Өсүмдүк ширеси: рецепттер, пайдалуу жана зыяндуу касиеттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жаңы сыгылган жашылча ширеси деген эмне? Эмне үчүн ал жакшы? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Жайдын аптабында минералдык суу менен суюлтулган бир стакан жаңы сыгылган ширени ичүү жагымдуу. Бирок мындай суусундук пайдалуубу, ал жыргалчылыкты жакшыртып, суусунду кандыра алабы? Төмөндө жаңы жашылча ширелерине байланыштуу маалыматты карап көрүңүз.

Жаңылар деген эмне?

Fresh (британча свеже деген сөздөн) алдын алуу жана дарылоо максатында же суусаганды кандыруу үчүн колдонулган мөмө-жемиштердин, жашылчалардын, бакча жашылчаларынын, дары чөптөрдүн жана өсүмдүктөрдүн жаңы сыгылган ширелерин билдирет.

Сок – бул органикалык эмес жана органикалык кошулмалар, пектиндер (эгерде мөмө массасы кошулса) жана витаминдер кошулган жемиш суусу. Жалпысынан азыркы шире сыгуучулар мөмө-жемиштердин бардык түрүнөн, жада калса ширелүү эмес банандардан шире чыгара алышат.

Табигый ширелердин пайдасы шартсыз - бул минералдык заттардын жана витаминдердин концентраты, ал эми шире целлюлоза менен болсо, анда ал дагы кампа болуп саналат.сиңирүүнү координациялоочу клетчатка жана пектиндер.

Бирок ширелерди туура жана ченеми менен ичүү керек. Алар абаны жактырышпайт, андагы витаминдер тез бузулуп, кычкылданат. Андыктан жаңы сыгылган ширени 30 мүнөттөн ашык сактабаңыз, анын аш болумдуулугу төмөндөйт.

Керектөө өзгөчөлүктөрү

Ширелер өзгөчө продукт, аны каалаганча ичүүгө тыюу салынат. Чындыгында, шире жемиштерден, негизинен мөмөлөрдөн жана жемиштерден органикалык кислоталардын концентраты болуп саналат. Бул кислоталар ашказан-ичеги трактына агрессивдүү жана активдүү таасир берип, холеретикалык, шире күйгүзүүчү жана дүүлүктүрүүчү эффекттерди берет.

Ошондуктан бир жашка чейинки балдарга шире берүүгө болбойт. Ошондой эле, энтерит (ичеги оорулары), гастрит (ашказан оорулары) менен жабыркагандарга шире ичүүнүн кажети жок, калгандары жарым суу менен суюлтушу керек.

Көптөгөн мөмө-жемиштердин ширелери аппетитке таасирин тийгизет, анткени аларда кант көп. Ошондуктан, аларды кабыл алуу тамактануу менен макулдашылышы керек. Арыктууну кааласаңыз, ширени 30 мүнөт ичиңиз. тамактын алдында, анан ал аппетитиңизди басат, ал эми жакшы болгуңуз келсе - тамактан кийин 2 сааттан кийин.

Ширени тамак менен ичүүгө болбойт: анын канты ачытып, ичеги микрофлорасы тарабынан ыдырап, ыңгайсыздыкты жаратат. Идеалында, ширелерди тамактан кийин бир сааттан кийин ичүү керек. Тамактануу көз карашынан алганда, түшкү же эртең мененки тамак учурунда шире ичүү туура эмес.

Сабиз ширеси

Сиз чийки жашылча ширесин ичип көрдүңүз беле? Сабиз ширеси - антиоксидант касиети бар абдан пайдалуу шире. Ага бир аз жашылча жана бир кашык зайтун майын кошсоңуз, ал айланатжүрөк, чач, көрүү жана тери үчүн айыктыруучу агент. Сабизде каротин көп, шире бул затты концентрат кылат. Майлар менен айкалышта А витамининин активдүү формасына айланат жана толук сиңет.

Ошондой эле сабиз ширеси өт системасын жана боорду активдештирип, табитти арттырып, антисептикалык таасирге ээ. Аны экзамендердин же мелдештердин алдында, эмоционалдык жана физикалык стресс учурунда, этек кир учурунда алуу пайдалуу.

