2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Англис ашканасы бүгүнкү күндө дан жана жашылчалардан, балыктан жана эттен жасалган өткөндүн көп сандаган салттуу рецепттерин сактап, элге жеткирет. Тумандуу Альбионго мүнөздүү тамак даярдоодо колдонулган рецепттерде ачуу татымалдар жана соустар дээрлик колдонулбайт. Дасторкон жайганда идиштерге арналган атайын бөтөлкөлөрдөгү татымалдар колдонулат. Кычкыл, ачуу жана башка татымалдар тамак учурунда түз кошулат.
Англис ашканасы ар кандай муздак тамактар менен мүнөздөлөт. Бул учурда абдан популярдуу сэндвичтер, эреже катары, үч бурчтуу формага ээ. Тумандуу Альбиондун тургундары шорпо сейрек даярдашат. Сорпалар Англия үчүн салттуу болуп саналат. Кээде пюре шорпо да берилет.
Англис ашканасы эттин дээрлик бардык түрлөрүн колдонуу менен даярдалат. Бул торпок жана уй эти, чочконун эти жана козу болушу мүмкүн. Англия - букачардын түкүрүккө куурулган саны коомдун аристократиялык чөйрөлөрүнүн азыгы саналган дүйнөдөгү жалгыз өлкө. Британдык ашпозчулардын эттери кан менен бышырылган. Кээ бир тамактар үчүн, ал толугу менен бышырылган чейин куурулган эмес, стейк кесип. Этке көбүнчө бышырылган жашылчалар (көбүнчө картошка), туздалган бадыраңдар, ошондой эле ар кандай соустар (негизинен помидор) кошулат.
Англис ашканасынын түрдүү тамактар үчүн рецепттерине майда бөлүктөргө тууралган жалбыз жалбырактарынын аралашмасы, кант, суу жана шарап уксусу кирет. Бул көп колдонулган жалбыз соусу.
Британ аралдарынын жашоочуларынын эң популярдуусу жана сүйүктүүлөрү бул чыныгы улуттук тамактар - стейк жана куурулган уй эти. Ошондой эле чочконун этинен жасалган пирожкилер, бөйрөктөн жана боорбордон жасалган пасталар, козу этинен жасалган шыбактар белгилүү.
Британиялыктардын күнүмдүк рационунда өзгөчө орунду балыктан жасалган тамактар ээлейт. Лосось, ышталган сельд жана треска өзгөчө даамдуу. Англис ашканасы кальмар жана омар деликатестери менен да белгилүү.
Пудингдер жана куурулган тамактар өзгөчө популярдуу. Андан кем эмес белгилүү, ошондой эле фарш же балык менен картошка кастрюльдер. Мен өзгөчө пудинг жөнүндө айткым келет. Алар Тумандуу Альбиондун өзгөчөлүгүнө айланган. Экинчи тамактын ролун эт, жашылча жана жарма пудинги ойнойт, ал эми таттуу варианттар десерттин ролун ойнойт.
Англис ашканасы майрамдарда гана берилүүчү рецепттерди камтыйт. Мисалы, кара өрүк пудинги салттуу түрдө Рождествого даярдалат. Бул нан күкүмдөрү жана чочконун майы, мейиз жана туратун, жумуртка, кант жана ар кандай жыпар жыттуу. Жашылчалардан жасалган гарнир кошулган фаршталган үндүк да майрамдык тамак болуп эсептелет. Салттуу түрдө кайчылаш булочкалар Пасха майрамында, ал эми Гай Фокс күнүнө карата картошка кошулган колбасалар бышырылат.
Англис ашканасында эң кеңири таралган суусундук бул чай. Тумандуу Альбиондун тургундары аны күнүнө алты маал ичишет. Мындан тышкары, чайдын сорту күндүн убактысына жараша тандалат.
Англис токочтору бүт дүйнөгө белгилүү. Британдык печенье жана булочка, печенье жана шафран булочкалары өзгөчө популярдуу. Кондитер азыктары, ошондой эле сүт, албетте, салттуу чай кечесинде дасторкондо берилет.
Алкоголдук ичимдиктерден британиялыктар сыраны жакшы көрүшөт. Ром жана джин, порт жана виски да популярдуу.
Сунушталууда:
Серб ашканасы: рецепттер жана алардын өзгөчөлүктөрү
Ар бир өлкөнүн улуттук ашканасы анын каада-салттарын жана маданиятын үйрөнүүгө кызыгууну жана каалоону жаратат. Бул жашоонун согушуп жаткан элдерди бириктире алган бөлүгү, анткени "согуш - бул согуш, бирок түшкү тамак график боюнча"! Ошентип, бүгүн биз серб ашканасынын салттуу тамактары менен таанышабыз
Англис десерттери: сүрөттөрү бар рецепттер
Улуу Британияны кыдырып, бул өлкөнүн кулинардык салттары менен таанышпай коюу мүмкүн эмес. Ал эми англис десерттери алардын ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Сүрөттөр жана эң популярдуу британ деликатестеринин рецепттери биздин макалада берилген. Ал эми өзүн таттуумун деп эсептебеген адамдар да атактуу англис пудингдерин жана башка таттууларды татып көрүп, таттууларга болгон мамилесин оңой эле өзгөртө алышат
Марокко ашканасы: рецепттер. Марокко ашканасы
Көптөрүбүздүн испан ашканасы жөнүндө түшүнүгүбүз бар. Африкада жайгашкан Марокко мамлекети бул европалык өлкөдөн бир нече километр аралыкта жайгашкан, бирок алардын ашканаларынын ортосундагы карама-каршылык чындап эле эбегейсиз. Марокко ашканасы сезонго түздөн-түз көз каранды болгон жөнөкөйлүк менен декаденциянын балансы. Бул жерде төө, козу, тоок жана уй эти популярдуу. Күрүч, буурчак, нан жана кускус негизги углевод булагы болуп саналат
Голланд ашканасы. Голланд ашканасы
Биздин макалада Нидерландиянын кулинардык салттары, эң популярдуу тамактары, классикалык рецепттери жана азыктары жөнүндө сөз болот
Англис тамактары. Улуу Британиянын улуттук ашканасы: англисче рождество пудинги, англис пирогу
Англис улуттук тамактары өзгөчө даамы менен айырмаланбаганы жалпы кабыл алынган. Чынында, британ ашканасы абдан ар түрдүү, анткени ал ар түрдүү элдердин салттарын камтыйт
