Гут жана артрит үчүн диета: меню

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-18 01:14

Статистикага ылайык, планетанын ар бир жүзүнчү адамы артрит менен жабыркайт жана 40 жаштан ашкан калктын 2%га жакыны подагра оорусунун белгилери менен мурунтан эле тааныш. Бул оорулар көп кыйынчылыктарды жаратат: оору, кыймылдын катуулугу. Алар атүгүл майыптыкка алып келиши мүмкүн. Артрит жана подаграны дарылоодо негизги компонент диета болуп саналат. Аны сактоо бул оорулардын симптомдорунун интенсивдүүлүгүнүн төмөндөшүнө жана организмдин жалпы абалынын нормалдашына кепилдик берет.

Артрит деген эмне

Артрит – муундардын сезгениши менен мүнөздөлүүчү оору. Ал проявляется менен ооруу, шишик, жогорулаган сезгичность, кызарышы жана ысытма теринин зонанын жогоруда пораженные участоктун, строгости кыймылдардын. Оору өрчүп кетпеши үчүн, туура жана активдүү жашоо образын жүргүзүү керек. Артрит жана артроз үчүн диета өтө маанилүү, андан кийин оорунун симптомдорунун азайышына алып келет.

Көбүнчө оору кол-буттун муундары менен ооруйт. Бирок тизе, чыканак же башка артрит үчүн дарылоо жана диетаөзгөргөн жок.

Гут - бул жөн эле муундардын оорусу

Гут – зат алмашуунун бузулушу менен коштолгон артриттин өзгөчө түрү. Мурда аны ашкере тамак-аштан ашкан "аристократтардын оорусу" деп аташкан. Подагра жана артрит үчүн туура тамактануу - айыгуунун биринчи жана негизги кадамы.

Оору организмде заара кислотасынын көбөйүшүнүн же анын бөлүнүп чыгышынын төмөндөшүнүн фонунда пайда болот. Подагра проявляется менен ооруу, гиперемия жана гипертермия теринин зонасында жогору муун, ошондой эле стихиях кыймылы. Убакыттын өтүшү менен, соо эмес сөөктөрдө заара кислотасынын туздарынын кристаллдары пайда болот - tophi. Алар буттарды, манжаларды, колдорду, кулактарды ж.б. деформациялап, кыймылдаганда жана тийгенде чыдагыс ооруну жаратат.

Баардык нерсенин себеби ураттар

Заара кислотасы химиялык кошулмалар - пуриндер. Подаградан жапа чеккен адамдарда бул заттардын кандагы курамы нормадан айырмаланып 2-3 эсеге, топи оорусунда 15-26 эсеге көбөйүшү мүмкүн. Бул абал гиперурикемия деп аталат. Ошондуктан, дарылоонун негизги компоненти подагра үчүн антипурин диетасы болуп саналат.

Канда ураттардын концентрациясынын жогорулашынын себептери:

• Ретада заара кислотасына бай тамак-аштар басымдуулук кылат.
• Пуриндик нуклеотиддердин деградациясы (химиотерапия, аутоиммундук оорулар).
• Бөйрөктүн иштешинин бузулушу.
• Пуриндердин өндүрүшүнүн көбөйүшү (алкоголизм, шок ж.б.).

Гиперурикемия болгондо организмде заара кислотасы же натрий моноураттары топтолот. Бул кристаллдар өтө курч жана ткандарды жарадар кылып, ооруну жана сезгенүүнү пайда кылышы мүмкүн.

Мен эмнеден баш тартышым керек?

Гут жана артрит диетасы пуриндерди камтыган тамактарды азайтууга багытталган. Качылышы керек болгон азыктарга төмөнкүлөр кирет:

• эт (айрыкча, чочконун эти, уй эти);
• суюктук (боор, бөйрөк, өпкө ж.б.);
• эт жана балык сорпосу;
• май;
• колбаса;
• майлуу деңиз азыктары;
• кофе, чай, какао, шоколад;
• ышталган эттер;
• ачуу татымалдар жана татымалдар;
• буурчак;
• ачыткы бышыруу;
• алкоголь (айрыкча сыра).

Ошондой эле кычкыл кислотасы көп болгон тамактарды (шпинат жана кымыздык) колдонуу жагымсыз. Тамак-аш бар, аны толугу менен баш тартууга болбойт, бирок жөн гана анын керектөөсүн чектөө:

• туз;
• май;
• май кайнатылган балык;
• козу карындар;
• петрушка жана жашыл пияз;
• креветкалар жана кальмарлар;
• коён эти, үндүк, тоок.