Бирок ашыкча колдонсоңуз, каротиндик сарык пайда болушу мүмкүн. Бул коркунучтуу эмес, бирок алакан, бут жана мурундун учу саргайып кетет. 0,5 ст. колдонуу абдан пайдалуу. сабиз ширеси эки жума бою күн сайын.

Ашкабак ширеси

Ашкабак ширеси организмге жана тамак сиңирүүсүнө бирдей таасир этет. Бирок анын курамында клетчатка көбүрөөк, ошондуктан анын ич алдырма таасири сабиз ширесине караганда көбүрөөк байкалат. Биз карап жаткан шире диетаологияда активдүү колдонулган, калориясы аз каныккан. Бирок анын курамында каротин да көп, андыктан каротиндин саргаюу коркунучу бар болгондуктан чектен чыкпаңыз.

Ашкабак ширесинин эң маанилүү эффектиси мите курттарга каршы күрөштө: ал айыктыруунун комплексинде антигельминттик дары катары пайдалуу, өзгөчө балдарда жана улгайган кишилерде. Ал эми кош бойлуулуктун алгачкы жумаларында эртең менен бул даамдуу суусундуктун стаканынын үчтөн бир бөлүгүн ичсеңиз, анда токсикоз менен оңой күрөшө аласыз.

Сельдерей ширеси

Чийки жашылча ширелерин улантыңызандан ары карап көрөлү. Сельдерей ширеси - эң сонун майларды күйгүзүүчү дары, ичегилерди газдардан бошотот, керексиз суюктукту кетирет. Ушундан улам гана сиз бир нече килограммды ыргытып, белиңиздеги бир нече сантиметрди алып салсаңыз болот.

Сельдерей ширеси сезгенгенде жана сасык тумоодо ичүүгө пайдалуу, жараатты айыктыруучу, уйкуну жакшыртат жана нервдин козголушун басат. Түндө бул ширенин үчтөн бир стаканын бир кашык бал менен ичсеңиз, эртең менен жакшы уктап, шайыр болосуз.

Кантип тамак жасоо керек?

Жашылча ширелери ден соолуктун жана жаштыктын баалуу булагы экени белгилүү. Аларды дүкөндөрдө табуу кыйын (ар кандай варианттардагы ашкабак, сабиз жана помидордон башка). Мүмкүн, өнөр жай идиштеринде пайдасы жана даамы начар сакталган. Жаңы сыгылган ширени центрифугасы бар шире сыггыч же блендер менен өзүңүз жасай аласыз.

Бышыруудан мурун бардык жашылчаларды жууп, кургатуу керек. Жемиштер бышкан, жаңы, курт тешиктери жана зыяны жок болушу керек. Эгер жашылчанын келип чыгышынан күмөн санасаңыз, анын кабыгынын калың катмарын алып салыңыз - ал жерде зыяндуу токсиндер чогулат.

Нюанстар

Даяр болгон шире тез бузулуп кеткендиктен, запастык бөлүктөрүн калтырбай дароо (10-15 мүнөт) ичкен жакшы. Капустанын (12 саат) жана кызылчанын (2-3 саат) ширесин гана коргоо сунушталат. Жаңы ширедеги зыяндуу заттарды зыянсыздандыруу үчүн аларды муздаткычта ачык идиште сактоо керек.

Кеңеш: Суусундукка шекер, туз, мурч кошпоңузжер, ошондуктан анын пайдалуу сапаттары азаят. Бирок бир аз жашыл же сарымсак микроэлементтердин баалуу курамын жана ширенин даамын байытат. Бир аз таза суу кошсоңуз, анын каныккандыгын азайтасыз.

