Балага айранды качан берсем болот?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кефир чоңдор жана балдар үчүн пайдалуу кычкыл сүт продуктусу. Анын курамында организмге керектүү көптөгөн баалуу заттар бар. Ошол эле учурда, бардык эле ата-энелер балдар йогуртун балага кайсы жаштан бери бере аларын биле бербейт. Бул суроого жооп ушул материалда сунушталат.

Артыкчылыктар

Балдар йогурту оң касиеттери менен балага пайдалуу:

1. Продукция пайдалуу компоненттердин баалуу булагы. Анын курамында белоктор, витаминдер жана сүт кислотасынын бактериялары бар. Бул аз кандуулук жана рахит үчүн өтө зарыл.
2. Анын жардамы менен ашказанда кычкыл чөйрө түзүлүп, ар кандай пайдалуу заттарды – кальцийди жана D витаминин тез сиңирүүгө мүмкүндүк берет.
3. Кефир ичеги микрофлорасына оң таасирин тийгизет.
4. Табитти жакшыртат жана иммундук системаны бекемдейт.
5. Бул продуктунун курамындагы протеиндердин жарым-жартылай гидролизинен улам, аны сүт аллергиясы бар балдар ичсе болот. Аны лактозанын жетишсиздиги үчүн да колдонуу сунушталат.
6. Анын курамында эң сонун антисептик катары саналган сүт кислотасы бар.
7. Нерв системасына жакшы таасир этет, анткени тынчтандыруучу, тоник таасири бар. Жардам беретчарчоону жок кылуу.
8. Жаңы (бир күндүк) йогурт ич алдыруучу таасирге ээ, ал эми 2 күн же андан көп болсо, таасири бекемделет.

Кайсы бала кефири жакшы? Суусундукту өз алдынча даярдоо жөндүү, анткени бул учурда гана пайдалуу курамды ала аласыз. Дүкөндөн сатылып алынган өнүмдөрдүн көбү терс реакцияларды жаратуучу кошумчаларды камтыйт.

Кемчиликтер

Балдардын йогуртун диетага эрте киргизсеңиз, бөйрөккө жана тамак сиңирүү системасына оор жүк түшүрөт. Формуладагы углеводдор жана майлар аралашмадагы же эмчек сүтүндөгүлөрдөн абдан айырмаланат. Кемчиликтердин арасында:

1. Сиз сиңирүү кыйын, анткени анын курамында казеин бар.
2. Кээ бир наристелердин өзгөчө даамы үчүн мындай тамактан баш тартышы.
3. Диарея жана ашказандын кычкылдуулугун жогорулатуу менен тез-тез колдонууну алып салуу.

Терсиз реакциялар

Балдар йогурту сабырсыздыкка алып келиши мүмкүн. Ал төмөнкүдөй көрүнөт:

• кусуу;
• жогорку температура;
• кусуу;
• ичтин оорушу;
• исиркектер;
• мурун агышы;
• чүчкүрүү;
• териде кызаруу.

Башка белгилер да пайда болушу мүмкүн. Сактоо шарттары сакталбаса, ошондой эле мөөнөтү өтүп кеткен продуктуларды колдонсо, тамак-аштан уулануу пайда болот.

Жаш

Балдар айранын балага канча жаштан берсе болот? Бул маселе боюнча бирдиктүү пикир жок. Сын-пикирлерден көрүнүп тургандай,Көптөгөн энелер баланын айранын 6 айдан баштап баланын рационуна киргизүүгө болот деп эсептешет. Бул үчүн кайсынысын колдонгон жакшы, доктурга кайрылыңыз. Ошондо гана бул суусундуктун терс таасирин жоюуга болот.

Бөбөк айранына 6 айдан баштап уруксат берилгени менен, эне сүтү менен азыктанган ымыркайларга 8 айдан баштап берүү туура. Жасалма тамактандыруу менен 7 айдан баштап рационго кычкыл сүттү киргизүү жакшы. Бул куракта баланын ичегилери жетилет, андыктан тамак сиңирүүсүндө эч кандай кыйынчылыктар болбойт.

Доктор Комаровский эмне деп ойлойт?

Белгилүү педиатр балага биринчи кошумча тамак катары 6 айдан баштап йогурт берүүнү кеңеш берет. Суусундук жашылча-жемиш тамактарына караганда алты айга чейинки баланын тамактануусуна көбүрөөк окшош. Адистер аны экинчи тамактандырууда диетага киргизүүнү сунуштайт. Бул учурда, биринчи бөлүгү 15-20 мл болушу керек. Убакыттын өтүшү менен порцияны көбөйтүү керек, 5-күндөн баштап ага быштак кошулат.

Комаровский бул продукт Орусияда көптөн бери кошумча тамак катары колдонулуп келгенин кошумчалайт. Терс таасири изилдөөлөр менен тастыкталган эмес. Ошондуктан, менюда бир гана кефир кирбесе же 6 айга чейин киргизилбесе, ата-энелер тынчсызданбашы керек. Эрте курак жана аллергия каршы көрсөтмөлөр болуп эсептелет.

Менюнун киришүүсү

Балдардын йогуртун башка кошумча азыктар сыяктуу эле рационго акырындык менен киргизген жакшы. Алгач 1 чай кашык гана талап кылынат, ал түшкү саат 1де берилиши керек. Эч кандай негатив жок болсореакция болсо, көлөм жаш курагы боюнча нормага барабар болмоюнча, порция күн сайын эки эсеге көбөйтүлүшү керек.