Кээде мындай диета тамак-аштын күнүмдүк керектөөнүн калориясынын азайышына алып келет. Подаграга жана артритке каршы диета зыянды эмес, пайда алып келүү үчүн, колдонууга уруксат берилген тамактарды киргизүү менен диетаңызды балансташыңыз керек.

Анда эмне жесе болот?

Идеалдуу диета бул вегетариандык диета, бирок такыр андай эмесСүйүктүү тамактарыңыздан баш тартуу оңой эмес. Заара кислотасынын метаболизмин бузуу менен жесе болот тизмеси бар. Подагра үчүн №6 диета балансталган диета үчүн эң жакшы вариант. Ал кандагы ураттын концентрациясын төмөндөтүүгө жана зааранын щелочтуулугун жогорулатууга багытталган.

Бул диетада пуриндер бар тамак-аштардан баш тартуу керек. Тамактануунун негизин сүт азыктары, дан эгиндери, жашылча-жемиштер түзөт. Бардык тамакты кайнатуу, бууга бышыруу, бышыруу же бышыруу сунушталат. Эт, канаттуулар жана балык аз өлчөмдө уруксат берилет. тамактын көптүгү - кичинекей бөлүктөрүндө күнүнө 4-5 жолу. 1,5-2 литр суу ичүү сунушталат.

Диетанын толук сүрөттөлүшү 6

Артриттик диета үчүн тамак-аш төмөнкүлөрдү камтышы керек:

• 70г протеин (35г жаныбар булагы - эң жакшысы сүт).
• 80 г май (болжол менен 3% жашылча).
• Болжол менен 400 г углевод (анын ичинен 80 г кант).
• Пуриндер 100-150 мг.
• 10г чейин туз.

Гут оорусуна каршы №6 диета камтылган азыктар:

• Нан жана орой майдаланган ун азыктары (дан, ачыткысыз).
• Майсыз сорпосу менен шорпо: сүт, жашылча, жемиш.
• Эт, канаттуулар, кайнатылган балык 150-160 г ашык эмес, жумасына 3 жолудан көп эмес.
• Кремдүү, өсүмдүк майы.
• Сүт жана кычкыл сүт азыктары, туздалган сырлардан тышкары.
• Бышырылган жумуртка (күнүнө 1ден көп эмес).
• Буурчактан башка бардык дандар.
• Жашылчалар.
• Мөмөлөр жана мөмөлөр (башкачычырканак).
• Жаңгактар (жержаңгактан башка).
• Кээ бир таттуулар (зефир, мармелад, бал, варенье, какаосуз таттуулар, желе, сүт кремдери, безе).
• Соустар (помидор, каймак, сүт) жана татымалдар: лавр жалбырагы, укроп, петрушка, лимон кислотасы, ванилин, корица.
• Суусундуктар: сүт кошулган алсыз чай жана кофе, мөмө-жемиш суусундуктары, компоттор, квас, ширелер, роза жана буудай кебеги кайнатмасы, щелочтуу минералдык суулар.

Бул диета подагра жана артрит үчүн сөзсүз оң натыйжа берип, кандагы жана заарадагы ураттардын көлөмүн азайтат. Жашылча-сүттүү орозо күндөрүн жумасына жок дегенде бир жолу уюштуруу сунушталат.

Заара кислотасынан эмне жардам берет

Муундардын жана подагранын артритинин диетасына №6 таблицадагы бардык азыктар кирет. Бирок бул ооруларга зыяны тийбестен, бейтаптын абалын жакшыртуучу тамактар бар:

• Көк жана кызыл түстөгү мөмөлөр жана мөмөлөр: карагат, алча, кулпунай, кулпунай, дарбыз.
• Сары жана кызгылт сары мөмөлөр: алмурут жана коон (заара кислотасын кетирүү үчүн).
• Жаңы ананас. Бромелайн сезгенүүгө каршы таасирге ээ.
• Картошка, цуккини, бадыраң жана баклажандар. Диурезди жогорулатуу.
• Ашкабак. Моноурат кристаллдарынын пайда болушун чектейт, диуретикалык таасирге ээ.
• Сельдерей. Урат таштарынын пайда болушун азайтат жана заара кислотасынын бөлүнүп чыгышына көмөктөшөт.
• Соя. Заара кислотасын кетирет.
• Күкүрт камтыган азыктар (спаржа, жумуртка, сарымсак жана пияз). Сөөк жана кемирчек ткандарын калыбына келтирүүгө жардам берет.
• Була (урукзыгыр, ар кандай кебек).
• С (цитрус жемиштери, итмур, болгар калемпири, алма, сарымсак) жана K (жашыл өсүмдүк жалбырактары) витаминдерине бай жашылчалар жана мөмөлөр.

