2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Ден соолук жана жашоонун узактыгы түздөн-түз тамак-аштын сапатынан көз каранды. Денебиздин ар бир клеткасы витаминдерге, минералдарга, сууга, клетчаткага муктаж. Ар кандай диетанын эң негизги принциби – тең салмактуулукту сактоо. Ал үчүн белоктор, майлар, углеводдор эмне экенин жана бул азыктар кандай пропорцияда болушу керек экенин билишиңиз керек
денеге кириңиз. Калорияны кылдаттык менен эсептөө туура тамактануу системасынын жалгыз негизги шарты эмес. Мындан тышкары, тамак-ашка карата мамиленин мындай принцип, ал тургай, оорулар менен коштолгон - адамдын денеси туура "отун" керек. Карбонгидрат менен тамак-аштын ашыкча каныккандыгы булчуң массасынын абалына таасир этет, майлардын жоктугунда белоктун көптүгү сырткы көрүнүшүнө таасир этет. Бул моно-диета үч күндөн ашык созулушу мүмкүн эмес, тартипке салуу үчүн шашылыш чара экенин эстен чыгарбоо керек. Бул оор марафонду улантуу ден-соолукка пайдалуу жыйынтыкка алып келбейт.
Кайсы тамактар углеводдор экенин билүү эмне үчүн маанилүү?
Белоктор жөнүндө, балким, биз билебиз, эгерде бардыгы болбосо, анда абдан көп. генералашыктык менен мындай тамак-аш алып келди олуттуу ийгиликсиздик программасын насыщение организмдин углеводдор жана майлар. Эртең менен быштак, түшкү тамакта стейк жана кечки тамакка балык
көпчүлүктүн салттуу тамак-аш системасы болуп калды. ЖМК катуу сунуштайт, мындай диета, көрктүү, алардын сунуштарын белок жетишсиздигинин статистикасы организмде. Энергиянын негизги булагы биринчи кезекте углеводдор экенин унутпаңыз. "Эртең менен ботко" деп сунуштаган апалар, чоң энелер жаман кеңеш беришкен эмес. Эртең мененки тамакка талкандан жасалган порция - активдүү, дени сак күндүн ачкычы. Кайсы азыктар углеводдор экенин билип туруп, биз аларды рационго акылдуулук менен киргизип, ден соолукка кичине зыян келтирбестен максималдуу пайда ала алабыз. Тескерисинче, алардын жоктугу көйгөйлөр жана оорулар менен коштолот. Анткени, бул канттын көлөмүн жөнгө салуучу углеводдор, алардын жетишсиздиги боордо гликогендин жетишсиздигине алып келет. Натый-жада майдын чөгүшү! Боор кайра жаралат, анын функциялары бузулат. Арыктоо, адатта, энергиянын негизги булагы - углеводдордон ажыраган организм колдо болгон майларды интенсивдүү иштете баштайт деп эсептешет. Чындыгында, «мешке» эң оболу тайгактар барышат. Жана алар менен бирге - булчуң тканы. Бирок, ашыкча углеводдор май сактоого алып, инсулин көлөмүн жогорулатат. Сиз тең салмактуу тамактанышыңыз керек.
Тамак-аштагы майлар, белоктор жана углеводдор. Пропорциялар
Диетаны анын бардык компоненттери жакшы иштеши үчүн кантип уюштуруу керек? Албетте универсалдуусхема жок. Бирок, илим жалпы принципти тапты. "1:1:4" - бул протеиндердин, майлардын жана углеводдордун катышы, меню түзүүдө сакталышы керек. Диетанын калориялуулугу жынысына, физикалык активдүүлүгүнө жана башка жеке өзгөчөлүктөрүнө жараша болот. Негизги энергия берүүчүлөрдү рационго киргизүү үчүн, кайсы тамактар углеводдор экенин эстен чыгарбоо керек. Жана алар, сиз билгендей, жөнөкөй жана татаал. Алардын ортосундагы айырмачылыктар олуттуу. Жөнөкөй углеводдор канттын бир түрүнөн турат, тез сиңилет жана канга сиңет, демек, алар заматта организмди энергия менен каныктырат. Бирок, эгерде организмде мындай муктаждык байкалбаса, анда алар запаста сакталат. Жатар алдында жөнөкөй углеводдорду колдонбоо сунушталат. Аларга: жемиштер, мөмөлөр, кант, бал, ун азыктары, макарондун кээ бир түрлөрү кирет. Комплекс (полисахариддер) дан эгиндери, буурчак өсүмдүктөрү, жашылчалар. Бул углеводдор абдан тойгузуучу, узак убакытка сиңимдүү жана эң сонун эртең мененки тамак.
Эсиңизде болсун, организм энергияны күндүн биринчи жарымында эң катуу күйгүзөт, ал эми экинчи жарымында чогулат. Кайсы тамактар углеводдор экенин билип туруп, ашыкча салмак топтоо коркунучу жок, күн сайын эртең менен өзүңүздү калориялуу, пайдалуу, углеводдор менен азыктандырсаңыз болот.
Сунушталууда:
Жашыл буурчак биринчи жана экинчи тамактар, ошондой эле салаттар үчүн эң сонун ингредиент болуп саналат
Жашыл буурчак ар кандай менюларда колдонулат. Бул сыр, ар кандай жашылчалар, эт, макарон жана чөптөр менен жакшы кетет. Ошондуктан, жашыл буурчакты биринчи, экинчи тамактарга, ошондой эле салаттарга кошууга болот. Макалада биз бир нече рецепттерди сунуштайбыз
Макарон бышырганды үйрөнүү. Al dente болуп саналат
Макарон бышыруу биринчи караганда көрүнгөндөй оңой эмес. Сиз жөн гана макаронду кайнак сууга ыргытып, аралаштырып, даяр болгонго чейин күтүшүңүз керек окшойт. Бирок, көптөгөн кожойкелер аларды туура бышыра алышпайт. Адегенде алар даяр эмес, бир аз көбүрөөк - жана ушуну менен, макарон ашыкча бышкан жана үмүтсүз бузулган. Бирок макарондун даярдыгын кантип аныктоого болот? Даамдуу макарон жасоонун сырлары барбы? Албетте Ооба! Жана алар жөнөкөй үй кожойкеси үчүн абдан жеткиликтүү болуп саналат
Кулинардык сөздүк. Өтүү болуп саналат
Популярдуу пюре шорполорду даярдоо үчүн, кайнатуу деген эмне экенин билүү жаман эмес. Бул француз ашканасынын бардык эрежелерине ылайык даамдуу тамак даярдоого жардам берет
Азыктандыруучу заттар биологиялык жактан маанилүү элементтер болуп саналат. Азыркы азыктандыруучу заттар: сүрөттөлүшү, түрлөрү, ролу
Азыктандыруучу заттар эмне экенин билесизби? Алар эмне үчүн жана алар биздин денебизде кандай роль ойнойт? Эгерде жок болсо, анда бул макала сиз үчүн атайын түзүлгөн
Жашылча пюре шорпосунун рецепти жөнөкөйлүгү жана даамы менен синоними болуп саналат
Жеңил жашылча пюре шорпосун сүйбөй коюу мүмкүн эмес. Анын баркыт сымал текстурасы, назик даамы жана жөнөкөй даярдоо ыкмасы бар. Мындан тышкары, пюре шорпо чындыгында оюнга айландырылышы мүмкүн "Угадайбы?"
