Орус виски: мыкты бренддер жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Адамдар «Орус вискиси» деген сөздү биринчи жолу укканда, эрксизден жылмайып, бирөө ачык эле күлүп баштайт. Анткени, бул суусундук биз үчүн дайыма импорттолуп келген жана аны саналуу гана мамлекеттер: Шотландия, Ирландия, Америка жана Япония чыгарышат. Виски, мисалы, коньяк сыяктуу белгилүү бир аймакка байланбаса да, бул жерде жөн гана белгилүү бир технологияны кармануу керек.

Ошентип, заман өзгөрүп, биздин кең-кесири Родинабыздын мейкиндигинде виски өндүрүшү акырындап жакшыра баштады. Бирок кеп анда эмес. Бардык суроо түпнускаларды биздин аналогдор менен алмаштыруу керекпи? Сатып алуучуларды канчалык сапаттуу продукт жана кеңири ассортимент күтүп турат.

Баары суроо-талапка жараша

Бир нече жылдар бою виски күчтүү алкоголдук продукциялардын арасында популярдуулугу боюнча лидер болуп келген. Азыр ал барларда, кафелерде же ресторандарда гана эмес, бул суусундукту үй майрамдары жана достор менен жолугушуулар үчүн сатып алышат. Башкача айтканда, суроо-талап күн сайын өсүп жатат, жана өндүрүүчүлөр жөн гана жардам бере алган жокреакция.

Айрыкча, жакын жерде абдан жакшы мисал бар: Белоруссия бир нече жылдан бери өзүнүн ром, виски жана текила өндүрүп келет. Жогорудагы факторлордун бардыгы ата мекендик өндүрүүчүлөрдү орус вискисин жасоого түрттү.

Биринчи ички суусундук

Азыр орус вискисинин бир нече маркалары бар, бирок Ставрополь крайында жайгашкан Прасковейский спирт заводу бул тармакта пионер болуп калды. Дал ушул жерде дан эгиндеринин негизинде биринчи күчтүү алкоголдук ичимдик пайда болгон жана ал "Прасковейское" деп аталат.

Виски кантип жасалат

Завод ирландиялык өндүрүүчүлөрдүн бардык салттарын сыйлайт. Компаниянын эң тажрыйбалуу кызматкерлери Ирландияда виски өндүрүшүн үйрөнүшкөн, алар суусундук жасоонун бардык салттуу ыкмаларын билишет.

Өндүрүш технологиясы:

1. Атайын иштетүүдөн өткөн тандалган арпанын дандарын гана колдонуңуз.
2. Негизги дистилляция.
3. Андан кийин алынган дистиллят беш жыл бою эмен бочкаларында эскирүү үчүн жөнөтүлөт.

Органолептикалык касиеттери

Сын-пикирлер боюнча, орус виски "Praskoveiskoye" ирландиялык суусундуктар үчүн мүнөздүү эмес, өзүнүн жумшактыгы жана салмактуу букет менен айырмаланат. Бирок бул биздин керектөөчүлөр үчүн эң жакшы вариант.

Бир гана терс нерсе, бул суусундукту супермаркеттерден, атүгүл атайын дүкөндөрдө табуу өтө кыйын. Көбүрөөкбардык ал өз мекенинде Ставропольдо жолугат.

Шотландия-орус виски 7 ярд

Бул дагы бир ата мекендик бренд. Бирок бул так биздики эмес, анткени өндүрүштүн көбү Шотландияда болот. Дээрлик даяр суусундук Россия Федерациясына келет, ал үчүн бир аз эскирүү керек. Чынында, биз аны куябыз, бирок бул ичимдик да көңүл бурууга татыктуу.

"Орус Шотландиясынын" келечеги

Албетте, орус вискиси баштапкы шотландиялык вискиден бир топ айырмаланат. Ата мекендик чеберлер өтө чебер жана тажрыйбалуу болушу мүмкүн, бардык технологияны ээрчип, ал тургай шотландиялыктардын сырларын чалгындай алышат, бирок бул жардам бербейт. Мунун баары климатка байланыштуу.

Шотландиялык скотчка мүмкүн болушунча жакын болуу үчүн көптөгөн шарттарды аткаруу керек. Ушундай учурда гана сиз "туура" даамга жана жытка жете аласыз.

Ал эми Россиянын аймагында климаттык шарттарга ылайык Шотландияга абдан жакын жайгашкан жер болгон. Бул Дагестан. Дал ошол жерде, Кизляр шаарында оригиналдуу суусундукту чыгарууга жөндөмдүү өндүрүштүк комплекс курулган.

Виски кара корсар

Бул суусундуктун баасы бир топ төмөн, орточо эсеп менен жарым литри үч жүз рублга жакын турат.

