2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Acidophilus - бул кычкыл сүт продуктусу эмне?
Ал, мисалы, популярдуу айран менен йогуртко караганда алда канча аз белгилүү. Бирок, анын касиеттерин карап чыгып, биз сын-пикирлер дайыма оң болгон acidophilus кем эмес пайдалуу жана аш болумдуу экенин көрөбүз. Аны үйдө кантип жасаганды үйрөнөбүз.
Acidophilus - бул эмне?
Бул коюу кычкыл сүт ичимдиги сүттөн, көбүнчө уйдун сүтүнөн жасалат. Ал бактериялардын өзгөчө түрү менен ачытылган. Алар ацидофильдик деп аталат. Ачытуучу кошумча, алардан тышкары, сүт кислотасы стрептококк жана айран кычыткы болушу керек. Он тогузунчу кылымдын башында дарыгер Подгородецкий атайын сүт кислотасы таякчасын бөлүп алып, кийинчерээк аны acidophilus суусундугун өндүрүү үчүн колдоно баштаган. Бул микроорганизм деген эмне? Бул йогурт даярдоодо колдонулган болгар таякчасына бир аз окшош.
Анын уникалдуу касиеттери жана адамдын ден соолугуна тийгизген оң таасири жаңы суусундукту популярдуу кылууга мүмкүндүк берди. Алардын пайдасы азыр да актуалдуу.
Кантипacidophilus пайда кылат?
Заманбап шаар турмушунун шарттарында өз колдору менен пайдалуу кычкыл сүт продуктусун даярдоого мүмкүндүк берген бул технологиялар кайсылар? Сизге керек болгон нерсе - керектүү стартерлерди дарыканадан же өндүрүүчүдөн сатып алуу. Анан белгилүү бир температура режимин сактоо. Өнөр жай шартында пастерленген уйдун сүтү колдонулат. Ага ачытылган камыр 32-37 градуска чейин ысытылгандан кийин кошулат. Ачытуу ийгиликтүү болушу үчүн температура туруктуу болушу керек жана сүт идиш жылдырылбашы же чайпалбашы керек.
12 сааттан кийин сизде илешкектүү коюу ацидофиль пайда болот (үйдө сиз дагы бир нече шарттарды аткарышыңыз керек, биз аларды төмөндө айтабыз). Анын даамын татып көргөндөн кийин, көптөр айранга караганда илешкектүү, өзгөчө (бирок абдан жагымдуу) жана бир аз ачуу даамы бар деген жыйынтыкка келишет. Ага көнүү үчүн алгач кант, бал же жемиш ширесин (пюре) кошуп ичсе болот.
Ацидофилия жана денеңиз
Бул суусундуктун сиңирүү жөндөмү эң сонун. Ал өтө коркунучтуу ооруларды (пневмония, менингит) жана жөн гана тажатма косметикалык кемчиликтерди (безетки, фурункулоз) пайда кылган бир катар патогендик бактерияларга организмдин туруктуулугун жогорулатууга жөндөмдүү. Ацидофилди үзгүлтүксүз колдонуу тамак сиңирүү трактынын люмениндеги чиритүү процесстерин басаңдатып, микрофлораны жана моторикасын нормалдаштырат. Ошондуктан, ичеги-карын оорулары бар адамдар үчүн бул суусундуктун баасы абдан жогору. Бул жакшырааканы бөлмө температурасына чейин бир аз жылытылган колдонушат. Сураныч, үйдө acidophilus жасап жатканда, кылдаттык менен сүттүн бышырып учурун көзөмөлдөө керек, андан кийин продукт дароо муздаткычка өткөрүлүп берилет. Эгерде сиз биринчи жолу бышырып жатпасаңыз, анда сүткө негизги ачыткыны эмес, экинчиликти кошуңуз. Аны керектөө жарым литр сүткө болжол менен бир аш кашык.
Сунушталууда:
Жүгөрү күкүмдөрү: эмне, кантип жана эмне үчүн бышыруу керек?
Жүгөрү менен печенье баарына: чоңдорго да, балдарга да жагат. Кожойкелер печенье чоң сөз деп формаларга жазып коюшат да. Кантсе да, аны даярдоо үчүн, сизге эч нерсе керек эмес: ингредиенттерди аралаштырып, жайып, духовкага салып, тартыңыз жана бүттү. Даяр! Процесс узакка созулбайт жана кыйын деле эмес
Эмне үчүн лимон керек? Денеге эмне жетишпейт?
Ар бир адамдын кандайдыр бир даамы бар тамактарды жегиси келген мезгили болот. Бул кычкыл, таттуу, ачуу, туздуу же ачуу тамак болушу мүмкүн. Көп учурда бул көрүнүш диетанын жетишсиз көп түрдүүлүгүн, витаминдердин жетишсиздигин жана организмдин бузулушун көрсөтөт. Бул макалада биз эмне үчүн лимонду каалай турганыңызды карап чыгабыз
Өсүмдүк майында холестерол барбы? Холестерол деген эмне жана ал эмне үчүн коркунучтуу?
Холестерин – жарнамачылардын сүйүктүү коркунучтуу окуясы. Анын зыяндуу касиеттерин жигердүү пропагандалаган жылдар бою бул кошулманын оң жактары көмүскөдө калган. Чынында, холестерол организмдин ажырагыс компоненти болуп саналат, ансыз адам жашай албайт. Бирок пайдасы бүтүп, зыяны баштала турган белгилүү бир чек бар жана бул чекке түрткөн продукциялар бар. Бул жерде так эмне жана өсүмдүк майы камтылганбы, сиз макаладан билесиз
Кечинде эмне жеш керек: менюнун варианттары. Кечки тамакка эмне тамак
Түнкү тамактануу зыян экенин баарыбыз билебиз. Бирок бул эрежени баарыбыз эле сактай албайбыз. Жашоонун заманбап ритминде денени чыңдоо жана диетаңызды көзөмөлдөө кыйыныраак. Заманбап адам бир күнүн кыймылда, жумушта, тыгында өткөрөт. Кечинде үйгө жетип, муздаткычтан көзү көргөн нерселердин баарын шыпыра баштайт
Ачуу эмне жана эмне үчүн. Тамакты эмне ачуу кылат
Өттү эске салган нерселердин баарын четке кагып, "баланы суу менен ыргытабыз". Келгиле, адегенде эмне үчүн ачуу экенин түшүнүп алалы. Тилибиздин папилляры чынында эмнени угат? Ал эми жагымсыз даам дайыма бизге коркунучту билдиреби?
