Калорияга көңүл буруңуз! Чизкейк жана анын сорттору диеталык менюда

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чизкейк ден соолукка пайдалуу десерттердин бири болуп эсептелет, анткени анын рецепти сыр негизин камтыйт жана көбүнчө табигый мөмө-жемиштер менен толукталат. Бирок, фигурага зыян келтирбестен, бул деликатестин таасирдүү бөлүгүнөн аман-эсен ырахат алам деп ойлобоңуз. Диета кармагандар жана калорияларды катуу көзөмөлдөгөндөр бул деликатес абдан аш болумдуу экенин түшүнүшү керек. Анын калориялуулугу кандай? Cheesecake ар кандай энергетикалык баалуулугу жана майлуу болушу мүмкүн, баары рецепт көз каранды. Эң популярдуу жана кеңири таралганын карап көрүңүз.

Классикалык сыркейктин калориялары

Назик десертти даярдоодо түрдүү сырлар колдонулат. Төмөнкүлөр абдан популярдуу:

• маскарпоне;
• филадельфия;
• ricotta;
• "сыр массасы";
• үйдө жасалган быштак.

Десерттеги сырдын жогорку мазмуну анын жогорку калориялуулугун аныктайт. Cheesecake орто эсеп менен 100 грамм продуктысына 350 700 килокалория камтыйт. Бул түздөн-түз быштак жана десерттин башка компоненттеринин майлуулугуна көз каранды. Эгер сиз фигуранызга катуу көз салып, мүмкүн болушунча аз калория жегенге аракет кылып жатсаңыз, жөн ганатамак даярдоо үчүн аз калориялуу сыр же быштак сортторун тандаңыз. Бул печеньеге да тиешелүү: арыктарын тандаңыз.

Эгер сиз майлуулугу аз сырдан классикалык cheesecake рецептин жасасаңыз, анда калориясы 300 ккал / 100 гр болгон десерт аласыз. Тамактануунун азыктык баалуулугу орто эсеп менен төмөнкүдөй болот: май - 15 г, углеводдор - 30 г, белоктор - 60 г.

Шоколад жана калория

Какао кошулган сыр торт, албетте, бир аз "оорураак" болот. Калорияны жана табигый шоколадды кошуңуз. Албетте, десерт жөн эле люкс болуп калат, бирок "бир тиштеп эч нерсе өзгөрбөйт" деп кошомат кылба. Ал тургай, аз майлуу сыр колдонуу менен, шоколад cheesecake 100 грамм мурунтан эле жок дегенде 380 ккал камтыйт. Майдын минималдуу өлчөмү 22 г чейин көбөйөт. Сыр же быштактан жасалган сыр тортунун жогорку калориясын толугу менен майы жок ингредиенттерди колдонуу менен гана азайтсаңыз болот.

Нью-Йорк сыркейки

Бул десертке меште бышыруу кирет. Продукцияны түзгөн майлардан тышкары форманы майлоочу май да калориялуулугуна таасирин тийгизет.

Ооба, жана "Нью-Йорктун" курамы абдан оор. Анын курамында каймак же каймак, май, сыр, жумуртка бар. Cheesecake "New York", калория мазмуну 267,5 ккал 100 грамм, төмөнкү азыктык баалуулукка ээ: белоктор - 5, 6; май - 18, 9; углеводдор - 20, 7.

Бышкан мөмөлөрдү кошуңуз

Кытырак камыр, назик сыр салмасы жана жемиштердин же алманын айкалышыабдан гармониялуу жана даамдуу. Мындай десертте кант да минималдуу өлчөмдө кошулат, анткени мөмөлөр өз алдынча даамдуу. Жазында же жайында мындай быштак бышырууну унутпаңыз. Кулпунайды колдонсоңуз, 100 граммдын калориясы 323 ккал болот. Башка мөмө-жемиштер тамакка ар кандай калория кошуп коюшу мүмкүн.

Төмөн калориялуу cheesecake кантип жасалат

Бул рецептте эң аз калория же майы аз тамактар колдонулушу керек. Тамак даярдоо үчүн бизге керек:

• печенье (бисквит же нан) - 150 г;
• шире, жакшыраак алма - 50 г;
• йогурт (1,5%) - 320 мл;
• аз майлуу быштак - 400г;
• жумуртка - 1 кичинекей;
• жарты лимондун кабыгы жана ширеси;
• жүгөрү крахмалы - 1,5 аш кашык. l.;
• кант - 3 аш кашык. l.

Бисквитти майдалап майдалап, ширесин куюп, жакшылап жууруйбуз, алынуучу форманын түбүнө жаябыз. Айран, шекер жана кабыгы менен быштак сабап. жумуртканы, андан кийин жүгөрү крахмалын кошуп, чабууну улантыңыз. Үлпүлдөк массаны калыпка куюп, үстүн тегиздеңиз. Фольгага форманы ороп коюңуз - чискейк суу мончосунда бышырат.

Форманы чоңураак идишке салып, 180oC чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз. 50 мүнөт бышырыңыз, андан кийин отту өчүрүп, cheesecake дагы 2 саатка калтырыңыз. Кандай азыктарды колдонгонубуз жана алардын калориялуулугу кандай экенин эске алсак, cheesecake абдан жеңил болуп чыгышы керек. Демек, 100 грамм продуктыда болгону 160 ккал бар.