Бул толугу менен стандарттуу бөтөлкө окшойт, ал кызыгууну жаратпайт. Этикетка толугу менен аталышына туура келет, анын үстүндө кайыктагы муруттуу каракчы чексиз океанды айдайт. Бул алкоголдук ичимдик орус өндүрүшүндөгү элиталык вискиге таандык экенин билүүгө болот деген жазуу бар.

Суусундук Дагестандын Кизляр шаарында жайгашкан Россиянын OOO NPP Whiskey компаниясы тарабынан чыгарылган. Бул, демек, жогоруда айтылган комплекс болуп саналат. Айтмакчы, бул компания Кизляр коньягы үчүн күчтүү алкоголду сүйүүчүлөргө жакшы белгилүү, анын сапаты эң сонун.

Русский виски "Черный корсар" курамына үч жылдык дан спирти кирет, ал жумшартылган ичүүчү суу менен суюлтулган жана жөнөкөй кант түсү кошулган. Башкача айтканда, суусундукту өндүрүү үчүн этил спирти да, ароматизаторлор да колдонулбайт. Суу каалаган күчкө жетүү үчүн гана кошулат.

Даам

Бөтөлкө тыгыны ачылгандан кийин дароо сезилген биринчи жыт коньякка абдан окшош, болгону анча күчтүү эмес. Спирттин кескин жыты бар, бирок ал жалпы сүрөттү бузбайт. Суусундук стаканга киргенден кийин, түтүндүн айкын ноталары менен экинчилик жыт пайда болот. Бул, албетте, шотландиялык скотч менен такыр эле окшош эмес, бирок түпнускага жакын.

Даамы карамель ноталары жана кургатылган жемиштердин аралашмасы менен бир аз таттуу. Вискиге бир нече муз кубик кошсоңуз, ал бир топ жумшак болуп калат.

Импорттук вискиди мындай баага сатып алуу мүмкүн эмес, андыктан финансылык абалы бир аз аксап калса, анда өтө жогорку сапаттагы ата мекендик спиртке канааттануу толук мүмкүн.

Түлкү жана ит

Орусияда жасалган вискилердин дагы бир бренди - Лиза жана Ит. Бул жаңгак Vanilla даамын жана баржеңил жемиш жыты. Бул суусундук биздин рынокто жакында эле, 2013-жылдан бери. Аны Synergy компаниясы чыгарат жана бул компания биринчи жолу мындай суусундукту чыгарды. Компаниянын жетекчилиги бул кадамга вискиге болгон суроо-талаптын абдан тез өсүп кеткендигине байланыштуу чечим кабыл алган. Дал ушул ичимдик көптөгөн алкоголдук компаниялар стратегиялык деп эсептешет.

Алгач Уильям Гранттын заводдорунун биринде үч жылдан беш жашка чейинки шотландиялык спирттерден спирт өндүрүлгөн. Бирок 2015-жылы чет элдик алкоголдун баасы укмуштуудай ылдамдыкта көтөрүлүп, алдыңкы импортерлор жеткирүүлөрдүн көлөмүн үчтөн бирине кыскартканда, ойлонууга убакыт келди. Fox and Dog виски өндүрүшүн Орусияга көчүрүү чечими кабыл алынган. Ошол эле жылы мыйзам кабыл алынгандан кийин, ага ылайык, Россия Федерациясынын аймагында асыл суусундуктун өндүрүшүн ачуу мүмкүн болгон, мозаика өзүнөн өзү калыптанган. Азыр бул бренд толугу менен ата мекендик өндүрүштө жана анын баасы отуз пайыздан ашык арзандады.

Виски "Түлкү жана ит" шотландиялык спирттен жасалган, үч жылдан кем эмес. Айтмакчы, бул процесс мурда америкалык бурбон эскирген челектерде ишке ашат.

Ал алтын түстөгү өзгөчөлүктөр менен жылуу сары түскө ээ. Бул ичимдик стаканга абдан кооз "ойнойт". жыпар жыттуу жемиш тондору басымдуулук кылат. Даамы тең салмактуу, анда жеңил таттуу жаңгак ноталары менен эң сонун айкалышкан. Бул суусундукту жемиш жана кофе менен сиңирүү катары колдонсо болот. Ал коктейлдерде да көп колдонулат.

Сиздин тандооңуз

үчүнБул суусундук кара буудай вискини өндүрүү технологиясын колдонот. Бул ыкма биздин өлкөдө сейрек колдонулат. Негизги өзгөчөлүгү спирт кара буудайдан жасалып, андан кийин француз эмен бочкаларында жашылат.

Бул орус вискиси бай янтарь түскө ээ. Анын өзгөчө жыты бар, анда куурулган нан жана жармалар алдыңкы планда, ал эми арткы планда угут жана жаңгактар турат. Жумшак таттуу даамда жыпар жыттуу заттар жана түтүн басымдуулук кылат.