Панкреатитке каршы күрүч: уруксат берилген тамактар, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана күнүмдүк жөлөкпул

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күрүч – ар тараптуу тамак. Ошондуктан, ал көптөгөн белгилүү тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Бирок ал терапиялык диетанын диетасына да кирет. Дан көптөгөн микроэлементтерди камтыйт. Анын үстүнө, алар тазаланганга караганда жапайы жаратылышта алда канча көп. Бирок панкреатитке күрүч уруксатпы? Бул макалада талкууланат.

Күрүч жана конги

Дан гана эмес, кайнатылган суу да пайдалуу деп эсептелет. Алынган желе ашказандын былжыр челинин жакшы каптап турат, ал эми сиз узак убакыт бою ачкачылыкты сезе албайсыз жана уйку безине жүк жок. Дал ушул касиеттеринен улам панкреатит менен ооругандарга күрүч сунушталат. Бул маданият углеводдорго бай. Ошондуктан, аны кант диабети сыяктуу оору менен ооруган адамдар жебеши керек.

Ичегинди жакшы тазалоо үчүн күрүчтү туура бышыруу керек. Бышыруу алдында аны бир күн сууга чылап коюу керек. Күрүч тамактары ашказан оорулары үчүн рациондо биринчи орундардын бирин ээлейт. Бул дан ар кандай диеталарда колдонулушун тапты. Бирок аны керектөөдө дагы эле кээ бир нюанстар бар.

Курчтуу панкреатит жана күрүч

Изилденген данды оорунун курч формасында колдонууга болобу? Панкреатитке диагноз коюлган адамдар тамак-ашты колдонууда абдан чектелген. Жана дароо дарыгер күрүч суусун жегенди сунуштайт. Кийинчерээк данды ичүү менен бириктирип жесе болот. Панкреатит менен күрүч жесе болобу? Оорунун эң башында ботко (суунун үстүндө) өтө суюлтулган абалда гана жегенге уруксат берилет. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, сиз сүт күрүч шорпо колдоно аласыз. Ошондой эле, тефтели убакыттын өтүшү менен рационго киргизүүгө уруксат берилет. Мындай тамактарды даярдоо үчүн ак жалтыратылган данды колдонгон жакшы, ал тез жумшак кайнап, керектүү консистенцияны түзөт.

Күрүчтүн панкреатиттен жабыркагандар үчүн пайдасы

Бул дан канчалык пайдалуу? Эксперттердин пикири боюнча:

1. Бышкандан кийин күрүч былжырлуу консистенциясы бар, ашказанга киргенде кыжырдантпай, жакшы ороп салат.
2. Күрүч жеңил тамак, ал сезгенген уйку безин ашыкча жүктөбөйт, ошондой эле жакшы жана тез сиңирет.
3. Бул дандын дагы бир артыкчылыгы – тазалоочу касиети, ал токсиндерди сиңирип, организмден чыгарат.
4. Ошондой эле бул өсүмдүктүн данында энергия үчүн зарыл болгон углеводдор көп. Бул оорулуу, алсыз адам үчүн абдан туура. Бул продуктуну жегенден кийин, дене карбонгидрат, алжана денени энергия менен камсыз кылат.
5. Белгилүү болгондой, катуу кармаган панкреатитте оорулуу ич өткөк менен тынчын алышы мүмкүн, ал эми күрүч байланыштыруучу касиетке ээ. Демек, ал бул маселени да чече алат.

Сүт менен ботко

Кээ бир бейтаптарда панкреатиттин панкреатитинде күрүчтү сүткө бышыруу мүмкүнбү деген суроо бар. Биринчи оорлошкон күндөрү данды сууга гана бышырууга жол берилет. Бирок убакыттын өтүшү менен бул сүт менен мүмкүн болот. Андан кийин диетага жеңил картошка шорполорун киргизүүгө, туз колдонууга уруксат берилет.

Оорунун өнөкөт формасында данды колдонуунун өзгөчөлүктөрү

Оорунун күчөшү менен дээрлик эч нерсе жегенге болбойт, бирок панкреатит менен күрүч болушу мүмкүн. Ырас, туруктуу негизде эмес. Бул жерде кээ бир өзгөчөлүктөр бар:

1. Кадимки ак күрүчтө пайдалуу компоненттер жана витаминдер аз. Эгерде сиз аны гана колдонсоңуз, анда алсыз денеде микроэлементтердин жетишсиздиги ого бетер күчөйт.
2. Дандын дагы бир түрү күрөң. Жөнөкөй адамга колдонуу абдан пайдалуу. Анын курамында кайра иштетүүдө сакталып калган витаминдер бар. Бирок ак майдалоочу күрүчтөй жабышчаак жана тазалоочу касиетке ээ эмес. Ошондуктан, панкреатит менен ооруган бейтаптар үчүн аны колдонуу дээрлик мүмкүн эмес, адам айыгып кеткен учурда гана.
3. Дагы бир каршы көрсөткүч - ич катуу. Райс байланыштыруучу касиеттеринен улам абалды ого бетер начарлатышы мүмкүн.

Диетаны кантип диверсификациялоо керек?

