2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Май акыркы убакта жаман рэпке ээ болду жана "холестерин" деген сөздүн өзү чоң кишилердин арасында катуу реакция жаратууда. Тилекке каршы, аз майлуу диета үчүн мода, ошондой эле балдардын тамак-аш системасына өттү. Жана бул таптакыр туура эмес. Жаш балдарга белгилүү өлчөмдө майы бар тамак керек.
Эне сүтүндөгү калориялардын кырк пайыздан ашыгы майдан келет. Туура балансталган тамактануу менен, акыркы керектелген заттардын болжол менен 40% ды, улгайган балдар үчүн - 30% га жакынын түзүшү керек. Эгер бала жетиштүү май албаса, баасы өтө жогору болушу мүмкүн. Анткени, бул зат энергия сактоо банкынын бир түрү болуп саналат. Таза майлар карбонгидраттарга же белокторго караганда эки эсе көп калория.
Бул зат өсүп жаткан организмди энергия менен камсыз кылуудан тышкары, жүлүн менен мээдеги нерв клеткаларын изоляциялоочу маанилүү милдетти да аткарат. Майлар гормондордун жана клетка мембраналарынын негизги компоненти болуп саналат. Алар бир функцияны аткарышатB, A, E, K витаминдерин жана башкаларды ташуу.
Өзүңүздөр көрүп тургандай, бул зат абдан пайдалуу функцияны аткарат. Эң негизгиси - организмди белгилүү өлчөмдө туура майлар менен камсыз кылуу.
Белгилүү сөз айкашы үчүн, биз майлар дайыма эле пайдалуу боло бербейт деп айта алабыз. «Жаман» майлар деген нерсе жок. Бирок, бул заттын ар кандай түрү көп сандагы денеге зыян келтириши мүмкүн. Бул суроону жалпысынан карап көрүңүз.
Майлардын эки түрү бар: тойбогон жана каныккан. аты химиялык курамын мүнөздөйт. Акыркыларынын молекулярдык курамында башка элементтер бар, мисалы, суутек. Эгерде май молекулаларынын кээ бир байланыштары толтурулбаса, анда алар каныкпаган деп аталат. Байланыш топторунун бир түрү толтурулган болсо, анда мындай майлар бир тойбогон болуп саналат. Мындай топтордун саны көп болгондо, алар көп тойбогон деп аталат. Жаныбарлардан алынган азыктар - жумуртка, эт, сүт - тойбогон майларды камтыйт.
Бөлмө температурасында катуу болгон липиддер майлар деп аталат. Ал эми суюк абалга ээ болгондор - майлар. Көпчүлүк учурларда, акыркы кокос же пальма майын кошпогондо, каныкпаган болуп саналат. Алар каныккан майларды камтыйт. Муну диета түзүүдө жана тең салмактуу тамактанууну камсыз кылууда билүү маанилүү.
Май кислоталары сыяктуу затты айта кетели. Алар ткандардын курулушуна жана өсүшүнө салым кошкон элементтер. Белоктор сыяктуу эле, май кислоталарынын кээ бир түрлөрү биздин денебиз тарабынан синтезделе албайт.дене, ал эми башкалары керектелген майларды кайра иштетүү учурунда тамак сиңирүү органдары тарабынан өндүрүлөт. Бул зат адам денесинин органдарынын клеткаларынын түзүлүшүн сактоого жана курууга жардам берет.
Өсүп жаткан организм үчүн майлар эң негизги керектелген элемент. Негизги маселе - баланс. Баланын өнүгүүсүнүн ар бир мезгили туура айкалышкан каныккан жана тойбогон майлардын белгилүү бир өлчөмү менен коштолушу керек.
Сунушталууда:
BJU кайнатылган кальмар: продуктыда канча белоктор, майлар жана углеводдор, калория
Кайнатылган кальмардын калориялык көрсөткүчтөрү, ошондой эле андагы белоктордун, майлардын жана углеводдордун саны. Эмне үчүн кайнатылган кальмарлар көбүнчө атайын протеиндик диетага киргизилет жана бул деңиз азыктары канчалык пайдалуу? Бул макалада майда-чүйдөсүнө чейин каралат
Селдерейдин курамы: белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар
Сельдерей ден соолукка кандай пайдасы бар? Сельдерейдин химиялык курамында кандай микро-, макроэлементтер жана витаминдер бар? Аны тамак жасоодо жана косметологияда кантип колдонсо болот? Бул макалада майда-чүйдөсүнө чейин баарын айтып берет
Куверт бул Сөздүн мааниси жана ал жерде кандай заттар камтылган
"Коверт" термининин эки мааниси бар. Алардын бири эскирген деп эсептелсе, экинчиси ушул күнгө чейин колдонулат. Бул макалада биз "couvert" деген сөздүн кайдан келгенин билебиз, анын касиеттерин тил көз карашынан түшүнөбүз. Ошондой эле кээ бир мисалдарды карап көрөлү
Азыктандыруучу заттар биологиялык жактан маанилүү элементтер болуп саналат. Азыркы азыктандыруучу заттар: сүрөттөлүшү, түрлөрү, ролу
Азыктандыруучу заттар эмне экенин билесизби? Алар эмне үчүн жана алар биздин денебизде кандай роль ойнойт? Эгерде жок болсо, анда бул макала сиз үчүн атайын түзүлгөн
Азыктандыруучу заттарды организм кантип колдонот?
Тамак-аш азыктары организм тарабынан колдонулаары эч кимге жашыруун эмес, анын үстүнө аларды дайыма толуктап туруу керек. Бирок алар кандай роль ойнойт жана алар кайсы продуктыларда камтылган? Бардыгы болуп, адамдын организми колдонгон азыктардын алты түрү бар: суу, минералдар, витаминдер, белоктор, майлар, углеводдор. Булар организмдин жандуулугун сактоо үчүн колдонулган тамак-аштан алынган негизги азыктар
