ГМО азыктары зыяндуубу?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Гендик жактан өзгөртүлгөн организмдер – бул жасалма түрдө модификацияланган генотиби бар организмдер. ГМО азыктары адамдар жана жаныбарлар үчүн тамак-аштын баасын төмөндөтүү үчүн түзүлгөн. Россияда беш азыктын GM линияларынын 17 түрүн колдонууга уруксат берилген – соя, жүгөрү, картошка, күрүч, кант кызылчасы.

Гендик инженерия продукциясынын коопсуздугу боюнча талаш-тартыштар кээде керектөөчүлөрдүн акылы жана ашказандары үчүн маалымат согушун элестетет. Окумуштуу-изилдоочулардын пикири кээде карама-каршы келет. Кимге ишениш керек? Олуттуу масштабдуу изилдөөлөрдүн жыйынтыгы жок болсо, ГМО азыктарын зыяндуу деп айтуу туурабы?

Кайсы кесипкөйлөргө көңүл буруш керек?

• Бардык айыл чарба өсүмдүктөрү жана жаныбарлардын породалары адамдын жапайы өсүмдүктөрдүн жана породалардын геномуна кийлигишүүсүнүн натыйжасы (качырларды адамдар кылымдар бою колдонуп келишкен). Гендик инженерия геномду максаттуу түрдө өзгөртүшү менен айырмаланат.
• Биздин клеткалар бөтөн гендерди өткөрбөйт. Адамдын күнүмдүк рационунда көптөгөн гендер бар. Ал эми биз жеген нерселерибизден, мисалы, балыктан, желелерибиз өспөйт.
• Гендик инженерия диетаны байкаларлык диверсификациялоого, эң жакшы даамга жана тамактанууга мүмкүндүк беретпродукт касиеттери. Медицинада атүгүл атайын тармагы бар - ген терапиясы диетаны жаңы түшүмдөр менен байытуу аркылуу ден соолукту чыңдайт.

• ГМО продуктылары салттууларга караганда арзаныраак жана дүйнө калкынын көбөйүшүнө жана тез-тез болгон табигый кырсыктарга байланыштуу азык-түлүк тартыштыгын чече алат.

• Бүгүнкүшарттарда өсүмдүк өстүрүүнүн салттуу технологиялары өсүмдүктөрдү коргоо каражаттарын, анын ичинде пестициддерди жана нитраттарды активдүү колдонот. ГМО продукциялары отоо чөптөр менен зыянкечтерге туруктуу, башкача айтканда, алар “химикатсыз” өстүрүлөт.
• Миллиондогон адамдар ГМО продуктыларын 15 жылдан бери колдонуп келишет (АКШда бүгүнкү күндө трансгендик продукциянын үлүшү 80%га жетет, алардын этикеткалоосу милдеттүү эмес) жана эч кандай терс таасирлери байкалган эмес.

Гендик модификациялык продукциянын жайылышына каршы чыккандар адамдын ден соолугуна жана айлана-чөйрөгө олуттуу коркунучтар жөнүндө айтып жатышат:

• ГМО азыктары бар тамак-аш, андагы жаңы, чет өлкөлүк протеиндердин синтезине байланыштуу аллергендик болушу мүмкүн. Аларды жегенде метаболизм бузулушу жана иммунитеттин төмөндөшү да ыктымал.
• Трансгендик өсүмдүктөрдүн туруксуз генотиби алардын химиялык курамынын өзгөрүшүнө алып келиши мүмкүн. Зат алмашуу процессинде алар табигый культуралардагыдан миң эсе жогору токсиндерди пайда кылышы тууралуу далилдер бар.
• ГМОнун айлана-чөйрөгө көзөмөлсүз таралуу коркунучу бар. Табигый тандалма өсүмдүктөрдүн кээ бир түрлөрү акырындык менен жок болушу мүмкүн, андан кийинбул жаныбарлардын тамактануу чынжырларын жана бүтүндөй экосистемаларды өзгөртө алат.



• Кичине кемирүүчүлөрдүн үстүнөн жүргүзүлгөн эксперименттер экинчи муундагы трансгендик продуктуларды колдонуудан улам репродуктивдүү функциянын басылышын далилдейт (качырлар, демек, стерилдүү).

Россиядагы колдонуудагы мыйзамдарга ылайык, эгерде алардын мазмуну 0,9%дан жогору болсо, өндүрүүчү продукциянын маркасында ГМО бар экендигин көрсөтүүгө милдеттүү. Эгер трансгендик тамактарды жегиңиз келбесе, тамак-аштагы E322 лецитининен, жүгөрү унунан жана крахмалдан, модификацияланган крахмалдан, гидролизденген өсүмдүк протеининен качыңыз.