруучу катары инвертти даярдай алат. Ал дагы бир топ арзаныраак, кээ бир учурларда андан да жакшыраак болот.
Сунушталууда:
Жүгөрү күкүмдөрү: эмне, кантип жана эмне үчүн бышыруу керек?
Жүгөрү менен печенье баарына: чоңдорго да, балдарга да жагат. Кожойкелер печенье чоң сөз деп формаларга жазып коюшат да. Кантсе да, аны даярдоо үчүн, сизге эч нерсе керек эмес: ингредиенттерди аралаштырып, жайып, духовкага салып, тартыңыз жана бүттү. Даяр! Процесс узакка созулбайт жана кыйын деле эмес
Өсүмдүк майында холестерол барбы? Холестерол деген эмне жана ал эмне үчүн коркунучтуу?
Холестерин – жарнамачылардын сүйүктүү коркунучтуу окуясы. Анын зыяндуу касиеттерин жигердүү пропагандалаган жылдар бою бул кошулманын оң жактары көмүскөдө калган. Чынында, холестерол организмдин ажырагыс компоненти болуп саналат, ансыз адам жашай албайт. Бирок пайдасы бүтүп, зыяны баштала турган белгилүү бир чек бар жана бул чекке түрткөн продукциялар бар. Бул жерде так эмне жана өсүмдүк майы камтылганбы, сиз макаладан билесиз
Чийки жүгөрү жесе болобу? чийки жүгөрү пайдасы
Көптөгөн адамдар жүгөрүнү жакшы көрүшөт, анткени ал абдан даамдуу жана таттуу. Бирок баары эле биле бербейт, аны чийки бойдон жеш керек, анткени бул жол менен ал бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат
Жүгөрү уну: пайдасы жана зыяны. Жүгөрү унун колдонуу
Жаңы жүгөрү – көптөгөн адамдардын сүйүктүү тамактарынын бири. Бул кереметтүү дан эгиндерин кайнатып, кургатып жесе болот. Бирдей популярдуу продукт - жүгөрү уну, ал көптөгөн кулинардык адистер тарабынан түрдүү кондитердик азыктарды даярдоо үчүн кеңири колдонулат
Цитрус деген эмне? Цитрус жемиштери деген эмне?
Цитрус жемиштери деген эмне? Алардын кандай пайдасы бар? Алардын курамына кандай витаминдер жана заттар кирет? Каршы көрсөтмөлөр жана сунуштар