Мыкты сэндвич печеньелери: рецепттер жана тамак жасоо сырлары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кукилер кондитердик азыктардын сүйүктүүлөрү. Ал эми бул деликатести даярдоонун рецепттери канча үй кожойкелери болсо, ошончолук көп. Ар биринин десертти уникалдуу кылуу үчүн өзүнүн кичинекей сырлары бар. Таңды бир чыны кофе жана печенье менен баштоонун жакшы жолу жок. Екатерина II күн сайын эртең менен бул ырым-жырымды кармануу менен ушундай ойлогон.

Май сэндвич деген эмне?

Сэндвич печеньеси (майлуу сэндвич) кондитердик азыктын бир түрү, анын айырмалоочу өзгөчөлүгү – салты болуп саналат, салттуу түрдө печеньенин эки бөлүгүнүн ортосунда жайгашкан. Сыртынан караганда, ал бутербродко окшош, ошондуктан аты.

Үйдө жасалган печенье

Назик жана жасоого оңой үй печеньелери балдарга да, чоңдорго да жагат.

Мыкты сэндвич печеньесин жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• жогорку сорттогу ун - 350 грамм;
• какао порошок - 6 аш кашык;
• кант упасы жана май - ар бири 300 грамм;
• ваниль канты - татымына жараша, рецептте 1 чай кашык колдонулат;
• тоок жумурткасы - 1 даана;
• разрыхлитель - 10 грамм.

Сэндвич печеньесин жасоо технологиясы төмөнкүдөй:

1. Кум камырын даярдоо. 200 грамм сары майды алып, ага 150 грамм кумшекер упасын кошуп, миксер менен аралаштырыңыз, жумуртканы чалып алыңыз.

Кеңеш. Май бөлмө температурасында жакшы колдонулат. Ошентип, аны порошок менен жууруш оңой болот.

Бир тектүү масса алынганча массаны миксер менен үзөбүз. Башка идишке кургак аралашмаларды: какао, разрыхлитель жана унду аралаштырыңыз. Аларга порошок менен майдын аралашмасын кошуп аралаштырып, камыр жууруй баштаңыз.

Кеңеш. Эгер камыр колуңузга өтө жабышса, дагы бир аз ун кошуп койсоңуз болот.

Алынган камырды пленка менен жаап, жарым саатка муздаткычка коёбуз. Андан соң муздаткычтан камырды алып жарым сантиметр калыңдыкта жайып, формаларды кесип алабыз. Бышыруучу баракка пергамент коюп, бланкаларды салабыз, 180 градуста 10 мүнөт бышырабыз.

2. Крем даярдоо. Бул канттын жана сары майдын калдыктарын алып, миксер менен аралаштыруу зарыл. Татымына жараша ванильди шекерди кошуңуз.

3. Кукилерди чогултуу. Бутерброд жасоо үчүн печеньенин эки түрү алынат, анын бирине каймак жагылып, экинчиси жабылат.

Бышырылган коюлтулган сүт кошулган печенье

Үй шартында жасалган печеньелер фантазияңызга мүмкүнчүлүк берет. Ингредиенттер менен эксперимент жасоодон тартынбаңыз. Кайнатылган коюлтулган сүт толтурулган сэндвич печеньелери таттууга жагат.

Ингредиенттер:

• 400 грамм ак ун;
• 1 кичинекей чымчым ванилин;
• 250 грамм сары май бөлмө температурасында жана ошол эле өлчөмдөгү кант упасы;
• 1 коюлтулган сүт;
• 3 тоок жумуртка;
• татымына жараша туз жана корица;
• 1 кичинекей лимон.

Рецепт:

• ичке сары майды жана кумшекер упасын салып, камчы же кашык менен чалабыз;
• идишке туз, жумуртка жана корица кошуп, дагы бир жолу катуу чабыңыз;
• ун, ванилин салабыз;
• лимондун кабыгын аарчып, камырга кошуп аралаштырабыз;
• бышыруучу кагазды бышыруучу баракка жайып, камырды кондитердик баштыкка салып, кагазга майда бөлүктөрүн сыга баштаңыз;
• сендвич печеньесин духовкада 180 градуста болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз;
• кукилерди чыгарып муздатуу;
• ар бирине кайнатылган коюлтулган сүт менен сүйкөп, эки бөлүктү бириктириңиз.

Шоколад зефир сэндвич

Кукилер абдан назик чыгып, оозуңузда эрип кетет. Бышыруу убактысы - саат.

Сэндвич печеньесинин рецепти үчүн ингредиенттер керек болот:

• 3 тандалган жумуртка;
• ¾ чай кашык разрыхлитель жана туз;
• 180 грамм кара же кара шоколад, бирдей өлчөмдөгү ун;
• 250 грамм гранулдашкан кант;
• 120 грамм май;
• 60 грамм какао.

Тамак бышыруу:

• кантты сары май менен миксер менен чалгыла;
• ваниль жана жумуртканы кошуп, дагы аралаштырабыз;
• кумшекер, ун, туз жанакакао;
• камыр бир тектүү болгонго чейин баарын аралаштырабыз;
• муздаткычта 25 мүнөткө алып коюңуз;
• камырды алып, майда шариктерге бөлөбүз, калыңдыгы болжол менен сантиметрге жеткен тегерек печенье формасын алуу үчүн басып коюңуз;
• духовкада 180 градуста 15 мүнөт бышырабыз;
• ал, сонун;
• печеньелерди 2ге бөлүп, биринин үстүнө маршмаллоу салып, 2-3 мүнөт бышырабыз;
• чыгарып, печеньенин экинчи жарымын жаап коюңуз.

Кеңеш. Ашпозчулар бутерброд түзүү үчүн жуп сандагы печеньелерди бышырууну сунушташат.

Сиз кукилерди дүкөндөн сатып алып, аракет кылсаңыз болот. Орус заводдору көптөн бери йогурт толтурулган Morning Yubileinoye сэндвич печеньесин жана какао жана йогурт салмасы бар Morning Belvita өндүрүү менен алектенишет. Момпосуйга пайдалуу жана даамдуу альтернатива.