Жогоруда айтылгандардын негизинде панкреатиттик панкреатит менен күрүч жегенге болобу деген суроо туулат. Каршы көрсөткүчтөр бул продуктуну таптакыр жегенге болбойт дегенди билдирбейт. Бул панкреатит менен ооруган бейтаптар үчүн толугу менен коопсуз болуп саналат. Ал эми анын кемчиликтерин болтурбоо үчүн диетаны диверсификациялоо керек. Күрүчтү кайнатылган жашылчалар, эт жана балык менен жеңиз. Бир аз өлчөмдө жашылча же май, ошондой эле сүт азыктарын кошуңуз - айран, йогурт. Бууланган күрүчтү да колдонсоңуз болот, бирок бул учурда аны абдан жумшак кылып бышыруу көп убакытты талап кылат.

Панкреатитте жегенге болбойт күрүч тамактары бар. Тизмеде эттен жасалган палоо жана суши бар. Бул азыктарда көп санда татымалдар, ачуу ингредиенттер, ышталган эт жана башкалар бар.

Ар бир оорулуу адам тамактын даамдуу гана эмес болушун каалайт. Бирок муну кантип кылуу керек? Панкреатит менен күрүчтү башка азыктар менен диверсификациялоо мүмкүнбү же жокпу? Белгилүү болгондой, күчөгөн мезгилде бир гана күрүч суусун ичүүгө болот. Бирок даамы жакшы болушу үчүн аны кантип бышыруу керек? Сиз туура дан тандоо керек. Албетте, бууга бышырылган күрүчтү алуу жакшы, бирок бышыруу үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат. Оорулуу айыкканда, сорпого бир кесим сары майды кошуп койсо болот. Күрүчтүн бул түрү таттуулар менен палоо сыяктуу тамактарга ылайыктуу. Ага мейиз жана башка кургатылган жемиштерди кошсоңуз болот. Дагы бир жолу эскерте кетели, дене менен эксперимент жасабаш керек жана жаңы чыккан суши колдонуу керек. Ал эми, мисалы, жарма, пудинги жана сүт шорпосу панкреатит менен ооругандар үчүн идеалдуу.

Күрүч бышыруу варианттарынын бири

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• күрүч - 40 грамм, бууга бышырылган жакшы;
• 150 миллилитр өсүмдүк суусу;
• 10 грамм сабиз, сельдерей жана помидор;
• туз жана петрушка.

Сабиз менен сельдерейди кубик кылып туурап, помидордун кабыгын тазалаш керек. Күрүчтү суу менен жакшылап жуу. Анан көмөч казанга салып, сабиз менен сельдерейди кошуп, беш мүнөт кайнатабыз. Андан кийин жашылча сорпосу, туз жана жаап жаап. Мунун баары бышканга чейин кайнатыш керек.

Даяр күрүчкө жашылча менен тууралган помидорду жана майда тууралган петрушка кошуп баарын аралаштырабыз. Тамак даяр!

Уруксат берилген тамактар

Панкреатит менен күрүч жесе болобу, аны түшүндүм. Бирок, мындай оорудан жапа чеккен адамдарга көп нерселер тыюу салынганына карабастан, изилденген данды гана эмес, жесе болот. Ошондой эле уруксат:

1. Эски нан, жумшак жана жаңы бышырылган нанга уруксат берилбейт.
2. Экинчи сорподо бышырылган шорпо. Эт, балык, козу карынга бай шорполорго тыюу салынат.
3. Майсыз эт: үндүк, терисиз тоок эти, коён. Уруксат берилбейт: чочконун эти, козу эти, түрдүү колбасалар жана ышталган эттер.
4. Балыкка уруксат берилген, бирок майы аз сорттор да. Бышырылган чабактарды жесеңиз болот.
5. Майы аз сүт азыктарын жегенге болот.
6. Таруудан башка дээрлик бардык дан эгиндери.
7. Жашылчаларды кайнатып, бууга бышырып жесе болот. Жебеңиз: ак капуста, туздалган бадыраң, сарымсак жана пияз.
8. Таттууларга уруксат берилет, бирок кургатылган жемиштер болушу керекжаңы жемиш, күрүч пудинги. Тыюу салынган: таттуулар, торттор, торттор, бал.
9. Суусундуктардан алсыз чай ичсе болот. Уруксат берилбейт: газдалган суусундуктар, кофе.
10. Тузду да мүмкүн болушунча аз колдонуу керек. Ал зат алмашуу процесстерин жайлатат. Ошондой эле ашказандын былжыр катмарын дүүлүктүрүшү мүмкүн.

Күнүмдүк нарк

Курбонгидраттардын суткалык керектөөсү 300-400 г ашпашы керек. Ошол эле учурда белоктордун уруксат берилген нормасы 60-120 г, майлар - 60 г (ашык эмес!).

Кичинекей корутунду

Күрүчтү панкреатиттин панкреатитинде ичсе болобу же жокпу деген суроого дарыгерлер биротоло ооба деп жооп беришет. Бул мындай диагноз менен биринчи куткаруучу. Чынында эле, анын пайдалуу касиеттери күрүч тез калыбына келтирүүгө жардам берет. Кааласаңыз, аны диверсификациялай аласыз.