Артрит жана артроз, ошондой эле подагра үчүн диетада оорулуунун абалын начарлатпоо үчүн аллергиясы бар тамактар алынып салынышы керек.

Ушундай өзгөчө Омега-3 май кислоталары

Омега-3 май кислоталары - сезгенүүгө каршы таасири бар кислоталарды камтыган көп тойбогон липиддер. Алар зайтун жана зыгыр майында, суукту сүйүүчү балыкта (поллок, форель, тунец ж. б.), сояда, жаңгактарда кездешет. Жогорудагыларга жашылча-жемиштерди кошсоңуз, Жер Ортолук деңизи деген диетаны аласыз. Бул азыктарды колдонуу подагра, ревматоиддик артрит, атеросклероз жана жүрөк-кан тамыр оорулары менен организмге жакшы таасир этет.

Көбүнчө биздин дасторкондон организмге терс таасирин тийгизген жана көп санда онкология жана жүрөк-кан тамыр ооруларын пайда кылган омега-6 май кислоталары бар өсүмдүк майларын жана балыктарды таба аласыз. Демек, Омега-6дан Омега-3кө өтүү абдан рационалдуу чечим. Подагра жана артрит үчүн Жер ортолук деңиз диетасы №6 диетаны татыктуу алмаштырат.

Подагра үчүн үлгү меню

№6 диета канчалык катуу көрүнбөсүн, подаграда меню ар түрдүү болушу мүмкүн:

	Эртең мененки	Түшкү тамак	Түшкү тамак	Кошкон чай	Кечки тамак
Дүйшөмбү	Таттуу быштак кошулган желе желе, сүттүү кофе	Помидор ширеси	Күрүч жана бир кесим нан кошулган жашылча шорпосу, компот	Алма, бир аз мармелад	Картошка, көк чай
Шей	Сүлү боткосу, бир кесим кара буудай наны, ананас ширеси	Алмурут, бир аз жаңгак	Бышырылган коён, кайнатылган кайнатма, компот	Апельсин ширеси	Жашылчалар кошулган сыр сэндвич, сүт чай
Шр	Сметана, шире кошулган сабиз котлеттери	Банан	Сметана кошулган лентен борщу, итмұрын сорпосу	Грейпфрут, зефир	Ашкабактан жасалган кастрюль, итмұрын сорпосу
Бш	Бышырылган жумуртка, сыр сэндвич, лимон чай	Алча ширеси	Картошка менен бышырылган форель жана сары май кошулган жашылча салат, квас	Кефир, бир кесим зефир	Жаңгактар жана кургатылган жемиштер менен мюсли, шире
Жум	Сүт, көк чай кошулган гречка боткосу	Бал жана жаңгак кошулган бышырылган алма	Жашылча салаты, күрүч, кесим нан, апельсин ширеси	Помидор ширеси	бышырылган картошка, жаңы жашылчалар, майсыздандырылган сүт
Шб	Малкаланган жумуртка, кесим нан, киссель	Шабдалы ширеси, бир ууч бадам	Майсыз эттеги ши, роза хиндин сорпосу	Банан	Сулунун шорпо, сыр таякчалары, сүт чай
Күн	Сүттүү жүгөрү боткосу, сүттүү кофе	Кефир, шоколадсыз 2 конфет	Винегрет,нан менен кесим колбаса, жемиш ичимдиги	Apple	Бышырылган тунец жаңы жашылчалар менен

Калорияларга, минералдарга жана витаминдерге болгон күнүмдүк керектөө норманын чегинде болушу үчүн №6 диетада көрсөтүлгөн тизмеден азыктарды туура айкалыштырууну үйрөнүү маанилүү.

Гут жана артрит адамдын организминдеги зат алмашууга түздөн-түз байланыштуу оорулар. Ошондуктан, бул абдан маанилүү бир гана дарыгер тарабынан белгиленген дары-дармектерди эмес, ошондой эле туура тамактануу сактоо, жигердүү жашоо образын жүргүзүүгө аракет, салмактуулукту көзөмөлдөө жана жаман адаттардан баш тартуу.