2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:33
Дүйнөдө көптөгөн рецепттер бар, аларды салттуу деп айтууга болбойт жана белгилүү бир улутка гана таандык. Бул, мисалы, pyanse. Анын рецепти Орусиянын түндүк аймагындагы шаарлардын биринде пайда болгон жана бул тамакты иштеп чыгуучулар Сахалинде көптөн бери жашаган Кореянын жергиликтүү тургундары деп эсептелинет.
Тамактын сүрөттөлүшү
Пьянсе (салттуу корей ашканасына негизделген рецепт) фастфуддун түрлөрүнүн бири катары классификацияланган. Бул Владивостокто кеңири таанымал, ал тургай, бул даамдуу сатуу үчүн бүт тармак ачык. Pyanse өткөн кылымдын 80-жылдарында пхёнсу тамагынын - квадрат мантынын негизинде пайда болгон.
Тамактын өзү бууга бышырылган пирог. Ачыткы камыр жана фарш менен капустага ар кандай жыпар жыттуу заттарды салуу - бул пиансенин негизин түзөт. Рецепт Кореянын ашканасына таандык болсо да, оригиналдуу, анткени ал бул мамлекеттин аймагында даярдалбайт. Келиңиз баштайлы.
Пансе бышыруу
Рецепти абдан жөнөкөй. Бул үчүн, жогоруда айтылгандай, ачыткы камыр жана толтуруу даярдоо зарыл. Төмөнкү өнүмдөр керек болушу мүмкүн:
- Буудай уну (0,5 кг).
- Жумуртка жана май (0,2 кг).
- Сүт (300 мл) жана ачыткы (1,5 кичинекей кашык).
- Фарш (0,5 кг).
- Капуста (0,25 кг), бир тиш сарымсак жана пияз.
- Татымалдар (мурч, туз, соя соусу) татымына жараша.
Үйдө пиансе рецепти төмөнкү кадамдарды камтыйт:
1. Сыноо партиясы. Жылуу сүткө кургак ачыткыларды эритип, ал жерге кант жана бир аз ун (2 чоң кашык) салабыз. Акырын аралаштырып, жылуу жерге 20-30 мүнөткө калпактын түрү көтөрүлгөнчө коюңуз. Андан кийин, жумуртканы өзүнчө идишке сындырып, туз жана жумшартылган сары майды салып, жакшылап аралаштырып, чыккан ачыткыны жана калган унду кошобуз. Камырды кылдаттык менен жууруйбуз. Бул учурда, ийкемдүү жумшак масса алынышы керек, ал үстүн жаап, көтөрүлүшү керек.
2. Толтуруу даярдоо. Фаршты өсүмдүк майына, калемпирге жана тузга кууруп алабыз. Капустаны майда туурап, ширеси чыгып тургандай кылып жакшылап эзиңиз. Майдаланган пияз жана сарымсак менен массаны аралаштырып, калемпир жана соя соусун кошуу. Фаршты кошуп, 30 мүнөттөй маринаддаганга калтырыңыз.
3. Пирогдорду моделдөө. Камырдан турникет жууруп, эки жагын унга тоготуу керек болгон майда бөлүктөргө кесип. Андан кийин алардан тортторду ар биринин ортосуна жука кылып жайыш керекдаяр начинкасын коюу. Учтарын эки жол менен бекитсеңиз болот. Бир ыкмага ылайык, адегенде эки карама-каршы учун сокур болушу керек, андан кийин аларга диаметриалдуу жайгашкан дагы эки четин туташтыруу керек. Торттун үстү катууланган баштыкка айланганга чейин улантыңыз. Дагы бир жолу - четтерин алып, бири-бирине жабыштырып, бүктөлүп чымчып коюу (ал сыр тортуна окшош же үстү ачык ак болот). Андан кийин тешик бирине туташтырылат.
4. Пианс бышыруу. Буу кайнаткычты күйгүзүңүз (жөнөкөй басымдуу мешти да колдонсоңуз болот). Ар бир пирогтун түбү менен өсүмдүк майына малып, идишке салыңыз. Пиансе казандагы суу жакшы кайнап жатканда кош казанга салуу керек. Белгиленген температура режими бузулбашы үчүн капкакты көтөрүү сунушталбайт.
Даяр пиансаны ысык жеген жакшы, анткени буюмдун жыты жана даамы, белгиленгендей, алда канча жакшыраак. Ар кандай соустарды (кетчуп, соя соусу, карри жана башкалар) колдонсоңуз болот, пианс кошулган түрдүү салаттарды жана закускаларды да колдонсоңуз болот.
Сунушталууда:
Сметанадагы уйдун боору: тамак даярдоо, даярдоо тартиби
Бүгүн биз каймактагы уйдун боору сыяктуу табитти ачкан тамакты карайбыз. Рецепттердин көп түрдүүлүгүнүн аркасында козу карындар, жашылчалар, пияз, сарымсак жана сыр менен мындай деликатести даярдай аласыз. Мунун баары сиздин каалоолоруңузга жана даамыңызга жараша болот
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Сулу торттары: тамак тандоо, тамак даярдоо рецепти, тамак сиңирүү үчүн пайдасы
Сулунун уну, балким, дүйнөдөгү эң популярдуу эртең мененки тамак. Бул жөнөкөй тамак менен күндү ашказан же ичеги ооруларынан жапа чеккен адамдар гана эмес, ошондой эле спортчулар, Дукан диетасын кармануучулар жана башкалар менен баштоо салтка айланган. Бул макалада боткого альтернатива катары пайдалуу овсяные тортторду жасоо сунушталат. Алар буудайдын нанын же печеньелерди чайга алмаштыра алышат
Туна жана буурчак кошулган салат: рецепт, тамак даярдоо, даярдоо тартиби
Акыркы убакта деңиз азыктарынан жасалган салаттарды жасоо модага айланды. Салаттардын эң кеңири таралган ингредиенти тунец болуп саналат, ал башка тамактар менен кошулганда жаңы тамактарды жаратат. Белгилүү болгондой, азыркы учурда эң кеңири таралган тунец жана буурчак менен салат, анын рецепти ушул макалада берилген. Белгилүү болгондой, тунецтин курамында микроэлементтер жана белоктор көп. Же өзүнүн ширесинде сатылат, же май куюлат
Торт үчүн крем-суфле: рецепт, тамак даярдоо, даярдоо тартиби
Торттордун мындай түрлөрү эң даамдуу гана эмес, ошондой эле эң сонун болуп эсептелет, алардын калориясы аз. Мындан тышкары, тамак бышыруу, адатта, классикалык печенье торт же жөнөкөй кум торт бышыруу караганда алда канча аз убакыт жана күч талап кылынат. Бул макалада окурманга торт үчүн крем-суфле үчүн негизги рецепттер (сүрөт менен) берилет, анын негизинде сиз бул керемет десерттин өзүңүздүн даамдуу сортторун түзө аласыз