Пайдасы жана зыяны

Эгер жандуу витаминдерди колдонуудан максималдуу пайда алгыңыз келсе, төмөнкү маанилүү эрежелерди үйрөнүңүз:

1. Эгер сиз авитаминоздун алдын алуу үчүн жаңы сыгылган ширелерди ичүүнү кааласаңыз, аны сатууда жаңы жашылчалардын чоң ассортименти болгондо - май айынан ноябрга чейин ичкениңиз оң. Мезгилинде жерде өстүрүлгөн жергиликтүү жашылчаларды гана сатып алыңыз.
2. Түшкү тамактан мурун ширелерди аз өлчөмдө (50 мл) ичип баштаңыз, өзүңүздү кандай сезип жатканыңызга жараша порцияны сунуш кылынганга чейин акырындык менен көбөйтүңүз (дени сак адам күнүнө үч жолу 600 мл шире ичүү жетиштүү. дозалары). Бул ыкманын аркасында организм шире менен келген витаминдердин шок дозасына көнүп, аны көтөрүүнү үйрөнөт.
3. Тамактан кийин 1,5 сааттан кийин же негизги тамакка жарым саат калганда шире ичүү эң жакшы, ошентип же зарна болбошу үчүн.
4. Саман колдонуңуз, стаканыңызды бир ууртамга бошотпоңуз.

Кээ бир каршы көрсөтмөлөр

Биоактивдүү заттар бардык жаңы ширелерде концентрацияланган формада камтылган, ошондуктан кээ бир ооруларды дарылоо башка оорулардын күчөшү, ар кандай терс таасирлери менен коштолушу мүмкүн. Мисалы, панкреатитке жана гастритке көрсөтүлгөн картошка ширеси менен дарылоодо этият болуу керек, анткени тиштин эмалы жабыркашы мүмкүн.

Ошондой эле кээ бир ширелерди суюлбастан ичүүгө болбойт - аларды башкалар менен айкалыштырган жакшы (кызылча, капуста). Ширени кант диабети менен ооругандар (ширенин кээ бир варианттарында сиңүүчү углеводдор көп болгондуктан) жана аллергияга жакын адамдар этияттык менен кабыл алышы керек.

Ширлердин дарылык күчү

Дээрлик бардык жашылча ширелеринин дарылык касиети бар. Бирок, шире менен дарылоо режимин адегенде дарыгериңиз менен талкуулаганыңыз жакшы. Биз белгилүү болгон жашылча ширелеринин негизги касиеттерин гана белгилейбиз, алар кээ бир ооруларды дарылоодо эске алынууга тийиш:

• Сабиз көрүү үчүн жакшы, иммундук системаны бекемдейт, чачты жана терини айыктырат. Бирок анын ширесин сиңирүү бузулганда, энтерит жана ашказан жарасы күчөгөндө ичүүгө болбойт.
• Картошка ашказан жарасын, панкреатитти, гастритти айыктырат, ашказандын кычкылдуулугун азайтат. Сезимтал тиштерге жана ашказандын кычкылдуулугуна каршы.
• Сельдерей нерв ооруларына жардам берет, кан жаралуу процессине көмөктөшөт. Бул жашылчанын ширесин бөйрөк оорулары, варикоздор менен ичүүгө болбойт.
• Кызылча өт баштыкчасын жана бөйрөктү тазалайт, кан жаралуу процессин нормалдаштырат, ич катууну, геморройду айыктырат. Өт жана бөйрөктөгү таш, ашказан жарасында каршы.
• Капуста ичеги жана боор ооруларын, ашказан жарасын, гастритти даарылайт, тоник таасирин тийгизет. Бул жашылчанын ширесин бөйрөк ооруларында, гастродуоденитте, курч гастритте ичүүгө болбойт.
• Помидор рактын жана атеросклероздун алдын алат, шишиктерди басат, ооруну жеңүүгө жардам беретчарчоо жана гипертония. Жеңил ууланууда, ашказан жарасынын күчөшүндө, холециститте, гастритте, панкреатитте тыюу салынат.
• Ашкабак чачты жана терини айыктырат, кан жаралуу процессине катышат, тоник таасирин тийгизет. Жеке чыдамсыздыкта каршы көрсөтүлөт.
• Петрушканын тамыры жана жалбырактары көрүү үчүн жакшы, бөйрөк ооруларын айыктырат, кан тамырлардын дубалын бекемдейт. Бул өсүмдүктүн ширесин кош бойлуу кезде подагра, заара ташыгыч ооруларында ичүүгө болбойт.

