2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Кемпир Лечо - венгр тамагы. Албетте, башка өлкөлөргө барганда рецепт бир аз өзгөрөт. Ар бир үй ээлери өзүнүн даамын же жаңы ингредиентти кошот. Бирок бул тамактын негизги компоненти дайыма таттуу калемпир болуп саналат. Ал башка азыктар менен айкалышып, калемпир лечосун адаттан тыш даамдуу кылат.
Бул салттуу тамакты даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек. Ал үчүн үч килограмм жакшы помидор, ошол эле өлчөмдө болгар калемпири, 4 аш кашык туз, бир жарым стакан кант, 200 миллилитр өсүмдүк майы, бир эки лавр жалбырагы жана мурч керектелет.
Адегенде жашылчаларды даярдаш керек. Помидорду суу менен жууп, чоң бөлүктөргө кесип, помидорго айлантабыз. Бул үчүн, сиз блендер же эт туурагычты колдоно аласыз. Калемпирди уруктарынан сабагы менен тазалап, узун кесимдерге (бойдон) жашылчанын өлчөмүнө жараша 4 же андан көп бөлүктөргө бөлөбүз.
Бышкан помидорду көмөч казанга куюңуз. Ага туз, май жана шекер кошуңуз. Көмөч казанга отко коюп, кайнаганча күтөбүз. Анан кайнап жаткан помидордун ичине майдаланган калемпирди салабыз. Даяр болгонго чейин бышырабыз. Адатта, бул көлөмдө, бышыруу убактысы болжол менен 30 мүнөттү түзөт. Негизгиси калемпирди сиңирүү эмес, антпесе ал жумшак болуп, майдаланып кетет. Бул учурда, калемпир лечо эстетикалык көрүнүшкө ээ болот. Аягында, уксус кошуу - 60-80 миллилитр (татымына жараша). Баарын жакшылап аралаштырабыз. Биздин тамак даяр. Ушундай жол менен, сиз кышка калемпир лечо бышырса болот. Бул учурда даярдалган банкаларга куюп, капкактарын жаап коюу керек. Банкаларды жана капкактарды пастеризациялоо керек. Бланкалар муздагандан кийин, аларды температурасы төмөн бөлмөгө коюу керек.
Көбүнчө лечо калемпирден жана помидордон жасалат, бирок башка жашылчаларды кошсо болот. Үч килограмм калемпирди, бир стакан өсүмдүк майын, бир литр томат пастасын (жаңы помидордон помидор жасаса болот), 250 грамм кум шекер, бир стакан уксус (6%) жана бир аш кашык туз алалы. Ошондой эле сизге бир килограмм сабиз керек болот. Кабыгынан тазалап, майда терка менен үч сабиз керек. Калемпирден уруктарды жана сабактарды алып салабыз, аны тилкелерге кесип алабыз. Казанды отко койдук. Томат пастасын, май жана уксус куябыз. Ал жерде туз жана шекер кошуңуз. Аралашма кайнаганда ага калемпир менен сабизди салабыз. 8 мүнөт бышырыңыз. Анан калемпир менен сабиз лечосун банкаларга салабыз.
Жана акырында баклажан кошулган лечо рецепти. 4 килограмм помидор, эки орто баклажан, 7 чоң калемпир, эки пияз, 200 миллилитр алабызөсүмдүк майы, туз, эстрагон жана кант.
Жашылчаларды жууп, кабыгынан тазалоо керек. Помидорлорду тилимдерге, ал эми калемпирди, пиязды, баклажанды шакекчелерге туурайбыз. Көмөч казанга өсүмдүк майы менен баклажандар жумшаргыча кууруп алабыз. Калган жашылчаларды казанга салып, 15 мүнөт бышырабыз. Андан кийин татымалдарды кошуп, дагы 20 мүнөт бышырууну улантасыз. Андан кийин көмөч казанга баклажанды саласыз. Дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Андан соң лечону пастерленген банкаларга салып, капкактарын ороп салабыз.
Лечо бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер бар. Алардын ар бири өз жолу менен жакшы. Андыктан, ылайыктуусун тандап, кышка даярданыңыз.
Сунушталууда:
Лечо томат пастасы менен: рецепт. Лечо үчүн ингредиенттер
Биринчи болуп томат пастасы менен лечо бышырууну болгариялык ашпозчулар ойлоп табышкан. Кийинчерээк, помидор алмаштыруу үчүн бул параметр дүйнө жүзү боюнча көптөгөн үй кожойкелери жакты. Бул ыкма бышыруу убактысын олуттуу кыскартат жана бүтүндөй процесстин татаалдыгын азайтат
Кадамдык рецепт: Киев котлеттери (бир нече тамак бышыруу варианттары)
Бул тамакты даярдоо абдан көп убакытты жана көп күч-аракетти жана убакытты талап кылат. Бирок мага ишен, бул татыктуу. Бул тамакты кантип даярдоо керек, этап-этабы менен рецепт көрсөтөт. Киев котлеттери ширелүү болуп чыгат жана алардан кандай даам чыгат! Ошентип, баштайлы
Жашыл кофени майдалоонун бир нече варианттары
Жашыл кофенин пайдасын билип, аны сатып алууну каалагандар барган сайын көбөйүүдө. Бирок көптөн күткөн сатып алуудан кийин, көптөр жашыл кофени кантип майдалоо маселеси менен бетме-бет келишет. Анткени, ар бир кофе майдалагыч анын дандарын көтөрө албайт
Духовкада помидор жана сыр менен чочконун эти - бир нече бышыруу варианттары
Чочко этинен жасалган тамактар Орусияда эң популярдуу. Эттин бул түрү абдан оңой даярдалат, тамактары да абдан даамдуу. Кууруп же бышыруу үчүн эттин эң жакшы бөлүктөрүн тандоо керек - ветчина, бел, көкүрөк, ийин
Кышкыга жашылча-жемиштерди даярдоонун бир нече варианттары
Бул макалада туздалган жашылчалар кантип жыйналаарын түшүндүргөн пайдалуу кеңештер жана рецепттер бар. Кыш үчүн ассорти же бүт жемиш түрүндө болушу мүмкүн же майдаланган массадан турат
