2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жай мештеги сыр назик жана даамдуу болуп чыгат, эң негизгиси – пайдалуу. Себеби, өз алдынча даярдалган сүт продуктусунда табигый ингредиенттер гана колдонулат, алар жумшак жылуулук менен дарылоодон өтүп, бардык колдо болгон витаминдерди жана пайдалуу заттарды сактайт.
Бирок, сырды жай мешке бышыруудан мурун, жыйынтыгында кандай продуктуну алгыңыз келгенин сөзсүз ойлонушуңуз керек. Чынында эле, бүгүнкү күнгө чейин негизги ингредиенттердин түрлөрү боюнча гана эмес, ошондой эле жылуулук менен дарылоо ыкмасы менен айырмаланган көптөгөн рецепттер иштелип чыккан.
Үйдөгү быштак жай меште: керектүү азыктар
- сүт бир аз кычкыл - үч литр;
- тоок жумурткасы - үч кичинекей бөлүктөр;
- аш тузу - жыйырма грамм.
Кычкыл сүттөн жасалган жай мештеги сыр: бышыруу процесси
Мындай продуктуну даярдоо үчүн бир аз кычкыл толук майлуу сүттү колдонгон жакшы. Бирок, кам көрүү керекал сывороткадан ажырай элек. Ошентип, продукт ашкана аппаратынын идишке куюп, андан кийин өзүнчө туз менен бирге үч кичинекей тоок жумуртка сабап, кылдат ошол эле идишке куюп керек. Бардык ингредиенттерди кашык менен аралаштыруу керек, андан кийин мультиваркердин капкагын жаап, бышыруу режимин жыйырма мүнөткө коюу керек. Убакыт өткөндөн кийин, даяр масса адегенде калың даки менен жабылышы керек болгон дуршлагга куюлуу керек. Андан кийин, кездеменин четтери жип менен бекем байланып, пресстин астына мазмуну менен бирге коюу керек. Сүт продуктусун мүмкүн болушунча узак убакыт бою кысымга алуу абзел. Чынында эле, бул учурда сыр тиешелүү катуулукту алат жана сырга абдан окшош болот.
Мультиваркадагы атайын ачытылган камырдан жасалган сыр: керектүү ингредиенттер
-
жай мешке үй сыры - толук майлуу сүт - үч литр;
- үй сырлары үчүн атайын стартер (жакшыраак "Мейто") - пакеттин 1/20 бөлүгү;
- жылуу кайнак суу - төрт аш кашык;
- ас тузу - эки кичинекей кашык (мүмкүн азыраак).
Жай мештеги сыр: бышыруу процесси
Мультиваркердин идиштерине үч литр майлуу сүт куюп, тийиштүү режимде («Жытуу») кырк градуска чейин жеткириш керек. Андан кийин үй сырларын жасоо үчүн атайын фермент алып, аны төрт кашык жылуу кайнак сууга эритүү керек. Андан кийин стартер менен суюктукту кылдаттык менен сүткө куюп, бир тектүү масса алынганга чейин баарын аралаштыруу керек.
Андан кийин ашкана шайманынын капкагын жаап, сүттү бир жарым сааттай бир режимде кармоо керек. Убакыт өткөндөн кийин, алынган масса керек кылдат камыр жай казанга, андан кийин настояться эки-үч саат чейин сыворотку толугу менен бөлүнгөн. Зарыл болсо, сүт аралашмасына кошумча туз кошуп койсо болот.
Сырдын негизи даяр болгондон кийин, аны марли менен дуршлагга салып, сары суусун агызып, анан басымга салуу керек. Белгилей кетчү нерсе, сырыңыздын басымы канчалык узак болсо, ал ошончолук катуураак жана даамдуу болот.
Сунушталууда:
Жай мештеги гречка - жөнөкөй жана даамдуу рецепттер
Болжол менен 4 миң жыл мурун гречка «кара күрүч» деп аталып, кедейлердин тамагы катары эсептелген: гречка боткосунун кара түсү «таза эмес» деп эсептелген. Көптөн бери ал бааланган эмес. гречка ашыкча килограммдан, токсиндерди жана оор металлдардын молекулаларын жок кылат.
Жай мештеги эң даамдуу жана пайдалуу сабиз казаны
Көпчүлүк адамдар ден соолугуна кам көрүп, тамак жасоо үчүн жай мешти колдонушат. Эми биз жай мешке пайдалуу жана абдан даамдуу сабиз казанга бышыруу жолдорунун бирин карап чыгабыз
Жай меште күрүч менен ашкабак боткосу - даамдуу жана пайдалуу тамак
Бүт үй-бүлө үчүн чын жүрөктөн, даамдуу жана пайдалуу ботко бышыргыңыз келеби? Анда сөзсүз төмөндөгү рецепттерди окуп чыгышыңыз керек. Жай меште күрүч менен ашкабак боткосу - биздин бүгүнкү макалабыздын темасы. Келечекте сонун тамактан ырахат алуу үчүн тамак жасоонун бардык сырларын жана кылдаттыктарын үйрөнөсүз
Жай мештеги кекс - жөнөкөй жана даамдуу
Тестке эмне тамак жасоо керек? Жай меште назик жана жыпар жыттуу кекс бышырганга аракет кылыңыз. Бул тамактын негизги артыкчылыгы ингредиенттердин болушу жана даярдоо ылдамдыгы болуп саналат. Биз жай меште эң даамдуу кекстердин бир нече рецепттерин сунуштайбыз
Жай мештеги тоок эти: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Тамбаны эт тамактарынан тартынбагандардын баары жакшы көрүшөт. Мындан тышкары, бул үй чарбасында абдан ыңгайлуу: тамак жасоого убакыт жок болсо, банканы ачып, гарнир жасап, үй-бүлөңүздү кечки тамак менен кубантасыз. Бирок көптөр сатып алуудан качышат. Анын ичине кандай эт кирген – кандай сакталганы белгисиз – белгисиз. Ал эми жай мешке өз колдору менен бышырылган тоок шишеси, албетте, эч кандай тынчсызданууну жаратпайт. Жана аны даярдоонун башка ыкмаларынан айырмаланып, тез жасалат