Таанымал рецепттер

Келгиле, жаңы сыгылган жашылча ширелеринин эң белгилүү рецепттерин карап көрөлү:

1. Сельдерей, сабиз жана кызылча 1:1:1 катышында.
2. Капуста, сабиз, шпинат, жашыл калемпир – 1:3:1:3.
3. Алма, сабиз, петрушка, сельдерей, үстү менен кызылча – 2:3:1:2:1.
4. Петрушка, сельдерей, сабиз – 1:2:4.
5. Капуста, бадыраң, көк калемпир, сабиз – 1:1:1:4.
6. Капуста, помидор, сельдерей - 2:1:2.
7. Сабиз, ашкабак, алма – 1:1:1.

Гиповитаминоздун эффективдүү алдын алуу үчүн жаңы сыгылган ширелердин аралашмасын жакшылап, күнүнө үч маал тамактан жарым саат мурун 50 мл ичүү керек.

Арыктоо

Организмде шире диетасы учурунда кислоталардын жана щелочтордун балансынын жөнгө салынышы нормалдашып, тамак сиңирүү жакшырат, токсиндер чыгарылат, ферменттер активдешет. Бул учурда сунуштар төмөнкүдөй:

• Арыктоо үчүн кээ бир жашылча ширелеринин ич алдыруучу жана тазалоочу касиеттерин баса белгилеп, көп компоненттүү шире аралашмасын ичиңиз.
• Жашылчалардан ширелерди диета учурунда да, орозо күндөрү да ичүү пайдалуу. Денеңиз үчүн орозо күнүн бадыраң менен уюштурсаңыз болот.
• Помидор ширеси табитти тез азайтат, диуретикалык таасиринен улам майларды "күйгүзүүгө" жана организмди тазалоого жардам берет (күнүнө 1 литрге чейин ичет).
• Сок коктейли организмди витаминдер жана микроэлементтер менен каныктырат, зат алмашууну жакшыртат, токсиндерди тазалайт, антиоксиданттардын, ферменттердин табигый аналогдорунун эсебинен салмакты азайтат.

Арыктоо рецепттери

Сиздердин назарыңыздарга арыктоо үчүн эң белгилүү жашылча ширесинин рецепттерин сунуштайбыз:

1. Сабиз, капуста 2:1 катышында.
2. Шпинат, сабиз - 3:5.
3. Ашкабак, сабиз, сельдерей тамыры, кызылча – 1:2:1:1.
4. Петрушка, сельдерей, сабиз, шпинат – 5:1:5:3.
5. Бадыраң, сабиз, кызылча - 3:10:3.
6. Сельдерей, помидор, бадыраң – 2:3:1.
7. Бадыраң, бир тутам укроп, помидор – 2:1:3.
8. Бадыраң, сабиз, кызылча - 1:3:1.
9. Лайм, кызылча, сабиз – 1:5:6.
10. Шпинат, петрушка, помидор – 1:1:6.

Эгер сиз жашылча ширелерин дайыма колдонсоңуз, денеңиз дарылык заттардын "шок дозасын" алат. Натыйжада, сиз чечесиз проблемасы ашыкча килограмм. Албетте, сырткы көрүнүшү да жакшырат - көзгө жылтылдап, тери табигый сергектик менен жаркырап турат. Анткени ден соолук бул жашоо энергиясы!

Шпинат менен сабиз ширеси

Кызыктуу жашылча ширесинин рецепттеринин бирин карап көрөлү. Алыңыз:

• алты сабиз;
• бир авокадо;
• 0,5 чай кашык соуссоя;
• 15 шпинат жалбырактары.

Бышыруу процессин жеңилдетүү үчүн блендерди колдонуу сунушталат. Төмөндө этап-этабы менен жашылча ширесинин рецепти көрсөтүлгөн:

1. Шпинатты жууп, сабизди тазалап, экиге бөлөбүз.
2. Шпинатты жана сабизди блендер идишке салып, туурайбыз.
3. Ширени электен сыгыңыз.
4. Авокадонын кабыгын тазалап, экиге бөлүп, чуңкурун алып салыңыз.
5. Авокадонун массасын блендер идишине салып, майдалаңыз. Сыгылган ширени куюп, чайкаңыз.
6. Соя соусун кошуп, стакандарга куябыз.

