Кантип бышырылган тоок шницели

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тажрыйбалуу кожойкелер канаттуулардын этинин көптөгөн рецепттерин билишет. Алардын айрымдары өтө жөнөкөй, ал эми кээ бирлери түйшүктүү эмгекти талап кылат. Нан бышырылган тоок шницели - бул ар кандай ашканада оңой даярдалган даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Негизгиси - туура ингредиенттер колдо болушу керек.

Куурулган көмөчтөгү шницель

Анда, көмөч казанга нан бышырылган тоок шницели кантип бышыруу керек? Биринчиден, бардык компоненттерди даярдоо керек. Бул жөнөкөй тамак үчүн сизге төмөнкү продуктылар топтому керек болот:

1. Тоок филеси. Бир эмчек жетиштүү.
2. Бир нече жумуртка.
3. Бир стакан нан күкүмдөрү.
4. Бир тиш сарымсак.
5. Туз.
6. Терилген калемпир.
7. Мускат жаңгагы.
8. Бир стакан буудай уну.
9. Болжол менен 50 мл өсүмдүк майы.

Эт даярдоо

Нан тоок шницели абдан ширелүү жана даамдуу. Кантсе да, канаттуулардын эти жумшак жана уй же чочконун этинен айырмаланып, ар кандай кайра иштетүүгө жардам берет. Даярдоо үчүн тооктун төшүн колдонгон жакшы. Канаттуулардын этин сөөктөрүнөн ажыратуу керек. Мындан тышкары, терини алып салуу сунушталат. Филе ар бир бөлүгүн калыңдыгы 1 сантиметрден ашпаган тилкелерге кесүү керек. Даяр болгон эмчекти пленка менен ороп, андан кийин балка менен уруп салуу керек. Эгерде бул кылынбаса, анда нанга бышырылган тоок шницели абдан катуу болуп чыгат жана талаптагыдай жумшак эмес болуп калат.

Деңиз жана ролл

Нан бышырылган тоок шницелинин жыпар жыттуу болушу үчүн, канаттуулардын этине бир тиш сарымсакты сыгып коюу керек. Бул жерде мускат жаңгагы, туз жана, албетте, калемпирди кошуу керек. Баарын жакшылап аралаштырып, 20 мүнөткө калтыруу керек. Тоок этин маринадтоо керек.

Өзүнчө идишке тооктун жумурткасын жакшылап чалабыз. Пайда болгон массага филенин ар бир бөлүгүн малып коюңуз. Тооктун этинен жумуртка агып чыкканда, аны нандын күкүмдөрү менен тоголоктоп, эттин бети толугу менен жабылышы үчүн керек.

Тамак бышыруу процесси

Өсүмдүк майын көмөч казанга ысытыңыз. Андан кийин, кылдаттык менен идишке нандын күкүмүнө тоголонгон филе бөлүктөрүн салыңыз. Шницельдерди жай отто эки жагын кызарганча кууруп коюу сунушталат.

Даяр филе кагаз салфеткаларга которулушу керек. Бул калган майды толугу менен жок кылат. Болду, шницельдер даяр. Аларды каалаган гарнир менен жана ысык гана берсе болот.

Нандан жасалган тоок шницелинин рецепти

Кааласаңыз, бул тамакты мешке бышырсаңыз болот. Тоок этинен шницель жасоо үчүнталап кылынат:

1. 2 тоок төшү.
2. 50г Пармезан.
3. 3 жумуртка.
4. 90 г нан күкүмдөрү.
5. Тузсуз каймак май.
6. Татымына жараша калемпир, розмарин, тимьян, орегано, райхон.

Кантип туура тамак жасоо керек

Биринчи төштөрдү даярдаңыз. Аларды кылдат жууп, кургатуу сунушталат. Андан кийин терисин алып, сөөктөн филе бөлүү керек. Андан кийин төштүн калыңдыгы 1 сантиметрден ашпаган бөлүктөргө бөлүү керек. Ар бир кесим тоок филесин пленка менен жаап, андан кийин балка менен кетирүү керек.

Өзүнчө идишке нан күкүмдөрүн жана майдаланган пармезанды аралаштырабыз. Терең идишке жумуртканы чаап, аларга туз кошуу сунушталат. Алынган массага тоок этинин ар бир бөлүгүн малып салуу керек. Андан кийин эмчекти нан күкүмдөрү менен тоготуу керек.

Кантип бышыруу керек

Бышыруучу табак пергамент кагазы же фольга менен жабылышы керек. Андан кийин, бети тузсуз каймак негизделген май менен майлоо керек. Даяр болгон филе бөлүктөрүн идишке салыңыз. Бышыруу үчүн чоюндан же айнектен жасалган калыптарды колдонуу сунушталат. Мындай тамактардын аркасында нан бышырылган тоок этинен жасалган шницель жакшы бышырылган жана даамдуу кытырак кабык менен капталган болот.

Филеге татымалдарды жана кургатылган чөптөрдү себүү сунушталат. Ар бир шницельге жука май куюп коюңуз. Андан кийин форманы мешке салса болот. Канаттуулардын шницелин 15ке бышыруу сунушталатар бир тарапка мүнөт. Мештеги температура 180°С кем эмес болушу керек. Филени бурган соң нан күкүмдөрү менен пармезандын аралашмасын себелеп коёбуз.

Мындай шницельди кайнатылган күрүч же абадагы картошка пюреси менен берүү сунушталат. Эгерде мындай тооктун филеси үчүн гарнир даярдалбаса, анда ар бир бөлүгүн жашыл салат жалбырактарына салып, баарын лимон кесимдери жана помидордун төрттөн бир бөлүгү менен кооздоп коюу керек.