Кем менен даамдуу рогаликтерди кантип жасоо керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жаңы токочтордун жыты тараган, ал эми үйдө жасалган булочкалар менен печеньелердин даамы ошол замат балалыктын назик эскерүүлөрүн эске салган үйдө ар дайым жылуу, титиреген жана жайлуу атмосфера өкүм сүрөт. Салттуу чоң эненин рогалиндерин кыям менен кантип бышыруу керек? Бир нече мүмкүн болгон варианттарды карап көрүңүз.

Ачыткы камыры

Чайга варенье кошулган назик, жумшак жана аба булочкаларды жасагыңыз келсе, тамак жасаганда ачыткысыз жасай албайсыз. Мындай камыр узак жана кылдат даярдоону талап кылса да, сарпталган убакыт жана күч ага татыктуу. Кыямдын рецепти төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• буудай уну (болжол менен 700-800г);

• жаңы ачыткы (30г);

• 300 мл сүт;

• бир чымчым туз;

• өсүмдүк майы (3 аш кашык);

• кант (ошол эле);

• 4 тоок жумуртка;

• 500 г кыям.

Биринчиден, камырды даярдап башташ керек. Бул үчүн алдын ала ысытылган сүт (40 градуска чейин), ачыткы, 1 ст. л. кант, ошондой эле 4 ст. л. ун. Баарыжогоруда көрсөтүлгөн продуктылар эч кандай кесек жок болушу үчүн, жакшыраак, венчик менен жакшылап аралаштыруу керек. Эми алынган камыр 40 мүнөт жылуу жерге калтырылышы керек. Андан кийин калган кумшекер жана туз менен 2 жумуртканы чалып, алынган массаны демделген камырга кошуу керек. Эми камырга сары майды, анан унду (электен өткөрүүнү унутпаңыз) кошуу керек. Алынган массадан күчтүү топту калыптандыруу керек, аны идишке салып, бардыгын таза сүлгү менен жаап, дагы бир саатка жылуу калтыруу керек. Эми сиз багель жасай баштасаңыз болот. Бул үчүн, алынган камырды 20 бирдей шарга бөлүп, андан кийин алардын ар бирин тортко тоготуу керек. Алынган овалдын үстү бир нече жолу бир аз разрезиться керек. Эми сиз каалаган кыямды торттун ортосуна жакыныраак коюп, анан камырдын астыңкы четин кесилгенче ороп алышыңыз керек. Андан кийин аны кесилген камыр тилкелери менен жаап, ачык рогатка түзүңүз. Алынган булочкаларды сабалган жумуртка менен каптоо керек. Атайын нан кагазында кыямы бар рогаликтерди жарым саат бышырган жакшы. Жакшы табит!

Сыра камыры

Бул мас кылуучу суусундуктун жардамы менен кыям кошулган рогаликтерди да жасасаңыз болот. Даярдоо үчүн сыра (250 мл) гана эмес, маргарин (ошол эле өлчөмдө), ун (2,5 аш кашык), кыям жана кант упасы да керек болот. Камырды даярдоо процесси абдан жөнөкөй - сыраны эриген маргарин жана ун менен аралаштыруу керек. Алынган массаны муздаткычта бир саатка калтыруу керек. Айтмакчы, бул камырмуздаткычта 3 күн сактаса болот. Варенье кошулган рогаликтерди жасоону чечкенде, камырды муздаткычтан алып, жука катмар кылып жайып, анан майда ромб формасында кесип алабыз. Жамааттын тар четине варенье жаюу керек, андан кийин рогатка ороп коюу керек. Мындай таттууларды кызгылт болуп калганча бышырыш керек. Манжаларыңызды жалайсыз!

Кыска нан камыры

Келгиле, рогаликтерди башкача бышырганга аракет кылалы. Аларга даамдуу токоч жасоо үчүн төмөнкү азыктарды колдонушуңуз керек:

• ун - 2,5 аш кашык;

• 100 мл каймак;

• 100г сары май;

• жумуртка;

• жарым чыны шекер;

• жарым кашык разрыхлитель.

Адегенде терең идишке жумуртканы кумшекер менен чалып, андан соң идишке эриген майды жана каймакты кошобуз. Андан кийин, разрыхлитель менен бирге эленген унду кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырып, жарым саатка муздаткычка коюу керек. Эми сиз багель жасай баштасаңыз болот. Ал үчүн бүт камырды 3 бирдей бөлүккө бөлүп, алардын ар бирин тегерекчеге ороп, 8 үч бурчтук бөлүккө кесүү керек. Камырдын ар бир кесимине вареньени жайып, анан багельди кең четинен куушка чейин орош керек. Маффинди духовкада 20 мүнөт бышырабыз. Сизге жагымдуу чай каалайбыз!

Пуф кондитер

Бул таттууну даярдоого убакыт коротууну каалабасаңыз, даяр продукцияларды колдонсоңуз болот. Ошентип, булочка менен бышырыпкыямды дүкөндөн сатылып алынган камырдан да жасоого болот. Ал алгач эритип, жука катмарга тоголонуу керек. Андан кийин үч бурчтуу кесимдерди кесип, алардын түбүнө каалаган кыямды коюп, андан кийин түтүкчөлөргө орош керек. Кыям кошулган, 15 мүнөт бышыруу керек. Даамдуу!

Кефир камыры

Ар бир кожойкенин муздаткычынан дээрлик дайыма табыла турган кадимки азыктарды колдонуп, кыям кошулган рогаликтерди бышыра аласыз. Демек, ун болсо (650 г); кефир (300 мл); бир стакан кант, бир аз сода, аны өчүрүү үчүн уксус, бир кашык күн карама майы, ошондой эле сүйүктүү вареньеңиз, андан кийин сиз аман-эсен тамак жасай баштасаңыз болот. Адегенде ундун 2/3 бөлүгүн бир аз жылытылган айран менен аралаштырып, шекерди жана өчүрүлгөн сода кошуу керек. Камыр жумшак жана колуңузга жабышпашы керек. Сиз аны 2-3 бирдей бөлүккө бөлүп, андан кийин кадимки жол менен варенье менен багельдерди түзүү керек. Бышыруу жарым сааттан ашпайт.

Тыштак камыры

Сиз кыям кошулган жеңил быштак рогаткасын жасап көрүңүз. Сүрөттөр менен рецепт тамак жасоодо сизге жардам берет. Төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• 2 чөйчөкчө ун;

• 400г быштак;

• 150г маргарин;

• 1 аш кашык. бышыруучу порошок.

Бышты алып, дээрлик бир тектүү болгонго чейин сары май менен майдалайбыз. Андан кийин ун жана разрыхлитель кошобуз. ийкемдүү жанажумшак камыр, андан биз кадимки үлгү боюнча рогатка жасайбыз. Быштактарды жарым саатка бышырып, анан жакындарыӊызга жана конокторуңузга аман-эсен сыйласаңыз болот. Жакшы табит!