Алма менен кызылча ширеси

Келиңиз, дагы бир жашылча ширесинин рецептин үйрөнөлү. Алыңыз:

• эки алма;
• төрт кызылча.

Бул даамдуу жашылча ширесинин рецептин төмөнкүдөй ишке ашырууга болот:

1. Кызылчаны тазалап, 6 бөлүккө бөлөбүз.
2. Алманы жууп, экиге бөлүп, өзөгүн алып салыңыз.
3. Алма менен кызылчаны блендер идишке салып, туурайбыз.
4. Алынган массаны элекке салып, ширесин сыгып, аралаштырып, стакандарга куябыз.

Сельдерей менен помидор ширеси

Төмөнкү жашылча ширесинин рецептин жасоо үчүн сизде үч ингредиент болушу керек. Бул:

• жарым лайм;
• помидор жуп;
• эки сельдерей сабагы.

Бул пайдалуу, жаңы сыгылган жашылча ширесинин рецепти бир нече кадам менен жасалат:

1. Цитрус ширесин сыггычка жарым лайм куюп, ширесин чыгарыңыз.
2. Сельдерей менен помидорду жууп, кургатып, блендер менен туурап алабыз. сыгууширени электен өткөрүп, лайм ширеси менен аралаштырыңыз.

Классикалык жашылча

Сиз төмөндөгү рецепт боюнча шире сыггычта жашылча ширесин жасасаңыз болот. Жеткиликтүү баадагы таттуусуз алма жана сабиз, метаболизмди жакшыртуучу жана майларды күйгүзүүчү имбирь жана сельдерей менен айкалышып, күндүн эң сонун башталышы болуп саналат. Сизге керек болот:

• селдерейдин үч сабагы;
• жуп алма;
• 3см имбирдин тамыры;
• үч орто сабиз.

Жашыл

Бул басылмада келтирилген рецепттер боюнча шире сыггычта даярдалган жашылча ширелери организмге чоң пайда алып келет. Бадыраңдын жаңылыгы, алманын таттуулугу, жашыл бактардын бардык артыкчылыктары жана фенхельдин витаминдик запасы – ар бир таңга сергектик кубаты. Сизге керек болот:

• эки бадыраң;
• бир тутам шпинат;
• эки жашыл алма;
• бир фенхель туберги;
• бир тутам кызылча.

Свежий

Сок сыггыч менен дагы кандай жашылча ширелерин жасасам болот? Алыңыз:

• бир бадыраң;
• бир лайм;
• төрт киви;
• жалбыз тобу;
• үч сабагы сельдерей.

Толук, жеңил жана жаңы – витаминдүү эртең мененки тамактан эмнеге көңүл буруу керек. Жашыл ширелер эң жакшы чечимдердин бири. Жашылдарды табитиңизге жараша тандаңыз – жалбыздын ордуна петрушка, кинза, фенхель жашылчасын же райханды алсаңыз болот.

Тамыр

Классикалык аш болумдуу жашылча ширесин шире сыггыч менен кантип жасоо керек? Түтүктөрдүн микроэлементтери жана крахмалдары сизге жарым күн жетиштүү болот. Ошондой эле организмдеги пайдалуу заттар детокс процессин баштайт. Сизге керек болот:

• бир жашыл шалкан:
• бир чоң сабиз;
• селдерейдин үч сабагы;
• бир кызылча;
• бир тутам шпинат.

Энергия

Сизди шире сыггычтын жардамы менен жасалган мөмө-жемиш ширесинин рецепти менен таанышууга чакырабыз. Ал токсиндерди жана шлактарды, оор металлдардын туздарын чыгарып, организмдеги зат алмашуу процесстерин баштайт. Сизде болушу керек:

• эки жашыл алма;
• бир бадыраң;
• эки грейпфрут;
• кызылчанын жарымы;
• төрт сабагы сельдерей;
• 4см имбирдин тамыры.

