2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Германия жөнүндө сөз болгондо карапайым адам кандай кулинардык ассоциацияларды ойлойт? Албетте, бул картошка салаты, сыра жана немис колбасасы. Бул жерде ар бир турист жана конок сыра жана салттуу гриль кечеси менен тосуп алынат. Германиядагы колбаса сорту Франциядагы сыр сорту сыяктуу эле чоң, ошондуктан тажрыйбасыз сатып алуучу чаташып калышы мүмкүн. Германияда кайсы колбасалар өзгөчө популярдуу жана аларды эмне менен жешет?
Колбаса сүйүүчүлөр үчүн бейиш
Германиянын бир дагы майрамы колбасасыз өтпөйт. Эмне үчүн, балким, бир дагы немис үй-бүлөсүндө бир дагы эртең мененки тамак ансыз кыла албайт. Эртең мененки тамакка чай колбаса, кечки тамакка сэндвич, дем алыш күндөрү гриль.
Германияда колбасанын көп түрдүүлүгү жана түрдүүлүгү бар: чочконун этинен, уйдун этинен, канаттуулардын ар кандай түрлөрүнөн, аралаш фарштан, жегенге даяр, кайнатып же грильде бышырган колбасалардан. Коктейль колбасалары, сыр колбасалары, соя колбасалары - ар бириөзүңүзгө жаккан нерсени табыңыз.
Бакадагы немис колбасалары
Ушул колбасанын түрлөрүнүн арасында адашып калуу кыйын. Көп учурда Германияда банкаларда колбасаларды таба аласыз. Бул сатуу жана сактоо үчүн таралган контейнерлердин бири болуп саналат. Банкалар консерваланган да, айнек да болушу мүмкүн, мазмуну өзгөрбөйт, эреже катары, Вена колбасалары (Wiener würstchen) ичи пломбаланат - уйдун жана чочконун этинин аралашмасынан жасалган колбаса продуктусу.
Мындай колбасалар бардык немис балдарынын сүйүктүү деликатестери, алар көбүнчө бакчада же мектепте эртең мененки тамакка берилет. Вена колбасалары стандарттуу узун болушу мүмкүн, же алар кичинекей форматта болушу мүмкүн - балдар же кече үчүн. Мындай колбасаларды канапаларды берүү үчүн колдонуу абдан ыңгайлуу.
Консерваланган колбасалар көбүнчө атайын эритмеде сакталат, ал жерде кургабайт, даамы бузулбайт жана бузулбайт. Мен мындай буюмдардын сактоо мөөнөтү бир кыйла узак экенин айтышым керек - 6-7 ай
Грилден жасалган колбасалар
Мындай колбасалар көбүнчө вакуумдук пакеттерде сатылат. Аларды эт сатуучу дүкөндөн салмагы боюнча да сатып алса болот. Көбүнчө ачык күрөң түстөгү даяр консерваланган колбасалардан айырмаланып, чийки грильде жасалган колбаса такыр эле жагымсыз көрүнөт - алар ак же тунук "ичегисинде" кара майдаланган этке окшош.
Мындай колбасаны колдонуудан мурун грильде, духовкада же өзгөчө учурда көмөч казанга кууруп алуу керек. Грильде бышырылган колбасалар көбүнчө ысык карри соусу менен берилет.
Бул колбасалардын чектелген сактоо мөөнөтү болжол менен 1 жума жана муздаткычта сакталышы керек.
Атайын эскертүүлөр
Германияда колбаса сатып алууда капа болбоо үчүн, жок дегенде бир аз немис тилин билишиңиз керек.
Төмөнкүгө көңүл буруңуз:
- Bockwürst - уй эти менен чочконун этинин аралашмасынан жасалган кайнатылган салттуу немис колбасасы.
- Geflügel würstchen - канаттуулардын колбасасы.
- Geräuchert - кайнатылган ышталган колбаса.
- Bratwurst - грильде бышырылган колбасалар.
- Schinken würstchen - чочко этинен тууралган колбаса.
- Rindswürstchen - уй этинен жасалган колбаса.
Азыр россиялык супермаркеттердин текчелеринде Германияда жасалган банкадагы колбасаларды, көбүнчө Metro же Auchan сыяктуу гиганттардан таба аласыз. Тилекке каршы, грильде бышырылган колбаса жарактуулук мөөнөтү чектелгендиктен орусиялык керектөөчүлөргө жетпейт, бирок көптөгөн дүкөндөр орус өндүрүшүнүн жакшы аналогдорун сунуштайт.
Сунушталууда:
Кантип чочконун этин ширелүү жана жумшак кылуу керек: тамактын варианттары, бышыруу боюнча кеңештер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер
Экинчи курстар тамак жасоодо ар дайым өзгөчө көңүл буруп келген. Ар бир кожоюн чочконун этин ширелүү жана жумшак кылууну билет, конокторду мрамордун кесиминен жасалган тамактар менен кубантып, жакындарын таң калтырат. Биз гарнир менен даамдуу кечки тамакка бир нече рецепттерди сунуштайбыз, чочконун этин бышыруу ыкмаларын ачып беребиз
Жумуртка "С1": салмагы, мүнөздөмөлөрү, тандоо эрежелери, пайдасы жана зыяны
Бул макалада C1 жумурткалары жөнүндө кеңири айтып берет: алардын салмагы кандай болушу керек, алардын жаңылыгын кантип аныктоо керек, ошондой эле алардын пайдасы жана мүмкүн болгон зыяны. Арсеналда билимдин мындай кампасына ээ болуу менен, ар бир адам жумуртка жарыяланган категорияга туура келеби же жокпу жана аны ден соолук үчүн коркпостон сатып алса болобу, бир карап аныктай алат
Рублевский колбасасы (MPZ "Rublevsky"), колбасалар, колбасалар жана гастрономиялык эттер: сын-пикирлер
Жакында калыптанып жаткан адаттан тыш каржылык кырдаалга карабастан, орустар маал-маалы менен колбаса камтыган даамдуу эт деликатестерин жеп келишет. Керектөөчүлөр кээде кыйын тандоолорго дуушар болушат. Чоң ассортимент менен кантип күрөшүү керек? Бул жерде деталдуу талдоо зарыл. МПЗ "Рублевскийден" эт деликатестерин карап көрөлү
Уй этин кантип тандоо керек: өлүктүн ар кандай бөлүктөрүн тандоо боюнча кеңештер
Ар бирибиз мезгил-мезгили менен уйдун этин базардан же супермаркеттен тандап алышыбыз керек, бул эттин чоң тандоосу бар. Макалада сизди сонун даамы жана жыты менен кубанта турган сапаттуу продуктуну алуу үчүн кантип туура тандоо керек, эң негизгиси зыян эмес, пайда алып келет
Бир банкадагы жалкоо сулу. Банкадагы жалкоо овсянын рецепти
Жаздын келиши менен көптөгөн адамдар спорт, диета жана туура тамактануу жөнүндө ойлонушат. Жашоонун шаардык ритми көптөрдүн режимди карманышына жол бербейт. Бирок көпчүлүк бош адамдар толук пайдалуу эртең мененки тамакты төлөй алышат. Мындай даамдуу, аш болумдуу жана таң калыштуу жөнөкөй тамактын мисалы - банкадагы жалкоо сулу. Бул таттуу жана туздуу, кургатылган жемиштер жана мөмөлөр менен даярдалышы мүмкүн, жалпысынан - ар кандай даамы үчүн