Кандай формада берүү керек?

Суусундук бөлмө температурасында болушу керек. Кашыктан да, кичинекей чыныдан да берилет. Эгерде балага айран таза түрүндө жакпаса, ага банан, алма же башка жемиш пюреси кошулат. Бирок жемиш ширелерин кошуу жагымсыз, анткени алар сүт бактерияларын нейтралдашат. Кээ бир балдар айранды өз алдынча ичүүнү кааласа, башкалары мөмө-жемиш пюреси менен айкалыштырууга жагат.

Тандоо

Пакетте айран балдарга арналган деген белги жок болсо, балага дүкөндөн суусундук берүү жагымсыз. Аны өзүңүз бышырганыңыз жакшы. Эгерде, ошентсе да, продуктуну сатып алуу жөнүндө чечим кабыл алынса, анда сиз курамы менен таанышып чыгышыңыз керек, анын курамында зыяндуу компоненттер болбошу керек.

Сактоо мөөнөтү минималдуу жаңы айранды тандоо керек. Майлуулугу боюнча, ал 2-3% болушу керек. Балдар айран "Агуша" жана "Тема" тандап жатканда, алар бардык ымыркайлар үчүн ылайыктуу эмес, анткени, сак болушубуз керек. Кээ бир адамдардын аллергиясы жана башка көйгөйлөрү бар.

Үй тамактары

Бала айранынын рецепти бала үчүн таптакыр коопсуз боло турган даамдуу жана табигый продуктуну даярдоого мүмкүндүк берет. Көбүнчө энелер сүткө кошуп, атайын стартердик культураларды колдонушат. Кычкыл камырды дүкөндөн сатып алса болот.

Суусундук жасоо үчүн сүткө 1 литр продукту кошуу керек (1стакан), аны кайнатып, алдын ала муздатып (сүттү 2:1 суу менен суюлтсаңыз да болот), андан кийин термоско же жылуу жерде 9-12 саатка калтырыңыз. Аны кечинде бышыруу максатка ылайыктуу, андан кийин курамы эртең менен даяр болот. 2 күн бою даяр айран жаңы суусундук үчүн стартер катары колдонууга ылайыктуу.

Адаттагыдан айырмаланып

Суусундукту тең даярдоонун жол-жобосу дээрлик бирдей. Кефир жасалган продуктуну тандоодо гана айырмачылыктар бар, демек, майлуулугу жана кычкылдуулугу боюнча айырма бар. Ымыркайлар толук өнүгүп бүтө элек жана майлуу тамактарды же сапаты начар суусундуктарды кабыл алышпайт.

Негизги айырмачылыктар төмөнкүдөй:

1. Балдар продукциясын өндүрүү үчүн сүт кислотасын ачытуу, ал эми чоңдор үчүн көбүнчө сүт кислотасы жана спирт колдонулат.
2. Кычкылдуулугунун айырмасы бар (балдарда азыраак, андыктан аны сиңирүү оңой, айрыкча баланын ашказаны чоңдордун кефиринин кычкылдуулугун сиңире албайт).
3. Балдар суусундугу жогорку сорттогу сүттөн, ал эми чоңдор үчүн суусундук биринчи сорттогу чийки заттан жасалат.
4. Балдар буюмдары өндүрүш процессинде жогорку талаптарга жооп берет, алар көбүрөөк текшерүүдөн өтөт, андыктан бузулган товарларды сатып алуу коркунучу минималдуу.

Балдардын буюму чоңдорго караганда кымбат экенин эстен чыгарбоо керек. Даамында да айырмачылыктар бар. Балдар, адатта, чоңдор үчүн суусундукту жакшы көрүшпөйт, бирок балдарды ырахаттанып ичишет. Мындан тышкары, андагы канттын өлчөмү анын терс таасирин эске алуу менен адистер тарабынан жөнгө салынатбаланын денесинде иш-аракет. Продукцияны колдонуудан мурун терапевт менен кеңешип, анын уруксаты менен гана баланын менюсуна кефирди киргизүү сунушталат.

Сунуштар

Кычытылган сүт азыктарын пландаштырып жаткан ата-энелер үчүн төмөнкү эрежелерди сактоо маанилүү:

1. Эртең менен айран берсең, бала күнү бою сергек болот. Ал эми түнкү порция уйкуну жакшыртат.
2. Продукцияны жакшыраак муздаткычта сактаңыз. Бирок аны даярдап же сатып алгандан кийин балага берүү сунушталат.
3. Суусундукту күн сайын берсе болот, бирок адистер жумасына 2-3 жолу ичкен жакшы деп эсептешет.
4. Эгер балага продуктуну таза түрүндө колдонуу кыйын болсо, анда аны мөмө-жемишке аралаштырып же печенье менен берсе болот. Эгерде балага бул формада да жакпаса, анда аны бир азга кийинкиге калтыруу же башка ачытылган сүт азыктары менен алмаштыруу керек.

Алмаштыруу

Продукцияга аллергиялык реакциялар болгон учурлар бар. Мындан тышкары, бала анын даамы, жыты жана текстурасын жактырбашы мүмкүн. Бул учурда, биолакт сонун алмаштыруу болот. Ал уйдун кайра иштетилген сүтүнөн жасалган жана 9 айдан баштап берүүгө болот.

Ошентип, балдардын йогурту кошумча тамак катары эң сонун. Эң негизгиси, аны акырындык менен киргизүүнү жана жаңы жана сапаттуу продуктуну камсыз кылууну унутпаңыз.