Сельдерей менен бадыраң томат ширеси

Арыктоо үчүн жашылча ширелеринин рецепттери, шире сыггычта жасалган, бардыгын билиши сунушталат. Сельдерей менен помидор-бадыраң ширесин кантип жасоо керек? Биринчиден, шире сыггычка жарым узун бадыраң, андан кийин үч помидор жана эки сельдерей таякчасын жөнөтүңүз. Алынган ширени сельдерей таякчасы менен аралаштырып, кызмат кылыңыз.

Дарбыз шаркыратма ширеси

Дарбызды уруктары жана кабыгы менен бирге шире сыггычтан өткөрсө болот. Белгилүү болгондой, бул мөмөнүн витаминдеринин негизги массасы жер кыртышында камтылган. Дарбыз уруктары машина иштеп жатканда ызы-чуу жаратышы мүмкүн, бирок алар зыян келтирбейт.

Дарбыз ширесин даярдоо үчүн мөмөлөрдүн чоң бөлүгүн майда бөлүктөргө кесүү керек. Аппарат аркылуу жүзүм, андан кийин дарбыз өтөт. Ширелерди стаканга аралаштырып, кызмат кылыңыз.

Мускат жаңгагы менен шпинат сабиз ширеси

Сок сыггыч аркылууэки сабизди, андан кийин жети шпинат жалбырагын жана дагы бир сабизди өткөрүп жибериңиз. Ширелерди стаканга аралаштырып, үстүнө бир чай кашык мускат жаңгагын куюңуз. Бул табигый суусундук баш оору жана стресс менен күрөшүүгө жардам берет.

Apple Glow ширеси

Кичинекей коонду тазалоо - кабыгын жана уруктарын алып салыңыз. Жарым коонду шире сыггычтан өткөрүңүз (кийинки жолу экинчи жарымынан шире жасаңыз). Шире 100 г жүзүм, бир алма жана жарым лимон, кабыгы тазаланган.

Шиктердин аралашмасына коондун ширесин куюп, жакшылап аралаштырып, стакандарга куябыз. Суусундукту дароо дасторконго бериңиз.

Цуккини

Цуккини ширеси эмнеси менен пайдалуу? Бул оң таасирин тийгизет кан айлануу системасы, андан арыктоо негизинен көз каранды. Андагы диета эң натыйжалуулардын бири болуп эсептелет. Zucchini ширесин башкалар менен аралаштырып же жеңил кошуп койсо болот. Бул курамы ашказандын былжыр челинин кыжырдануусун пайда кылат, ошондуктан узак мөөнөттүү диета үчүн ылайыктуу эмес.

Көп жашылча ширеси

Кышкыга жашылча ширесин даярдасаңыз болот. Рецепт жөнөкөй, витаминдүү курамы арыктагысы келгендерге чоң жардам болот. Анын негизин помидор түзөт. Бардык компоненттер так пропорцияда эмес, даамы үчүн кабыл алынышы керек:

• сабиз;
• болгар калемпири;
• помидор;
• туз;
• шекер.

Бул жашылча ширесинин рецепти төмөнкү кадамдарды сунуштайт:

• Бардык жашылчаларды даярдаңыз: сорттоо, жууп салуу, бышкан жана оорулууларды алып салуу - алар эмеспайда.
• Жашылчаларды шире сыггычка оңой батуу үчүн тиштегендей кылып кесиңиз.
• Жашылчаларды машинадан өткөрүп, казанга төгүп, отко коюңуз.
• 1 аш кашыктан ашык эмес куюңуз. л. туз жана 1 аш кашык. Сахара. Жай отко кайнатып, 5 мүнөт бышырыңыз.
• Металл капкактарды жана банкаларды алдын ала даярдаңыз: жууп, кургатып, стерилизациялаңыз.
• Даяр банкаларга ширени куюп, капкагын ороп коюңуз.
• Башкаларды оодарып, жууркан менен ороп коюңуз. Бул формада бир күнгө калтырыңыз.
• Андан кийин, консерваны капкагын ачып коюп, ширени дагы бир жумага көрүңүз. Ачытуу көрүнбөсө, узак мөөнөткө сактаңыз.